香りや塩加減が絶妙で、じっくり味わうことができまし...
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ミシュラン東京2022・一つ星ランチコース5280円(税込)＋サービス料10%(2022・6月訪問時)ホールはテーブルが３つ。
奥に個室が2つ。
サービスがスマートで素晴らしい。
お料理もどれもものすごく美味しかった。
メインは夏鹿。
夏に鹿が食べられるなんて思いもしなくて嬉しい。
お料理にはそれぞれアクセントが効いている。
変わった料理ではないけれど、とてもセンスが良い。
最近のお料理の中ではピカイチだった。
食後の飲み物の選び方もオシャレで楽しい。
最後は階段の下までの、丁寧なお見送り。
また行きたくなってしまう。
ランチで訪問。
素材にこだわり素材を生かしたフレンチ。
特に前菜が良かったです。
ボリュームも程よくあり、満腹になりました。
代官山と恵比寿の間にあるアパートにひっそりとお店を構えているミシュラン一つ星のフレンチレストラン🌟ミシュラン一つ星なのに比較的予約が取りやすいと言うのが嬉しい。
今回注文したの『竈』コース。
コースの内容はお皿の数も充実していて、生産者さんもとてもリスペクトしているメニューの表示内容でした✨✨メインの伊勢さんのマルセ牛をはじめ、デザート可愛しく、盛り付けもどれも素敵でした😊また機会があれば、時期をずらして伺いたい、素敵なレストランです⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝♪
誕生日に伺い予算と品数多め、一皿の量が少なめとお伝えして、コースを作っていただきました。
猪や雉など色々なお肉をいただきましたが、以前某珍獣屋で食べた雉とは当たり前ですが比べ物になりません。
一皿のクオリティが非常に高く美味しいよりも楽しいという言葉が出てくる時間でした。
シェフの佐々木さん、従業員の皆さんありがとうございました。
代官山の駅から徒歩数分。
マンションや雑居ビルが混在し、周辺にも気になるフレンチやイタリアン、和食屋さんなどが散見されるエリアにあります。
とある記念日で伺ったのですが、おかげさまで素晴らしい時間を過ごすことができました。
おそらくお店やシェフの料理が大好きに違いないスタッフの方との一皿ごとのお話、そして素敵な料理の数々。
鯖、鱧、豚肉、牛肉、かぼちゃ、ビーツ、カブ等々、どれもこんなにおいしい食材だったかと、あらためて認識させられるものばかりでした。
ぜひまた伺いたいと思います。
ごちそうさまでした。
恵比寿、代官山の中間にあるフレンチレストラン。
接客も心地よく、お料理も美味しいのでまわりにもファンが多い♪
代官山、恵比寿のちょうど中間ほどにあるレクテでランチ。
隠れ屋レストランってことで、お店の入り口が分からず若干うろうろしてしまいました（笑）次回伺う際は大丈夫なはず。
素材にこだわったお料理たちでどれも本当に美味しかったです♪とくに真鯛が好きでした。
食後は、ハーブティー、コーヒー、紅茶を実験室のような感じで一つ一つ、香りを嗅ぎながらきめることができます。
こういった楽しみもありテンションがあがります。
さすがサービスも素晴らしく、落ち着いてお食事をすることができて、素敵なランチ時間となりました。
この日いただいたメニュー山内 菊芋余市 水蛸庄司農場 はるきらりスペルト小麦藤本さんの神経締め真鯛鹿児島産 霧島黒豚フロマージュクリュコーヒー小菓子。
全て美味しかった肉の焼き加減、塩加減も美味。
軽重のメリハリの効いたフレンチ。
コロナ対策も十分です。
すべてが美味しかったです。
真鯛のパリッとした皮とレアに焼き上がった身、猪の柔らかく焼き上がった身とジューシーな脂は他では味わったことがなく感動しました。
フロマージュクリュは、今までに食べたレアチーズケーキの中で一番美味しかったです。
季節ごとに厳選された食材を味わいに足を運んでみたくなりました。
洗練された美しいお料理の一つ一つが、香りや塩加減が絶妙で、じっくり味わうことができました。
食べログbronzeの高級フレンチ店であるrecteさんはお店に到着をすると佐々木シェフからのお言葉ということで「私の料理は素晴らしい生産者によって支えられています。
一番大切にしていることは、彼らの素材に敬意をもって、生命力に満ちた一品を作り出すことです。
」というメッセージが書かれており待っているお時間もワクワクと期待感が高まります。
