いつも混んでて、繁盛してます。
Bistro Carnesio / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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予約して伺いました。
19時過ぎにいくとすでに満席で賑やか！お料理もお酒も美味しい！店員さんは女性も可愛くて男性の方もイケメン！女性の対応はまぁ、、、可もなくという感じですが、男性の方がとても丁寧で良く周りを見ているなぁという感じでした。
もちろんお肉は美味しかったですが、貴腐ワインがとてもおいしかった！他のお料理も全て美味しかったです！サラダが食べたかったけど、ないって言われ、、でも後から来た斜めの席の方にサラダが出ているのを見て、え？って思いましたが笑実はこういう感じのがちょいちょいありましたが(決まって女性にオーダーしたものがそんな感じ笑)、雰囲気も良いのでまた行ってみたいと思えるお店でした(^^)
焼いた塊肉はやっぱり美味しい！一品料理もどれも美味しい！恵比寿にあるビストロカルネジーオ。
駅から徒歩2分、地下にあるステーキビストロ。
数種類の部位を選んで焼き上げてくれます。
お店はカウンターが中心で、周りにテーブル席もあります。
本日は、ほほ肉のカルパッチョ、TOKYO Xの自家製ロースハム、フライドポテト、メヒカリの青海苔フリット、京都産春菊ばくだん、ガーリックライス、カチョエペペ！いつもは、自家製ロースハム、春菊ばくだんでさっぱりとはじまり、今日も同様に！自家製ロースハムは、しっとりとしており肉本来の味わいを楽しめます。
春菊は細めの春菊で苦味があまりなくシャキシャキした食感、シンプルで美味しい。
フライドポテトは細めで止まりません！メヒカリは青海苔の風味と相性抜群。
お肉はおすすめの部位は、タン、ハツ、本日のオススメ。
いい感じの火の通りでこれがたまらないですね。
カルネジーオで結構好きなのがガーリックライス！牛脂を使ってるのでまろやかでコクがあるんですよね。
カチョエペペもシンプルで美味しい！デザートはブラッドオレンジシャーベットでさっぱり！恵比寿で気軽に料理も飲み物も全部美味しいお店はココ。
ステーキも美味しいですしね！
クリスマス前に予約して伺いました。
人気店のようなので予約マストです。
お酒はボトル注文の方がお得でおすすめです。
お料理はどれも美味しく、お肉は複数種類をグラムで頼む形でした。
お肉はとても美味しかったです。
サラダやガーリックライスはハーフサイズも用意してあるので、少しずつ色々楽しめて良いと思います。
店員さんも丁寧な接客で好感が持てました。
地下にある隠れ家的な肉ビストロ。
満席のため、時間を変更して再来店。
重厚感のある落ち着いた店内で、厨房を囲んでカウンターとテーブル席があります。
再来店前にビールを飲んでしまったので、ボトルワインを頼みたかったのだが、飲みたかったソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールが完売…(涙)お店の方も気まずそう…(笑)気を使って頂き、好みをお伝えし、おすすめのボトルワインを注文。
頼んだ料理は提供のタイミングも良く、どれも美味しく食べれました。
久しぶりに料理とサービスが良く、居心地も良いビストロを発見した気持ちになりました。
次回は飲みたいワインが飲めるといいな。
おいしいお肉とワインが最高です！カルネジーオさん恵比寿に確か3店舗あります。
今回はビストロ カルネジーオさん希少部位を塩で焼いたお肉は、格別です！ビストロ カルネジーオさんは、仲間でワイワイ楽しめます。
カルネジーオ イーストさんは、店内の雰囲気よく、味もよいので、デートでも使えます！今回もごちそうさまでした。
どれをとってもクオリティが高い。
その割にお財布にやさしい。
店員さんの気配りも素晴らしく、仲の良い友達に教えたくなる店。
(写真撮るの忘れたけど、春菊バクダンと締めに食べる挽肉のパスタが絶品)
〜 めちゃ便利なとこに素敵なビストロめっけ✨ 〜u2061u2061order✎*。
❥生ハムブラッティーナチーズ添え¥2
