平日11:10 前客4名、後客3名。
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トッピングでネギを追加しました！卓上には味変を楽しめる調味料がいくつか置いてありました！カウンター席ばかりで席数は少ないですが土曜日の夜でも待ち時間なく案内されました。
味の濃さは普通にしましたが、わたしには味が濃く少し薄めてもらったのに塩辛かったです🥲家系ラーメンは好きなのでよく食べますが、ここまで塩辛いお店は初めてでした！
名駅裏の家系ラーメン。
味玉ラーメン(800円)を注文。
18:00まではライスが無料でついてくる、ここもまた自分が求めてる家系ラーメンでは無かった、、こちらは塩味が強い印象。
麺の長さが短いのはどこかの流派？店員さんがみんな目がしんでいたけど大丈夫かな？家系ってもっと明るくていい接客するお店もあるからなぁ、決まった文言を暗記するのが接客の本質じゃないよ。
Theどこにでもあるインスタント家系ラーメン。
なので安定の味だが特徴は無い。
しかも下手な感じのオジサンがレードルで入れてるタレが間違っているのか、しょっぱいよ...味は濃いめにしてねぇぜ。
本当に味は特徴の無い家系ラーメン。
なので女性であっても食べやすい癖のない味とも言える。
駅裏にあって、若い男性やカップルでの利用も目立つお店です。
しかし狭い！狭すぎる！カウンター席のみだが、欲張って客数稼ごうとしたのか食べる時に気をつけないと隣と肘がぶつかるくらいの幅。
細身の方しかオススメできません。
ランチ時は安くなるチャーシュー丼を頼みましたが、豆板醤？のような絡み辛みがちょっと余計かな。
普通にタレだけでいいんじゃないかな。
惜しげも無く敷かれている青ネギはサッパリしてていい感じでした。
久しぶりの家系ラーメン。
一年位前の出張時に発見‼️今年になってから数回訪れるもタイミング悪く、閉店、休店しており。
今回、やっと食べれた。
金額は並800円、チャーシューの切落とし100円、ライスはサービス‼️家系ラーメンならではのリクエスト対応も可能で、「濃いめ、硬め、普通」を注文しました。
久しぶりの家系ラーメンを堪能できた事は満足。
麺は少し弾力が無いのか、それとも短いのか？すぐ切れるのか？が判らなかった。
名古屋出張時に食事に困ってたので、「見つけた」という感じです。
横浜家系ラーメンぎん家🍜ラーメン並海苔増し🍥名古屋駅近くのお店🍜横浜家系と書いてあるので、気になってしまったやっぱ違いますね😢豚骨醤油のラーメンとしては濃いめで美味しかった🤤ただ、家系🤔？？匂いは全然しなかったしな、店内仕込みのスープじゃないですね、美味いから問題はないけど😋こっちの方がいいって人もいるかもですね。
店内カウンターのみ、駐車場は無さげ。
でも名古屋駅近の店舗なのでコインパーキング沢山あります🚗
ネギチャーシュー大盛。
全部普通でお願いしました。
前はネギに味が付いてませんでしたっけ？今は、白髪ネギだけで味は何も付いてません。
うーん。
名駅周辺で家系が無いから仕方なく食べるレベルかなぁ？マズいって訳じゃないけど普通よりちょっと劣る感じ？
ラーメン700円に大盛り100円切り落としチャシュー100円ランチ18時までライス無料、刻み生姜、漬物がテーブルに置いてありお好みで利用できます食券を買った後、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を入り口で聞かれてオーダーできます。
家系ラーメンよろしく、スープと麺の硬さを聞いてくれます。
そして提供されたラーメンも美味しくいただけます。
ランチでライス無料に加え、刻み生姜や漬物がテーブルに置いてありお好みで利用できます。
回転もそれなりいいですよ。
ランチタイム時に来店。
従業員が全員女性でした。
女性ひとりでも入りやすいお店ではないでしょうか。
家系ラーメンですが本場とはちょっとだけ味が違う地元、横浜で育ってるのでどうしても本場と比べてしまうので辛口コメントですみませんしかし、ラーメンとしては美味しく次回もあり。
名駅２丁目の馬喰一代で焼肉を堪能した後は〆のラーメンが食べたくて探すと見つからず…駅西のぎん家が営業してたので突撃しました。
