ずーっと気になっていた「あなわし」へ♥平日木曜日１...
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ずーっと気になっていた「あなわし」へ♥平日木曜日１１時の開店時間ちょうどに到着！！ナメてました😢想像以上でした😭駐車場は満車で駐車場整理の方が丁寧に対応案内してくれて別の駐車場へ（笑）車を止めお店に戻り列を確認すると…一巡目が入店しているのに１５人以上並んでいます!ナメてました!ただし並ぶとこには日差し雨避けでテント設置して暑さ対策で業務用扇風機を３台設置してうちわと麦茶を提供するなど素晴らしい対応をされています！！約１時間並び店内へ!食券機で鷲掴みラーメンをネギ増しで替え玉も❤ナメてました!濃い！！美味しいけど（笑）濃いです!年寄りにはキツい（笑）で、濃いけど何か足りんと思って卓上のニンニク醤油を入れたら完璧になりました！！これはぜひとも入れてもらいたい!旨味とコクが追加されて最高でした!!次は少し濃度を下げよう（笑）接客も良い感じでした❤美味かった!駐車場は１０台店内はカウンタータイプ１３席大人気のため行列必至行く価値アリアリごちそう様でした!!
2022050411時頃到着で既に駐車場は満車、店外に6人程の並びでした。
骨と水と醤油のみでしっかりラーメンのスープになっていて、濃厚ではあるがドロドロでレンゲが沈みませんとかいうジャンルとはまた違い、スープを飲み干した際にありがちな丼に骨の粉みたいのが残る訳でもない、他では味わえないものかと思います。
今回ライスと一緒に頂きましたが替え玉した方が良いのかも知れません。
また私は朝から体調を整えての来店でしたがある程度食べ手を選ぶラーメンというのも頷けます。
寒くなってきました。
まさにラーメンの季節。
濃い目のスープで八女一有名になりつつあるこちらで遅目のランチに。
最初から濃いのは外して通常トンコツの2倍の濃度の『とんこつ』(￥700)からいってみました。
まずスープ。
確かに濃い❗…が、かといってきつい感じはなく慣れるに従ってするする進みます。
チャーシューは薄めのものが3枚。
スープメインなのか印象も薄め。
麺ですが、いつものトンコツラーメンに定番の極細麺でなく味噌ラーメンに多いちぢれ中太麺。
濃いスープが良く絡みます。
あとバリカタやハリガネという固さの頼み方はこの店にはなく店主のこだわりを感じます。
替え玉はありますが茹でるのに3分かかる為、自分の欲しいタイミングでお願いします。
私も注文し完食しました。
今回初めてなので星は4つですがまだかなりの濃度が控えているので楽しみが増えました。
さて2回目の訪問で『Wとんこつ』(￥750) 食してみました。
さらにトロ味が増したスープに例の麺がよく絡みます。
不思議なのは濃くなってもそんなに塩味を感じない。
旨い❗旨い❗と進めますが…しかしビジュアル変わりませんがやはり『W』今回も替え玉しましたが、お腹を空かせて行ったはずなのに途中から満腹感が出始め食後消化に時間がかかってしまいました。
(個人的に胃腸はそんなに強くない為)当然のように完食しましたが、次回九州一の最強の鷲掴みとんこつは替え玉せず食べようと思いました。
ごちそう様でした。
鷲掴みとんこつu0026全のせ替え玉を注文😃ここのは❗自慢するだけあって超コッテリの特濃😀熊本の文龍とはまた違った感じだ😂コッテリ特有の後味が獣臭くない🤩いろんな意味で鷲掴みされた…🤣今の自分には少しキツかったかな😅年だな(笑)次回は少しあっさりめで😋
鷲掴みラーメン800円を食べました。
鷲掴みされませんでした。
天下一品を初めて食べた時と同じ感覚。
スープというよりルーです。
レンゲが立つかな。
鷲掴み豚骨ネギトッピングチャーシュートッピング替玉(全乗せ)個人的にネギトッピングは必須級至高の一杯🍜行ける人は平日14時以降が人が減り始めてベストタイミング！玉ねぎトッピングも出来たら嬉しいな〜10/21 替玉(全乗せ)のチャーシューがチャーシュー丼の物に変わった(変更なのか足りなかったのかは不明)
ド豚骨なのに豚骨臭はそんなにしない。
ド豚骨なのにスッキリとした味わい。
麺もスープと良く絡み合う文句のない1杯だと私は思います。
家族経営だと思いますが女性陣の接客もたいへん丁寧で素晴らしいと思います。
店主を始め、皆さんが一生懸命努力しているからこそ、この1杯が出来上がるラーメン屋さんなんでしょうね。
『鷲掴みラーメン』(800円)グレーと紅蓮の間くらいの色合いで無鉄砲背脂抜きみたい！？早速スープをレンゲで掬うと、かなりの粘度。
飲んでみると〜髓感凄い！けど思ったより丁寧な仕事してる無調化な柔らかい味わい。
麺は、中太麺で縮れはかなりスープ絡みます。
胡椒で化粧して食べ進めると旨い。
ただ中盤から醤油の塩分の高さからか喉渇いてしまうけど癖になる。
チャーシューも丁寧ですね。
関東だと物凄く売れそうな気配感じたな〜
鷲掴みとんこつを頂きました。
スープに粘度があるので味もそうなのかと思うと、案外さっぱり。
きっと皆さんが言われるようにタマネギのおかげでしょう。
