どれを食べても美味しいコスパ最高のお店。
カウンターメインの焼き鳥屋さん。
お店は小ぢんまりとしていますがカウンター越しの焼き場から焼きたての焼き鳥が提供されるのは大変嬉しいです。
焼きたてを口に運ぶと、表面はカリッとしていて中はジューシー。
塩加減も調度良い。
串1本は少し小ぶりでも色々な部位を食べるなら自分はこの位の量が好みです。
また変わった部位を取り揃えてるのも魅力的。
豚や牛は扱わず正真正銘の焼き「鳥」屋さんです。
今日は少し奮発して旨いやきとりを食べたいと思ったら、ここに来てオニオンスライスやセロリを箸休めに心行くまで ・・・ピン飲みが苦手なので夢のまた夢です。
焼鳥はどれも美味しい。
京風のメニューがおしゃれ。
「かしわ」は関東で通じるのかな?特に美味いと感じたのはレバー。
ふんわりした食感はクセになります。
美味しくて、写真撮るのを忘れて食べてしまった。
丁寧な仕事で、とても鳥の旨みを感じました。
カウンターが主ですが、4人用テーブルもあります。
また行きたくなる、お店ですね。
ご馳走さまでした。
20時以降の貴重な営業時間にテーブル席を打ち合わせで使わせていただきました。
大変ありがたかったです。
誠にありがとうございました。
焼き鳥もとても美味しかったです。
知る人ぞ知る蒲田で一番お勧めの焼き鳥店☆店内はシンプルでオシャレな雰囲気で少人数で大切な人と旨酒と焼き鳥をゆっくり味わいたくなった時にもピッタリ季節に合わせたお勧めメニューやレアな部位など品数も豊富、拘りの炭で店長が一本一本丁寧に絶妙な焼き加減で仕上げてくれます。
平日の夜は一人で行くにもいいですね。
何を食べても唸る美味しさの焼き鳥屋さんそして甘さのある各種日本酒のせいで脂感も中和され無限に食べ続けられてしまうオマケに男前店長は話しも上手とくれば3日連続で入り浸ってしまうのもしかたがないキンカンの醤油漬けなどこだわりの逸品もありぜひまた訪れたい店の一つ。
インディアン蒲田店の跡地に2018/12/14にオープンしました。
店主さんは武蔵小山で間借り営業されていましたが、とある事情があり、独立されて蒲田へ出店されたとのこと。
店内は厨房を囲むカウンター9席、奥には4人掛けのテーブルが1卓、計13席。
入った時は既にテーブルが埋まっていてカウンターにも4人、その後、満席にはならないけど、常時お客さんで賑わっています。
一杯目ピローヴァノ(デオスティウミス グラン キュヴェ ブリュット)300円。
ざっくりいえばスパークリングワイン、微発砲で軽めの口当たりなので、焼き鳥に合わせるというより食前酒ですね。
お通しとして朝漬けキュウリ、軽く近況報告しながら、メニューを手に取ります。
コースや盛り合せは用意されておらず、全てアラカルトで注文、オーダーシートに本数を書きます。
先ずはポテサラ350円。
薄味仕上げで、単品で食べると薄味すぎますが、焼き鳥の箸休め的に食べると、とてもいい感じです。
そう、焼き鳥屋の一品料理は、いかに焼き鳥を活かすを考えた味付け、食感になっているかが大切ですね。
日本酒は、岩手の蔵元である赤武酒造が醸す「AKABU F NEWBORN」醸造酒 2019BY、「F」はForYouであり、「あなたのために」という思いから。
あくまでも食中酒、誤解を恐れずに言えば晩酌酒、とても馴染みやすくて美味しい。
焼き鳥は1種類ずつ焼かれ、カウンター台に用意されたステンレスのトレーに乗せられ、手元のお皿に移します。
ササミワサビ180円。
やや小ぶりのささみは綺麗に火が通っていて、とても美味しいです。
レバー150円。
少し火が通り過ぎに見えましたが、口に含んでみるとふんわりとした食感、濃厚は味わい、美味しい。
砂肝160円。
砂肝は鶏の第二胃で、やや癖がある味わいながら、サクッとした独特の食感が堪りません。
ナンコツ150円。
もうさ、肉の部分が骨の部分より多いので、骨付き肉って感じですけど、美味しいから許す。
和歌山の蔵元である平和酒造が醸す「紀土KID」純米酒 31BY、焼き鳥の味を邪魔しない美味しい日本酒。
かしわ250円。
ソリレス220円。
肉の味わいがしっかりと感じられるとても美味しい部位、串も太めの竹串が使われています。
椎茸100円。
さっとダシを引いてあって、笠だけではなく茎も楽しめて、この値段は安過ぎでしょう。
つくね250円。
芯は火を通しただけのミディアムレア、鶏の脂が全体にしみ出していて、とても美味しい。
山口の蔵元である八百新酒造が醸す「雁木 ノ壱」純米 無濾過生原酒 2018BY。
最後にもう一杯飲みたくなる酒、もちろん間違えずに最後に頂きました。
カブ100円。
お店の特徴が出る焼き野菜、瑞々しさを残したまま焼き上げてあり、しゃくっとした美味しさです。
ペコロス150円。
一つは強火で、一つは弱火で焼き上げて、食感の違いを楽しめる串。
ボンジリ180円。
最後に脂物はアレですが、思っていたほど脂っこくなくて、美味しい。
〆に鶏雑炊580円。
1人だと明らかに食べ切れない量ですので、2人からなのかな。
鶏肉がたっぷり入っていて、とても美味しい〆になりました。
次回はワインを試してみたいと思わせる、焼き鳥屋。
美味しくいただき、ご馳走さまでした。
シンプルで素敵なお店です。
お昼にいつも前を通るのですが、ご主人がひたすら仕込みをされている姿が印象的。
焼鳥はどの部位を注文しても美味しかったです。
サイドメニューもお酒も豊富。
また利用したいです。
ごちそうさまでした。
名前 |
炭火焼きとり 澤屋 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
050-5596-6135 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 17:00~0:00 |
評価 |
4.1 |
蒲田駅から少し離れてますが、お気に入りのお店です。
店内はお洒落なカウンター席がメイン!奥に四人掛けのテーブル席有。
喫煙可能な部分は少し気にいりませんが、、。
焼鳥は美味しいです☆一品料理も程よくあり、良いお店です。