お腹が空いてと冷え切った身体を温めようと以前から気...
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2年前くらいに最寄りに住んでいたためほぼ、毎週通ってました。
どのメニューも文句なしに美味しいですが、個人的には塩煮干しが1番美味しくあっさりとした煮干しスープが非常に好みでした。
また、週末には限定ラーメンを出しているのでこちらも非常に美味しく通う価値ありだと思います。
※写真の一枚目と四枚目は限定です。
1番人気の塩煮干しそばを注文。
優しい。
油も好き。
後味最高。
丼もオシャレで、照明もオシャレだから、スープが光ってます。
食欲が分からない日や、食欲無い日などにはピッタリの優しい味。
美味しいうどんを食べているような出汁。
ここは美味い！
食券制で支払いは現金のみです。
GW期間中の平日11時半頃に伺いましたが、20分程待ちました。
頂いたのは塩煮干そばと焼豚ご飯です。
淡い塩ベースのスープは煮干の出汁が効いており、ストレートの細麺に良く合います。
具はシンプルで、チャーシューとメンマ、ネギのみです。
チャーシューは薄いですが少々硬めな印象でした。
焼豚ご飯は焦がし醤油の風味が効いており美味しかったです。
価格が非常に安いですが美味しかったため良かったです。
今日もまた晴れたな。
自転車に跨る。
人の集まるところを避け、自転車を漕ぐ。
外の空気は心なしか澄んでいる気がする。
人が歩いていないからだろうか。
それとも外の空気を吸う機会が減ったからだろうか。
外出自粛要請がでてから二週間ほどか。
元々外に出かけて、友達と遊ぶ方ではなかった私の生活は特段変わることはない。
変わったことといえば、休みの日に飲食店に行かなくなったことだろうか。
私の中の結論では、行列ができているお店には入らない。
店内が混んでいる場合もダメ。
換気してないとこもダメ。
なのでほとんどお店に入れない。
ここ最近、一応お店の前まではいくのだが（移動はソロ自転車のみ）どこもけっこう人が混んでいて、中に入ることはなかった。
今回向かった柴崎亭。
食べログ百名店にも登録されている人気店。
まぁ、またお店の前でUターンかなって思ってたら、外に行列はなし。
店内もお客さんは3割ほど。
ほぼ屋台みたいにお店は全開で、風通しもよし。
久々にラーメンを食べよう。
そう思いたったわけである。
席数はもしかしたらへらしているのかもしれないが10席ほど。
食券で鴨中華をオーダー。
久々のラーメンにワクワク。
・鴨中華 680円なんとも言えない超絶美麗なビジュアル。
綺麗な醤油スープに丁寧に織られた細ストレート麺。
早速スープを一口、、ふーん！うまい！鴨の優しい香りと甘さが抜群のスープ！飲み口はあっさり、ですが物足りなさはなくグングン飲めちゃいますねこれ。
そして、ストレート麺をリフト。
お箸からも麺の弾力が伝わってくる。
硬めの茹で加減。
麺はパツパツ系の細ストレート。
柴崎亭さんのグランドメニューは二つあり、中華そばともう一つは煮干しそば。
ちょっど煮干しそば系によくあるタイプのパツッとした歯切れの良い麺。
これがまたあっさりスープと相まって、ガンガン食べてしまう。
シンプルながらも奥深い最高の一杯はあっという間に完食。
退店時には店長さんと店員のお兄さんがマスク越しにもわかる笑顔でありがとうございますと言ってくれました。
こんな状況でもベストを尽くして、営業されているのは本当に素晴らしいなと思いました。
本当に美味しかったです。
ごちそう様でした。
低価格のメニューをはじめ、各種メニューのクゥオリティの高さはどれも主役級！どれも見た目の美しさと味のバランスが保たれていてセンスの良さを毎度感じるのが楽しみ平日、休日の限定メニューも攻めた企画で毎度お客さんを楽しませてくれてワクワクがとまらない。
土日の限定メニューについてはかなりの行列を覚悟しないといけないので暑さ寒さの対策をして並ぶのが良いと思います。
