さほど並んでいなかったのに1時間程待ちました。
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日昌亭が激混みだったので、こちらに流れてきましたが、さほど並んでいなかったのに1時間程待ちました。
麺はチキンラーメンを硬焼きした様な感じで、上田焼きそばの特徴なのでしょうかこれはコレでアリかと。
上田焼きそば自体初挑戦でしたが、リピは無しかな？
好みではなかった。
一般的な五目焼きそばの方がうまい。
味は薄く、具は少なく、麺はパサパサで風味や噛みごたえ薄い。
街中華を想像していたが、店内はきれいで高級感あり。
並んでいたが、慣れた人は電話で予約して持ち帰っていた。
車の人は支店がお勧め（本店は駐車場なし）。
想像外の固焼きそば。
パリパリ麺ではなく、麺は太めのちぢれでモサモサする感じ。
わんたんは小でもしっかりとした量があります。
提供時間は30分程。
塩見岳に行った帰りに上田に寄りました。
上田のB級グルメが食べたく調べたところ、評判上々な福昇亭さんに行きました。
13時前でしたが満席で15分くらい待ちました。
結論、うまい！焼き目のついた細麺と絶妙な塩味の餡がサイコーでした。
具はオーソドックスですが（椎茸がすごい風味ありました）、麺の上に錦糸卵とグリンピースがのっていたのは初めてです。
並盛りじゃなくて大盛りにしとけばよかった、、、じゃあ、なぜ食事は星5個じゃないの？と言うと、セットで来たワンタンスープがしょっぱかったので笑 お店の人はフレンドリーで感じが良かったです。
因みに2023/10/28時点で支払いは現金のみとなっております。
また行きたい！
焼そばと小ワンタンセット 1060円パリパリとヤワヤワな麺の中間ぐらいの独特の麺ですね。
ワンタンは小サイズでもレギュラーサイズぐらいの大きさあるのでお腹一杯になります。
改装以来、久々に行ってみた。
中待ち場所ができて店内が広くなってた。
テイクアウトの注文が入るけどかなり待つ。
以前の厨房には焼いた麺を入れておく1升保温器が2、3あったけど今は1台。
麺焼きが追いつかない感じ。
注文はセットではなく単品焼きそばを。
やっと運ばれてきた焼きそば..お皿が前と違う。
白無地ってセット用のミニ焼きそばでは？酢や辛子入れも白無地でお皿も変わったのかと食べ始めたけど...少ない気がする。
ほんとにこれ、単品？焼きそばだけでお腹いっぱいになってたのは過去の話なのね。
味は、中之条より塩分は低いこっちの方が好み。
がしかし、思う存分楽しみたいと思う気持ちには足りないな〜。
10代の食べ盛りでさえ大盛りは食べきれなかったのに今、大盛り？えー...
焼きそばというイメージが一変しちゃいました。
ここ上田市ではあんかけ焼きそばが日常なんですね。
食べ歩きの予定があったので、焼きそばの小680円を注文しました。
少ないとは思えません。
卓上にある酢とカラシをあわせてかけて食べるようです。
薄味で、酢とカラシがあるからうまみが増しますね。
麺は細麺で揚げてあるわけでもありません。
硬めに焼いてあるのでしょうか。
ちょっと不思議な感覚です。
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
上田にてランチ難民をしていた時に通りがかったお店。
午後の1時過ぎくらいだったが3組ほど並んでいました。
20分くらい待って入店、店内はとても小綺麗にされていてビートルズがBu0026Wのスピーカーから流れていました。
ここは上田のご当地グルメのあんかけ焼きそばが食べれるみたいでワンタン麺と小焼きそばのセットを注文しました。
先に小焼きそばが出てきましたが中々のボリュームです。
お椀に入っているお酢とカラシを付けて食べると美味しいです。
ワンタン麺は極細の縮れ麺、女性はこのセットは多くて食べきれないかと思います。
あっさりしたスープで余り出汁は効いてないのかと言う感じ。
皆さんの評価は高いのですが何処ででも食べれる味なので星3個です。
長野県に来て、初めて食べた五目焼きそば‼️福昇亭さんの味最高でした。
お店が新しくなっていて凄くモダンでした。
BGMはビートルズ‼️素晴らしいです。
地元の人だと『焼きそばはコレ！』です♪（リニューアル前の福昇亭さんを知ってると店内がキレイでもの凄く広くなり、テーブル席が何席もあり驚きでした）福昇亭さん、日昇亭さん、日昇亭支店さんと各店舗で同じ焼きそばですが微妙に味が違います。
お気に入りを探して下さい！長野県内でも上田でしかこの『焼きそば』はないと思います。
同じ『焼きそば』を探しましたが、『あんかけ焼きそば』など名称・麺も全く違います。
麺が違う時点でもう『上田の焼きそば食べたかったな…』と後悔します。
辛子酢で食べる焼きそば絶品ですー！！
多分25年ぶり位に訪れました。
店は改装され昭和感はまるっきりなくなり、お洒落なかんじです。
味は昔に何度も食べたのと、変わらず美味しかったです！ただ注文してから提供まで時間が掛かりすぎで、20分ほどかかりました。
デリバリーもされているので、大変かと思いますが改善して欲しいかな。
おばちゃんおじちゃんがやっていたときは、直ぐにでてきたのに。
お店が新しくなって初めて行きました。
もう4年になるんですね。
味は変わらずで安心しました。
・・ただ店員さん同士の私語が店内に響き渡っておりました。