店内はカウンター12席のみの狭めの空間。
早速、券売機メニューから注文です。
◆塩ラーメン（700円）◆醤油ラーメン（700円）此方はぎんやグループの直営店ではないですが株式会社繁昌が確かなクオリティで運営。
横浜家系らしいこってり濃厚な豚骨塩スープに熟成した硬めの特製中太麺がしっかりと絡んで飲んだ後にはたまらなく美味しいです！！味変で、生にんにくと豆板醤、生姜を加えると好みの味わいで楽しめて良かったです。
ごちそうさまでした。
名古屋の家系ラーメンの中ではおいしいと思います。
どちらかというとこの店オリジナルの辛ネギラーメンがおすすめだと思います。
トッピングでキムチを追加すれば今までにないラーメンに遭遇できます。
ノーマルのラーメン700円を頼みました。
安いな。
久々の来訪です。
1年ぶりくらいで、なかなか行ける機会がなかったので楽しみだったのですがいざ食べてみるとあまりのレベルの落ち具合に落胆しました。
日曜日のお昼に行き、しょうゆラーメンを注文したところ、スープがすごくぬるい。
ふーふーしたのは一口目。
熱いだろうという概念でしましたが食べてみたらはじめから不要でした。
次にカウンターに常設されてる玉ねぎ。
どのお店に行っても家系に刻み玉ねぎがとても合うので普段からたくさん入れるのですが、入れようと手に取るとゴツゴツとした玉ねぎが。
刻みではなく1.5cm角の角切り。
絶対に辛い。
100歩譲ってスープに漬けて熱で辛さもなくなるだろうと入れたがなんせスープがぬるいので玉ねぎの辛味が収まるはずもなく。
スープと玉ねぎのせいで全くおいしく食べれませんでした(T . T)おいしかった思い出があったのでこんなはずじゃなかった感がハンパなかったです。
満足感が感じられなかった久々の家系ラーメンでした。
しょっちゅう来れる所ではないのでまた行ける機会があった時には改善されたベストな一杯を食べたいと思ってるので期待してます。
美味しかったです。
チャーシュー切り落としも良いですね。
玉ねぎはデカすぎるとらーめんに合わないので刻んでほしいです。
数回目に濃いめを頼んだらかなりしょっぱくて食べれないくらいでした。
ミスなのかこんなものなのか非常に気になります。
すこし頼むのが怖いですね。
平日11:10 前客4名、後客3名。
名古屋駅から5分くらい、ビックカメラ付近のロケーション。
名駅周辺で家系は過去何度もクラッシュu0026ビルドしているが、ぎん家さんはその荒波をざばんと受け止めつつ、しかとそのポジションを築かれてきたお店。
前々から何度もお店の前は通っていたけど本日が初訪問。
ラーメン(700円)、海苔(80円)入口の食券機で購入し、かためでオーダー。
オープンから18時までライス無料のサービス、はい、勿論お願い致します。
また、卓上無料アイテム群が素晴らしい。
お漬物、刻み生姜、それに刻み玉ねぎは嬉しい限り。
ライスが進む条件しかない。
つか、はやっ！！２分くらいできた！！湯切りの際の店員さん達の掛け声が心地いい。
おぉ、深い。
円やかだけどドスンと深みある。
とっぷり乳化した円やかさ、ソリッド感や獣さはないが決してマイルドすぎない。
ベースの塩気がビシッときいていて、そこにしかと炊き出されて熟したコクが乗り、一度上を向いて深呼吸、そんな味あわせるチューニングになってる。
麺は中太の短め、家系の王道タイプ。
スープの塩気が啜った後に余韻してくる感じ、そこで麺を噛んでいくと麺の風味が良く出てくるコントラスト、美味しいです。
海苔のお味もしっかりしてるからスープ吸わせた巻き巻きライスがかなり美味しい。
強いて言えば海苔の融解度、スープに浸っているとこは結構序盤でドロんちょになってしまい、溶けだしたそれは、あおさラーメンみたくなっていた。
でも、飯が進む進む、おかわりもかましてお腹いっぱい。
ふぅ、、、食べ終わり出かけに見つけた１つのPOP、チャーシュー切り落とし100円？？なぬ？？オープン直後客だからこれ間違いなくあったよなぁ…。
しまった、この切り落としパターンは、そもそも美味いしボリュームもある。
かつ安いのスペシャルトッピング…。
早く気がつけば良かった。
ごちそうさまでした。
