魚介系ラーメン とくに「貝」のラーメン！
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5回目やはり美味しいスープの複雑さから感じる旨味、3回以上食べるとよく分かる。
麺の美味しさも抜群。
個人的には醤油のが好き。
いつでも行きたい。
チャーシューが4種類も！それぞれ、さっぱり、コッテリ、しっかり、ビビビ、といった感じ。
出汁は、魚介系なだけあって、やっぱりさっぱり系。
塩と醤油のどちらを選ぶか、究極の選択だが、醤油にしてみたが、後味よく、食べやすい。
貝節醤油そば、何度食べても飽きません。
濃い目のスープと味のしっかりした麺が最高です。
ちょっとお高めですが、また食べたくなる一杯です。
カウンター席はゆったり目に確保されており、1席毎のアクリル板で仕切られている為、隣の席が全く気になりません。
店員さんの対応も良く、文句無しで最高のお店です。
初めてきたのでノーマル麺を頼もうかと思ったのですが、限定という文字に惹かれて「深遠」というラーメンの「デフォ」をいただいてみました。
醤油ラーメンなのですが香りがよくおいしかったです。
中細のストレート麺もおいしかったです。
ただ気になる点もありまして、、、。
刻みタマネギが中央に鎮座してるんですが、これいりますかね？？シャキシャキ感と辛さは求められるポイントなのか、、、。
チャーシューは豚肉と鶏胸肉の2つで鶏胸肉のほうが若干半生っぽくて（赤いところありましたし、、）弾力を感じるような歯ざわりでした。
あと、店内でかかっているRu0026B風？の音楽、ボリュームがちょっと大きく感じました。
低音も体に響くし。
ということで、若干ひとを選ぶお店なのかなーと思いました。
「特製潮そば」の一択でオープン以来通い続けてきたが、毎度、変わる限定メニューにチャレンジ。
「濃厚煮干×豚×鰹そば@1250」予想通り美味い。
トリプル出汁は、つけ麺でポピュラーだけど、後味の抜けの良さがココのは違った。
でも潮そばの方が好きかも。
杉並区は方南の駅から徒歩3分ビルの1Fにひっそりとある貝と節から作られたラーメン店！昼間、列は5名ほどシンプルなロゴと短い暖簾がキュートな面構えです。
券売機スタイルです。
ラインナップは貝節の醤油そば、潮そば、冷やし煮干しつけ麺ご飯のもはチャーシュー丼、白ごはんわたくし、ラーメン王子は特製貝節潮そばを注文サイドメニューも必ずチェックするわたくしはチャーシュー丼も頼みました。
連日のラーメンに裸の王子様ばりのお腹に仕上がって参りましたそれでも、食べます、わたし…カウンター6席ぐらいと4名掛けテーブル1つ奥にある感じのレイアウトたまたま奥に案内されました。
程なくしてラーメン到着！ルックスからみて貝出汁だけに白濁したスープが良い感じチャーシューも3種ほうれん草とバラ海苔、玉ねぎとバランスよくのったトッピング麺は全粒粉入りのストレート中細麺なかなかスープとハマっている。
貝節汁はホノビス貝だろうか牡蠣の様なエキスも感じるなかなか濃厚に取られた貝出汁と節とのマリアージュ丼は至って普通だが貝出汁はかなり身に染みる味でご飯も進む！券売機の上にカップラーメン化した商品も展示やはり、名店ありそうでなかったこの貝の出汁はクラムマニアにはたまらんだろう！正に貝いるところに手が届いたラーメンでした。
ごっつあんでした！また、食べにきたいですね！
【ランチで訪問】2021/10・平日の12時ごろに行き、店内は満席で券売機の椅子で5分ほど待ち入店できました。
・方南町駅から歩いて1分、三井のリパーク駐車場がある筋、串カツ田中がある沿いの通りを真っ直ぐ進むと左手にあります。
・店内はカウンターとテーブル席があります。
食券を買って店員の指示を待ち席を移動します。
・今回は貝節塩そばを注文(900円)、麵大盛(＋100円)と平日ランチ限定ライス(50円)です。
・提供は待っている間に店員が食券を取りに来てくれるので、着座後すぐにでてきました。
・ラーメンは貝の旨味がぎっしりしているあっさり系で、めちゃうま。
玉ねぎもアクセントになってスープは完飲してしまいます。
シンプルな貝ラーメン。
潮がおすすめ。
貝のスープに海苔と玉ねぎの相性抜群。
チャーシューもこだわっていて美味しい。
