名前 |
ささき |
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ジャンル |
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電話番号 |
0265-22-1668 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 10:00~19:30 [日] 定休日 |
評価 |
4.3 |
存在は知っていたが初訪。
信州和牛特選ロース【A5】馬刺し上霜降り馬刺し上赤身購入牛肉はしゃぶしゃぶで食べたが一枚一枚「手切り」でスライスし、一枚一枚刃打ちする。
とのことで柔らかい。
馬刺しは……今まで食べてきた中で一番!にんにく・しょうが・わさび・きざみねぎを用意して食べたが薬味は必要なし。
醤油のみで馬刺し本来の味を楽しめる。
臭みやクセは一切無く…しかも…お手ごろ価格大袈裟ではなく毎週食べたくなった馬刺しです。