豊潤ハヤブサの麺大盛を注文しました。
麺屋はやぶさ名古屋 大須店 / / / .
豊潤はやぶさを頂きました。
豚、鳥、魚介などが入ったスープは香り良く目で見ても美味しいラーメン。
次はオマール海老のラーメン食べに行きます。
ここのラーメンは好きです。
オマール海老湯も美味しい。
お昼はご飯が無料なのでスープをかけて、リゾットにしました😚🍜豊潤はやぶさも美味しい。
豊潤ハヤブサいただきました。
牛豚鶏に魚介の4種類のスープらしくとても複雑、どれか1つが主張するようなスープではないので何味と表現すればいいのかわからないが美味い麺も全粒粉使用のモチモチした太麺、麺が長い気もするがとても美味しく香りも👍薬味には水菜、ネギ、玉ねぎ、貝ペースト、糸唐辛子と更に別皿でニンニクとラー油ととても多い麺も薬味も主張が強く4種スープは尖った部分がないのでメリハリのない味と感じるかもそういう時は卓上のガーリックチップでジャンキーな味に統一するのもいいかもしれない。
名古屋駅西の本店?に長らく通っていましたが、大須にも店舗あると知り、利用しました。
店内は、あまり広くないです。
アルコール消毒や仕切りなども設置されていないので、気になる方には好ましくないかも。
久しぶりのはやぶさでしたので、スープ目当てで豊潤はやぶさを注文。
ランチ時間帯はライスかカレーが無料とのことで、初見のカレーを。
◯豊潤はやぶさスープは名駅店と同じ仕上がりで、ついつい本気で飲み切ってしまいたくなる味でした。
ただ、名駅店より1cm以上嵩が低いので驚き、逆にチャーシューは分厚くて驚きました。
また、麺は少し固くてクキクキしていました。
終盤になった頃に知っている食感になったので、茹で足りないのでしょう。
◯カレー(カレーライス)ミンチ入りのカレーライス。
器は大きい。
あっさりしていて辛くないですが、甘くもない不思議な味。
ラーメンのスープを飲む前提ならちょうどいいのかな?
オマールエビか豊潤はやぶさか悩んだあげく大潮まぜそばにしました。
美味しかったので全メニュー制覇してやろうと思いました。
変わったラーメンなんで仕方ないかもですが少々値が張りますね…
少し風変わりなラーメン屋。
注文したのは大潮まぜそば。
The 魚介!具材一つ一つをバラバラにいただくと魚介臭くてあんまり…ただ、まぜるとこれが美味しい!また他のメニューもチャレンジしてみたいと思います。
オマール、うまし。
海老の出汁が、これでもかってくらい凝縮されてる。
濃厚なのに、後半までくどくならずスープも全て飲み干した。
チーズトッピングすると、さらにスープがまろやかになり旨い。
麺を食べた後、ご飯を入れるとこれまた旨い。
次はまぜそばを食べたい。
半額クーポンあったので系列店でもこちらへ行ってみた。
貝類主体のスープに海老スープ、貝や甲殻類アレルギー持ちの方は要注意。
ランチタイムのライスサービス有り。
大須と言う立地の割りに店内広めだったがテーブル席は無い。
大潮まぜそばはなんと肉と卵が見当たらない斬新なメニュー!にぼし醤油はクセになる煮干し味。
オマール海老のやつをいただきました。
濃厚なエビの風味が鶏ハムやクルトンとよく合って美味しいです。
もう麺いらねぇんじゃねえかな。
スープが美味い。
ランチタイムだったので最後はご飯を入れてリゾット風にフィニッシュで満足。
前食べた豊潤はやぶさ(貝のペーストが乗ってるやつ)もいい感じにおいしい。
大須観音と上前津の間くらいにあるラーメン屋さん。
というか市内に複数の店舗を展開しています。
なんといっても特徴的なのがオマール海老のポタージュのようなオマール海老ラーメン。
トッピングなしのノーマルのもので950円とラーメンとしてはなかなかのお値段ですが、海老が苦手な人にはとてもオススメできないくらい、たしかに風味は強烈です。
話のネタに一度は食べてみてもいいと思います!120円しますが、チーズのトッピング入れるともっとおいしくなるとのこと。
はやぶさに玉子をトッピングでを注文。
美味しくてスープも結構飲みました。
でも年のせいでしょうか、後から気持ち悪くなって大変でした。
美味しいのですがスープも少な目で濃厚なので若い方向きかも。
接客の方は人の目を見なくて感じ良くないです。
店内は清潔で好感がもてます。
オマール海老、豊潤はやぶさ、にぼし醤油を頂いたことがありますが、どれも絶品です。
今度はまぜそばを頂いてみたいです。
焼き鳥、秋吉からの麺屋はやぶさ🍜豊潤はやぶさを頂きました!ちょっと太麺で微妙な味がなんか気になる味だなぁ〜😋大潮まぜそばも食べてみたい👍
名古屋駅のお店と店内の雰囲気はそっくりです。
「中華そば」を頂いて5日しか経っていませんが 印象的なモノで無かった為か どんな味か覚えていません。
オマール海老湯を食べました。
濃厚なエビの風味がして美味いです。
スープ表面の泡はぬるいですが、中は熱っついので油断禁物です。
チャーシューではなくテリーヌのようなものが入っています。
オマール海老の独特の風味を楽しめますまず一口目、クリーミーなスープにびっくり!これがいわゆる泡系なのですね。
なぜかわからないけど、食べてるときにすごく汗が出ました。
美味しかったです。
名前 |
麺屋はやぶさ名古屋 大須店 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
052-238-0133 |
住所 |
|
営業時間 |
[月水木金土] 11:30~14:30,17:30~23:30 [日] 11:30~14:30,17:30~23:00 [火] 定休日 |
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評価 |
4.0 |
豊潤ハヤブサの麺大盛を注文しました。
スープは濃厚でドロっとして一口目は濃く感じますが具材や薬味、麺との調整で食べ進めると濃い味付けに納得する良く考えてある美味しいスープになってます。
麺は太麺で硬めにしてありますがスープとの相性が良く食べごたえのある麺になります。
具材のチャーシューは低温調理してあり見た目も良かったです、水菜など柚子など色々な薬味のアクセントは絶妙で食べ飽きることが無かったです。
ランチはライスが無料でした。
色んなところにアイデアがあり良かったです。
お店もちゃんとしてましたのでまた機会がありましたら伺いたくなります。