丹波篠山のジャズ蕎麦店。
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夛左ヱ門（たざゑもん）の特徴
丹波篠山の古民家でジャズが流れるオシャレな蕎麦店です。
福井県産の十割蕎麦を使った、コシのある美味しい蕎麦を提供します。
時々開催されるJAZZコンサート付きのお蕎麦の組み合わせが楽しめます。
R7.1.25 再訪問今回もバイクのタンデムで。
11時過ぎに到着しましたが1組目ということになりました 。
私どもは11時過10分ぎに入ることができ 、おろしそばと、山芋とろろそばをそれぞれ いただきました 。
旬の山芋とろろは、粘りよし弾力よしで、そばの風味を味わうには良い相手だと思いました。
R6.9.7 再訪問今回もバイクのタンデムで。
11時過ぎに到着しましたが3組目ということになりました 。
11時45分ぐらいでも満員でした。
これからの黒豆季節は、混雑するでしょう。
私どもは11時過20分ぎに入ることができ 、そば切りと、ととろをそれぞれ いただきました 。
また 食べに行きたいと思いますR6.6.15 再訪問今回もバイクのタンデムで。
10時40分頃に到着しましたが ダントツの1組目ということになりました 。
ぜんかいは、黒豆の季節だったので、混んでいた模様。
11時45分ぐらいでもテーブル4名籍も2卓空いていました。
私どもは11時過10分ぎに入ることができ 、そば切りと、天ざるをそれぞれ いただきました 。
天ぷらは、さつまいも、なす、椎茸、アスパラ、ズッキーニ、海老となっていました。
サクッと揚がった天ぷらとつけお出汁がカツオの風味が効いていて美味しかったです。
また 食べに行きたいと思います。
R5.10.22 再訪問前回は冬のとても寒い時だったので お店は空いていたようですが 、今回は 黒枝豆の季節に行くことになったので、道は混んでるし 、お店も11時前にはもうすでに一番乗りをされてる方がおられたみたいです。
11時10分頃に到着しましたが 11組目ということになりました 。
11時45分ぐらいには、もうすでにそばは売り切れ という看板が出て、本日の そばは終わり ？と言って帰っていかれる方も多々おられました 、私どもは12時過ぎに入ることができ 、おろしぶっかけ と、山芋 ぶっかけをそれぞれ いただきました 。
山芋 ぶっかけは 篠山の 山芋を使われているようで 、香りも濃くもしっかりとありました 。
また 食べに行きたいと思います。
R4.12.3 初回訪問十割そば玄挽きのそば屋さんです。
お店に入ると、 数種類のステレオセットや レコード、 グランドピアノやドラムセットが目に入ってきました。
またジュークボックスや薪の暖炉があり、 とても 自然な感じが素晴らしかったです。
ジャズが流れゆったりと食事が取れるお店です。
本通りから少し入ったとこなので 、わかりにくいですが、本通には看板がありますので、見落とさなければたどり着けると思います。
店前に駐車場が6台ぶんぐらいあります。
今回私共が着いたのは土曜日の11時過ぎでしたが、すぐに入店させていただけました 。
11時半からが本来は営業時間となってたと思います。
お蕎麦は冷たいお蕎麦のみで、 私は 蕎麦切り、嫁はおろしを注文しました。
蕎麦は 少し黒くてもちもちとしてコシのあるしっとりとした食感の蕎麦でした。
とても美味しかったです。
お出汁はカツオ、昆布の風味が 少し甘い返しと抜群のマッチをしていました。
まず最初に 藻塩でいただき、 本わさびでいただくと いうような食べ方をしてみました。
おろしそばもおろしと鰹節が 乗っており、これまたおろしの香りがとてもそばにマッチして美味しかったです。
最後に蕎麦湯が出てきましたが 、粉を溶いたものではなく、蕎麦を湯がいた蕎麦湯であったように思います 。
これから寒くなるので 冷たいそばのみでは 足が遠のくかもしれませんが、春に新そばが出た頃にリピートしたいと思います。
店の雰囲気はライブハウス的でオシャレだった。
ジュークボックスも懐かしい。