【Instagram】 ストーリーでご飯会募集！ーーーーーーーーーーーーー磯の香りが立ち上がるあっさり貝出汁ラーメン！杉並区の方南にある食べログ百名店掲載の貝出汁ラーメンのお店。
大通りから1分くらいのところにあります。
塩ベースの貝節潮そばと、醤油ベースの貝節醤油そば、それと限定ラーメンがあるときもあるようです。
この日は券売機左上の、特製貝節潮そば(1
（味の感想は★からです）今回のお店は【クラムu0026ボニート 貝節麺ライク】さん。
方南町にある貝出汁が人気のラーメン屋さん。
12時ごろお店に訪問したら待ち客ゼロ。
ラッキー。
前回は看板の貝節潮そばを頂いたので、今回は【貝節醤油そば】をチョイス。
ウッディー調の店内にはカウンター席とテーブル席があり、客層もけっこう若い感じ。
しばし待ってラーメン到着。
着丼した瞬間から貝の香り。
すんごい。
それではいただきます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★★・貝節醤油そば 850円早速スープを一口、、、くっ！貝が凄い！美味しい！一口目感じる強烈な貝の旨味。
前面に押し出された貝出汁の旨味と甘めな醤油の味わいがとても美味しい。
チャーシュー二種とネギだけのシンプルな装い。
貝の旨さをストレートに感じられて良き。
麺が少し変わっていて、ポロポロと切れる感じがお蕎麦っぽい感じ。
他店の全粒粉入りの麺とかは比ではなくかなり麺の香りと風味があって美味しい。
ただ若干お蕎麦感強いなーってなるのは事実。
麺もスープもとても美味しいんだけどそのポテンシャルが発揮されてない感は否めなかった。
ですが、貝がギンギンに効いたスープはとにかく美味しくて、後半あんまり相性とか関係なく完食してしまいました。
（どっちやねん）それではごちそう様でした。
美味しかったです。
海の香りが広がる貝節潮ラーメン方南町駅から徒歩1分、ラーメン百名店2020「クラムu0026ボニート 貝節麺ライク」を訪問。
土曜の開店10分前に到着のところポール、オープンと同時に入店できました。
貝節潮そば820円を注文。
ほどなく着丼。
スープはアサリや蛤等の貝類と鰹節等から採った出汁との事だが、貝の旨味がしっかり口の中に広がって美味しいです。
岩海苔を混ぜると海の香りが広がります。
全粒粉入りのストレート細麺は程好い茹で加減でスープとマッチして旨いです。
刻みタマネギでスッキリしながら最後まで美味しく頂きました。
ラーメンTOKYO百名店「CLAM ＆ BONITO 貝節麺ライク」さんです。
方南町駅を出て徒歩2分程の場所にお店はあります。
店内はカウンター席のみです。
今回は特製貝節潮そばを注文。
スープは貝の旨味がとにかく凄いです。
貝の旨味の後に、鼻から磯の良い香りが抜けます。
私は好きですが、苦手な方は注意が必要かもしれないです。
３種類のチャーシュー、味玉のどちらも丁寧な仕事がされていてかなり美味しいと思います。
魚貝系が好きな方にはオススメの１杯です。
貝の出汁が出ていて、美味しいスープです。
トッピングも多彩で飽きずに食べ進めることができます。
是非また行きたいです。
星5つです。
オシャレラーメンな感じ。
まあまあ美味しいけど価格とは見合わない印象。
女性向けなのかな？量はわたしも女性ですが足りませんでした。
とても貝の出汁が出ている美味しいラーメン。
ミニ丼も美味しかった。
東京メトロ丸ノ内線方南町駅近くの路地にあるラーメン専門店。
店名のとおり、あさり(CLAM)と鰹節(BONITO)を使ったスープを生かした塩ラーメンが人気です。
お店のオススメは特製貝節潮そば。
３種類のチャーシューと味玉が楽しめる塩ラーメンで動物系の出汁は不使用ながら物足らなさは全く感じさせません。
カウンター席メインですが、3人使用のテーブル席もあります。
良。
アサリとホンビヌス(本美之主貝)で取った貝の潮汁が活きたラーメンを提供してくれます。
麺が全粒粉なのも嬉しいところ。
塩は貝だしの旨味が味わえるのが良いですね。
そのままが勿論美味しいのですが、トッピングの玉ねぎや海苔との組合せも好印象です。
ただラーメンとしては少し淡いかも。
厳。
一方の醤油はラーメンで成立しています。
ですがたまり醤油が椎茸を強めるので味も匂いも貝弱めになるので個人的には苦手です。