お客さんは黙食してるのに・・
上田のソウルフードを求めてこちらのお店に伺いました。
こちらのお店は商店街の裏通りにあり風情がある路地の一角にあります。
丁度お昼の開店に間に合う頃に着きましたが、すでに４組ほど並んでいました。
今回注文したのは、焼きそば小ワンタンのセットになります。
地元で食べるあんかけ焼きそばとはことなり、麺が細くあんの味も違い？ますね。
また、味を変えるため、からしとお酢をかけて食べましたがこれまた美味しい。
ワンタンも頂きましたが最初は具が少ないなぁと思いましたが、ワンタン麺と具のバランスがいい。
また上田行くことがあればよらせて頂きたいと思います。
コロナ感染対策が出来ていない様に思えます。
消毒液は店外にひっそりと見落としてしまいそうな所に置いてあり、店内アクリル板などの仕切りは一切なし。
退店した後の席は消毒する事もなく布巾で拭くのみ。
今のコロナ禍でここまで無頓着な店は初めてです。
味がどうこうと言うより、ただでさえ袋町はクラスターが発生しやすい場所。
客に安心感を与える、感染予防に努め営業するのが第一ではないのでしょうか。
すごく混んでいるわけでもないのに、かなり待たされた。
そして、味はあくまで主観ですが、日昌亭の方が美味しいと思います。
偶然となりに座った知り合いも同意見でした。
店がきれいに広くなったけど、変わらない美味しさ。
よく焼かれた麺とそれに絡む餡、美味しいです。
いつも変わらず味に、感謝です。
雰囲気も落ちつきます。
40年前によく通ってた。
上田にかわっても数回行った。
そして本日。
待ち客８名、1時間待ち。
長〜よ。
味。
薄味ってーいうより、味なし。
麺は炒めてからよ炊飯器保温。
接客はバイトは⭕️だから星2もう行かない。
何もかもが落ちた。
テイクアウトで、酢がらし付きの焼きそばをいただきました。
好みの分かれる麺と味かとは思いますが、私には大ヒット！！次はお店で食べてみたいです。
街を当てもなくふらふらと巡り歩くのが好きだ。
それも新しく開発されたようなところではなく、古くからある、ごちゃごちゃとしたような場所。
昔は多くの人が行き交ったが、現在は荒れ果て、裏寂れたような、かつての繁華街を好む。
ここは私娼窟だったと推察される廃屋。
崩れかけたように見えるが今でもしっかり営業している昭和のスナックなど、興味はつきない。
といって、このような場所は夜になると独特の怖さが滲み出てくるので、昼間しか歩かないヘタレものであったりするのだが。
かような場所は長野にもある。
権堂アーケードから一本はいったようなところには、現在でもゴロゴロある。
しかし、何度となく訪れているのでいささか新鮮味がなくなってしまった。
そんなわけで現在は上田が面白い。
城下町なのでまた違った魅力がある。
縦横に走る路地を歩いていると、ひょいと歴史建造物や由来碑などと出くわしたりじつによい雰囲気なのだ。
気持ちよく心地よくあちらこちらを経めぐり覗き込み、少し疲れたお腹もすいた。
というころに巡り合ったのがこの店だ。
「福昇亭」今回、調べてみて知った事なのだが、こちらはかつて権堂にあった同名店がのれん分けされた二店のひとつだという。
もうひとつが「日昇亭」なのだとか。
道理で似た名前、似たメニューであるはずだ。
「焼きそば（大）と小わんたんのセット」1150円権堂 福昇亭は北信あんかけ焼きそば文化の元祖であるという。
したがってこちらの焼きそばは、正統的後継者といえる。
白い長皿に茶のそばと、直上に白のあん。
揚げ焼きされた縮れ細麺は、パリパリな部分とふにゃふにゃな部分とが混ざり合っている。
それも均等でなく、むらがあるところがよい。
あんはキャベツ、にんじん、しいたけ、豚肉などの具材がたっぷり。
とろみに薄甘の味わいと、錦糸卵、グリーンピースが、いかにも「昭和のローカルフード」といった風情を醸し出している。
「小わんたん」というだけあって、小鉢になみなみと注がれている。
あっさり醤油スープに大量のネギと細いメンマ、そしてわんたん。
ちゅるりとした食感の、優しい味わいである。
しつこいようだが街歩きが楽しくてならない。
そのうち時間を作って、ゆったりゆっくり回ってみたい。
メニューは、ラーメンと五目焼きそばんのセット（８００円）が人気のお店。
粉物と粉物が、セットになっている。
シンプルなメニュー構成でいいですね！友人２人でラーメンセット、ワンタン麺セットを注文しました。
コスパが最強すぎて２人共に食べ過ぎましたがね…。
味は大人世代がよく言う「懐かしい」って表現がピッタリ。
美味しかったです！
| 名前 |
福昇亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0268-24-2086 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:30～15:00,16:30～19:00 [火] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
土曜日の開店時間11時30分の10分前くらいに着いたら、すでに並んでいて3番目だった。
結構並ぶようなので、少し早めにいくのがおすすめ。
五目焼きそばの大盛り(1120円)を注文。
美味しかった。
カウンター席のメニュー表が一枚しかなく隣の方とシェアして見る感じだったので、1人一枚メニュー表があると嬉しい。