参拝後に訪問させていただきました。
鯖街道 花折 下鴨店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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出町柳駅から徒歩で数分の花折さんにうかがいました。
10時開店で10時半に入店、4人掛けの小上がりで鯖寿し膳 2
花折の鯖寿司を一度食べたら病みつきになり、京都土産の必需品として、毎回テイクアウトさせてもらっています。
ノーマル、炙り、龍飛巻のどれを食しても絶品。
自宅で好きな日本酒を傾けながらいただく幸せは何ものにも代え難いひと時です。
値段は張るものの、酢〆鯖の旨さに取り憑かれて、他の数多くの土産候補を差し置いて求める理由です。
下鴨神社に参拝の折、たまたま幟の「さばすし」が目に入って、参拝後に訪問させていただきました。
こちらの鯖すしは、生姜が挟んであるとかそう言うタイプではなく、純粋に鯖と酢飯、潔い鯖すしです。
吟撰の鯖すしを持ち帰ったのですが、鯖の脂のノリがとても良くて、とても美味しかったです。
それと、特筆すべきは、いなり寿司です。
これは、ホントに美味しいです。
今まで食べてきた、おいなりさんでは最高でした。
タップリの出汁を含んだ油揚げは、油揚げではないような触感で、なかなか表現は難しく、酢飯は、おいなりさんを分解してみたのですが、多分細かい油揚げ（間違ってるかも）が混ぜ込んであって、んー、すごく美味しかった。
3時ごろに伺ったので店内飲食は出来なかったが、持ち帰りで購入し下鴨神社前の広場で食べました。
巴巻き？の鯖が酢飯を上下にサンドしていて、昆布も厚く贅沢な味わいだった。
全部美味しいが炙りが一番好みだった。
鯖寿司専門店は初デビュー。
下鴨神社西側、下鴨本通沿い出町柳寄りにあり本店は下鴨、工房は鯖街道に構える名店。
小上がりの卓上席が四から五卓、コロナ対策でパーテーションで仕切られている。
駐車場は無いため近くの有料駐車場を利用。
高級なイメージもあるが試しやすい鯖寿司と鯖炙りすし2種がセットになった花折膳を注文。
5貫と数があるのに他の3巻より安い理由はサイズが違うためと教えてもらう。
椀と小鉢が一緒で数分で提供。
素人感丸出しのため、巻いてある昆布は外す物なのかと1人悪戦苦闘。
小サイズと言いながらも肉厚な鯖の身の味、絶妙なお酢の加減流石です。
今度は自身が知人を連れてまた来たいと思う。
脂がのって肉厚でとても美味しかったです。
五六年ぶりに、鯖寿司が食べたくて行きましたが、いつも変わらず、美味しいお味でした☀️
肉厚な鯖寿司ではないでしょうかあぶり、を注文すると良いと思います。
美味しい鯖寿司が買えます。
イートインもあり。
梅酢で漬けた本物の紅生姜を昔は売ってました。
復活してほしい、、
この程度で有名店とは何だかなぁ⁉️料金は高い😵味はそこそこで😅ある程度有名店になると客が寄るのかなぁ？宣伝、発信力が味より旨いのかなぁ😃
とにかく美味しかった！炙りの方は特に香ばしさがたまらない♪そしてお吸物の上品さったら♪サバ味噌も赤味噌と白味噌とがあってそれぞれの美味しさ。
コンニャクにまた合う！
鯖寿し膳と炙りさば寿し膳、紫蘇ジュースを注文して、シェアしました。
（2種類になって数が増えた上に値段が安く頂ける花折膳もありましたが、鯖が小ぶりということでした。
）どちらもお椀は小鯛と茗荷のお吸い物、小鉢は鯖と茗荷のお酢の物でした。
とても美味しかったです。
駐車場はありません。
出町駐車場に停めたら一時間は無料になるみたいです。
【花折膳】は炙りもいただけるし、値段も安くなるので良いのですが、そのぶん小降りになり、脂の乗りも違うので、３切れ 2000円の方が高いけどそちらのほうが美味しかったです😌
デパートの物産展で購入。
実演販売されており、その鯖の立派さに目を見張る。
鯖はしっかり〆られているタイプで、聞けば岩塩を用いてしっかり塩を身の内部まで浸透させているのだとか。
スシメシの量も一般的なものよりかなり多く、一切れで食べごたえがある。
新幹線での移動中につまもうと一本入手したものの、半分も食べきれなかった。
翌朝固くなっていたのを何気に炙ってみたらまた良かった。
いつ行っても安定した美味しさです！写真にある鯖寿司と炙り鯖寿司のセットは数量限定のため両方楽しみたい方は早めの時間に向かうことをお勧めします。
少なく見えますが見た目よりもボリュームがあるので、充分お腹いっぱいになります。
値段だけあって鯖寿司が美味しい。
鯖味噌(味噌煮込みではなく焼きほぐしの身を味噌に練り込んだもの)もご飯が進む。
この店に限らず京都の鯖寿司は異常に高い。
一切れ500円感覚だ！1本買おうと思うと5000円くらいする。
とても手が出ない。
京都に行ったら一度は食べてみるのはいいが二度と三度は無い。
店内はカウンターと小上がりのお座敷があり、落ち着いた内装の小さなお店です。
焼き鯖寿司と酢〆の鯖寿司を両方味わえる小降りな鯖寿司のセットを頂きました。
オリジナルの大きさよりも食べやすいですね。
下鴨神社より徒歩で行ける距離。
すごくおいしいけどすごく高かったです笑。
鯖街道の終着点の出町柳で鯖寿司を食べるというイベント的な意味ではよい話のネタにはなると思いますので、下鴨神社に行かれた際にはオススメではあります。
普段使いの外食としては少し高い印象です。
実際に食べた鯖が若狭湾で漁れたものかどうかはわかりませんでした。
行かれた際に店主に聞いてみてもいいかもしれません。
ホームページでは通信販売もしているみたいなのでもう一度食べたいと思ったかたは注文してみてはどうでしょうか。
出町柳の職場から近くに鯖寿司の食べれるお店のあることを知りました。
ランチに花折膳としそジュースを注文しました。
11時過ぎの早いランチでしたので、静かにランチタイムを過ごせました。
花折膳は、小ぶりな京鯖寿し3貫と京あぶり寿し2貫にお吸い物のセットで、お手頃価格の1620円税込。
身体に優しいしそジュースは、320円。
お吸い物も美味しくて、鯖寿司が、大好きな私は、しばし優雅な気持ちを味わうことができて とても満足でした。
| 名前 |
鯖街道 花折 下鴨店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-712-5245 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 10:00～18:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
バス停前の小さな店です。
持ち帰りや宅配利用が多いみたいで、店内飲食はあまり混んでいない様子？鯖寿司はすごく厚みがあって美味しかった。
また行きたいです。