食後にもたれや変な後味が無いのは、こだわりの食材を使われている賜物と見受けます。
ただ九州の物価からして1杯800円は高めと思いますし、立地も良いとは思えません。
それらを考慮してもコッテリ好きはわざわざ食べるべきと思います。
これからも長く営業して頂ける様に願います。
スープを飲む気にはなれない替え玉購入した後客自分だけなのに3分ほどかかると言われたが時間かかるの前提なら書いていてほしい。
値段と味が見合ってない。
好きな人もいるのかもしれないが個人的にはまた行くことはない。
RPGで言う所の裏ボス的存在。
すべてが従来の豚骨ラーメンの範疇から外れた別格本山みたいなお店です。
先ず、スープを比肩するならカレールーや餡に近いほど煮詰められています。
純粋に豚骨のみのポテンシャルに全振りした濃厚さはカンストしています。
次に麺はコシのあるモチモチちぢれ麺。
豚骨の専売特許と言っていい筈の固さ指定などここには存在しません。
大将がルー(スープ)に合うベストな仕上がりを提供するので、固めだとかバリかただとかのラーメン通気取りはここで玉砕します。
それだけの拘りのこもったラーメンを食べるのには、ある程度の覚悟が必要かと思われます。
豚骨ラーメンWに挑戦！通常の3倍の豚骨濃度のようです。
確かにその泥感はかなりのもの！？好みははっきり分かれると思いますが、全力で作っている感はかっこいいですね！？麺は全粒粉的な縮れ麺で、豚骨ラーメンでは珍しいですが、プースーの持ち上げ力もあって、なかなか好み油、塩、化学調味料不使用とのことですが、使ったら、異次元の可能性を感じるK藤でした！
食べないと、いくら言葉で表現しても分からない人には分かりません。
一度食べる事をオススメします。
あなたはそのラーメンをまの当たりにした時に驚く事は間違いありません。
(笑)食べるか⁉️食べないか⁉️はあなた次第です。
(笑)
自然派濃厚豚骨ラーメンのお店🍜🍥油、塩、化調は一切使用せず豚骨スープは、濃厚・あっさり・ダブルの三種類があり濃厚を注文。
具はチャーシュー、青ネギ、生玉ねぎとシンプル。
スープはドロッとしているのですが、雑味と豚骨臭を感じないので飲みやすいです。
麺は中太縮れ麺でスープとよく絡み箸が進みます(^_^)充分美味しいのですが、生玉ねぎの辛みがきつ過ぎて、かえって味を損ねているように感じたので抜きか別添えで出してもらったほうがいいかも(^^;
店名の『あなたの心を鷲掴み』というネーミングに牽かれ、以前から気になっていたお店です。
自分の仕事休みが月曜日❗こちらの定休日が月曜日‼️で、なかなか来店する事が難しかったのですが、(祝日の場合営業)という事で、今回、初来訪☺スープは宮崎トンコツがベース、逆呼び戻しスープで特濃(九州No.1濃度)の豚骨スープ、麺も『吟麦』使用の自家製麺❗ちぢれ麺で よくスープにからむ‼️なんと言ってもチャーシューが絶品で美味❗しかし、ソコソコの年齢になった我が 胃u0026腸が、悲鳴をあげる程のスープで 自分には濃すぎました。
その後はといえば 🚻トイレから出る事が出来ません😢
濃厚とんこつが売りの店。
骨と水だけで取った豚骨スープは、獣臭さが、一切無く、旨味の塊そのもの。
背脂ラードを加えていないので、こってりではない。
スープがとにかく濃厚。
この味を他で食べようと思ったら、宮崎県か関西まで行かないと食べられない貴重なラーメンです。
麺が残念過ぎて、地元の人は行かないと思う。
今は珍しさで行ってるだけ・・・
看板メニューの濃厚とんこつ、とても美味しく、一発で心を鷲掴みされましたw中太麺なので替玉より大盛対応もやってもらったら嬉しいかな。
| 名前 |
あなたの心を鷲掴み |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0943-24-8444 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,18:00～21:00 [土日] 11:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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鷲掴みとんこつラーメンととんこつラーメンをいただきました。
国道3号線を八女から山鹿方面に南下する途中に行列ができているラーメン屋さんがあったので、いつか行ってみようとと思って、やっと食べる事ができました。
本日、日曜日の10:20に到着したのですが既に5人待ち。
1ロット目で入店できたのですが、着丼が10:20。
まぁまぁ待ちます。
さて、ラーメンですが、鷲掴みとんこつラーメンは、確かに濃い。
でも、しつこくないので食べられる。
途中でニンニク醤油を投入して味変。
美味しいですね。
とんこつラーメンも濃度が違うだけで基本的には同じ。
これも美味しい。
ただ一度食べたら2回目は一年後くらいで良いかな？って感じ。
しょっちゅう食べる事はないと思います。