初めての方は、お店を探せないと思います。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ホスピタリティー、料理、ワインなど、最高で、その上、所謂、高級店にみられる慇懃無礼な面はなく、スッタフが、仕事、接客を楽しんでいる。
但し、それなりの代価必要(笑)
やられました。
、、、言うこと無しのサービスと美味さ。
肉たどりつくまで、、にちょー満足ワインもたどり着くまで白、赤、赤でリーズナブルな価格で提供していただきました。
肉たべれるか、と思うほど完全にコース料理が完結されました。
が肉150g完食の後のデザートのアイスがサラサラミルクでからのパフェ。
ありがとうございます。
psキャビア(ベルーガ)食べ放題◯カクテル、パスタ、リゾットとても美味しい楽しい時間Googleです。
非常においしい。
スタッフの接客もパーフェクト。
食材と、味と、ホスピタリティを考えると、お値段はむしろ安いと思います。
良店。
ステーキ全国ランキング2位のウェスタさん。
コースは４万円のコースに+で食材によって値段が上がるシステムです。
飲み物をオーダーすると早速本日の食材が来ました。
豪華すぎてテンションあがりまくりです♡雲丹、キャビア、白トリュフ、黒トリュフ、毛ガニ、松茸などなど・・圧巻です！！もちろんすべて課金ではなく、本日のコースに出てくるものもあります。
松茸と白トリュフは追加オーダーが必要だったので追加でオーダーしました。
次に楽しみにしていた純但馬牛血統 三田牛の登場です！こちらもすごい圧巻・・！！！初心者らしくサーロインとフィレをオーダーしました。
・フラン・盛り合わせいくら 毛ガニ味噌のコンフィ まぐろ ホッキ貝 雲丹・松茸のコンソメスープ 焼き松茸・白トリュフのカルボナーラ・三田牛 サーロイン、フィレ特別な竈と紀州備長炭で焼き上げるのですが、途中で竈の見学をさせてくれます。
焼かれているお肉の表面は油でギラギラでじゅわじゅわになっていて、すごくわくわく。
ステーキは言葉にできないほど美味しい！あぁ、お肉って、鉄板でも網でもなく竈が一番美味しく焼きあがるのか・・と。
サーロインも脂っぽくなく、むしろその脂も楽しめるのです。
初めて味わうステーキの美味しさに感動です。
・栗とキノコのトリュフこんなに美味しいステーキは初めてで、記憶に残る素敵なご飯をいただけて大満足でした！
【日本橋に名店現る】・場所は日本橋にあり、看板がなく完全予約制の為一見さんは来れないお店です。
・店内は思っていたより、カジュアルで馴染みやすい雰囲気です。
・接客は最高でした。
一品一品丁寧に説明して下さり、また愛想も良く欠点はないです。
・料理も最高でした。
全ての料理にこだわりを感じました。
コース料理の出てくるスピードも良かったです。
個人的にはやはり、ステーキ。
無駄な油を落としているいるだけあり、油がありながら胃もたれせずお酒に合うステーキでした。
・価格は、クオリティーに比べたら安く感じました。
接客、料理、エンターテイメントを考えたら安いです。
・トータル的には少し年上の方でグルメ好きな大切な会食や、グルメ好きなデートにぴったりです。
場所も落ち着いており大人に雰囲気です。
食材もこだわりがありリピートありです。
前菜とサラダ。
特にサラダのボリュームが多くて良い。
メインのパエリアも美味しかった。
お客さんの紹介で行ってまいりました😀お店の入口が分かりずらかったのですが、外国人の店員さんに案内をして頂き店内に入ったのですが、それでも緊張しっぱなし☹️材料の素材から説明をしてもらい、感動のディナーでした🤣全部美味しくて、たまその料理合うのみものもバッチリでした🤣
立派な竈で焼いてくださる三田牛、素晴らしく美味しかったです！ベルーガ産キャビアや黒トリュフやアワビや‥もうこんなに贅沢していいのかしら？という食材を使った美味しいお料理の数々。
ワインを飲みつつ、まさに至福の時を過ごせました☆お店の方たちも、丁寧で細やかだけど堅苦しくなく、大変好ましい接客でした。
何かの折に高級店へ行くと、私はたいがい雰囲気に圧倒されて気詰まりになるのですが、とてもリラックスして食事できました。
