一度お店で食べてみたいと思い、旅行帰りに寄りました...
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昔ラーメンと(現)ラーメンの食べ比べセット。
現ラーメンから食べる。
知ってる味、言い方変えるとよくある豚骨。
続いて昔ラーメン。
カリカリのラードが香ばしい。
クセが凄い。
この味に、たどり着くまでの苦労もあったろう、それを一旦壊して客の好みに合わせる勇気は称賛に値する、などと思いを巡らせながら、ご馳走さま！
大砲ラーメンの本店に行きました。
ここはやはり人気店のようで、待ち人も結構いました。
ここでは、厚切り炙りチャーシューラーメンメンとラーメンをいただきました。
厚切りと書いてあったので期待したのですが、そこまで厚くない、チャーシューが３枚入っていました。
ラーメンのチャーシューよりは厚いですがそもそもラーメンのチャーシューが薄いのでちょっとメニューの写真に騙された感が少しありました。
スープは最初飲んだ際は、流石、人気店だなと思うほど、美味しかったのですが、そのまま食べすすんでいくうちにちょっと塩辛く感んじてスープの完飲にはいたりませんでした。
この味に慣れている人はとても美味しいと感じると思いますが、慣れていない人は塩辛く感じると思います。
麺はとても小麦を感じて美味しく、茹で加減も抜群だと思いました。
いい点としては、ピッチャーに水ではなく、緑茶？を置いているのが気が利いてるなぁーと感じました。
支払いは現金のみです。
「久留米 大砲ラーメン 本店」#久留米市通外町.福岡を中心に11店舗を展開する大砲ラーメン.その本店.福岡では大砲ラーメンは人気老舗ブランドですね️.その人気の秘密は「呼び戻しスープ」にあります❗.呼び戻しスープとは継ぎ足し継ぎ足しを重ね釜を空にすることなく伝承すること️.その「呼び戻し技法」発祥のお店がここ大砲ラーメンです✨.久留米大砲ラーメンは創業が昭和28年だからなんと！69年間も継ぎ足しされてきたことになります❗.これは骨の髄まで溶け出ていることは簡単に想像できますよね.旨味が凝縮されているのでシンプルかつ濃厚な激ウマスープです❗.自家製麺のストレートの細麺は低加水だから激ウマスープをしっかり染み込ませることができスープとの相性は抜群.主張し過ぎないなめらかな麺が一杯のバランスを保ってくれます️.チャーシューにもこだわり、ラーメンの種類によって使われる部位が変わってきます.写真は激ウマな豚バラチャーシューです.海苔はもちろんお膝元の有明海産✨.いただいたのは昔チャーシューメン￥880ごはんセット￥260.この日のお昼は20人程の待ちでした.豚骨ラーメン発祥とも言われる久留米で69年継ぎ足されたスープをぜひ味わってください❗.同じく久留米で創業した世界ブランドのブリジストンで働く社員の方々の胃袋も満たしてきたことでしょうねー.美味しくいただきました✨.ごちそうさまでしたー.※昔ラーメンとは豚骨臭の残る昔ながらのスープです苦手な方はラーメンを頼んでね.綺麗な写真と動画はインスタグラムk.t.r.from_fukuoka で検索してくださいねー✨.