お値段も手頃で、何よりお肉がとても美味しかったです。
好きな部位を少量ずつ頼めるので少人数で伺っても色々食べられて良いなと思いました。
また伺いたいです。
料理もおいしいし、お店の人の感じがとても良く、何度も行きたくなるお店のひとつ。
事前予約する方が確実。
はじめて伺いましたが、とにかくお肉が素晴らしく美味しかったです！！ブラッタチーズは元から好きだったので注文しましたが、お値段の割にという感じだったので、お肉をもっと多めに注文すればよかったなと思いました。
締めのパスタも生パスタだからかとてもモチモチで、ボロネーゼのソースも大変美味しかったです。
お勧めしていただいた赤ワインもお肉に大変合い満足です♪
友人にオススメしてもらったので行ってみました。
入口が少しわかりにくくて迷ってしまいましたが、恵比寿駅からとても近い場所にあるので好立地です。
店内は落ち着いた雰囲気で、席同士も間隔が空いていて安心できました。
写真を撮るのを忘れてしまいましたが、お肉は好きな部位を注文できます。
お肉以外の料理の種類も多かったと思います。
お肉によく合うワインの品揃えもそこそこあるので数人で行くと楽しいと思います。
高めだと思うので、特別な日とか自分へのご褒美に行くと幸せだと思います。
レモンチェッロがめちゃくちゃ美味しくて飲みすぎました🥺お肉はイチボが脂身と赤身のバランスが抜群で口の中でじゅわ〜ってとろけました。
ホルモンもカルパッチョもさっぱりしてて美味しい！カウンターからお肉を焼いてるところが見えるのもワクワクして楽しかったです。
〆のティラミスも重すぎず甘すぎずでペロっと食べちゃいました。
スタッフの方の接客も気持ちよくてまた行きたいです。
カルネ（肉）＋ジーオ（塩）で「カルネジーオ」！恵比寿駅西口から徒歩2分の場所にある「ビストロ カルネジーオ」はお肉好きの方にはすでに有名なお店。
店名である「カルネジーオ」のカルネはイタリア語で肉、ジーオは日本語の塩を意味しています。
こだわりのお肉を塩で味わう、シンプルだからこそ“素材の旨み”を楽しめる名店です。
2017年9月には恵比寿駅の東口から徒歩2分の場所に姉妹店「カルネジーオ イースト」もオープンしました。
信頼のおける仲買から仕入れる“A5等級の国産牛”が自慢の「ビストロ カルネジーオ」。
好みの部位を選んで、炭火焼で味わっちゃいましょう。
看板メニューの炭火焼のお肉は、ランプ・イチボなどの部位をお好みの100g〜選べます。
数種類選べば一つのお皿に盛り合わせてくれますよ。
赤身肉から脂が乗ったジューシーなお肉まで、素材に合う絶妙な焼き加減で仕上げられています。
付け合わせは、炭火焼の野菜やマッシュポテト、フライドポテトなどからお好みで選べます。
こだわりのワインをリーズナブルな価格で楽しめるのも「カルネジーオ」の魅力。
世界各国のワインの中から、その日のおすすめを提供する「ボトルワイン」は全て同じ価格で3000円かかりません！お酒を飲むとついついお会計が高額になりがちですが、これなら安心して食事ができますよね。
「カルネジーオ」ではお肉やワイン以外のメニューにもこだわりが詰まっています。
おすすめのサラダや前菜から、〆に食べたいパスタやスイーツまで要チェック。
どのメニューもレベルが高いんです。
名物「春菊ばくだん」は食べておきたいところ。
生の春菊のサラダはあまり見かける機会がないかと思いますが、程よい塩気とシャキシャキ食感を楽しめます。
とりあえず頼む方が多い人気メニューです。
極上肉をお腹一杯食べられる「カルネジーオ」は肉食女子なら一度は訪れたいお店。
恵比寿で展開中の2店はそれぞれ特徴が異なるので、両方に足を運んで“違い”を楽しんでみてはいかがでしょう？
コスパ良すぎる！最近久々に寄ったけど、メチャクチャ美味しかった。
A5ランクのカルパッチョ、最高だったし、地味に大好きなのが、春菊バクダン。
牛タンとナカニクも美味し過ぎました！何人かでワイン飲みながらまた楽しみたい。
お肉が大変美味しいビストロ。
お通しの茹で豚たんから始まり全てのお肉が最高に美味しかったです。
カウンター席に入ったのでお肉を焼いているところもじーと見れてあんなに手間がかかるのかと感動。