Twitterのチェックも必須！！京王線に乗ったら途中下車して行列に並んでも後悔はしないはず。
2021.10.3(日）午後６時40分頃に訪問です。
ここは、つつじヶ丘と言うより日本で有名なラーメン屋さんです。
外で十数分くらい待っての入店です。
店舗の外装もですが、内部も割烹屋さんのような感じでカウンター9席くらいです。
注文したのは、中華そば特大820円。
麺の盛付けが櫛目をようにキレイです。
柚子でしょうか？柑橘類の味が若干します。
濃口醤油のスープに節系の味がします。
美味しいラーメンです。
また、値段が安いのもうれしいかぎりです。
鰹の味わいが際立つ出汁とキレの良い醤油のスープは酸味をはじめ構成するそれぞれの風味が共存していて、滑らかでしっかりとした歯応えのストレート麺がそれらを絡め取って口の中を満足にさせてくれます。
ホント美味しいラーメンです。
無駄がなく、美味しいと感じるところを的確に押さえられる感覚で合理的な旨さといった印象でもあります。
2020年3月帰宅方向とは違うものの仕事帰りで寄ろうと思っていた柴崎亭さん。
たまたまツイートを確認したら本日は「試練の日」にて限定ラーメンとミニカレー丼をそれぞれ250円で提供する‼️ 多分お弟子さんが提供すると言うことで、通常メニューはなくて限定メニューのみ。
京王線つつじヶ丘駅すぐの線路脇の店舗です。
店外の待ち客用に10人ぐらい座れるベンチとチェアーがありますので助かりますね。
8番目に並びましたが、回転が速いので15分ぐらいで座れました。
今日の限定ラーメンは玉葱中華そば。
濃い味の醤油スープに硬めの中細ストレート麺。
チャーシューは少しレアっぽい薄切り一枚と太めのメンマ。
粗みじん切りの玉葱がスープに浮いて中央には揚げたまたネギチップが多めにのります。
揚げた玉ねぎが香ばしくて美味しくいただきました。
カレーは自分の好みと方向違いでしたが、こういうのもありね、と納得。
しかし百名店で弟子のものとはいえこの値段での提供は太っ腹❗️帰りには待ち人数が15人ぐらいになっていました。
京王線沿いに住んで20年、噂にはたくさん聞きましたがこれ程までに足を運ぶ理由がなかったのかと思うぐらいの名店でした。
価格帯からは想像できない丁寧なスープの取り方、麺も相性ピッタリで適度に細くスープ、脂と絡んで芳醇な香りが退店後も漂いました。
あと引く旨さ、余韻はまた来たくなる程度が難しいですが、絶妙なお土産でした。
塩煮干しそばを食べましたが、もちろん次回は醤油煮干しそばをトライします。
インスタやTwitterには限定メニューがたっぷり載ってますが、これは早く行かないと終わってしまうのかな？13時で売り切れでした。
二駅先というハンデはないに等しい！
平日でも少し並ぶが丁寧に作られた間違いない美味しいラーメン。
線路脇で風が通る場所にあるため冬場に並ぶのは辛そう。
コスパも高く良心的。
サービスも爽やか。
アクセス４味５雰囲気５接客３価格４ だんだんと高級ラーメンが増えていくのかな････１杯1,100円かぁ、と思って店内に入り、丁寧だが可もなく不可もない普通の接客を受けていると「ホントに美味しいのかな？」と不安になった。
３人で食べに行き、鴨叉焼・煮干醤油・叉焼ワンタン。
出てきたときの印象は『盛り付け綺麗ッ！！』 博多ラーメンを彷彿とさせる細麺と低温調理されたピンクの叉焼、黒檀のような黒いスープと真っ青なネギ、こんなに綺麗な盛り付けだとは想定外。
鴨は濃くて美味しい、煮干はいくらでもスープが飲めてしまいそう、ワンタン叉焼は普通に美味しいボリューミーなラーメン。
最初の不安はどこへやら、いやはや大満足でした。
高くても納得の味でした。
そんなに近くはないけど、機会があればまた寄りたいです。
平日ランチ利用11:56到着でオープン前、先待ち7名券売機肉わんたん中華そば970円焼豚ご飯100円（ランチ限定）11:10着丼醤油ダレの旨味がバッチリ効いたスープ。
細麺がしっかりスープを纏い持ち上げる。
