全粒粉で細麺、固めの麺が食べ応えある。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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目黒の権之助坂にあるラーメン屋さんです。
看板を見て入りましたが、ラーメン激戦区の目黒で、ちょっとあっさりとした感じの写真がその時の気分にあっていたので入店。
オーダーしたのは特製あご煮干しそば 1130円 です。
あっさりしてると書きましたが、煮干しの出汁の風味がしっかり感じられてそういった意味ではしっかり濃厚。
チャーシューも長いメンマも美味しいし、麺も好みのタイプ。
『中華そば＋ライス』780円＋100円目黒駅から徒歩5分ほど。
間口は狭いですが、たて長の店内。
カウンター席のみです。
スープは、コクがあり深い味わいのしょうゆ味。
最後まで飲み干すほどの美味しさですよ。
麺はストレートでこしがあるタイプ。
チャーシューは薄いですが柔らかい。
しなちくは太くて柔らかくて食べ応えあり。
ご飯の上にチャーシュー、ネギ、しなちくを乗せて胡椒をひとかけすれば、絶品！チャーシューでご飯を巻く肉巻きは最高に美味しいので試してみて下さい。
平日の13時過ぎに入店。
全く客が居ないので入るのに躊躇してしまった。
仕方なく何度か深夜に行った野方ホープにしようか悩んだが、せっかくなので新しい店をと思い入店。
結果大正解でした。
特製中華そばは綺麗な淡麗系の醤油味でスープは申し分なし。
麺は風味があり飲み込むのが勿体無く感じる程！チャーシューも程よい脂、卵も黄身が濃厚。
店員の挨拶も気持ち良いです。
ここのスープは女性も好きな味だと思う。
目黒で綺麗な醤油系ならここで間違いないかと！
目黒ランチで検索して出てきたお店。
普段は専ら家系ばっかりで、こういう透き通ったスープのラーメンはあんまり食べないんだけど、ここのラーメンは本当に感動するほど美味しかった！！特製中華そばを注文。
ナルトが入ってるラーメン久しぶりに見たなあと思いつつ食べる。
スープが甘めで、でも飲みやすくて、今まで食べたラーメンの中で冗談抜きで一番美味しいと思った。
スープ余裕で飲み干せる。
あと、メンマの歯ごたえが良くてメンマそのものも美味しくて太めで、メンマ好きだからこれも嬉しかった。
味玉は「マキシマム濃いたまご」を使用しているそうで、写真の通り色がすっごく濃くて綺麗。
味も勿論濃くて、でもしょっぱい味付けな訳じゃなくてコクがあって最高に美味しかったです。
とにかく感動したラーメン屋でした。
また違うメニューも食べに行きたいです。
特製中華そばを頼みました。
見た目がキレイ。
スープはそこそこ美味しく、メンマも大きいのに柔らかくていい感じ。
ただ、麺は普通かな。
次はあご煮出しそばを食べてみたい。
店内の清潔感とスタッフさんは◎。
権之助坂を半分ほど降りたところのラーメン屋さん。
特製中華そば980円。
澄んだスープは鶏と醤油。
上品な味付けだが、少し脂っぽい感じ。
麺は少し硬めのストレート麺。
よくできた一杯だと思うが、何かが足りない気もする。
鶏油が味の輪郭をボケさせているのかも。
あのダラダラ坂を降って、食べて、登る元気のある方に。
ラーメン激戦区目黒。
駅から権之助坂を下ったところに佇むお店。
目黒に無いジャンルを突いたのでしょうか、新宿の名店「はやし田」寄り。
今回は特製中華そばを選択。
非常に出汁の効いた美味しいスープで、細麺との相性も抜群です。
店主？のお兄さんが見た目ごつい感じですが、ラーメンは繊細に作られてます。
美味しければそんなの関係ないです。
ごちそうさまでした！
ラーメンの名店が連なる目黒の権之助坂のお店です。
特製中華そばをいただきました。
注文してから丼が届くまでがあっという間に感じました。
鶏を基調に昆布と椎茸の風味が加わり甘味のあるスッキリした醤油味のスープで美味しかったです。
油膜がいい味でした。
麺は細いストレートの全粒粉で歯ごたえがいいです。
チャーシューは薄切りですが柔らかくフンワリしています。
シナチクが大きめで噛みごたえがあります。
浮かんだネギも美味しくスープを飲み干してしまいそうでした。
食べ終わって、またすぐに寄りたくなるような尖った味のないお薦めの店です。
店の奥の席が物置場所みたいに乱雑になっていたのが気になります。
「美味しい！」って１口頂いた後に、同伴者と一緒に発した１番最初の言葉。
お出汁が良く出ていて、醤油の旨味がとても活かされてます。
スープもうちょっと薄ければ飲みたいなって思いました。
私は普段から薄味気味なので余り飲めませんが、ここはちょっと飲みたかったなぁ。
接客について述べられている方いますが…まぁ、確かにそうでしたね(笑)連れがいるからともかく、1人なら行かないかも(笑)
最近は新宿で行列の出来るはやし田のレシピや味を受け継いでるお店が増えてきている。
ここがそうなのかはわからないが、カウンターに貼ってあるスープや麺のこだわりを見るとそうなんだろうなと思う。
