2023/08/08 お昼過ぎに訪問。
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あっさり家系らーめん。
野菜らーめんを注文しました。
美味しいけど、あまり好みではないかも。
豚骨醤油と書いてあったので、もう少し醤油っぽいのを想像してました。
物価上昇もあり、2023年12月から値上げとのこと。
つけ麺を頂きました。
とても濃厚なスープなのですが、太い麺がしっかり受け止めてくれます。
美味しかった。
大盛りにしてしまいましたが、並で十分でした。
2023/08/08 お昼過ぎに訪問。
カウンター席が一席空いていたので入店。
先に券売機でらーめん780＋味玉130＝910円を購入。
ワンオペですが数分で着丼されました。
見た目は家系ラーメンに近いものですがそれほどドロドロしたスープではありません。
麺は中太のプリプリした感じ。
チャーシューは少し硬すぎるしっかりしたもの。
全体的に少し濃いラーメンでした。
あとエアコンが効いていないのがちょっと辛いですね。
初めての訪問です。
らーめん780円を頂きましたー！席は7席のカウンターのみ。
ワンオペな為当日は4名程並びが有りました。
駐車場無いため車は近くに1時間100円のパーキングに。
スープ→白濁の醤油とんこつスープ。
豚臭さがあまり無い。
もう少し豚骨らしさが欲しい。
一言で言えば所謂家系ラーメン！麺→ストレート中太麺スープが以外に絡まり悪くない。
チャーシュー→厚めの豚ロース肉一枚。
しっかりとした歯応えあり。
オススメです！
自家製麺とちゃんとお店で炊いている豚骨です。
スープと麺は、とても美味しかった！チャーシューは、煮チャーシューややパサパサしていて好き嫌いが分かれるかも。
最寄り駅は京王線多磨霊園駅、北口を出て徒歩で数分。
食券制。
カウンターのみ7席。
店主一人のワンオペ。
店に入ると満席、店内待ち2名。
ピークタイムには店外に行列もできる繁盛ぶり。
らーめんに味付玉子を注文。
ワンオペながら店主の手際が良い。
ラーメンはチャーシュー、海苔、ほうれん草が乗った豚骨醤油スープ、中太麺のラーメンで、家系ラーメンぽさもある外見。
豚骨醤油スープはクリーミーで濃厚だけれど豚骨特有の臭みは無し、麺は店内の一角にある製麺室での自家製麺。
中太で短めのストレート麺はコシがあってもっちり。
美味しいと聞いていたけれど、評判通りの店だった。
多磨霊園駅、線路の反対側にはこちらも繁盛店の「中華そば 心」があって、こんな小さな駅周辺に2つも美味しいラーメン屋があるという。
こってりしたラーメンが好みならこちらの「まぼろし」を、さっぱりしたラーメンが好みなら「心」をおすすめする。
ラーメンと特製肉丼を注文。
こってり豚骨醤油の美味しいスープと中太麺で、美味しかったです。
チャーシューも厚めで食べごたえあり。
また来ます。
2年ぶりの来店祝日の13時30分過ぎ、雨が降っていたが2名並んでいました。
この店は麺が太いので、つけ麺をチョイス。
値段はつけ麺900円、大盛り100円の計1000円也。
つけ汁は濃厚で太い麺とよく絡む。
非常に食べごたえがあり、大盛りはやりすぎたと少し後悔しました。
セルフトッピングはにんにくのすりおろしがありました。
3ヶ月に1回は行きたいと思うお店でした。
妻が注文したラーメンはとても美味しかったです。
私のつけ麺は…麺が固く咀嚼が大変。
あと、割スープが茶色で独特の風味があり苦手でした。
チャーシューは形もしっかりしていて食べごたえがあります。
次回は私もラーメンを注文しようと思います。
『らーめん+特製肉丼(¥760+350)』…てゆかしっかりとトロミのある濃いめの豚骨醤油スープと少し短めにカットされた自家製太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪適度に肉感のある厚切りのヲ肉(1枚)にメンマも良い感じ♪んで特製肉丼ゎ少し濃いめの醤油ダレに漬けた小振りだが柔らかいヲ肉が7～8枚…少し甘めなのが個人的にゎキツイが一般的にゎ十分な美味しさ♪…ただお値段ゎ少し強気かな！？(笑)
多磨霊園駅周辺に暮らし数十年、まともな飲食店に巡り合わなかったのですが、以前の豚骨ラーメン店がさり、居抜きで豚骨ラーメン店が入ったのでどんな味かと入り、豚骨醤油ラーメンを食べたらスープまで飲み干していました。
都内に仕事に出ていますが遜色ありません。
一度ご賞味ください。
2021/11/28追記再訪しましたら自家製麺となりもっちりな中太麺に。
麺を太くしたせいかより豚骨独特の味わいがスープに色濃く反映されていたように感じてしまいました。
おろしニンニクを入れるとアジャストしましたが、午後の仕事大丈夫かなと気にもなりました。
店主さんの変える決断を称えつつも、小松菜、キャベツ、ねぎの野菜ラーメンで1000円は取り過ぎかな。
評価は4→3に変更します。
らーめん760円＋味付玉子130円を注文。
豚骨醤油ラーメンで個人的にはちょい濃いめかなと感じた。