ワイン、お野菜、デザートも美味しかったです。
またスタッフのお姉さんも感じよくまたいきたいと思えるお店でした。
愛してやまない リピート率高の肉ビストロ .カルネジーオ＠恵比寿 . 予算:5,000〜6,000円 . 特製Carneサラダ（1,230円） お肉ごろごろで一押し。
本日のA5和牛は日替わり。
カタサンカク(2,200円) ラムチョップグリル(2,060円)付け合わせ野菜グリル(880円) 真鯛のカルパッチョ(1,230円) .炭火焼肉は色々たべたけど この２つの組み合わせと牛タンがイチオシ。
焼き野菜は必須です☝︎ . あと、何と言ってもここのお通しが本当に美味しい(グツグツ牛テールスープの辛パスタ(1,640円) .並々注いでくれるグラススパークリング（900円）rワインはグラス800円〜rナカニク（2,400円）r牛タン（2,060円）r炭火焼き野菜（880円） ナカニクは結構脂身強め。
r燻製鯖のポテサラ（820円）rクロスティーニ（580円）r今回の一押しはクロスティーニ！r安いのにボリュームあってワインのお供に最適すぎる♪rスネ肉のひとくちカレー(720円)r一口と言いつつ結構ボリュームありました。
毎日でも通えるビストロ。
お肉とワインが最高に美味しいお店だった。
肉は目の前で焼いてくれて、一番美味しい状態で出してくれる。
何よりグラスワインが、それぞれ特徴のあるワインで、チーズと肉とでそれぞれ最高に合うワインを持ってきてくれて、自然と笑みがこぼれる最高の空間。
客層も割と静かでこじんまりとしており、とても居心地の良い空間。
店員さんは気配りがすごく、飲みすぎてると頼んでいなくてもお水を持ってきてくれたり、デザートにはコーヒー紅茶もオススメしてくれたりと、本当に完璧なお店。
それもやらされてるマニュアル感が無く、自然と接してくれているあたたかみを感じた。
お値段はそれなりだが、絶対に行く価値のあるお店。
デートに最適。
また伺います。
★恵比寿駅側！これぞ本当のコスパ♪美味しいビストロ★恵比寿駅から徒歩6分人気のビストロに訪問です！予約も時間帯によっては難しく💦お通しは牛タンの煮込みとパルミジャーノチーズ。
自家製の粒マスタードも辛すぎず美味しい！パテドカンパーニュにも自家製のマスタード♪牛のカルパッチョはセルバチコの苦味も相まってワインが進む進む(●´ω｀●)リンゴのキッシュは最高♪蜂蜜をかけて食べますが、甘味がデザートではなくワインのつまみに合う合う🍷コレがあればワイン飲んでいられるくらい♪フライドシュリンプは中はふっくらと一尾が大きい！お肉はスジも噛んでなく赤身のお肉を丁寧に焼いていただいて、しっとりとした口当たりです♪今回はテーブル席。
カウンターも背もたれ付きでゆったりと使えそうなので、次回は2人でカウンター座りながら、オープンキッチンなので調理風景を見ながら楽しみたいと思います！
恵比寿駅近ではありますが路地曲がったところなので気づかなかったお店。
r知人のおススメで二軒目で利用。
r後で二軒目でお腹一杯だったことを後悔する。
rとりあえずワイン。
r値段見てなかったですがボトル2800円というお得な設定のようです。
rrとりあえずお通しが出て来ますがこれが最高。
r日によって変わるのかもしれませんが、この日は豚タン？とパルミジャーノ。
豚の一品とチ－ズの組合せはデフォルトっぽいです。
r塩気がちょうどよくチ－ズと一緒に食べてもうまい。
rこれだけでワイン一本空いちゃいそう。
r酔いも覚める期待値です。
rやはり野菜もということで春菊。
よくホルモン焼きの店などにも春菊サラダがあることが多いですが肉料理に春菊はよく合います。
rこの店は春菊ばくだん というメニューでした。
rごま油と塩と柑橘系の何かですかね。
これだけでもまたワインが進む。
でも口の中をさっぱりさせてくれます。
r肉はタリアータとイチボのグリルを注文。
rどちらも肉の味がしっかりしていてほんとに肉を楽しませてくれている加減でした。
r一軒目だったらワイン何本いっちゃうんだろうと、ワインに相性ばっちりな料理の数々でした。
r他のメニューも是非また食べてみたいと思います。