お土産もいただけるとは知らなかった！とても嬉しかったです☆☆
テイクアウトで花山椒ラーメンが出ていたので注文。
花山椒ラーメン 2人前 5500円このラーメンは三田牛テールラーメン。
そこに旬を迎えた京都産の花山椒と和風出汁のきいた甘みのある醤油ベースのスープが。
作り方通り作ってみましたが三田牛テールのゼラチン質が完全に溶けきらない。
特製自家製手打ちメンの弾力がなかったのでもう少し茹で時間が短い方が良かったのかな。
花山椒は香り高い。
評価が大変難しかったので次回はお店で食べてみたいと思います。
グーグルマップの区分、「高級」より上に「贅沢」というのがあるのを初めて知りました。
看板のないお店。
大きな扉から中に入るとそこは別世界。
店そのものはかなり小さいのですが、そこにいろいろなものが凝縮されていて宝石箱のようです。
三田牛はもちろん素晴らしいのですが、前菜の食材や、パスタにもびっくり。
まさに贅を尽くすを体現するお店です。
ワインはグラスがあるのが安心です。
グーグルマップの区分、「高級」より上に「贅沢」というのがあるのを初めて知りました。
看板のないお店。
大きな扉から中に入るとそこは別世界。
店そのものはかなり小さいのですが、そこにいろいろなものが凝縮されていて宝石箱のようです。
三田牛はもちろん素晴らしいのですが、前菜の食材や、パスタにもびっくり。
まさに贅を尽くすを体現するお店です。
ワインはグラスがあるのが安心です。
肉は純血但馬牛の中でも三田牛、それも勢戸牧場産に限定して仕入れている。
炉釜で焼かれたステーキは表面は香ばしく中はしっかりと熱の入ったレアな仕上がり。
シンプルに塩だけ、もしくは少し醤油を垂らして食べるのが最高に美味いです。
ステーキの前の前菜も贅沢な食材をシンプルに、お腹には貯まらない程度に出てきます。
コース、アラカルト両方選べますが、最初はコースで注文して、2回目以降はアラカルトで好きなものを、好きな調理法で食べるというのも有りだと思います。
食事に合わせるワインもオーナーが独自のルートから仕入れた逸品ばかり。
この旨味の塊のようなお肉、前菜に合わせるには泡、白、赤ともビンテージを重ねたものが合うと思います（予算を気にしなければ）。
最高の食材を使った最高の料理‼️ただお値段が…。
ここぞというスペシャルな日に。
最高のサービスでした👍すばらしい‼️
個室にて素晴らしい食材で贅沢なひとときを過ごせました❗
日本橋の高島屋からすぐですが、初めての方は、お店を探せないと思います。
理由は入口にお店の看板もなにもなく大きな板の壁の取っ手をあけると、すぐにお店でフランス人のスタッフがお迎えしてくれます。
店内は落ち着いた雰囲気のレストラン、あれ？今日はフレンチ？と思うほど洗礼されてます。
お店のメインは但馬牛の「三田牛(さんだぎゅう)」竈と備長炭でじっくり焼いたステーキです。
コースとアラカルトがありますが、やはりコースがお得と思います。
毛がにやえび、アワビやキングサーモンなどから魚料理は選べます。
ベルーガの大粒なキャビアや黒トリュフ、松茸等の季節の厳選食材と一緒に頂けます。
ワインやシャンパンなども充実しておりグラスでも楽しめます。
| 名前 |
ウェスタ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6262-3355 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 12:00～23:00 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
何度か利用させていただきました！キャビア、ウニ、鮑など、高級な食材がアートのように美しくお皿の上を演出。
肝心のお肉はというと、表面がカリッと中はジューシーな肉汁が口いっぱい広がり、これでもか！な贅沢を食すので、天にも昇るような気持ちになります。
お土産のサンドも嬉しいですし、翌日も楽しみが増えてサービスにも大満足！当時の職場の人にもお裾分けしたら「こんなに美味しいサンドはじめて！」と喜んでくれました。
いいお店とは、常にお客様のことをスゴクよく観察してて沢山喜ばせようとしてくれます。