スタッフのハート♥️が光る店」2Fにあった頃とうっ...
店舗名に食堂とあるが想像してる食堂ではない。
一皿1000円〜2000円の和食メニュー。
店員さんは良い方でした。
恵比寿ガーデンプレイス近くの本格和食と炭火焼きのお店。
１階はイタリアンで地下が和食和食の深夜食堂はなれ掘りごたつの個室にて食べました私は◆ハイボール 800円で乾杯◆先付け鯛の子の煮こごり◆ホタルイカとむるいの酢味噌和え◆お造りたい、さわら、まぐろ◆若竹煮◆かれいの西京焼き◆牛肉の中に大葉とたくわんを巻いてミルフィーユにした天ぷら身体に優しい和食を食べた感じです。
１階のイタリアンからもパスタなど頼めますよ。
肉豆腐美味しかったです。
ランチが始まっていました。
はなれ名物！肉豆腐定食。
少しボリュームが足りずでしたが上品で美味しかったです。
コロナで外出禁止が多い中ですが、外食は禁止にしたくない笑そんな中、深夜3時までやっている和食海鮮の噂のお店に行ってきました。
コロナ関係無く、ほぼ満席状態。
料理も一品一品が美しい。
とても美味しくまんぞくです。
また行きます！
ギャマントーキョーは恵比寿にも1度行ったことがあり、ここは大好きなお店。
白金高輪駅から徒歩10分くらいのところにあり、少々あるきますので初めての行く方はタクシーのほうが確実です。
店内はカウンター席とテーブル席がありますがもちろんカウンターで。
目の前で繰り広げられるシェフの華麗な手さばきでお料理が作られるのを見ながらのお食事は最高の時間。
木下シェフは本当に完璧で一つ一つ愛情を持って作っている感じが伝わります。
特に気に入ったお料理は・トウモロコシのムース甘くてふわふわでとても美味しい。
トウモロコシの甘さがダイレクトにわかります。
上にのったキャビアの塩気がアクセント。
・焼き白子のホワイトソース焼いてある白子って外はカリッカリで中はトロトロ。
絶品すぎる！！ホワイトソースと白子が混ざって全てがトロトロにとろけます。
シンプルなのに何故にこんなに美味しいの。
・オムレツonトリュフこのオムレツ卵の混ぜ方にこだわりがあって調理場で混ぜている姿がリズムを取っているみたいで面白い！混ぜる音が心地よい〜そして焼かれてる時からふわふわが伝わる。
分厚く焼かれたオムレツにはちみつとトリュフを。
熱々のオムレツの上にかけられたトリュフから漂う匂いは美味しい以外なにものでもない。
・フォアグラのどら焼き初めて聞いた時、嘘かと思ったお料理。
そんな斬新な料理があって良いのかと耳を疑ったが本当に出てきた時には感動しかなかった。
あんこの甘さとフォアグラのソテーの洋風さが絶妙に合う！一口食べた瞬間このお料理の虜になりました。
シェフが考案したものらしいのですが、神がおりてきたみたいですよ笑制作秘話を教えて頂きました。
これは絶対に食べてほしい一品です。
・フィレ肉のステーキonフォアグラただのステーキじゃないんです。
このステーキのソースがとても美味しい！！ソース有りきのお料理ですね。
ソースが美味しい！と褒めたらパンまで出してくれてお皿がピッカピカになるまでパンでお掃除してしまいました。
それくらい美味しいのです。
ソースに入っている秘密のお酒を味見させて頂きました。
とても甘くて奥深い。
これは深み出しのお酒なんですって。
とにかく楽しくお食事ができ、あっという間に3時間。
シェフの人柄、そして他のスタッフさんの気さくさ、お料理の味、全てにおいて大満足できるお店。
また伺います。
とうもろこしのムース雲丹添え、他で食べた事ない味…美味しかったです。
他も色々美味しかったです。
平日12時過ぎに行ったのですが、結構品切れが多かったです。
深夜と名前が出てつくのであれば、もう少し深夜まで用意しておいて欲しかったです！
まず、食堂ではない価格帯高めの居酒屋(味、接客は居酒屋レベル)メニューも酒を飲む前提のものばかり総じて味も濃いお一人様歓迎と書いてある割にそこに合わせたメニューもない紛らわしいので名前を変えてほしい。
美味しかったうなぎはこなかったけどまた行きたいお店。
🌠「得てして料理を語られるが、スタッフのハート♥️が光る店」2Fにあった頃とうって変わった店作り。
怪しさ増した分、料理も光。
やっぱ、メニューには無くなったが、わさびパスタは、健在。
20170902
| 名前 |
深夜食堂GAMIN |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5420-3501 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 19:00～2:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
初来店！料理は勿論美味しかったですが、雰囲気も良いですし、大将をはじめ、スタッフの方達もとても感じ良く居心地のいいお店でした。
又来訪したいです。