私はそばに関しては味音痴なので立ち食いそばの方が安くていい（失礼）と思ったが、同行の2人はかなり美味しいよ、と言っていたので、昼過ぎには売り切れる事も考慮すれば通からすれば美味しいのだろう。
黒枝豆の季節でしかも日曜日の12時半に伺った私たちで売り切れ御免となったので、繁忙期には早めの訪店をおすすめします。
1600円の天おろしそばを注文しました。
蕎麦は硬めでコシがあり、出汁は塩分強めなので味の評価や意見が別れるところ。
全体的に無難なお味でした。
とても美味しい蕎麦でした！店内はグランドピアノやサックスが置いてあるステージとレトロなジュークボックスや、アンプスピーカーがずらり！ジャズがながれる中で、落ち着いて食事が出来ます。
流行ってる理由が良く分かりました。
また来たいです。
駐車場は店の敷地ないに7～8台ほどありました。
店内は古民家を利用していてジャスが流れていておしゃれな雰囲気がよかったです。
テーブル席が６席ほどありました。
注文は蕎麦切り１１００円を注文、香りのいいそばで蕎麦つゆも美味しく満足できました。
個人的に蕎麦湯とつゆの相性もよくよかったです。
月曜日の１時過ぎに伺いましたが僕の次のお客さんで蕎麦売り切れになっていたので早めの訪問がおすすめです。
天ザルを注文しました。
非常に美味しいです。
蕎麦は十割というだけあって重みがありコシもありとても美味しいです。
ツユは甘くなく蕎麦の味を引き立ててくれる美味いツユです。
味はいいのですが、着席注文してから配膳まで約40分はかなりストレスが溜まります。
店内にはJAZZが流れいます。
真空管アンプが設置されてはいますが、アンプはラックスマンのアンプを使用して音源はCDでした。
11時10分に到着しました。
整理券番号は3で、11時25分に入店。
食事は11時50分ごろから食べました。
お蕎麦は十割蕎麦、コシのある美味しいそば、天ぷらも優しくて美味しいかったです。
蕎麦茶、わさび、塩も良かったです。
2022.12.12初めて来ました。
おろし蕎麦を注文新そばならではの香りと十割蕎麦の歯ごたえがたまらなく美味しかったです。
蕎麦湯には柚子皮が添えられ爽やかな風味でいただきました。
古民家風に建てられたお店ですがJAZZがながれ♪お店の中にはたくさんのオブジェが。
なかでもピアノやドラムやギターなどなどまだまだ沢山目をひくものがたくさんありました。
お話を伺うと、店内でライブも開催されているそうです。
（プロの方も来られるとの事）
古民家で中はjazz流れるｵｻﾚな雰囲気🎵福井県産玄蕎麦十割を蕎麦ﾂﾕと淡路産藻塩二種で頂きます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ🎵
紅葉見た後で調べて行きました☺大盛りあるのに気付かず、普通のを頼んでしまいました(u003e_u003c)凄くコシがあって、めっちゃ美味しかったです(o^^o)薬味？で少々塩もあり、少し付けて食べてみると、これまた蕎麦の風味が良く感じられ、塩もいけるね～(´▽`)ノ👍と思いました😄並ではものたりなかったので、次に行った時は大盛りで食べたいと思います💡
BGMがとってもいい雰囲気のお店。
店内にはレトロなカメラがずらりと展示されていて、カメラ好きには眺めるだけでも楽しめます。
まずは、そば茶で一息。
早速注文を。
おそばは、とろろそばをいただきました。
喉越しもよく、お蕎麦の香りがいい感じ。
おつゆも出汁がしっかり効いてて美味しい！最後にそば湯で残さず頂きました。
また来ます！美味しかった〜！
蕎麦と鰹が強烈な辛汁もめっちゃ美味い。
かき揚げはもっと頑張って欲しい。
雰囲気のいいお店です。
少し硬めのそばです。
最初に塩で頂けます😁大盛はボリュームがあって満足しました。
おろしソバを大盛りでいただきました。
ソバの香り、歯ごたえ共によく、鰹節がさらに風味を引き立て美味しかったです。
出汁もソバの香りとバランスが良かったです。
月一くらいで、ジャズのライブが催されるようです。
店内はジャズが流れ、和と洋の雰囲気が絶妙でした。
蕎麦はシンプルに美味しいです。
