寳娘・徳若の酒蔵開きに行きました。
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ここの「しぼりたて蔵出し原酒」シリーズは何も言うことがないくらいスーッと入ってきて美味いです。
今流行りの変に甘フルーティーとかの部類のフルーティーではなくジューシーと言う表現が合う大変旨い酒です。
呑み飽きせずについつい盃が進む酒です。
追記:奈良の利き酒師の友達に教えてあげたところ、ビックリするくらい本当に美味しい酒だったと言っていました。
清酒「徳若」の酒蔵。
蔵元直売がほとんどらしく、広く流通していない銘柄。
地元でも知る人ぞ知る存在のような気がするが、イベントなどに足を運ぶとブース前に行列ができていたりして、その人気を目の当たりにする。
私も大好き。
私の中では、「肩肘はらずに普段使いで飲む美味しいお酒」。
隣は「寶娘」の大澤本家酒造。
もともとは大澤酒造というひとつの酒蔵だったらしい。
LINEアカウントでたまに情報発信しておられる。
【試飲】2021年10月30日、「灘の酒蔵探訪」イベント開催中に、久しぶりに訪問。
試飲を再開していた。
試飲は、ガラスのぐい呑み付きで各600円。
3種セットなら1
小さな酒蔵さんです。
搾り原酒、濁り、酒粕一度は味わってください。
少量生産の丁寧さ！
試飲は有料でやっています。
『しぼりたて』で一年寝かせたものも試飲があるので新酒と寝かせたものと飲み比べできるのがおもしろい。
駅前のイベントで少し試飲してから、寳娘・徳若の酒蔵開きに行きました。
アルコール度数25度の原酒の中の原酒や、出来立ての新酒を楽しみました。
また再開して欲しいです。
ここのお酒はどれもおいしい。
お酒も美味しいですが、酒粕も美味しいです😃お酒のお薦めは大吟醸のしずく酒です。
まろやかでほんのり甘さを感じます。
キリッと辛口ではないですが、とても飲みやすいお酒です酒粕、今年のはまだ出てませんでしたが楽しみです🍀
本当に美味しいお酒をこだわって作っておられます。
普段は試飲も可能で、香り豊かな日本酒を直販で購入できます。
現在はコロナ禍で試飲など制限があります。
毎年自家製の梅酒用に20度の原酒を購入させて頂いております。
有料の試飲あり。
一杯いただきながら、のんびり話を聞くと良さが分かる。
この店頭でしか販売してません。
珍しい日本酒の古酒が有り、好みは別れるかもしれないけど、是非試飲して欲しい逸品です。
(買っちゃいましたけどね)
蔵開きの時に行けなかったけど、美味しいお酒がたくさん売ってます。
西宮郷の蔵元。
旧大澤酒造が大澤本家酒造と万代大澤醸造に分離、隣接している。
13年前に蔵を開いた新進気鋭の酒造蔵です。
社主自ら杜氏として酒造りに勤しんでいます。
純米吟醸生原酒しずく酒は、ぐい呑一杯600円で頂けます。
10月の第1日曜日でしょうか、原酒21とまだ発酵中のにごり酒は、大のお気に入りです。
ここの原酒は旨いです。
それと、年末にでるにごり酒は絶品です。
震災後、灘五郷の酒蔵は大手以外廃業してしまったところが多いが、ここは隣の大澤本家酒造と合わせて生き残っている貴重な酒蔵。
特ににごり酒が絶品で、おいしく飲めるのは1週間程度のため、毎年3月頃になると必ず買いに行きます。
徳若ブランドで販売しています。
ここでは、大吟醸の酒粕があります。
お隣とは分家の関係らしいです。
写真は、2018の酒蔵開きの様子です。
| 名前 |
万代大澤醸造（株） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0798-34-1300 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 10:00～17:30 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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酒蔵めぐりすると買いたくなってしまうのは酒好きだからです(笑)