ワンタンは極薄の皮にスープの油が絡まりとても熱い！肉餡が美味しく満足度も高い。
チャーシューは低温調理の薄め。
焼豚ご飯は、所謂タレご飯。
肉感が感じられ無いが100円を考えれば仕方ない。
11:22退店時、外待ち無し。
後輩の試合観戦後、お腹が空いてと冷え切った身体を温めようと以前から気になっていた此方に初訪問。
煮干し肉ワンタン麺を注文。
先ず出汁を一口。
口の中に広がる煮干しの香り優しい出汁、美味しい。
肉ワンタンたっぷりで餡が旨い。
ちと厚めの低温調理の焼豚、麺は細ストレート麺。
出汁は最後まで熱々感有りで、本当に冷えた身体がポカポカに…ご馳走さまでした。
11時の開店直後なのにも拘らず、行列は20人ぐらい。
おおよそ1時間くらい待ってちょうどお腹が空いて臨戦体制に。
待っている間もダシの香りに溺れそうで期待高まる。
肝心のラーメンは一番人気の塩煮干しワンタン、そして限定どんぶりを注文。
どちらも旨味の宝庫で完全にやられてしまった。
スープはどこまでも透き通った淡麗系。
しかし野菜の甘さも感じられる柔らかく優しい味。
そしてチャーシューは切れ味鋭い醤油でしっかりと主張しており、全体のメリハリのバランスがとても素晴らしく完成してました。
1時間待つのも頷ける一杯。
いやーおいしかった！
祝日の11:20に到着。
入店できたのは12:30位だったので、1時間ちょっと待ちました。
待ってる最中は、常連？が客の整列してました。
人によっては嫌かもしれませんね。
塩？ラーメンもチャーシュー丼も美味しかったです。
塩ラーメンに入ってたチャーシューは丼に入ってる物と異なっていました。
自分の好みではありませんでしたが、塩ラーメンには合うと思います。
水がおいしい。
米が美味しい。
〜〜丼を出しているラーメン屋は多いですが、たいてい米がおいしくない。
この店は米も美味しかったのが印象的でした。
ミニビール100円はいいですね。
ほんとにちょっとですが、このちょっとが後ろの予定に差し支えなく、ちょうど良い。
ラーメンだけじゃなく、サイドメニューもしっかり美味しく良い店ですね。
リピートあり*******************他の方も書いてますが、店主らしき店員はマスクをしていません。
調理中も調理後も普通に会話します。
お客さんとも会話します。
コロナ禍でなければ愛想の良い店員でしょう。
コロナ禍の今、この対応を忌避する方は時期を置いて伺うのが良いと思います。
初訪問です。
人気店なので並びを避けて平日の13時30分頃に伺いましたが満席です。
外のベンチで五分程待つと呼ばれました。
券売機で鴨中華そばと塩煮干しそばを購入して待ちます。
店主、助手の方もテキパキと手際よく5分ほどで着丼、いただきます。
旨い！接客も良くまた伺いたいお店が増えました。
ご馳走様でした。
玉ねぎ中華そば650円チャーシューどんぶり380円京王線つつじヶ丘駅目の前の人気店。
休日昼は行列必須の口コミでしたが土曜の19:30で待ち時間なし。
噂通りオフスプリングがBGMで流れる店内。
淡麗系を期待しましたがスープを一口飲んで最初の感想がしょっぱい。
鶏ベースの淡麗よりだが、明らかに玉ねぎが主張しすぎ。
フライドオニオンも輪をかけて。
麺は全粒粉っぽい白いストレート細麺。
チャーシューご飯はローストの鶏肉か。
これは普通。
行列がなかったからよかったが並んでいたら損した気分になったかもしれない。
好みはあるだろうけど中途半端な淡麗ラーメンに感じました。
・鹿児島黒豚の挽肉そば＋アナゴ飯（20190813限定）。
昼のみの限定。
タレのパンチが弱いし挽肉の量が多すぎる。
この店らしいサプライズ感が欲しかった。
アナゴ飯はちらしっぽい感じでなかなか美味かったです。
・ネギボシ。
限定がない時の平日夜と土日祝のみの新メニュー。
煮干ベースのスープに大量のネギとネギ油、大振りのチャーシュー6枚で構成されている。
味は濃厚ではあるが、醤油煮干しそばのビターさとは異なり、ネギの影響なのか少し甘めのテイストだ。
