こってりスープに太ちぢれ麺は相性良し。
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スゴくスープも美味しいとってもさっぱりしていてついつい飲みきってしまいました。
麺は細いのを選びましたがとても合います。
チャーシューは油っこく無くて美味しく食べやすい 煮卵も良いですねまた行きたいと思います。
平日お昼に行きました。
豚バラの巻いてある薄切りチャーシューを提供しているお店がないかと探していたところ見つけました。
最近は流行りにのってもも肉のチャーシューなど硬めのお肉を載せている店舗が多くて、困っていたので、このチャーシューは今後も続けて頂きたいです。
チャーシュー麺と餃子を注文しました。
店内は昼休み中であろう男性客と女性が数名、一人で来られている方も複数いました。
店員さんはテキパキしていて、回転率が良いお店だと思います。
張り紙で茹で時間や急いでいる人用のメニューが書かれていて、親切だと思います。
大分の飲食店は比較的マイペースなお店が多いので、ここは素早くてありがたいです。
テーブルを片付けるのも素早くてすぐ座れる感じでした。
声をかける前に反応してくださる感じで、とても店内を見渡せている感じがあり、好感が持てました。
味は豚骨でストレート麺好きにはちょうど良いくらいだと思います。
福岡出身で、大分来てからしょっぱいラーメンや油っこすぎるラーメンに何度か当たって萎えてたんですが、今回は食べれるラーメンでした。
餃子はしっかりパリパリに焼いてあり、好みでした。
紅生姜と高菜がテーブルに置いてあるのも良いですね。
髪の長い方用にヘアゴムもありました。
気配りが感じられるお店で良かったです。
また行きます。
大分にはあまりないタイプの醤油ベースの豚骨ラーメン。
出汁の甘みがしっかりとスープに出ており最後まで飽きのこない味でした。
美味しかったです。
ちなみに好みはあると思いますが、個人的にはちぢれ麺を激推しします。
旨味たっぷり豚骨スープです!ストレート麺、縮れ麺が選べます。
やはりストレート細麺。
紅生姜あり。
頼めばおろしニンニクオッケイ。
かなり高得点4.2点。
美味!好みの味!透析してて食事制限あるのに…塩分制限厳守なのに…スープ全部飲んでしまった…さて、来店は土曜日15時頃。
お客さんは4〜5人。
店内照明は少し薄暗く雰囲気はいいね。
チャーシュー麺をストレート麺で固さは普通で注文。
提供時間が早くていいね。
量は比較的少ない？どんぶりが小さい感じ。
ちゃんと受け皿に乗ってる所がいいね。
レンゲ置き場は必要。
刻みネギ、海苔、1/2煮玉子、めっちゃ存在感あるチャーシュー5枚。
スープは甘いタイプ。
塩辛くないからごはんなくてもいい感じ。
このお店は麺の茹で加減がシッカリ厳守されていると思う。
イイね！初来店の場合、茹で加減を普通にするのは『ノーマルがそのお店の最高の設定』とゆー持論があるから…だが「ひといき」さんのストレート麺は『固め』が好みだった。
煮玉子は…正直、煮玉子とゆーより茹で卵な感じ。
卵黄もトロトロではなく茹で卵のソレ。
個人的にガッツリ醤油ダレの染みまくった卵よりこっちが好き。
刻みネギはシッカリ刻まれていてイイネ。
チャーシューは食べ応えあり！トロトロでもなく炙られてもなく…「肉を喰ってる！」って感じ。
美味！アツアツのスープで入浴させたのちのモグモグタイム…がイイネ。
替え玉には俗に言う『スープのタレ』がかかっている。
お店の優しさなのだが個人的には無くてもいいかな。
次回は無しでオーダーしてみよう。
イイね！にんにくはスタッフに言えば提供してくれる。
冷蔵庫にて保管されているようで衛生的でイイね。
…医者に怒られるだろうけど…多分また来ちゃうだろうな〜９点！（10点満点）(*´ω｀*)駐車場は4台？5台？二輪スペースは無く店舗スタッフに聞いたら『お車の駐車スペースにバイク駐車してくださいね〜』との事。
自分だけかもだがバイクを車1台のスペースに駐輪する行為…申し訳ない気持ち半分、贅沢な気持ち半分だが…店舗の許可があれば…気持ちいい！イイね！
久しぶりに寄ったけど相変わらず車とお客さん多いですね。
スープも安定の旨さでストレート麺で決まりです。
グーグル散歩してて偶然見つけたバリバリ豚骨の店。
初めて市場の方に行ったけど走り慣れないと圧迫感強い。
弁天の五叉路を中島の方から行くと右手にあるローソンの手前を右折して道なりに進めば右側に赤い看板が見えます。
周りに店ないから手前にPEUGEOTの店があれば道は合ってます。
駐車場は店前に４台くらい。
道路との段差は出来るだけ埋めてくれてるので車高の低い車でも大丈夫そう。
売りはド豚骨のスープと細麺、ちぢれ麺が選べる事。
自分はチャーシュー麺を細麺で。
サイドメニューも色々あったけど写真撮らない派なんで他の人の見てください。
感想は…バリうまです。
天一のこってりより濃く感じた。
麺は固茹でが良かったかも。
自分的にはリピ有りです。
あと高菜が美味しいらしい。
ちぢれ麺(カタ)を頼みました。
麺にスープが絡んで美味しかったです。
美味すぎて美味すぎて美味すぎた。
えーユキは辛味チキンが好きぃぃ！
