（忙しくなければ）店員さんも優しく、色々と教えてく...
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初めての方は入りにくい雰囲気ですが、（忙しくなければ）店員さんも優しく、色々と教えてくれます。
生ハムに詳しいわけではないですが、何を食べても味もバラエティにも本当に一級品で、そこらの肉バルや居酒屋で食べるものと全く違います。
（比べるのも失礼なくらいです）ステマと言われそうですが、本当に毎回感動する美味しさを頂いてます。
立地上、なかなか足を運べないのですが、家の近くにあったら本当に毎週通いたいです。
（酒飲みの基準？？）他人には教えたくないと思った初めてのお店です。
以前利用しました。
ここの生ハムは他の生ハムより一つ頭とびぬけています。
値段は少し高めですが充分満足できるクオリティです。
いまは住んでるところから遠いのでなかなかお店に行けませんが必ずまた行きたいお店です。
黒トリュフ入りのサラミを買いましたが、美味しいです！
整備後のバイクの調子見がてら、ふと思い立って訪問してみました。
お店が開いているかも、混雑具合も、あえて問い合わせもせずに訪問しましたが、無事に開いていました。
時々、イベントなどで臨時休業していることもあるので良かったです。
こちらのお店は、10年以上前に練馬の方に有ったころから知っていますが、移転してからかなり遠くなってしまったので、年に１，２回位しか行けなくなって寂しいです。
切り売りの生ハムはもちろん絶品で、口に入れれば脂が溶けてチーズのような風味を感じます。
皆さん仰っていますが、ここの生ハムは一度食べるべきですし、食べたら他の生ハムでは満足できなくなると思います。
難点は、日持ちが利かないことですね。
真空パックに入った切り落としは「料理にでも使って下さい」とか言われますが、そのまま食べても充分美味しいです。
生ハムを食べて感動したのは初めての体験でした。
4000円の盛り合わせにしてもらいました。
そこで感動したのがクラッチャとラルド・イン・コンカ・コロンナータです。
クラッチャはいわゆる生ハムなのですが、口に入れた途端に溶けます！タンパク質が口の中で溶ける体験は人生初でした！スゴイ‼︎そしてラルド・イン・コンカ・コロンナータは豚の背脂の生ハム。
私は肉の脂身が苦手で、脂のみ！？と思って引いたのでした。
引いたのですが、これがおいしい‼︎これまた人生初で脂身がおいしいと思ったのでした。
総じてとても良いお店でした。
ぜひオススメしたいお店です‼︎‼︎
サラミや生ハムの概念を覆す最高の体験をさせてくれるお店。
美味しさには店主の技術や人柄も加わっているに違いない。
生ハム好きなら一度は訪れるべき生ハム持ち帰り専門店。
生ハムのラインナップもさることながらカットの技術が何より素晴らしい。
店主さんオススメのワイン等もあるのでそちらも買って生ハムパーティーをしたら最高の時間になります。
気になっていたお店でようやく来店。
ハムが美味しすぎて、 wineがないともったいない。
店主も話しやすく、いろいろ教えてくれてくれた。
リピート必須。
ハム以外にもこだわりの輸入品がたくさんあって良い。
車じゃないと来にくく、駐車場も2台しか止められないが、すぐ近くのファミリーマートであれば広くて止めやすかった。
今日の盛り合わせセット美味しいですね。
これは病みつきになりますね。
自宅でワイン🍷呑むのに最高の付け合わせです。
初めて行くと何頼んでいいのかわからないかわからないかもしれないのでその時は三皿セットを選んで貰えばいいかと。
イタリアの食材もあるので楽しいです。
素晴らしい生ハムがいただけるお店。
2年連続大晦日にお伺いしましたがお昼過ぎで約2時間待ちの行列でした。
もちろん店主の丁寧な接客と素材の味が並ぶ価値ありと皆さん知っているため外まで続く行列にどんどん加わってきます。
ここの生ハムは切りたて30分〜1時間で食べれる人だけ皿に盛ってもらえますが、私は3時間後だったので1枚ずつラップしてもらいました。
相変わらずクラッチャの口溶けは最高。
黒トリュフの入ったサラミもスパイシーで主張の強い口当たりで美味しい。
