湯田温泉を山口大学の方に向かおうとすると居酒屋が何...
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定番と思われるもつ鍋をいただきました。
韓国風のアレンジが珍しくて美味しく感じました。
お店の名前に倣ってそばも追加で注文しました。
お値段も安くて良心的なお店だと思います。
家でモツ鍋を作ろうと思い立ち早3日。
近場で思うようなモツが見つからず、私は拗ねていた。
かと言って遠くに買いに行く気力も無い。
怠惰の極みである。
そこで、近場でモツ鍋がある飲食店を探すこととした。
好き嫌いが別れる居酒屋、高すぎる料亭などと見ていくうちに辿り着いたのが、リーズナブルに韓国料理が頂ける「もつそば亭あるむ」だった。
足は自然と動いた。
駐車場は隣接店舗分を含めると10台そこそこなら停められそうな広さだ。
中には常連さんと思しきお客さんが一組、カップル（？）らしきお客さんが一組。
後者が、独り入ってきた私を見て「噂は噂を呼ぶねー」などと話している。
Google口コミ以外の噂は知らないが、おそらく良い噂なのだろう。
店への期待感が高まる。
頭上のメニューからカクテキ、チャンジャ、モツ鍋、ヤンニョムチキンを注文。
店主が気を利かせて飲み物の注文をとってくれた。
まだ週の半ば、酒は控えて、ウーロン茶を選択。
間もなくウーロン茶とカクテキ、チャンジャが到着。
カクテキはいちょう切りで珍しいが、歯応えは十分。
チャンジャも辛味がしっかり付き、濃厚で美味い。
手元に酒が無いのが悔やまれるが、飲み物があるとそれっぽい気分で楽しめる。
簡単な人間だなと我ながら呆れる。
余談だが、大学生時代に、韓国から来ていた留学生が、「ばあちゃんの手作り」と言って白菜一玉キムチをくれたことがあった。
あのときの味とこのカクテキはどこか似ている。
家庭によって違うが、間違いなく本場の味、といったところか。
思い出に浸っているとヤンニョムチキンが到着。
豆のようなものが乗っている。
油っぽすぎず、かといってパサつきもなく熱々のできたてで、これもなかなか。
さて、いよいよ本命のモツ鍋入場である。
ガスコンロという飾らない器具が、家鍋をしようとしていた私としてはその延長線上に感じられて嬉しい。
しかし、鍋の形状は独特で、シンバルの片面のような、平皿に若干の高低をつけたような形をしている。
これはこれで、ちょっとした特別感があってまた良い。
具材はキャベツ等葉物野菜にモツと至ってシンプル。
豆腐をトッピングしたり、追いモツもできるが、私は牛タンスライスをトッピング。
これまた特別感がある。
デフォルトモツだけなら負けていたかもしれないが、私は牛タンスライスをトッピングしているから強い（2回目・謎のコメント）。
ともかくも、ボリューム確保のためトッピングは必須だと感じた。
さて、初見のため作り方がわからないのでとりあえず眺めていると、念を察したか店主がいい感じに混ぜてくれる。
気が利く店主である。
なるほど、タレを上からかけながら染み込ませていくやり方だ。
しなっとした野菜がもう美味そうで、混ぜる横から箸でつつきたくなるのを堪える。
どうぞと言われ、待てを解除されたワンちゃんの如き勢いで取り皿に移す。
モツにもキャベツにも味が染みている。
鍋スープというよりはタレに近い感覚の醤油ベース鍋。
これが全く辛く無い。
こういう店で辛くない飲食の提供をすることは、万人が食せる点において高ポイントだし、それがメインというのはなお素晴らしい。
スープ自体はかなりの濃さだが、具材を食す分にはむしろあっさりとした旨味があり、しつこさがない。
あっという間に完食した。
失態としては、もつそば亭とあるのにもつそばを頼まなかったことと、モツ鍋の写真を撮る前に勢いで完食したことか。
次回はもつそばにしてみようと思うが、ああも美味そうに目の前で作られたら、次回も写真の保証はできない。
熱いうちに、脇目もふらずに頂いてほしい。
ワンちゃんの如く。
ここのモツは最高!お願いしたら少しスープを分けてもらえます。
家でお店と同じモツ鍋が楽しめて2倍お得!
長年通ってますー他では食べることのできない とっても美味しい もつ鍋。
いつも「もつそば」に「豆腐トッピング」からの「おじや」をオーダーしてます。
※締めのそば、おじやの為にスープを大切に残しながら食べ進むことがポイントカウンターと座敷があるので、人数に合わせて落ち着いて食事が楽しめます。
モツ鍋がとっても美味しかったです！味噌系のしっかり濃い味で、やみつきになります…＾＾マッコリも日本向けのと違って美味しかった…‼︎また行きたいです。
3人前に豆腐1丁追加です。
おいしくいただきました。
辛くないモツ鍋です。
シメにそばを入れて満腹です。
思ったより安くて感謝でした。
お酒が苦手な人だと飲める種類は少ないかもしれません。
ですが料理は完璧です全部は食べれてないですけどどれ食べても美味しいかと思います中でもモツを使った料理は最高でお酒にもよく合うし飲まなくても単純にご飯として美味しいです値段もそんなに高くない。
ここでもつ鍋を食べたら、もう他では食べれないくらい美味しいです👍出汁も美味しいし、モツも柔らかくトロトロで味が染み込んでます。
お好みですが、テーブルに置いてある唐辛子を入れるとさらに旨味がアップします。
個人的にはニンニク追加がおすすめかなぁ(^^)
韓国の方が経営してるお店です！美味しいもつ鍋が食べられます🙋
二人前に豆腐追加でこのボリューム〆にソバを追加して御腹も満足。
二人前に豆腐追加でこのボリューム〆にソバを追加して御腹も満足。
中国400千年の歴史を感じられるみせでした。
モツキムチ鍋を食べました！他にもキムチとか色々。
辛さの中に深みがありとても美味しかったです！一度は食べとくといいと思います。
(上からですみません)注意事項は二点！1.キムチがメインなので、ニンニクによる口臭が気になるとこです！気になるレベルではないと思います！笑胃もだいぶキムチが残ります！次の日のゲップもキムチが残ってます！2.服が臭くなります！以上！大事な事がある前日はオススメでけませんので、是非次の日がフリーの日に堪能してください！
すごく美味しいてすが、行く時は服装に気をつけて下さい。
臭いが付きます。
湯田温泉を山口大学の方に向かおうとすると居酒屋が何件かかたまっている場所がある。
少し中心地から離れているので逆に目立つのだが、その中にこの店はある。
山口に来てからあまり辛いものにお目にかかっていないので、このもつ鍋で辛さの快感を味わってみようと入ってみた。
店内は割と狭いが予約していたので座敷に座れた。
メニューを見ると名物のもつそば以外にもサムギョプサルや豚足と言った韓国風メニューがある。
まずはサムギョプサルとチャンジャを注文した。
サムギョプサルは店の人が目の前で焼いて切ってくれる。
チャンジャなどの野菜に乗せて辛みそをつけるのではなく、ごま油のようなタレにつけるスタイルは初めて。
肉は割と厚め。
チャンジャは箸休めにピッタリ。
やや辛く濃厚な味が素晴らしい。
もつ鍋は、もつの量が少なく豆腐もないので追加が必要。
結構腹一杯になり、もつそばにできなかったので、それは次回の楽しみに！
美味しいので。
| 名前 |
もつそば亭 あるむ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
083-932-2533 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:00～23:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
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もつ鍋は、秘伝の味って感じで、美味しい。
定期的に行くかテイクアウトしています。