都内で多数の人気飲食店を展開する「セレソン」の中心的役割を担う「ビストロ カルネジーオ」。
「トラットリア 〜」の店舗もこの系列店で運営しています。
最大の売りはお肉！！とても美味しいお肉を出してくれます。
店名の由来も「Carne」がお肉を、「Sio」が塩を表しているというくらい店名からお肉に対する自信がみなぎっているのが伝わってきます。
お肉以外のメニューも抜群に美味しいし、お肉に合うワインの品揃えも良い。
その上リーズナブルというから非の打ち所がないお店です。
女子会で利用。
A5の赤身肉が売りの模様。
全体的に20-30代と思われる若者多めの店。
店員さんも若い。
カップル、女性グループ、誕生日のお祝いで利用されてる方が多くいらっしゃいました。
カルネサラダはインスタ映えするかも。
非常に美味でした。
ハーフサイズもあるけど、ぜひフルサイズをオススメします。
お通しで本日のホルモン肉が出ますので、肉はそこで何が出て来たか確認してからオーダーすること。
食べログトップ5000の店だけあってなかなか予約とれません。
前広の予約を推奨します。
時間制限なく、席数もわずかです。
居心地よく、ワインも安いのでつい飲みすぎてしまいますが、帰りにせまくて急な階段を登るのが困難になりますので注意を。
そのため女性はロングスカートでいくのは勧めません。
踏んで転びます。
いつも混んでて、繁盛してます。
お肉がおいしいです。
女子会で利用。
A5の赤身肉が売りの模様。
全体的に20-30代と思われる若者多めの店。
店員さんも若い。
カップル、女性グループ、誕生日のお祝いで利用されてる方が多くいらっしゃいました。
カルネサラダはインスタ映えするかも。
非常に美味でした。
ハーフサイズもあるけど、ぜひフルサイズをオススメします。
お通しで本日のホルモン肉が出ますので、肉はそこで何が出て来たか確認してからオーダーすること。
食べログトップ5000の店だけあってなかなか予約とれません。
前広の予約を推奨します。
時間制限なく、席数もわずかです。
居心地よく、ワインも安いのでつい飲みすぎてしまいますが、帰りにせまくて急な階段を登るのが困難になりますので注意を。
そのため女性はロングスカートでいくのは勧めません。
踏んで転びます。
予約なかなか取れなかったお店。
お肉が有名だけど、他の料理も美味しい。
コスパ考えるとゴッサムグリルよりこちらの方が良いかも。
今回食べたものでは豚タンとトウガラシは美味しかったがミスジが自分には脂肪が多すぎてダメだった。
豚タンは量が多いということで半分にしたがミスジ無しで豚タン1本にしておけば良かった。
料理おいしくて雰囲気も良かった。
A5ランプと豚タンはとっても美味しかったです。
スモークカマンベールのオーブン焼きもおすすめ。
値段がリーズナブルでお料理が旨くて非常に良いかと思います。
全席禁煙にすれば完璧。
一見、分かりにくい所ですがB1Fになります。
意外と量がありますので、店員に相談するとアドバイスしてくれますので、遠慮せずに相談しましょう。
牛ハラミがうまい！野菜のグリルも美味しい。
ワインのボトルの安い価格帯のものに、美味しいのがあるのもよし！
| 名前 |
Bistro Carnesio |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-3184-2651 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木] 17:30～2:00 [金] 17:30～0:00 [土日] 定休日 |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
アレルギーが持ってる人にやさしい店。
いままで他の店でアレルギーの確認をお願いしたら、いらつく店員さんが多かったけど、ここのスタッフさんがしっかり原材料を確認してくれてとても助かりました。
料理もかなりレベル高かった。
特に肉の焼け加減がよくて、リゾットの米も少し固めで本場の味に近かった。
かなりおすすめ! 友人にも高評価されて、必ずまた訪れたいと言っていました。