夜は街灯が少なく薄暗い場所にあります。
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【また行きたいラーメン屋】蒲田の区民ホールアプリコからすぐ近く。
煮干し系のラーメン屋さん。
11時半についたら1人待ち。
暖簾の中からはうまそうな煮干しの香りがします。
私はベーシックで癖の少なそうな醤油をオーダーしました。
適度な煮干しと鶏の出汁がストレート麺とよく合う。
これは名店だわ。
また行きたいです。
濃厚海老煮干そば890円細ストレート麺。
シャキシャキの茹で加減で、噛む度に小麦感の風味を味わえます。
セメント系ラーメンであり、非常に濃厚スープ。
海老の風味が鼻を抜け非常に美味しい一品です。
トッピングの玉ねぎが少し辛かったですが総じて満足です。
蒲田駅から少し歩いたところにあるオシャレなたたずまい。
濃厚な海老のラーメンが食べられる。
家系ラーメンなんて、なんのその。
海老の濃さが圧倒的。
海老ラーメンは他にもあるがここまで濃いスープはない。
細麺に絡みつく程の濃度。
しかも麺もしっかり硬さがあり、スープに負けない噛みごたえ。
玉ねぎの食感と辛さがアクセントに。
卓上のオリーブオイルをかけると香りに変化がある。
イタリアンでも海老とオリーブオイルの相性は良いので、このラーメンでもばっちり。
替え玉がまた美味い。
混ぜてそのまま食べても美味いが、スープに絡ませると改めて海老がガツンと主張する。
素晴らしいお店と出会えました。
是非ともご賞味あれ。
濃厚海老煮干具だくさん特製をいただきました。
スープは動物、煮干、海老がブレンドされた白湯スープで、海老の香ばしさと香辛料が先行し、動物煮干が追いかける旨味が何層もある面白い味で楽しかったです。
濃厚系では比較的粘度はライト目かと思いました。
麺はパツパツ食感の中細ストレート麺で、茹で加減は結構硬めでした。
知る人ぞ知る名店、まほろ芭時間帯をあえてずらし、お昼をかなり過ぎた時間でしたので、並ばずに入店できました。
海老煮干特製そばドロドロの濃厚 芳醇で替え玉までしっかり楽しめて美味しかったです。
味も去ることながら、丁寧な店員さんの接客も印象に残りました。
家系チェーンばかりの蒲田駅東口では数少ない真っ当なラーメン屋さん。
メニューはセメント系の煮干ラーメン3種類に加えて、淡麗系の醤油ラーメンという珍しい構成です。
煮干しで一世を風靡した凪と比べて、やや塩味が強めに感じられるものの、濃い煮干しの風味に、牡蠣や海老の風味が加わったラーメンはパンチがあり、蒲田で濃厚なラーメンを食べたい時の最適解といえます。
低温調理のチャーシュー、刻み玉ねぎ、山椒オリーブオイルなどの小技も効いており、レベルの高い一杯が楽しめました。
よくあるスッキリ煮干系とは一線を画した煮干系で好みが分かれる感じだと思うけど、自分はすごく好きな味。
苦味や人によっては雑味と感じるようなところを含めた煮干の旨みが凝縮されてて、本当に煮干系っていう味で美味しかったです。
【女性も気軽。
ゲキニボ、牡蠣煮干しそばを食べました。
牡蠣煮干しは見た目ゲキニボ、スープに濃厚な牡蠣の旨味＋スモーク牡蠣？が鎮座。
濃厚なラーメンが好きで、魚系が大丈夫な人にはオススメです。
お腹頑丈な人は和え玉まで行ってもオッケー。
2度目の訪問。
濃厚牡蠣煮干し具沢山特製1240円をいただきました。
どろどろの濃厚スープが大好きな私にとって、ベストな一杯。
刻み玉ねぎ、海苔、チャーシュー、玉子、牡蠣と全てのトッピングがいい仕事してます。
麺の太さ、硬さも程よくスープとよく絡みます。
牡蠣と煮干しってこんなに合うんだと感動を覚えます。
いつもはスープを残すのですが、こちらではついつい飲み干してしまいました。
