焼肉と融合させる事で、和牛の新分野で開店させたお店...
焼肉うしみつ 恵比寿本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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お肉を丁寧に焼いて盛りつけまでしていただける高級店。
お肉の大きさ、厚さ、付け合せ、ソースなど、どれもよく考えられていて、美味い！！！って状態で頂けました！
お肉も美味しく、スタッフのサービスもとても良かったです。
お店の方に焼いてもらうと自分で焼くより美味しいですね。
食事に集中できるのもいい。
ただコスパが良いかといえば、金額なりのパフォーマンスだったと思います。
3種類のコースのみですが、とても楽しい内容のコースでした！14
自身の誕生日に家族ときました。
中々都内には連れてくる機会がないので記念日にかこつけて来たのですが、家族は大喜び‼️ 味わったことのない、想像したこともない品々にみんな無言の境地に^ ^ 味覚を鍛えるのは頭の活性化にもつながるのでは❓と考えさせられたのと同時にみんなな満足顔がみれて嬉しい限りです。
スタッフの皆さん、ありがとうございました😊最後にサプライズバースデー、ビックリしました‼️
▼焼肉 うしみつ 恵比寿本店▼初訪問▼４人（職場の同僚）▼感想フランスのレストランで研鑽を重ねた西田鷹直さんが帰国し、東京で焼肉と出会い、自身で学んできたフランス料理の知識を生かし、焼肉と融合させる事で、和牛の新分野で開店させたお店です。
□特製ブリオッシュヒレカツサンド和牛ヒレ肉の中でも更に肉質の良いシャトーブリアンを贅沢にカツサンドにした贅沢な一品になります。
パンは厳選した少し甘めのブリオッシュを使用していて、シャトーブリアンのカツとソース、ブリオッシュが相まって美味しいです。
□ うしみつ極みユッケ～雲丹とキャビアのせver.～山形から仕入れる和牛のユッケに、生雲丹とキャビアを贅沢に乗せた一品になります。
口の中で濃厚な雲丹の風味とキャビアの塩気、ユッケの旨味が溢れ、こちらも美味しく頂きました。
□〆うしみつ恵比寿本店の〆が大好きです。
和牛ヒレ肉とトリュフをご飯に乗せ、ガーリックバター醤油で仕上げるヒレトリュフご飯です。
究極の〆ご飯です。
ここまででお腹が一杯にならないように余力を残しておくことをオススメします。
お肉の仕入れが強みと聞いていて他店舗展開もされているので、機会を作って伺いたいと思います。
ご馳走様でした。
スタッフのかたが、丁寧に1品ずつ焼いてくださいます。
美味しいのはもちろん、焼肉でアートを楽しめます。
完成形での提供ではない焼肉は、どれだけ美味しくてもミシュランに載りません。
うしみつさんの丁寧さとコンセプト、美味しさは、是非ともミシュランに載ってほしい。
とても美味しいアートな焼肉。
引き続き通います！
【恵比寿でも上位に位置する焼肉屋さん】勝手な憶測だと恵比寿×焼肉は全国でも屈指の激戦区だと思っています。
・kintan・よろにく・うしごろ・ムト肉・チャンピオンなどなどひしめく中でもトップ群に入る美味しさです。
丁寧なのはもちろん工夫を凝らして飽きさせないようにしている点も好きです。
もちろんそれなりの価格帯（1万円は超えます）はしますので頻繁には行けないですが必ず行く価値はあるお店です。
また訪問したいと強く感じます。
おいしいお肉丁寧な定員さん焼いてくれるからめちゃ楽ですあとデザートがとても美味しいヒロカツサンドみたいなのが途中でてくるけど、あれだけ異質な感じだった。
いくらに雲丹、お肉っていう最強コンボ！！量は少なめだけど、心が満たされました！ブリオッシュサンド10個くらい食べれる。
お肉は美味しかったし、オシャレな感じも良かった（今風に言うとインスタ映えするって言うのか？）星5でない理由は、接客面。
一緒に行った女性側に値段の見えるメニューを見せるのはちょっと気がきかないかな。
このレベルのお店なら女性用（正確には男性がカッコつける用の）の値段の書いてないメニューを用意していて欲しかったかな（味は一切文句無いです）。
西麻布けんしろうの姉妹店。
恵比寿駅から歩いて5分くらい。
アラカルトのつもりでしたがコースが必須、追加注文は可能とのこと。
基本的にどのお肉も焼いて頂けます。
牛極コース 8000円海老とアボガドのサラダ和牛雲丹ユッケドッグ 〜雲丹×オマール海老×キャビア〜タンしゃぶ 〜白菜の酒蒸し〜雪室熟成タン 〜グレープフルーツ〜厳選ハラミ 〜山葵〜厳選和牛赤身肉の一門焼き 〜ブロッコリーと帆立のソース〜豆花 ～アップルビネガー〜ヒレ肉のブリオッシュサンド 〜自家製ソース〜うしみつ焼き 〜雲丹ソース〜和牛肩芯ロースの焼きすき 〜濃厚卵黄〜人気不動!! 和牛 石焼きひつまぶしご飯 〜ガーリックバター醤油〜スノーパウダーケーキ ～タルトタタン風〜サラダは瓶詰めで登場。