カップラーメンの大砲ラーメンを食べていたので、一度お店で食べてみたいと思い、旅行帰りに寄りました。
ラーメンはタブレットで注文。
固さを選べるようになっています。
お店で食べるのはやっぱり美味しいですね。
チャーシューが食べやすくて、子供も喜んで食べてました。
また久留米に行ったら寄りたいです。
ここは美味い！久留米出身の人から、大砲は美味いと聞き本店へお昼も回った14時頃に行ったので、客も私の他に1人だけ、かなり空いていた。
私はオーソドックスなラーメンをチョイス。
この泡の出ている濃厚豚骨を味わいたいと思っていた。
スープを一口飲むと、濃厚なのにあっさりしている！これは美味しいぞ!スープと麺がみるみる減っていき、すぐ完食。
これはリピ確定だ。
併せて餃子を注文。
ラーメンの美味さに感激し餃子にも期待を膨らませていたが、餃子はいらなかった。
大きさも小さく味も普通だった。
ただ、ラーメンは美味い。
私好みの濃厚豚骨！ぜひ久留米に来た際は寄ってみてはいかがでしょうか。
初めて食べに行きました✨やっぱり本店だけあって２０人くらい並んでました😵入るまで４０分くらいかかりました😓そしていざ店内に入ると満席状態😅並んでいるだけあってラ-メンは美味しかった😊やや濃ゆ目のス-プに麺が絡んで麺とス-プの相性抜群でした😆ラ-メン＆オニギリ🍙セット＆替え玉一回で１１９０円でした✨近くにお立寄りの際は行かれた方がイイかと思います超お薦めです😆🎉
久しぶりに行ってきましたが、昔の様な豚骨臭はあまり無く万人受けするラーメンになっていました！味も優しく感じますね。
😗
久留米ラーメンは獣臭いと言われて、覚悟して入店しましたが全然臭くなくむしろ豚骨の中でもあっさりして食べやすい気がしました。
博多はこう、長浜はこう、久留米はこう、とかあるみたいですが、多分店舗によりけりだと思いました！臭いラーメンも好きですし、あっさりな大砲ラーメンも美味しくて良かった🙌人気店と聞きオープン前からスタンバイ。
建物がこんなとこにあるんだ！っていうような場所にありますが、駐車場も沢山あってよかった😁ただ意外と交通量が多いのと道がやや狭いので注意が必要です！スタッフの方も感じ良くて気持ちよく利用出来ました！ご馳走さまでした🙏#恵介のごきげんチャンネル #日本一周。
先月頃に来店。
泡立つもサラサラなスープに豪華な具が載ったこちらのラーメン、中太麺で大変美味しく頂きました。
接客も気持ちよく、店舗も改装したのか綺麗でコロナ対策も万全です。
ただこの辺りは道が狭いので、初めて車で行く方は対向車との離合等ご注意ください。
昔ラーメンミニにチャーシューおにぎりセットを付けました。
(ギョウザ付き)女性でもちょうどいい量になるのでおすすめです。
ラーメンは豚骨の香りがすごいのですが、味は意外とあっさり。
テーブルに置いてあるニンニクを入れるとちょうどいい味になります。
私はそこにさらに紅しょうがを入れて好みの味にして食べました。
美味しかったです☺️
〜久留米ラーメン！旨みと深いコクが最高！〜◻︎店名:大砲ラーメン本店◻︎最寄:久留米駅（JR）バス12分◻︎注文:ラーメン◻︎お金:650円◻︎男女:7:3こんにちは！けいんのすけです🙌本日は日本トリップSCRAP！今回は福岡久留米のうまいもんをご紹介✨皆さん久留米って場所わかりますか？福岡の中でも南の方で内陸に位置しています！ここの名物がラーメン。
博多ラーメンよりもこってり系です🍜😳白濁のスープは最初にガツンとパンチの効いたコッテリ感！！でも良く味わえばコクやまろやかさもあるので後味もそこまで脂っこくない👍久留米に行った際は是非食べてみて欲しい！ただ本店は行列で14時の時点でも30分以上待ちました。
しかし並んでも食べる価値ありですよ👌ごちそうさまでした😋
久留米ラーメンと言えば、大砲ラーメンか丸星ラーメンと勧めらたので、大砲ラーメン本店さんへ。
博多ラーメン、長浜ラーメンよりも濃厚で美味しいですね！九州豚骨の中では久留米ラーメンが一番自分は好きですね。
替玉してラーメンタレ入れると、醤油が強いのかまた違う味わいでとっても美味しかったです！餃子は5個入りと10個入りと言われたので、10個は多いなと思って5個入りにすると、一口サイズで10個でもよかったかな？と思います。
駐車場にも綺麗なトイレがあるので、安心して並べますね！
感染対策は、不充分な感じです。
天ぷら牧を見習った方が良い。
朝は10:30から。
駐車場もあり。
久留米ラーメンって…と気合を入れてワンタン麺を注文したのですが、ちっとも臭くない。
スープは旨味たっぷりの濃厚なスープ。
もうたまりません。
2020/10
久留米で人気の大砲ラーメン。