安定の美味しさです！また伺います！
定番の『濃厚煮干そば』をいただきました。
見た目にこってりですが意外とあっさり味のスープに細麺が合います❗チャーシューも絶品、トッピングのきざみ玉ねぎがまたスープに合います❤️今度は違う味も試してみようかな😃
蒲田駅東口の大田区民ホール・アプリコの裏通りにある小さなラーメン屋です。
店内は11人ぐらいしか入らないんじゃ…と言うくらいの大きさです。
食べるものを発券して注文するスタイルです。
4回ほど行きました。
（5回目の時は定休日…）濃厚牡蠣煮干そばを頂きました。
因みに4回全て、この牡蠣のラーメンです(笑)。
それ程ハマりました！自分で食べたラーメンの中では1位2位ぐらいの衝撃でした。
兎に角美味しかったです！（自分的には！）牡蠣の燻製？が一つ乗ってます。
灰色なスープですが牡蠣エキスが、入ってるからだと思います。
トロっとしてますが、そのエキスがガツンとインパクトを与えていてベースの煮干しと相性抜群！玉葱のサッパリ感もいい調和をもたらしています。
シャキシャキして美味しい…。
自分は玉葱食べれないのに、この組み合わせでは食べれました。
量は普通なので直ぐに食べ終わりますが…スープは残してください！替え玉も絶品です！替え玉ですが、そのままでも油そばとして食べれるくらい美味しい！半分くらいそのままで食べて、残りを残しておいたスープに入れて食べる。
油そばとしてのコクが追加されて3度美味しくいただけます。
急に定休日になる時があり、また、スープが、無くなったら店じまいだそうなので、ご注意ください！
2020年11月27日（金）煮干しの名店。
行列は3名。
ほどなく入店。
スープのベースは、・海老煮干し・濃厚煮干し・淡麗醤油/塩・牡蠣煮干し迷いに迷って、濃厚煮干しの泥煮干中華そば具だくさん特製＠1,240円まず特製のビジュアルがやばい！綺麗なチャーシュー♪でもってスープはセメント系。
思ったほどの粘度は無い。
あーーーすげー旨い！これはやばい！次は海老煮干しか牡蠣煮干しか迷う。
①濃厚煮干そばチャーシュートッピング②濃厚牡蠣煮干そば両方美味しかった。
スープは少なめだけどその分味がしっかりしていて麺によく絡む。
替え玉は頼んだ方が良いと思います。
濃厚牡蠣煮干具だくさん特製 をオーダー。
噂の替え玉もね。
コロナ対策はバッチリ😃✌️味ですが、期待どおりとはいきませんでした😅はっきり言って、口に合いませんでした。
ファーストインパクト、見た目良し✴️セカンドインパクト、スープ…？！ぬるい😵！！煮干しと牡蠣の味、混在。
悪くはないが、はっきりしない。
チャーシュー、ローストビーフ的な肉。
これは淡麗醤油のアツアツスープで、食べるものだね😵麺、少なめ。
麺は熱かったけど、スープと絡んでぬるいレベル。
さっさと食べ終わり、替え玉に。
端に座ったから、店員と連携できず。
暫し待つ。
替え玉、直ぐに届く。
噂どおりの油そば状態。
これはアツアツ😆このまま食す。
これだけで良かったんじゃ？！お酢もチョイチョイかけて…これはいけますよ🎵。
でも、本体を残すわけにいかない。
海苔も残しておいたし…。
つけ麺のように…。
ダイブさせて…。
いろいろやったけど正解が見つかりませんでした。
開店４人目で入ったけど、これじゃあもういいかな。
高いし😅。
悪くはないんだけどなぁ。
口コミほどではなかったという感想。
わざわざ途中下車u0026徒歩で行ったけど、リピはないと思います。
御馳走様でした。
濃厚煮干しそば＆替え玉を頂きました。
タイミングよく並ばずに入店。
煮干しそばのスープは極濃厚でドロドロの見た目。
その見た目とは裏腹に、全くくどく無くてアッサリしていて食べやすい。