だからこそ、お料理が目の前に届くことが楽しみでたまらず、お店のお客様の客層もいいですし、雰囲気も落ち着いているのに、アミューズメントにいるかのような不思議な感覚でした。
特にサラダがお野菜がお皿の上で踊っているかのような華やかさで、ソースも残したくないほどの絶品でした。
また、アオリイカも食感と塩加減が程よく、口の中でとろりと溶け合っていました。
とっても贅沢なお時間をありがとうございました！お料理の全てが美味しく、また必ず訪れたい大好きなお店です。
こじんまりしていて落ち着きます。
料理は素材を生かした良き感じでした。
代官山と恵比寿の中間、1人占拠なのでディナーメニュー、テーブル占拠と思いきや、ほぼほぼお店占拠、なかなか旨い(๑˃̵ᴗ˂̵)
ランチで利用しました。
美味しゅうございます。
コスパが素晴らしい。
素晴らしい心遣いと造形芸術のような料理、そしてとろけるような食感。
細部へのこだわり。
日本的な良さもあわせもつ、素敵なフレンチでした。
今回のお昼はフレンチ♬♬ということでこちらのレクテさんへ。
ＬＵＮＣＨコース8500円。
さすがにこのクラスのお店になると、しっかりアレルギーや食べれない食材のレクチャーがしっかりとしている。
オープンの11-30～。
早速入店、店内は白を基調としたシックで清潔感のあるいいお店。
個室に案内頂きました。
せっかくなのでビールを。
常陸野ビールで乾杯！献立は※ホワイトアスパラのブランマンジェ最初に頂く優しい味付け◎ 美味しいですね。
※石巻産 ウマズラハギ 山菜はタラの芽、ウド 人参はブランドのアルマレッド鮮度も良く、歯ごたえも◎ 肝を和えてありますが癖なく美味しい。
※ライ麦自家製 パン香り良く思わず手が伸びて写真忘れました（笑）※フォアグラ リュバーブ苺を使ってあって甘み、酸味絶妙ですね。
※フランス産ホワイトアスパラと北海道産ホワイトアスパラ サバイヨンソース食べ比べで♬ 甲乙つけがたいですね。
※今治産 マナガツオ脂乗ってますね。
皮目はパリッとジューシー。
ただ、今度はグリーンアスパラ。
好きですけど多いかな～と感じました。
※十勝産 蝦夷豚ブランド豚、美味しいです。
肥育にもこだわりのある豚ですね。
東京に出荷が7割との事で中々地方では食べれないでしょうね。
※江連農園 苺 パリパリの飴細工と合わせる事で、更に美味しく。
※厳選コーヒー※ミニャルディーズ美味しくいただきました、ごちそうさまでした。
コスパ最高！ 居心地のよい空間で、季節ごとに違った味わいを楽しむことができます。
さすがミシュラン☆と納得のフレンチレストランでした。
【代官山徒歩5分程度】ミシュラン一つ星のフレンチランチを堪能。
良い意味でカジュアルに、日本各地の食材を使ったフレンチを楽しめた。
食後の飲み物の選び方もオシャレ。
入り口がビルの2Fで、初見では若干わかりづらい。
料理もとても美味しいし、ここの雰囲気が好きです。
入口は少し迷いますが笑。
珈琲などを試験管？の中から選ぶとか面白い。
スタッフも人柄が良く、最後にはシェフが丁寧に見送りをしてくださったのも良かったです。
恵比寿や代官山には美味しいお店が多いですが、ココには是非行ってみてください！
食材の美味しさを最大限に引き出してくれる絶妙な調理法と、あっさり食べられる味付けで、前菜からデザートまで綺麗に美味しく頂けました。
代官山からも恵比寿からも徒歩圏内。
隠れ家的感じがワクワクします。
サービスの方も心地良い距離感で接してくれて大変気持ちが良かったです。
ランチタイムにお邪魔しましたが、次回は是非ディナーで伺いたいと思います。
以前ランチで伺ったときとても美味しかったので、今回はディナーを楽しんできました。
旬の食材を使い、丁寧に作り込まれた料理はどれも美味しく、大満足の☆三つでした。
もちもちの自家製パンも思わずお代わり！また、食後の飲み物を選ぶ時に、理科実験室を思い出させるような演出に(^^♪
| 名前 |
recte |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3770-7070 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00,18:00～23:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
鯛と鹿が特に美味しかった。
オススメでお願いしたワインも程よい感じ。
日常でもお祝いでも両方つかえそうな良い塩梅の美味しさでした🍷