またチャーシューでネギを巻いて食べるのも美味い！醤油煮干しそばと食べ比べてみては如何でしょう。
・ドロリッチキーマカレー（20190418限定）。
たまに提供するメニューらしいが、今回スタッフ曰く、ライスで食べた方がいいとのことで、ライスにしたが、想像以上の美味さに感動！カレー専門店に負けないクオリティでした！梅が丘店にも行かなくちゃ。
・柴崎亭の家系ラーメン（20190203限定）。
スープを一口啜った瞬間、究極の家系スープに感動！さらに麺は全粒粉入り平打ち中太麺で、通常麺とは違い、食感および歯応えがあって激ウマ！とにかく引き出しの多さかつクオリティの高さに脱帽です！・塩煮干そば。
早いものでこの店が柴崎からつつじヶ丘に移転して4年経った。
今までいろんなメニューを食べてきたが、久しぶりにこの店の代名詞である塩煮干しをいただいた。
ビジュアルの美しさといい、CPの高さといい文句のつけようがなく、味のクオリティも高い！ビターな後味を少し残しつつ旨味を感じさせる煮干の絶妙なバランスがたまらない！限定もいいけど、少なくともこれは是非食べるべき！
現在、自分のラーメンランキングではここがNo.1です！とっても美味しいですよ♪メニューは何種類かありますが、[塩煮干しそば]がオススメです。
また、夜のみのメニューの[塩鶏そば]もオススメです！もちろん、ワンタンも超絶美味しいので是非ご賞味下さい。
1つ、注意すべき点があります。
それは熱さです。
初めての方はスープの熱さ、ワンタンの熱さに驚くと思います。
笑少し「ふーふー」して冷ましたほうが良いでしょう。
駐車場は近くに停められる駐車場があります。
提携ではありません。
最後に…どのラーメンもご飯も最高に美味しいです。
行ったことが無い人には大変オススメです！是非♪
さすがは西東京を代表とするお店！お客様ファーストな対応と抜群のラーメンの美味しさに感動～。
サッとドアを開けて迎い入れるホスピタリティーや料理提供の早さ、またビールを出してくれた際の「お疲れ様～！」の一言、さらには再来店したくなる豊富なメニュー、店内ではミュージックプロモーション動画でレディオヘッドやレッチリが！？ラーメンとの不思議な組み合わせだが何故か心地よいwそして、驚く事に料金単価が良心的なプライス！！さらには帰り際、お店を出てふと振り返ると外で並ぶ為のベンチ脇にかなり大きな扇風機が置かれていた。
外で暑い中待っているお客様に対してこんな気配りが出来るなんてどこまで考え抜かれたサービスなのだろうかとただただ驚く。
これだけの味と接客を提供して頂けた事で、見事にファンになってしまいました。
つつじヶ丘の街にも初めて行ったけど落ち着いた住みやすそうな所かなと柴崎亭のお陰で、全て良い印象をもった。
恐るべし柴崎亭！これからも愛したいお店！また近いうちに他のメニューも食べに行きたい。
| 名前 |
柴崎亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-444-6643 |
| 住所 |
〒182-0006 東京都調布市西つつじケ丘３丁目２５−５２ |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,18:00～23:30 [土日] 11:00～21:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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鴨中華(820円)を注文。
以前より値上がりしたみたいですが、それでもリーズナブルな価格設定。
想像以上に上品でシンプルなお味ですが塩味はしっかり、シンプルに麺の風味を楽しむ一杯という感じ。
ちょい硬のパツパツ食感の細麺は食べ終わりに近くなると少し柔らかくなりまた違った風味が感じらる。
量は具が少ない分まだ食べられる位だったので、次回は肉わんたん中華そばか女子のワンタン麺を食べてみたい。