卓上の、ミルひき胡椒と山椒オリーブオイルでアクセントをつければこれまた旨い。
麺は細麺ですがしっかりとした歯ごたえがあり、濃い味のラーメンにマッチしています。
2020.12.20 入店牡蠣煮干しいきました！美味っ！！あさりご飯！！うまっ！！！！！港北にある、ラーメン成のにぼリッチを思い出させてくれました。
個人的にとっても好きなラーメンでした。
天下一品ほどではないが、シチュー的な濃厚さを感じるスープのラーメン。
牡蠣煮干を頼んだらたしかに濃厚な味で美味しかった。
次は他のメニューに挑戦したい。
濃厚な烏賊煮干そばで有名なねむ瑠のセカンドブランド。
コチラでしかいただけない、濃厚牡蠣煮干中華そば(牡蠣ニボ)は名前のとおり、濃厚な牡蠣の旨味がガツンときて後から煮干と鶏白湯の旨味を感じます。
一杯当たり牡蠣が８個分使用されているとのことで、とにかく牡蠣、カキ、かき…麺はパツんとした細ストレートで濃厚なスープとの相性抜群、レアに仕上げられたチャーシューも美味しいです。
トッピングで牡蠣を追加するのもお勧めです、牡蠣のオイルがスープに加わって牡蠣感がパワーアップします。
大盛りは無く、替え玉。
ねむ瑠と同じ、そのまま食べられる替え玉。
アブラそばのような感じでタレが掛かっていて、玉ねぎと魚粉が乗っています。
全体をよく混ぜてそのまま食べて、途中でお酢や山椒オリーブオイルを掛けて味変、残ったスープでつけ麺のように食べ、最後はスープに投入。
牡蠣や煮干しが好きな人にはたまらない一杯です。
営業時間は昼の部が11～14時、夜の部18～23時に別れてます。
ワンオペでは大変です。
メニュー看板は文字がとても多いです。
とりあえず3種類。
・濃厚牡蠣煮干中華そば「牡蠣ニボ」・濃厚泥煮干中華そば「バカニボ」・旨味だし淡麗中華そば「さらだし淡麗」(醤油or塩)
アプリコホールの傍にありますが人通りはあまりなく公園にめんしていますが、夜は街灯が少なく薄暗い場所にあります。
お店の外観も綺麗で赤い暖簾が目立って目を引きますので分かりやすいです。
店内はカウンターとテーブル席があります。
牡蠣と煮干しの出汁は濃厚でしっかりとした味わいです。
ここは濃厚煮干牡蠣のラーメンが有名でしたが、私は牡蠣が食べれないので煮干しのラーメンを選択。
確かに濃厚でしたがそこまで煮干しの味が濃いという感じではなく、ドロドロでクリーミーな感じという濃厚さでした。
なので味の濃厚さを求めている人にはちょっと残念に思うかもしれません。
後、スープも少なく感じます。
でも麺に良く絡むので足りない訳ではありません。
ただスープが好きな方には残念かも。
味は美味しいとおもいます。
でも煮干しのラーメンならもっと美味しいラーメンがあると思うレベルです。
濃厚煮干牡蠣のラーメンは他に見ないのでそのラーメンはかなり美味しいのかもしれません。
| 名前 |
麺屋 まほろ芭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,18:00～23:00 [土] 11:00～14:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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2022/9/14牡蠣煮干(1000円)味付き煮玉子(130円)替え玉(210円)すべての客がよく牡蠣食う客ほぼ液状牡蠣といっても差し支えないほど牡蠣味が濃い煮干ラーメン。
海産物特有のざらつきと動物系のとろみ、牡蠣のミルキーさそれらが一気に麺と一緒に引っ張り上げられるドドド旨味圧縮スープ。
牡蠣の磯臭さはそのままなので牡蠣嫌いには絶対オススメできないなぁ。