蕎麦を楽しみたいなら、大根おろしなど無い方がいいです。
店内は古いオーディオ好きには、魅力的な機器が沢山有り、レコードを持参して、ジャズをゆったり聴きたくなる雰囲気。
駐車場は狭いので、早めに行かれた方がいいと思います。
大盛りの量も今まで食べた手打ち蕎麦屋では1番多くて値段も安い。
蕎麦の香りも食感も良く満足です♫とにかく大盛りの量は男性が満足出来る位の量です。
手打ち10割蕎麦でこの値段でこの量は安いと思う。
今まで行った蕎麦屋では大盛り注文しても量が少なく足りなかったけど、ここのお店では満腹です。
蕎麦茶も香ばしく美味しい。
手打ち蕎麦なんで注文してから待ち時間は覚悟です。
待ち時間に店内のオーディオやカメラなどの展示物を見るのも良いかもね。
初めて伺いました。
お洒落なお蕎麦屋さんです。
ライブなどをしておられる様子。
BGMはジャズか流れていました。
フリーWiFiも繋がります。
お蕎麦は十割で、良い意味でワイルド感ある味わいでした。
蕎麦を塩で食べると風味が際立って、美味しいお蕎麦だというのがわかりました。
薪で茹でておられるのか、店舗の外に薪が積んであり、店内にもほのかに薪を焼いた香りがしていました。
天ぷらも衣が薄くてサクサク、美味しいです。
なめこおろし蕎麦は、オクラ、かつお節、みょうが、大葉、ネギ、辛くないおろし大根、ツルツルのなめこが乗っていて、爽やかな味わいでした。
子供ウェルカムのお店で、取り皿や子供用のお箸も用意していただけます。
5歳の子供も美味しくいただきました。
帰りに棒付き飴を子供にもらえました。
数台しか停められませんが、駐車場も店舗前にあります。
また是非寄りたいお店です。
梅しそと天ぷら！ジャズと古民家がうまーくまじりあう、上質な空間でした。
もちろん肝心の100%そばも、しっかりとした歯ごたえかまあって美味しい。
大満足。
いいですね〰️☺️また篠山に行った時は、必ず立ち寄りたいお店です。
蕎麦も腰があり、香りも良く美味しく頂けました。
店内はお蕎麦屋と思えないぐらいお洒落な店内です。
丹波篠山のジャズの流れている、お蕎麦屋さん。
レトロな昭和の雰囲気のある落ち着いたお店ですね。
お蕎麦は十割蕎麦、コシのある美味しいお蕎麦でした。
ジャズのライブがたまにあるようですね(^^)駐車スペースが3台ほどなので、平日にゆっくりと来られるのがおススメです(*^▽^*)
丹波篠山のジャズの流れている、お蕎麦屋さん。
レトロな昭和の雰囲気のある落ち着いたお店ですね。
お蕎麦は十割蕎麦、コシのある美味しいお蕎麦でした。
ジャズのライブがたまにあるようですね(^^)駐車スペースが3台ほどなので、平日にゆっくりと来られるのがおススメです(*^▽^*)
蕎麦好きの私ですが、今まで食べた蕎麦の中で一番美味しかったです。
とろろ蕎麦も美味しいし、ざる蕎麦も、塩で食べましたが、最高でした！古民家風の外観と違って、中は暖炉のある落ち着いた雰囲気で、ＪAZZが静かに流れており、蕎麦屋とのギャップも良かったです。
穴場です❣️
時々お蕎麦付きで別料金のJAZZのコンサートが開催されます。
天ざるいただきました！美味しかったてます！
篠山で他の蕎麦屋さんも行きましたが一番美味しいと思います。
外観と趣が違いジャズが流れてそこもまた面白い。
| 名前 |
夛左ヱ門（たざゑもん） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
079-552-3989 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金土日] 11:30～14:30 [火水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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但馬から三田に映画を観に行く途中、ググって評価の高いここが気になって行きました。
はじめに出された蕎麦茶がいきなり美味しく。
店内の雰囲気も最高。
蕎麦も美味しかったです。