チャーシュー麺920円(食券機)と白米(おかわり無料／18時まで)を注文。
ランチは、18時までで深夜25時まで営業。
かみごたえのある麺と家系のスープと絡むと恐ろしく味が出るチャーシュー。
ほうれん草、海苔が入って、着丼までの時間が５分とかからないクオリティー高いラーメン屋さん。
美味しいけど、カウンター席しかなく客と客との間隔が狭いのが難点です。
☆マイナス１です。
また行って他のラーメン🍜とサイドメニューも食してみようと思っています。
ごちそうさまでした！👋(*＾▽＾*)✨
麺が太く、海苔がもともとのトッピングにあります。
スープが美味しい。
食券機で食券を買って注文するスタイル。
名古屋駅の新幹線側から道路を渡ってすぐの場所です。
恐らくセントラルキッチン系の家系ラーメン？かもしれません。
味は家系風と言った方が近しく、醤油にクセがあるのかスープを飲んだ瞬間にやや違和感のある香りが鼻に抜けて家系らしさなく終了。
どうなんだろう、これが家系ラーメンと言われると？？ちょっと残念でした。
ライスが無料の時間帯だったのと漬物や生姜などがあるので、ラーメン一杯とライスでお腹は満たされます。
本格的な家系を求めるなら、こちらはおすすめ出来ません。
名古屋から帰る前の腹ごしらえに立ち寄りました。
よく聞く、いわゆる「横浜家系」ラーメン。
『ぎん家』さん。
男性と女性のスタッフさんが１名ずつおられました。
女性のスタッフさんはとても元気でお店の雰囲気を作り出していて良かったです。
注文したのは、味玉ラーメン(780円 税込)。
店内入ってすぐのところにある食券機で食券を購入します。
その後、スタッフさんに「麺の堅さ」「スープの濃さ」「油の量」を聞かれるので、それを伝えて着席～。
３分ほどで提供していただけました。
また、18:00までに来店すると無料でライスも付けることが出来るようです。
※私は頼みました。
味は、普通に美味しかったです。
評価的には、接客の評価のほうが高いかな。
女性のスタッフさんに★を１つみたいな感じです。
ありがとうございました！
ランチに了解させていただきました。
麺の硬さやスープの濃さなど細かいオーダーが可能です。
ランチはご飯無料サービスをしておりました。
店内は活気もあり、スタッフさん達がしっかり教育されており、その辺の昔ながらのラーメン屋とは大違いです。
味も良く、多くて食べきれないと思っていたけど美味しくて全て食べてしまいました。
(^^)また利用したいと思います。
家系ラーメンを食べるときは条件を揃えるために、いつも硬め濃いめ多めを注文。
今回も例に漏れず、魔法の呪文を唱えました。
うーん、脂はサラッとしているのに、あとからドンときますね。
塩味も強めな模様。
なんと言っても、豚骨がサラサラ過ぎて…、もう少し豚の旨味を感じたかったなぁ。
まぁ、ドロドロ系や豚骨の臭みが好きな人が行くところではないですね。
薄めとか少なめで頼むとしっくりくるんですかね。
じぶんが特濃系に犯されてしまっただけかもしれません。
| 名前 |
横浜家系ラーメン ぎん家 名古屋駅西口店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-451-3315 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～1:00 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
名古屋駅西口にある「横浜家系ラーメンぎん家」でランチです。
ここも資本系だと思いますが、ランチ難民になりそうだったので、ポッと立ち寄りました。
注文は、基本のラーメンにLINEのクーポンで味玉も。
カスタマイズは、麺柔め、味薄め、油多めで。
そのお味ですが、まあ資本系特有のアレです（笑）。
無難な美味しさで、自分は嫌いではありません。
でも、味薄めはちょっと薄すぎかな(苦笑)。
しかも油多めはかなりの鷄油の量なので、スープ飲んでも油ギッシュな味しかしないのは、選択ミス！やっぱり自分は油多めはもう合わないかもしれません。
麺や具材はまあ無難なところ。
さっと食べてお店をあとにしました。
うーん、再訪はないかな(苦笑)。