女子が好きそうな感じ。
雲丹ユッケドッグはどことなく微妙。
塩物はどれも一緒に頂く調味料が斬新。
無難に塩とかの方が好みかも。
ヒレのブリティッシュサンドは流石の完成度。
美味しい。
タレは2種。
どちらも美味しい。
ひつまぶしご飯もしっかり味がついていて良かった。
全体的にお肉の質も高く満足のいくディナー。
雰囲気も良いので女子会やデートに向いてそう。
好きなものをアラカルトで頼めたらもっと良いのになーと思います。
久しぶりにご飯で感動しました！全部美味しかったけど土鍋ご飯とけんしろう焼きは格別でした。
この価格帯がお得に感じます！
けんしろうの系列ということで行ってきました！スタッフのサービスもお料理もおいしかったです。
立地が恵比寿なだけに、来ているお客さんの年齢層は若めのように感じました。
料理ごとに味が全然違って、いろんな味が楽しめました♪
けんしろう系列のうしみつ本店。
お客様も若くてカジュアルな感じのカップルが多く、けんしろうをもっと気軽に利用出来るようなコンセプトに感じました。
料理はサラダが可愛いカップに入って振ってドレッシングを混ぜて食べるところから始まり、名物カツサンド、定番の肉炙りの溶き卵ごはんに雲丹、いくら丼など美味しく頂きました。
エンタメ焼肉を楽しめるお店！！もちろん雰囲気もお肉の質も最高❣️スタッフさんの焼きの技術、接客の素晴らしさ！そしてサプライズがハンパないお店‼️行かないと損しまよ‼️‼️ちょーおすすめです❤️
前から気になっていた初うしみつに連れて行ってもらいました♡全体的に上品な感じなので、ガッツリ焼肉を好む人には△神のタン！最高～！！
2019年4月に訪問創作焼肉というのでしょうか。
今までの焼肉の概念が覆りました。
トリュフやキャビアなどの食材もふんだんに使い、少量ずつのコースを贅沢に味わえるので、はじめての方には喜んで頂けると思います。
店員さんも感じがよく、お店も綺麗でした。
個室が2部屋しか無いようなので、早めの予約がいいと思います。
食べログ評などを鑑みない個人的な評価です。
まず高価な値段は味に対するものというよりも、この手のお店特有の土地代や雰囲気、サービス料と考えるのが妥当です。
純粋に料理の味だけで評価するなら他に上の店はあります。
雰囲気や演出を楽しみたい人が行く店です。
一方で気が利きすぎるのか、かなりの頻度で店員さんがテーブルに来るため落ち着いて話をしていられません。
お肉を焼いてくれるシステムも相まって、２人きりの時間はそんなに多く取れなかった印象です。
また客側の撮影タイムに配慮してか、一度肉を置いて店員がはけ、また数分後に焼きに来るシステムもこれを加速させています。
特にインスタなどに興味がない人にとっては無意味なタイムラグです。
お料理に関しては〆のご飯物でトリュフを使った石焼きご飯がありましたが、なぜかガーリックソースを豪快にかけるのでトリュフの香りは完全に死んでいました。
この点は非常に残念です。
諸々書きましたが、決して味・雰囲気ともに悪いお店ではありません。
エンターテイメント性があるので、好きな人は好きだと思います。
値段相応の味を自分のペースで楽しみたい人には向いていないだけです。
２回目です。
最初行った時はまだできたばかりで正直う〜ん？と思うあじでしたが数年経過して良くなってました。
西麻布けんしろうの姉妹店として期待してもいいお店です。
恵比寿の駅から歩いて数分。
場所は最初わかりにくいかもしれません。
お店の内装は行きやすいカジュアルな感じ。
個室もあります。
コースは全てスタッフの方が焼いてくれます。
前菜、ユッケ、メインのお肉、文句なしの味です。
飲み物はアルコールもノンアルもペアリングができます。
個人的にサーロインの味付けがすごく好きです。
あとカツサンドもとっても美味しいです。
カジュアル接待・デート・友人とおすすめです。
| 名前 |
焼肉うしみつ 恵比寿本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5269-7024 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～0:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
オシャレなメニューも多いからか、若めの女性二人組、なんてお客さんも結構いました。
今回はコースで！料理は定番のものと変わり映えのものと色々あって美味しかったんですけどねグラスビール800円、ハイボール1120円、トータル1万円以上の価格に見合う時間を過ごしたかったなぁ、という感じでした！