だからどうということもなく、はやし田が好きな私はこの手のお店が各地に増えてくれるといつでも行けるので助かる。
濃いめだが後味あっさりの醤油スープ。
全粒粉のコシのある麺との相性ばっちりで、食べ始めると食べることに集中してしまう味ですね。
真新しい発見はないですが、安心して食べられるのがはやし田系だと思います。
運ばれてきた時に鶏の出汁の良い香りがしました。
スープも上品で醤油がまろやかですね。
麺がもちっとしてるのにツルツルしていて美味しいですこれは飽きずに時々食べたくなる味だと思いました。
つけ麺も食べていたいなともいました。
全粒粉で細麺、固めの麺が食べ応えある。
スープはあっさりめ店長？は刺青入ったコワモテだけどいい人そう。
アゴ煮干しラーメンを注文。
鶏ガラか丸鶏で取ったあっさり味に煮干を合わせた淡麗系スープ。
やや醤油味(塩分)は濃い。
麺は全粒粉を使っているとのこと、なるほどプツプツとしと歯ごたえが面白い。
…だけど、それだけなんだよね。
¥600位なら満足なんだけど、¥1,000近く出した割には極めて満足感に乏しい…。
全粒粉の麺を使った中華そば。
さっぱりしていて美味い。
個人的に目黒駅近辺では5本指に入る味。
サービスに関して評価低かったりしますがラーメン屋にどこまでのサービスを求めてるのかなと…味はよかったです。
ご馳走様でした。
特製中華そばを注文。
スープは鶏の旨味が凝縮されて油もくどくなく美味。
麺は細麺。
味が強い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、卵、ネギ、なると。
量は普通。
特製だからかもしれない。
スープが鶏ガツンで美味。
チャーシューは低音調理系。
胡椒が効いてて美味しい。
メンマが甘かったのが少し邪魔のように感じた。
麺の主張が強くてスープの良さを消してしまうように感じ、そこが点数低くなってしまう要因。
今回は初めてだったので特製中華そばとTKGをオーダーしました！醤油ラーメンではかなり高ランクに入ります。
大山どりをじっくり炊いたスープはあっさりしていてそれなのにしっかり旨味が出ています。
たぶんスープに干しシイタケも入っているのでは？スープの奥にシイタケの旨味が見え隠れしているような・・とにかくおいしいです。
麺は細麺で全粒粉を使用しています。
これがまたいい香り！TKGはマキシマムこいタマゴの卵黄を薄口醤油で1日漬けたものを白飯にかけていただきます。
これもまた絶品！店員さんも見た目は怖いですが、気さくで明るくとても親切でした。
また行きたいと思います！
アゴだしの蕎麦を食べました。
よく利いているし、麺とスープが絡んで美味しい。
ただ自分には、普通の煮干しの方がよりよさそうでした。
麺もスープも卵もそれぞれこだわりを感じました❗二回目、中華そばを食べました。
あご出汁よりもあご特有のキツさもなく、マイルドで食べやすい。
個人的にはこっちの方が好き。
魚介だしが利いて美味しかった。
また、コーヒーのサービスが増えていて食後も満足でした！３回目、醤油を普段食べない自分が優しいながらも濃くてまたいただきました。
最近出来た中華そば屋さん。
今回はつけ麺を頂きました。
スープは醤油ベースですが昆布や椎茸の風味がして、美味しかったです。
麺はコシがあり、好みでした。
食後に口直し用のコーヒーが無料で頂けるのは良かったのですが、紙コップを捨てるゴミ箱がありませんでした。
紙コップを持ちながら権之助坂を歩くのは人とぶつかる可能性があり怖かったので、今回は頂きませんでした。
ゴミ箱を設置していただけたら頂こうと思います。
また近いうちに再度伺い、次は中華そばを注文してみようと思います。
つけ麺は醤油ベースで、あっさりした味となっていました。
あっさりさらさらしたつけ麺はあまり食べたことなかったので、初めは違和感でしたが味は悪くないので徐々にはまっていく感じなのかなと思いました。
初来店での評価印象としてとりあえず3をつけさせていただきます。
醤油ベースに大山鶏の油がマッチしたスープと全粒粉使用の細麺が美味しい。
チャーシューもいい仕事しています。
食べていて丁寧さを感じることができるラーメンでした。
| 名前 |
中華そば 竹むら |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6420-0628 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～1:30 [日] 11:30～22:30 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/takemuramen?s=21&t=2aaSqd_5W0P_NKEe4UUnCA |
| 評価 |
4.0 |
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麺が全粒粉なので香りと触感がめちゃめちゃいいです。
のどごしも最高です♪