(濃い味が苦手な人は気になるかも)ハードタイプのチーズも優しい味わいでワインに合います。
お店の人におすすめを選んでもらって大正解でした。
金額を指定して盛り合わせをやってもらえるのもありがたい。
また平日に訪問します。
念願のサルメリア69さんへようやく伺いました✨イベントでは何回も顔を合わせている新町さん。
２月には岡山にも来てくださいました。
初訪問でしたが新町さんは顔見知りなんで要領わからなくても不安はありませんでした。
土曜の夕方にいくと生ハムを依頼する方が店内で順番待ちをされていて自分も列に並びました。
注文を受けてからスライサーで切るので一人のお客様につき５～10分くらいはかかります。
でも、注文を受けてから切るのが大事だとわかるので見ていても楽しかったし待つ時間は気になりませんでした。
自分の番になると、サルメリア69には隣のquindiciで切った生ハムをそのまま食べれること２月の時に聞いていたので、quindiciで食べる旨を伝えて、2000円だとこんな感じ、3000円だとこんな感じと新町さんから教えていただき、3000円でお願いしました。
切り終わるて名前つけるから待ってねと言われ、切った部位がどんなものかわかるようにしてくださいました。
テンション上がりました。
そして、隣のお店に、写真のものを持ち込みしました。
最高でした。
また、必ず食べに来ます☺10月19日再訪。
約１ヶ月後にまた伺いました。
西麻布のフレンチでランチしたあとに夕方くらいに到着。
今回も3000円でお任せにして隣のquindiciで戴きました。
quindiciで一時間半くらい滞在して帰る挨拶をしにいったら、また生ハム希望の方の列ができてました。
大人気です。
美味しい！熟成肉に対して使うのも変かもしれませんが、とてもピュアな味わいです。
原材料を見ても殆どが塩と豚だけ。
持ち帰りに関してはとても厳しく、基本的には30分以内が持ち歩きの限度。
その日か翌日の夜なら真空パックがオススメで、もう来週の分を…という次元ではありません。
でもそのおかげであのピュアピュアな脂があるのだと思うと納得。
持ち帰りできない人の為に、隣のレストランへ無料で持ち込みさせてもらえます。
(お酒は人数分オーダー必須)再訪します。
店員さんもとてもフレンドリー！
生ハムとサラミの盛り合わせを購入しました。
親切なマスターがおすすめや説明をしてくれますがどれもとっても美味しそうで選ぶのが楽しいです。
トリュフ入りのサラミがかつてない美味しさでした！
素敵なご夫婦がやっている、日本一美味しい生ハムやさん。
その場で切りたてを1枚食べさせてくださるのが、何気に１番美味しい…笑あのちょうどいい薄さは日本でここくらいでしょう。
こだわりを感じます。
ホームパーティーなどに持っていくとかなり喜ばれる。
友人は後日買いに来ていました。
土日は混むけれど、絶対に並ぶ価値あり！！
本当においしいです‼️開店前に行きましたが、２番目。
開店時には１０組並んでました‼️
ちょっと遠いけど、わざわざ、行っています。
30分以内限定ですが、プレート盛りがおススメ。
基本的に全て旨いが、何度も行って色々食べると自分の好みがわかり、失敗しないです。
ここで買った事ないですが、生ハムと相性良い中国茶やシェリー、オレンジワイン（RADIKONが見えた）が売っています。
| 名前 |
SALUMERIA 69 サルメリア ロッキュー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6411-9496 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木金] 12:00～19:00 [土日] 11:00～19:00 [火水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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生ハムは薄くふわふわにスライスされ、サラミは程よい厚みでスライスされて、種類はもちろん、スライスの仕方でこんなじ味がかわるんだというのを知りました。
ずっと応援したいお店です。