さすがミシュラン9年連続☆店 天然河豚。
抜群にうまい。
半端ない。
1月に白子ありのフルコースでいただいたが、全品うまかった。
そもそも安いフグ料理とはフグそのものの質が違う。
しかし店内の生活感というか、ちょっと雑然とした感じは好きではない。
今年の我が家のクリスマスディナーはふぐに決定。
ミシュランも取っているという事も、若干期待値が上がりますが「天然ふぐを今まで食べたことあるか?」って問われると無いと言い切れる私たちにとっては天然モノに心わくわくドキドキで挑みました。
1つめ、接客が気持ちいい。
大将も女将も(2人で切り盛りされてるそうです)お客様に良いものを食べてもらいたい、美味しいタイミングで食べてもらいたいっていう「良い意味の欲」が前面に出ています。
そういう意味では2人で食事中、内密な話をしたい方、仲間うちでわいわい楽しみたい方は絶妙なタイミングで食べることを逃しがちなのでオススメできません。
とにかく、今まで食べてきたふぐは何だったのかと思うほど【本物の味】というものに驚かされます。
塩大好き夫婦にとって、何も付けずにや塩だけというワードはたまりません。
色々コース、1人2万円お酒も楽しむとまぁまぁします。
ただ、一生のうちにそんなに食べれるものじゃなくても、次も、これを食べるためにまた仕事がんばろうって思えるほどの代物である事は間違いないです。
本物なんで、良い素材なかったら予約も断るそうですよ。
そんな真っ正面から勝負してる店って最近見なかったから、粋だなって思いました。
あぁ、寿司の白子も食べてみたい。
是非、次も。
名前 |
ふぐ料理 ともえ |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
050-5263-4760 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00~10:00 |
関連サイト | |
評価 |
4.3 |
女将さんの説明はおもしろいです!ヒレ酒のスパーリング、冷も、他にはないものですね!生臭さはまったくありません。
さばき方に、ものすごく自信があるとおっしゃってました。