大分市の弁天にある「麺処 ひといき」さんなんと豚骨ラーメンを太麺で提供するという、ここ大分ではチャレンジングなお店注文は「ひといきらーめん」（1000円）（いわゆる全部載せ）麺は一応細麺も選べるけど、ちぢれ麺をチョイススープは豚骨の旨味がしっかりと濃厚な味わい豚の甘味も僅かに感じられ、マイルドで後味はスッキリこの豚骨スープはかなり美味しい九州豚骨ではご法度（なの？）の中太ちぢれ麺は、もちっとしていてうまいこの濃厚スープをうまく拾ってくれてめちゃくちゃ合う！ただ、周りのお客さんを見てると細麺とちちれめんは半々…ちょい細麺有利な感じ？ちぢれ麺かなり美味しいと思うけど、習慣を崩すのは難しいチャーシューも柔らかで美味しいあとほ味玉とネギというシンプルトッピングなんとなく、しょっぱくない濃厚家系を食べてる感じ結構好みでした！おいしかったですまた来ます！
ちぢれ麺派です！！味が濃ゆーーーーい(°▽°)美味しいです！お兄さんの笑顔サイコー。
普通のラーメンストレートバリカタを頼みました。
めっちゃ美味しいです。
スープも丁度良い濃さで麺に絡みます。
一蘭の味に近いかな。
麺は大分によくある素麺みたいな麺ではなく細麺でもちゃんとコシがある。
味玉、チャーシューも味付けが美味しい。
さらに安い。
今まで一蘭に一直線でしたがこちらも贔屓にさせて頂こうと思います。
メニュー見ての通り基本ラーメンに餃子＋からあげもあるお店でランチの餃子3個+ライス 850円をチョイス麺は細麺カタにしてみた。
登場したラーメンはかなり濃厚なビジュアルで油も浮いていたが全然あっさりでサクサク胃袋に入る。
あっさり過ぎてあとからにんにくを投入。
調味料と常備している紅しょうがとたかなも投入。
これくらい入れないとパンチがないかな？と思えるほどあっさりライトなとんこつスープ自分的にはもう少しパンチがあるほうが好み。
あと麺も【ちぢれ】を同額で選べるので替え玉でちぢれをオーダーしてみた。
麺自体事もあってモチモチでかなり高得点なのだがとんこつに高加水麺ってのが好みでないのでこれは評価が微妙なところ。
まぁ隣の長○ラーメンや○蘭に行くと思えば全然こっちをお勧めかな。
お手頃値段で美味しい豚骨☺️濃いめ☺️
名代長浜ラーメン目出してきたけど定休日。
隣にひといきと書いたラーメン屋さん期待せずに来店してみました。
小綺麗なお店です。
ラーメンは麺がちぢれ麺かストレート麺が選べます。
変わってます。
迷わずストレートのかためんを注文。
スープひと口美味しい、懐かしい。
麺も喉越しよし。
全体的に良くできたラーメンでした。
間違いなく入って正解でした。
あっさりと濃い感じの中間です。
シンプルなメニューと極細麺とちぢれ麺の選べる良心さが気に入りました。
替玉とスープ飲み干すのをおすすめのお店です。
以前より気になっており、行ってみました。
価格はほどほどですが、味は良かったです。
昼時のセットにすると更にお得感も満腹感も増します。
とても美味しいです！ただ…麺の量が少ないかな。
女性でも少なく感じると思います。
替え玉が前提となる感じ。
値段的にもっと麺が入っていた方が良いかなぁ。
美味しいです。
ネギとの相性が非常にいいと思います。
仁義に反する嫌な店！昔から営業なさっている名代長浜ラーメン弁天店の隣に同じカテゴリの店を開店する？長浜ラーメンが満員、閉店時におこぼれを拾う、ハイエナみたいなラーメン屋です…
一蘭行こーと思ってこの店見つけて入店 ちぢれ麺が何故かあう‼️ このレビュー見た人は一度食べてみて(((^^;)おすすめします‼️
最近できた新店です。
店の前で隣の長浜ラーメンと迷ってたら店員さんが出てきたので、こっちに決めましたが、結果良かったです。
もちろん長浜ラーメンも非常に美味しいんですが、こちらも最高。
「ちぢれ麺が１２０％おすすめ！」だそうですが、たしかにこのちぢれ麺が素晴らしく、コシがあって、スープとの相性も最高だと思いました。
スープも黄金スープ（？）っていうだけあって非常にコクと深みがあってこれまた最高でした。
まるでお店の回し者みたいですが、とにかく麺とスープは最高でした。
具はそれに比べるとわりと普通な感じでした。
美味しかったと思いますので、また来たいと思います。
こってり系のスープたがクドくはない。
めっきりこってり系がダメになってきている私にもおいしくいただけた。
縮れ麺は個人的には今一歩。
こってりスープに太ちぢれ麺は相性良し。
スープは青龍軒を、麺は初期のとん太を彷彿とさせる。
ですが、スープの味・ゴマのトッピングは私個人の好みではありませんでした。
| 名前 |
麺処ひといき 大分総本家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-536-0164 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～22:00 [木] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
月1は必ず行く大分で1番好きなラーメン屋です！！まずは一口スープを飲んでみてほしいです。
ここのスープが最高に美味しいんです！コッテリしすぎていないので女性にもおすすめです！個人的には辛すぎない高菜も美味しくて好きです☺️駐車場が止められる台数が少ないので乗り合わせてくることをお勧めします。
隣にラーメン屋があるのですが、間違えてそこの駐車場に止めてそのラーメン屋の人が出てきてしこたま文句を言われたことがあるので、必ずひといきと看板が立っている駐車場にとめてください！