辛過ぎず、糠床本来の旨味がわかります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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鯖のぬか炊き定食をいただきました。
爽やかな酸味のぬか炊きが最高に美味しかったです。
カラフルな香の物はカフェめしみたいな鮮やかさ。
お店の方も優しくて、とても気持ちよく食事ができました！
ヒラメ丼1100円。
奥さまが丁寧に贅沢に捌いてくださる。
ぷりぷりで臭みなくてあっさり食べられます！糠炊きは他では味わったことの無い、こだわりの一品でした！！こんな所知ってたらツウですよね！！ぜひ訪れていただきたいです😆
海鮮丼はネタはヒラメのみ。
中央部にエンガワが鎮座してて全体にネギと黒胡麻がかかってる。
ヒラメとご飯の間に海苔。
これ、見た目は地味なんだけどかなり高レベルの美味さ。
ヒラメはゴリゴリってタイプではなく程よい弾力。
んで噛むとヒラメの旨味がジュワっと口内に広がる。
ご飯も程よい湿潤度でぬか漬けと味噌汁も抜かりなし。
何てかな、いぶし銀的な海鮮丼っての表現がピッタリ来る。
店はボロいけど国道沿いでアクセスもいいし駐車場事情も良好。
もしかすると店前には停めてもいいのかも。
ともかくオススメっす！
小倉に来たので「ぬか炊き」食べたいと思い、宿泊中のホテルの窓から、お店の看板が見えてネットで調べると良さそう。
お昼時に行くと数名並んでる。
普段はあまり並ぶタイプではないんですが、今日は並ぼーと決意。
ぬか炊きは、鰯、鯖、鶏肉の3種類。
ぬか炊きは鯖という固定観念があったが、鰯がオススメのようなので、鰯を注文。
煮付けの甘辛い味を想像してましたが、ちょっと酸っぱい、しょっぱさはさほどない。
美味しかった。
お皿に残った煮汁はご飯にかけて食べてね、と言われ、完食。
お腹いっぱいです。
(^_^)ちなみに、店のお母さんは、元ジャズシンガー(訂正 現役ジャズシンガーですm(_ _)m)とのこと。
(看板参照)
17/01/'22訪問何年も前からチェックはしてたけど中々来れてなかったので訪問。
鯖が売り切れとの事で鰯にしてみた。
以前旦過市場で初めてぬか炊きを食べてみたけど、とにかく濃かった★ご飯や酒のあてにする分はいいけど単体で食うもんやないという印象でしたがこちらのはかなりあっさり。
良く言えば優しく、悪く言えば薄いって感じ。
しかしながら健康的なお味なのは間違いない。
女将さんが隣の客にかなり味自慢をしていたので期待値が大き過ぎたのかもw次は鯖や鶏も食べてみたいと思います。
ヒラメの海鮮丼最高です。
お味噌汁もお漬物も全部美味しい。
以前伺った時に海鮮丼を食べました。
美味しかったです。
漁師町で食べてる感じでした。
色んな意味で。
ヒラメ丼(海鮮丼)が抜群に上手い! 生簀から取出したヒラメをシメテその場で提供してくれました。
身がしまって上手い〜。
美腸プランナーだったっけ、奥さんの自家製ぬかみそだきのイワシ。
癖がなくこれも上手い!
おいしい海鮮丼ヒラメ。
テレビ取材も 良くある…海鮮丼、ぬか炊き で 有名な お店です❗店内は、とても狭く カウンター５席ほど。
ぬか炊きと 迷ったんですが… 人気のため鯖が 売り切れ…💦と なっていたのでヒラメの海鮮丼 頂きました🎵丼醤油を かけて ご飯とヒラメをひとすくい… ちょうど良い分量でどちらかが 余ること無く 食べきれました(笑)みそ汁、お新香付き。
普通に 美味しかったですよ❗駐車場は、少し離れた所に ３台ありますよ❗
ヒラメだけの海鮮丼最高に美味いです。
女将さんのキャラも楽しくて、近くにあったら通いたいお店ですね。
ぬか炊きシリーズも美味しいです。
2020年の10月に行きました。
ジャズシンガーが作る海鮮丼だけあってソウルがこもってました♪
糠炊きの味は甘過ぎず、辛過ぎず、糠床本来の旨味がわかります。
女将さんが糠炊きの伝承・啓蒙活動に熱心で、お話を聞いて糠炊きの奥深さを知ることができました。
店の外見とは異なり、中は音楽を含めてお洒落でヒラメの海鮮丼も上品。
サバ、イワシのぬか漬けも持ち帰りさせて貰いました。
海鮮丼（この日はヒラメ）は綺麗でした。
それよりもオムカレーのボリュームがgood！
同僚と仕事で小倉駅に行ったときに海鮮丼が有名とのことで訪問。
ヒラメ丼を頼んだら、お店のおかあさんに相当面倒くさそうな顔されたけど（笑）すっごくおいしかったです！
고독한 미식가에 나오는 로컬 음식점과 같은 분위기를 느낄 수 있다.
海鮮丼やぬか炊きは本物の味、是非お試しあれ。
北九州の郷土料理である糠炊の名店。
勿論、漬物も美味しい。
今日は一粒カキのペペロンチーノを頂きましたが、大変美味しいかったです。
カキが、大きいのが5個位はいってて、びっくりしましたよ〜。
鯖のぬかだき美味しかったです。
| 名前 |
味処 矢野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-551-0719 |
| 住所 |
〒802-0001 福岡県北九州市小倉北区浅野２丁目４−２５ |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,18:00～22:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
女将の手作り、手塩にかけたぬか床 ぬか炊きが最高です。
鰯、鯖、鶏の手羽元から選べます。
店内に広がる～発酵の香り クリーミーな糠炊きの出汁で、〆に汁かけご飯の味は癖になります。