博多付近にも店舗はあったのですが、せっかくなので本店まで行ってみました。
細い道に面しているのに周辺の駐車場が多くて地元の人に愛されているお店なんだなと感じました。
メニューは意外と多くて目移りしますが、定番の昔ラーメンのネギ抜きを注文。
早速スープを一口。
な、なんだこのラーメンは…言語化が難しい…何とも言い難い独特な風味です。
何の味なんだろう…ちょっとこってり目の豚骨スープに独特の臭みやコクがあります。
麺は低加水のストレートでスープとよく絡みます。
チャーシューは柔らかいバラ肉。
昔ラーメンには豚の背脂を揚げたカリカリという具材が入っています。
食べると本当にカリカリしていますが脂っこいわけではないですね。
しなちくは筍感が強めですね。
一般的なメンマは筍より柔らかい食感の事が多いかと思いますが、このしなちくはかなりシャキシャキとしています。
同行者が普通のラーメンを頼んでいたので、そちらも分けてもらいましたがこっちはかなりあっさりとしていました。
独特の風味も薄いですね。
個人的にはこちらの方が好きでした。
食べてお店を出るとマスクの中の匂いがこれまた独特。
クセになるような臭さですが何の匂いなんだろうか…他にはないラーメンなのでハマると何度でも来てしまうんだろうなぁと感じる一杯でした。
久留米を代表する老舗ラーメン店。
久々に食べたけどやっぱり美味しい。
お気に入りはお冷でなくて冷茶であること。
夏の暑いときなどは嬉しい。
お店にはたくさんのお客さんが順番待ちをしていましたが、店内はコロナ対策で制限をしていました。
初めてなので普通のラーメンと、さらにこってりの昔ラーメンの食べ比べセットをいただきました。
昔ラーメンは背脂が入ってて、より豚臭く脂ギッシュです。
こってりというのでこちらが味が濃いのかと思いきや、舌が脂を感じてスープの味は薄く感じました。
普通のラーメンはミルキーで濃厚。
まるでミルクスープのような味です。
これに白飯入れて粗挽きコショウでいただきたい！辛いの好きには呼び戻しブラックが良いと思います。
ピリ辛マー油が旨いです。
ここは味だけでなく、従業員の動きが良いのか、注文から提供までが速い！並んでも思ったほどは待ちませんね。
また、待っている人の為か、駐車場に男女別のキレイなトイレがありました。
ごちそうさまでした。
また行きます。
お昼に訪問。
言わずと知れた有名店。
少し待っての入店です。
厚切りチャーシューラーメンとチャーシューおにぎりを注文。
厚切りチャーシューに過大な期待(メニュー写真は二郎系の厚さ)を持っていましたが、まぁ…厚い？って程度ですが、焦がしの風味は美味しいです。
スープは臭みもなく美味しくいただきました。
メンマは無くシナチクです。
もやしのシャキシャキ感は最高！ただ、食後にお口が…ちょっと痺れます。
Different. And Delicious.
Easy parking opposite the joint. Distinct smell sets this ramen apart from others. Some may find it 'stinky'.
650¥ for a bowl of basic ramen, best tonkotsu broth i’ve ever had!!
大学時代からかなり利用しています！
สุดยอด ทงคัตสึราเมง มีเฉพาะที่เกาะกิวชิว และมีแค่ 12 สาขาเท่านั้น
| 名前 |
大砲ラーメン 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-33-6695 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
食べ比べセットをいただきました。
これは善意の塊のようなメニューでした。
手間暇がかかるのに、出す順番や時間差まで作ってくれるのはありがたいです。
味は、昔の方はたまにたべるならこれ！という感じで、今風のは毎日でもいいなぁというくらいに違いました。
次伺う時にもどちらも食べたいから食べ比べにしてしまいそうです。
どちらにしてもこれまで食べたとんこつラーメンの中では1番美味しかったです。
匂いは、苦手な人は苦手かもしれませんが久留米は作り方が原初に近い製法なのでそういうものらしいです。
臭い方がうまいという話もあるらしいです。
個人的には、洗ってない犬の香りでした、うちで昔飼っていた犬を思い出しました。
食べ始めると、いやこんなに美味いなら全然気にならんな！となります。
そのうち犬の匂いを嗅ぐととんこつラーメンが食べたくなるようになってしまうかもしれません。