軸を変えつつ王道から踏み外していない。
浜松町にある小さなラーメン店でした。
添加物は保存料を使用していない麺で店主のこだわりを感じました。
醤油ラーメンとチャーシューが美味しかった。
浜松町のラーメン店、忍八に平日のランチで伺いました。
12時10分くらいに着くと、1階は1席空いたところでした。
つけ麺大を温盛りでオーダーしました。
税込900円。
提供までには12分くらいかかりました。
麺は全粒粉の太麺でチャーシューが1枚とレモン・ネギがのっています。
つけ汁は赤色のトマトベースで鰹出汁もしっかりと残っています。
つけ汁は思ったよりさらっとしていて、トマト風味が麺と合いますね。
そこまでイタリアン感は強くないです。
ランチではサービスでライスが付くので、残ったつけ汁にライスを入れて、テーブルの粉チーズと胡椒をかけると、トマトリゾットの完成です。
こちらもなかなかの美味しさでした。
こちらのつけ麺はトマト風味のつけ汁が特長です。
トマトの酸味と甘み、これが絶妙。
麺は太めの全粒粉麺、独特な食感もいいですね。
余ったつけ汁はスープ割でなく、ご飯を投入し、粉チーズを掛けてリゾット風にして食べると二度楽しめます。
これもいけますし、タバスコかけるとまた味変で引き締まり美味しさをまた違った風味で楽しめます。
これで800円はお得だと思います。
店舗は激狭いですが、1階カウンター席以外にも2階にも席はあります。
王道のラーメンですね。
丁寧に作ってくれているご主人のラーメン愛を感じます。
コロナ禍のテレワークだったので1年程ぶりに行きましたけど、やっぱり美味いですね〜
つけ麺を食べました。
魚介系トマトスープです。
最初はノーマル、途中でタバスコやレモンを入れて、最後はご飯に粉チーズを入れリゾットにして食べました。
何種類もの味を楽しめます。
とても美味しいです。
また、全粒粉小麦粉の中太麺とチャーシューもとても美味しいです。
数年振りに近くに来たので入ったが、味は当時と変わらず旨かった。
新型コロナウィルスが蔓延する以前から、営業時は出入口は解放され、窓も開いており、換気扇をしっかり回っているので換気は十分過ぎるくらいである👍麺は全粒粉麺(普通の麺と比較すると、栄養価が高い)と拘っており、スープもスッキリ・さっぱりとした味で、思わず全て飲んでしまいそうになる。
浜松町にあるのに、醤油ラーメン一杯750円。
この界隈ではお値打ちだと思う。
つけ麺・味噌ラーメンなど、他のメニューもあるが、初めて利用する方は醤油ラーメンから食べてみて欲しい。
また近くに来た時に利用したい。
外も中も老舗な佇まいですが、出してるつけ麺はスープがトマトベースのイタリアンスタイル一口飲むと魚介の風味とトマトの旨味が広がる斬新な一杯でした麺にレモンを絞っていただくと、酸味と甘みと旨味が口いっぱいに広がって不思議な感覚でもとにかくうまい粉チーズは食べる都度たっぷりかけていただくのをおすすめしますサービスのライスはスープに漬けておじや風にしながら食べると最高です最後まで味変を楽しみながら心ゆくまで味わえる最高のお店でした。
【ラーメン】路地裏にあるまさに隠れ家的お店…。
オーソドックスなラーメンだけど丁寧な作り込みをしていることを感じるラーメンでした。
2020/10/1-本日は油そばを頂きました。
ランチタイムはライスがサービスです。
200617来店。
お昼ピーク前に入ったので空いていた。
良く言えば隠れ家的なお店。
つけ麺大盛り麺自体に小麦の味があり、つけ麺タレはトマト風味。
味は。
美味です。
多少の好き嫌いはあるかと思うが子供も大人も男も女も嫌いではない味。
トマトの風味は新鮮だった!おすすめの1つです。
醤油ラーメンを頼みました。
スープは琥珀色で「これ、本当に醤油ラーメンか?」と思う程ですが飲んでみると優しい口当たりだけどしっかりとした味でした。
ちぢれ麺はもちもちしていてスープとの相性は抜群です。
ランチではライス無料だけどつけませんでした。
食後すぐは量がやや物足りないかと思いましたが少ししたら満足感が出て来ました。
何度通っても良いかと思える味でした。
浜松町の 忍八 で夜ごはんに醤油ラーメンを食べました!!ここの醤油ラーメン 好きな味です☺️チャーシューは、噛むと旨味を感じます!あっさりしているコクのあるスープがおいしいです🍜塩と味噌らーめんも試してみたいですね✨
待たされますが待つ価値があります。
糖質ダイエット中ですが、ここには行きます。
全メニューを制覇しようと思ってます。
つけ麺を食べている人が多いですが、自分は味噌の方が好みでした。
ただ、つけ麺のスープにタバスコを入れたら美味しかった。
油そば狙いで、遅いランチタイムにして13:30に入店。
二階に案内され油そばをオーダーし、待つこと少し。
運ばれてきたのは、旨そうな油そば。
そのまま食べても味がついている麺は、焼きそばのような色。
粉チーズとタバスコをお店のヒトから薦められたがまずは酢とラー油で頂きました。
そして、途中で粉チーズとタバスコを少しだけ試しましたが、パスタみたいな感じになりました。
同行者は、粉チーズとタバスコを凄く気に入っていましたが、私は普通に食べた方が良かったです。
あと、レモンが添えてあります。
お好みで絞りますが、私はレモンは要らないと感じました。
同行者は、粉チーズとタバスコとレモンがバッチリ合う、と言ってました。
お薦めです!ラーメンの基本を思い出させてくれる味です。
そんじょそこらの、ランキングだけで直ぐに飽きてしまうような店とは全く違います。
優しい味わいのラーメンです。
チャーシューは、脂身が少なく、しっかり肉の味を感じさせてくれる赤身です。
ネギは、超~ぅ!新鮮な濃いめの香りがたちます。
味玉も、黄身の味がジュワ~っと舌を覆い尽くす、感動もの。
いずれも、流行りには流されない感じがイイです。
1F は、壁に向かってのカウンター5席のみで、味に集中できます!2Fは、次回に。
とにかく美味い!ので、是非!行ってみて下さいヨ!お薦めです。
名前 |
忍八 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-3438-0807 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金] 11:30~15:30,18:30~22:30 [土] 11:30~15:30 [日] 定休日 |
評価 |
4.1 |
トマトスープのつけ麺、大300g900円をいただきました~あっさりサラサラ系のトマト入りスープが美味しい。
ランチタイムはライスが無料なので、残したスープに入れて卓上にある粉チーズでリゾット風に〆るのがオススメです。
有料ですが、おじやセットを追加すれば熱々で戻ってきますよ😃