本格的な江戸前寿司です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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北九州で江戸前鮨といえばココ！というくらい有名なお店。
所謂手で食べるお寿司。
私のような一般サラリーマンには敷居は高いですが、ギリ行けます。
大将や店員さんは気さくで話しやすく、一度勇気を出して入ってしまえば、特に緊張せずに食べられます。
味は、当然ながら美味しい。
てか、私に評価できるレベルではない(笑) 一貫一貫ガチです。
お味噌汁や茶碗蒸しも本気出してます。
ただ、皆さんおわかりの通り、支払いのときに顔が引きつりました。
一般サラリーマンにとっては高い(笑) 金額は１人30000円程度だと思いますが、まあ良いじゃないですか年に一回くらい贅沢しても！(笑) でも、正直それでも安い金額設定ではないかと感じます。
それくらい洗練された空間と料理と接客です。
もしかしたら、今後更に金額上がるかも？ 是非、親孝行やお祝い等、特別な場面に利用してみてはいかがでしょうか。
あ、最後に、二鶴さんはガチの江戸前鮨なので、シャリが赤酢なのかな？ 私達が(勝手に一緒にすんな(笑))普段食べている大衆向けとはちょっと違いますので、もしかしたら合わない方もいらっしゃるかも。
二葉鮨で修行された大将がいるお店丁寧な仕事をされます！
流石のMichelin二つ星。
北九州のお鮨屋さんで唯一2つ星のミシュラン店🌟🌟
私の人生最高レストランです。
『食事』の大切さを教えて頂きました。
大将の人柄が全てを物語っていると思いますので、訪れてみて下さい。
本格的な江戸前鮨を食材豊富な北九州で味わって欲しいです。
元寿司職人の友人から誘われ行きました。
本当に美味しい寿司店です。
店内も職人さんも落ち着いた良い感じ、寿司は見た目も美しく、素人にも「美味しさ」「丁寧な仕事」の感動をくれます。
僕は九州や関西の寿司に慣れていて、これまで江戸前は得意ではありませんでしたが、ここのお店のおかげで、各地の地魚を活かす「江戸前」が好きになりました。
またミシュラン星獲得の店で、初めて本物の名店に出逢えました。
誰を連れていくにも間違いのない、本当に良いお店でした。
静かな職人という感じ。
寿司は美味しい。
数年前はすごく安かったが現在はその頃の約3倍以上の値段になってますね。
でも、それでも行く価値がある。
クオリティと値段を考えたら相応か、もしくはちょっと安いくらいだと思います。
お店の方も気さくで雰囲気も良くて入りやすいと思います。
値段はブルジョワであるが決して値段を裏切らないいやそれ以上のクオリティーがある粋なお寿司屋さんです。
オーナーも気さくで謙虚な姿勢が素敵だと思います。
ミシュラン２つ星。
最高のお鮨におもてなし。
感動しました。
ギラヴァンツさんとの九州ダービーで訪れました。
小倉駅からタクシーで15分程値段にして1300円でした。
早く到着したんですが、待合室に通されます。
入り口や内装など洗練されてて凛とした空気が漂います。
いざ時間になり案内され着席するんですが、なんとここでシャリを切り始めます。
ビールを頼んでいつ始まるかと心待ちにしてたんですが、ネタを切り分けてます。
初めての展開でビックリしました。
北九州は天寿司など九州前と呼ばれる寿司が有名ですが、こちらは江戸前の鮨が堪能できます。
たまに赤酢のシャリが勝ってるかなと思う時もありましたが美味しいお寿司でした。
また使ってるネタについてiPad使って説明されてるのが印象的でした。
ネタを吟味し、技で握る。
ご主人ご馳走さまでした。
店主は江戸前寿司の本流である、銀座｢二葉鮨｣で修行され、そこで学んだ技術を九州の地魚で表現されている貴重な存在です。
四季折々の旬の地魚が色鮮やか且つ、食味豊かに表現されています。
北九州と言えば、天寿しを代表する小倉前寿司が有名ですが、本格的な江戸前寿司を提供する貴重なお店です。
2015、2019年のミシュランガイドでは2つ星を2回連続で獲得しており、今後も活躍が期待されるお店です。
本当に幸せな時間たちでしたシェフの人柄も寿司の構成と味もやはりすべてが完璧されて再び北九州に訪問することになれば、「nikaku」からでしょう。
大将のこだわりある江戸前寿司がおすすめ！
本格的な江戸前寿司です。
地の食材を頂けます。
料理の撮影はＮＧだそうです。
お味は文句のつけようがない美味しさです。
大将と会話をしながら、気軽に握っていただけるので嬉しいです。
お寿司がとても美味しい。
大将の人柄もとても良いと思います。
席数が7席位しかないので予約は必須かも。
江戸の粋な味わいを今に伝える、江戸前鮨の名店。
ミシュラン福岡の二つ星を獲得した、丁寧な握りと素材の良さを生かした握りの本格派。
近海ものを中心に、旬の魚介類が味わえる人気店。
| 名前 |
江戸前鮨 二鶴 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-531-2442 |
| 住所 |
〒802-0042 福岡県北九州市小倉北区足立１丁目４−３１ |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 9:00～21:45 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
江戸前の鮨。
つまみが全部出た後に鮨ではなく、途中で挟まれながら出てきます。
なるほど‥と感じられる組み立てで最後にデザートもでますが、デザートも最高。
全てが繋がっていて何とも言えない感動がありました。