お刺身、お寿司とも最高でした。
【毎日行ける寿司屋さん】食通の友人が「ザ・博多寿司」と言って教えて連れてってくれた名店。
超手際よく、テンポよく握られて出てくる寿司たち。
玉子までがひと通りで、追加で、カイワレの昆布〆、大好物のカンピョウで、フィニッシュ!!ひとつずつ、丁寧に包丁が入れられる様子を観ながら楽しめる、もちろん好きなネタを追加できるからこその、カウンターの醍醐味を満喫できる、寿司屋さんらしい寿司屋さん。
目の前で、貝がらから外されて、出てくる赤貝。
今朝、捌かれたばかりの鯛と鯵。
踊りか?茹でか?迷いに迷った海老。
海苔との相性が抜群のウニ。
どれをとっても、当たり前のレベルが高いんですね。
<備忘録>2021.09.11 初じめての訪問。
いつもはランチですが、夜のコースをいただきました。
お寿司は相変わらず美味しく、御座敷もゆっくりくつろげました。
イカといくらが絶品。
いくらが塩漬けなのがなにより嬉しい。
穴子も美味しい。
赤貝も美味しい。
全部美味しいです。
大将も大女将も気さくでとても話しやすい方です。
名前 |
うえ田 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
092-761-2834 |
住所 |
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目16−42 |
評価 |
4.5 |
味、雰囲気、コスパ、非の打ち所がないお店です♬