此方のライ麦パンだけは時々購入。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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可愛らしく、魅力的なパン屋さん。
プレッツェルを目当てに行ったらタイミング悪く、sold out。
聞くと普段はまだある時間だったようで、次回は事前に電話で取り置くことも可能だそう。
物腰柔らかい対応に感謝とリスペクトです。
ライ麦パンもマカダミアナッツ入のものは初めて見て、ハーフカットして貰いました。
ナッツの甘さとパンの酸味が最高。
種類のあるブロートヒェンもいくつか購入し、サンドウィッチに。
先日初めて伺いましたが、わざわざ行った甲斐がある程、好みのパンでした！ドイツパンやハード系パンが好みなのですが、価格もお手頃で、近くにあれば通いたいくらいです！こじんまりとしたお店で、種類は多くありませんが、おすすめのパン屋さんのひとつです！
イチジク、ベリー、くるみの入ったパンを食べました。
とっても美味しいです！固すぎず柔らかすぎず、ハード系パン初心者にはちょうど良かった。
あと、袋(しわくちゃになってしまいました)が超可愛い❤️捨てるのもったいないです😃
血糖値が高いので自分で糖質制限パンを焼いて食べるのですが、此方のライ麦パンだけは時々購入。
特に全粒粉のパンは自分で切るのは難しいので午後ならスライスして貰えます。
ジワーっと口中に旨味が溢れ、噛めば噛むほど甘みさえ感じます。
長い旅行には缶詰のパンが便利でした。
今は旅行もできない欧州の風景さえ目に浮かび…。
ヨーロッパ在住中によく食べたドイツパンが大好きでどこかで売っていないか探していたところこちらの店を見つけ行ってきました。
駅からお店に向かう途中でどこかな？と探しているとライ麦ブロートの匂いがして懐かしさを感じました。
ロゲンブロートなどいくつかのパンを買いましたがどれも美味しくてドイツパンを食べたい時はこちらまで買いに行っています！オススメします！
大岡山駅から徒歩で行ける本格のドイツパン🇩🇪甘い、やらかいパンが多い昨今、質実剛健のドイツパン。
ワインにもチーズにも合う。
紙袋も、かわいい。
ロゲンブロート食べたら、貴方も『戦場のピアニスト』ライ麦畑でつかまえて！
百名店に選ばれたパン屋です。
オーガニックの小麦粉を使って、とても美味しかったです、再訪問確定。
シューマッハーと１文字違いのドイツパン大岡山駅から徒歩6分、パンの百名店「ショーマッカー」を訪問。
平日の13時過ぎに到着のところ待ち人無し。
すんなり会計できました。
ショコラーデ 220円とブロートヒェン 100円を購入。
ショコラーデはフランス産チョコ、クランベリー入りで天然酵母のみで焼き上げたとあります。
ほどほどの甘さのチョコとクランベリーの香りが見事にマッチして美味しいです。
ブロートヒェンはドイツでお馴染みの小形パン。
固めの表面とモッチリした中身で旨いです。
最後まで美味しく頂きました。
小さなお店で、夕方には売り切れ多し。
でも予約ができるみたいで、ひっきりなしに人の来る百名店。
平日17時過ぎ、先客さま1組さま。
ほんの5分ほどの滞在だったと思いますが、その方の他も、ちょっと雑談して帰っていく方、予約だけして帰っていく方がいらして。
地域に愛されてるお店なんだなと思いました。
店主さんご夫婦(多分)、すごく感じが良い方でしたし。
【買ったもの】ブロートヒェン ¥100なごみ ¥230カスターニエ ¥250来ておいてなんですが、私はソフトなパンが好み。
ドイツパンはそこまで好きではありません。
でも！！！美味しい〜(*´ω`*)特に、ブロートフェン。
外はカリッと、中はふわっとの極みで。
これが100円…？いいの…！？個人的にはあまり縁のない土地なんですが、近くを通ったらまたぜひ寄りたいです。
ごちそうさまでした(*´ω`*)
ドイツパンの種類がとても多くて満足です！日本の食材と合わせるものもいっぱいあります！フィレンツェル(？)の看板ドイツパンが売れきったが小さめなものがサービスにしてもらい本当に感動です！美味しかった。
白い食パンばかり食べていましたが、ここのパンを知って、ドイツパンが大好きになりました。
スペルト小麦を使ったパンが特に好きです。
本場のチーズや生ハム、ソーセージと良く合います。
毎朝食べすぎて、太りました笑w
休日も1日3回、ドイツのショーマッカーから持ってきたサワー種をリフレッシュするらしいです。
気合い入りすぎでびっくりしました。
※★5が最高です《ライ麦100％のパン ★5》・香り ★★★・甘味 ★★★★・深み ★★★★★5・食感 ★★★★・焼き加減★★★★・酸味の質★★★★★5・シェフの情熱★★★★★5《混合パン ★1》これは、あかん。
※ライ麦100％のパンについて→ライ麦100％の方が逆においしくて食べやすいです。
まろやかな酸味は心地よく、ライ麦特有のえぐみも旨味として感じられます。
遠いところに甘味も感じられます。
食感はみずみずしくてしっとりして、ほどよくほどけます。
ドイツで修業された店主が焼くドイツパンSchomaker（ショーマッカ—）ライ麦パン大好き♪オーガニックなパンを食べれる幸せ。
Die Bio Baeckerei chomaker午後遅めに行くとパンの数は少ないがスライスしてるわたし好みのパンがあり。
ツヴィーベルブロート ５００円スライスしてあるのは、嬉しい。