麺はつけ麺系のしっかりしたタイプ。
本日は「つけ麺」を食べました。
麺はコシがありそのままでも美味しく食べられます。
豚骨醤油のつけダレは塩分や濃厚さのバランスは良い感じで良かったです。
チャーシューと味玉はかなり味が濃く、素材の味を感じることが出来ずつけ麺には合わないかな。
豚骨醤油系。
近所だと赤坂屋さんあたりが競合にあたる。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ほうれん草。
自分には少し塩味が強すぎたので星３評価にさせていただきましたがここは好みもありそうです。
粘度も高いスープなのですがあまり麺に絡まないのか、麺をすするとあまり塩味が気にならない反面今度は逆に味が物足りなかった。
スープの塩味抑えてもう一声絡みやすい麺の形状にしていただけると基本的な味は美味しいだけに星５にしたいところです（なんども言いますが私の好みです）。
店内カウンター5~6席で昼食時は店外にも並んでいましたが、オペレーションはよく、待たされる感じはありません。
一言では言い尽くせませんが、上質の豚骨醤油ラーメン🍜、ハッキリと美味しいです❗醤油が突き出てることもなく、一口一口がまろやかで箸が止まりません～どんぶりは比較的こじんまりとしていますが、充分に満足感が得られます。
程良く噛み応えがあるチャーシューは旨味抜群これがどんぶり表面の半分を占める🎵しかも惜し気もなく厚い～感動もの🎶4月10日から「自家製麺開始」と～ご主人は何を企んでいるのか！楽しみです😁✨✨
チャーシュー麺の大盛り味玉トッピングを頂きました。
少しとろみのある背脂入りのスープはやや醤油感強めな感がありますが、豚骨の美味しさが良くわかる美味しい物ですね。
麺は中太平打ちのちょい縮れで短め(笑)特に硬さの好みは聞かれませんでしたがちょい硬がデフォルトみたいですね。
具材はチャーシュー・メンマ・ほうれん草・海苔・味玉！チャーシューは厚めで、スープインで脂トロッと赤身ホロッと、味はやや濃いめですがスープに負けない存在感です。
とっても美味しかったのですが、年齢の為？後半キツかったので次は野菜ラーメン食べようかと思います。
あと、入り口入ったすぐ右手に製麺室があり、4月10日から自家製麺始める旨が貼ってありました❗また食べに行かないといけませんね！ご馳走さまでした。
しょっぱめ 粘度あり味変わった？オープン当初は割と好みの味だと思っていたが好みではなくなっていた。
かなり塩味が強く麺までしょっぱい。
チャーシューもしょっぱくてもちろんチャーシュー丼もしょっぱい。
しょっぱいだらけ。
割スープもないので逃げ場なし。
スープは家系に近いと思っていたがおそらく魚粉が入っており粘度もかなりある。
多摩地域の食べログユーザーが好みそうな味。
早く何にでも魚介を入れる流行りが終わって欲しい。
【まぼろしのような美味しいラーメンを作りたい！☆丁寧な作りの豚骨醤油ラーメン店】東京都府中市清水が丘。
甲州街道下り線から少し入ったところにあるバランス良い豚骨醤油ラーメン店です。
最寄りは、京王線の多磨霊園駅。
けっこう美味しかった(*^￢^*)今年２月、博多長浜ラーメン店の「ふう花」跡地に開店。
調布から府中の間6.5㎞は飲食店が少ないエリア。
その中で貴重なラーメン店です。
平日11時半過ぎ、先客６名、後客３名。
店主さんお１人のワンオペ。
横一列のカウンター席×７のみ。
券売機式。
けっこう人気が出てきているとのネット情報があり、開店直後で満席とは納得しました(^o^ゞ◆本日の注文◆チャーシューめん 1040円麺大盛り 100円回転も早く、入店から10分ほどで着丼。
分厚い５枚のチャーシューが一際目を引きます(^-^) 薄味だけど、お肉の旨味を感じることが出来る美味しいチャーシュー♪麺は中太でチュルチュルしこしこ♪良いね♪テポ茹で。
スープは豚骨醤油タレ、鶏ガラ、魚介プラスでなかなか美味いよ(*´-`) 家系と言うよりはホープ軒本舗に近いかな。
他の具はホウレン草、メンマ、海苔。
バランスがとても良く、後味もスッキリ。
塩分押さえ目で優しい豚骨ラーメンです。
大盛りにしたけど、量的に少し物足りなかったのが私的にはマイナスかな。
それでも、美味しいのは間違いないと思うので、再訪有りですよ゜+(人・∀・*)+。
♪#とんこつラーメン#つけ麺#甲州街道#小結#完まく#家系ラーメン#ワンオペ#チャーシューが美味しい#次回はつけ麺＆特製肉丼。
| 名前 |
まぼろし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-306-9494 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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奇跡的に並ばず入店スープはあっさりめながらもコクがあって美味しい。
チャーシューも柔らかくてほんとに美味しかった！