この厚みにするの、わたしには大変だから。
サンドにして食べると美味しい。
ふわふわなパンよりちょっと歯ごたえのあるブロートが好きです。
ふがふが 匂いを嗅いで玉ねぎが練り込んである。
酸味のある味わい たまらなく好きデス。
チーズでもハムでも挟んで食べちゃいます。
美味い！
あまり、たべる機会のない、ドイツパン。
ここのは美味しい。
シューマッカーよると冷蔵庫のバターがえらい減る。
大岡山駅から歩いて7分くらい。
ドイツにあるDie Bio Baeckerei Schomakerで修行された方がされているお店。
本場さながらのお店の雰囲気がいい感じ。
店内には所狭しとドイツパンが並んでいます。
ケーゼブロートヒェン220円を購入。
チーズパンですがベーコンとブラックペッパーが入っています。
固めですがもちもちしていて地味にお腹が膨れます。
ドイツパンの美味しさを感じることの出来る名店。
おすすめ。
日曜昼過ぎに行ったらもうほとんど売切れ状態。
さすが人気店。
比較的リーズナブルで、質実剛健な印象のTHEドイツパンでした。
粉の問題なのか酵母の問題なのか、なんていうかドイツ味でした。
本場っぽい美味いドイツパン食べるなら間違いないと思います。
他にも色々食べてみたい。
門倉タニアさん御用達のお店 私もオープン当初から、ハード系のみ、お世話になっています 日常パンはショーマツカーですミシュラン五つ星です🤩 ゼンメルもたまに買いますが、ここのゼンメルは某高級ホテルに卸しています 隠れたヒット商品は、あまり言いたくないのですが、長期保存可能なドイツ本家から直送されるパンの缶詰です🤩 高さ12cm、直径10cmあたりの缶にびっしりライ麦パンが😙 詳しいことは清水シェフにお尋ねください 売り切れてたら、ゴメンナサイ😫 あと、お取り寄せよりも、足を運べるならば、運んだほうが、味は美味しいです🤩 私の中では、ドイツパンは都内随一です✨2020.03更新。
ひまわりの種のパンが大好きです❗
Alright, we went there yesterday to sample the bread and after the disappointments with all the other so called German bakeries in Tokyo, this one was a very pleasant surprise.We bought a loaf of Roggenbrot (rye bread), a loaf of Berliner Landbrot (Berlin country bread, comprised of 50% wheat and 50% rye), a baguette with olives and dried tomatoes and some oblong Weizenbroetchen (wheat bread rolls).The crumb of all the breads is open, fluffy and moist, just as one would expect from a sourdough based bread with long fermentation. The flavour is rich and mildly sour. The rye bread naturally has the richest flavour. This is real authentic German sourdough bread. All breads are made from biologically grown grains. No plastic bags either, paper bags only.If you want authentic German bread in Tokyo, this is the place to go to, quite possibly the only place.Five stars for authenticity, flavour, bio and environment friendliness.
Best Central European type of bread in Tokyo made by a friendly Japanese baker who learned baking in Germany. Prices are pretty good considering the high quality of the product. One loaf ranges from ¥450 to ¥900. Bagels and baguettes even cheaper.
| 名前 |
ショーマッカー |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3727-5201 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 9:00～18:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
ライ麦100%のパンを求めて休日朝一番に訪問。
開店後すぐの来店だったからか来店客はいませんでした。
また、出来立ての温かいパンを購入できました。
接客も丁寧でもちろんパンも美味しく大変満足です。