杉並区方南にある貝節麺raikさん🍜YouTubeのSUSURU TVさんで紹介されてて、気になって来てみました♪貝の出汁と鰹節の旨味あふれるスープのラーメンが売りと聞いていたんですが、暑さに負けて、冷やしつけそばときまぐれ丼（まぐろ丼）を頂きました❗️出てきた麺は、中細ストレートで昆布水に浸かってて、麺だけ食べても昆布の風味とほのかな塩味でうまい✨スープもすっきりした味の中に、旨味がしっかりあって、昆布水に浸かった麺を入れるととろみと昆布の旨みが足されてすするのが楽しい一品✨鶏ハムや玉ねぎの食感、風味も相まって、箸が止まりませんでした笑まぐろ丼も、しっかり味付けされたまぐろとご飯が合う🍚🐟冷たい麺にしたから、ほのかに温かいご飯がまたいい感じでした♪限定麺なんかもあるみたいなので今度は試してみようか？また行きます✨
友人と1回、一人で2回行った。
京都のラーメン激戦区で数年過ごしていたからかあまりおいしいとはいえず、自分の舌には合わなかった。
友人もあまり美味しくなかったと言っていた。
評価を見る限りでは良い評価もあるのでこれは好みなのかもしれないですね。
特製貝節醤油そば(¥1,050)をいただきました✨美味しかったですよ🎵貝の出汁がほんのり感じられるスープです👌チャーシューも柔らか～い❗️でも店主さん、作業が雑‼️器についた醤油ダレを親指で擦って拭き取っちゃダメ🌠おえっ😱💥湯切りもイマイチ🌠スープに麺を入れてから着丼まで時間かかり過ぎ🌠麺がのびてしまう💦かなりshockな場面にガッカリ😖⤵️再訪はないです☝️
麺大盛りで頼みました。
最近流行りのこってりした感じではなく細麺でスープも透き通っていてめちゃくちゃ美味しいです！他のラーメン屋より麺が多い？麺の上に貝？蟹味噌？みたいな物も乗っていてこれまた美味しいです！今まで食べたことないタイプのラーメンで大満足でした！
上品な味でとても美味しいです。
一般的なラーメンというよりは、和風のそばのようなものを食べている感じがします。
チャーシューや卵の出来も素晴らしいので、方南町でラーメンを食べるなら是非訪れて欲しいと思います。
魚介系ラーメン とくに「貝」のラーメン！麺は細め、卵も半熟の煮卵！まろやかさが また味に変化をだしておもしろいチャーシューは3種類！あっさりした鶏ムネのチャーシューと、薄くて上品な豚、そして2センチ近くある分厚い豚チャーシュー！あっさりしたラーメンに がっつりした肉が入っていて、食べごたえがあったあと刻み玉ねぎが入ってたのが すごく美味しかった！ラーメン しかも海鮮に、たまねぎを入れているのを見たことがなくて、これまたピッタリ！いままで食べたことがないラーメンでオンリーワンのものでした^_^
| 名前 |
CLAM & BONITO 貝節麺 raik |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,18:00～22:30 [日] 11:30～15:00,18:00～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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がっつり味の濃い塩ラーメンが食べたい時におすすめ！出汁が濃くて、貝の肝なども入っているのでしっかりとした味が特徴的。
肝は徐々に混ぜながら食べると味変になって◎■利用タイミング祝日14時頃に訪問。
昼過ぎなのに店内は満員！2人で行ったので分程度の待ち時間が。
■利用目的近くに寄ったので美味しいラーメンが食べたくて訪問。
口コミがよくて寄ったら、ラーメン東京百名店だった■メニュー別【特製】貝節潮そば貝の出汁がガツンと聞いていて美味しい。
貝出汁で塩味が有名ということで、薄味を想像してたらかなりしっかり目のお味だった。
貝の肝っぽいものが添えられており、それを混ぜると苦味も乗ってきて美味しい。
お酒のアテ感がUPする。
お酒が飲みたくなる味。
チャーシューは2種。
鳥チャーシューはぷりっぷり。
こんなにぷりっぷりなチャーシューは初めてかも。
豚の方はベーコンのような味わい。
麺は蕎麦っぽい細麺。
ボリューミーに見えたけど、思いの外最後まで美味しけ食べられた。
【特製】貝節醤油そば醤油は出汁で割られてとっても滑らか。
貝・鰹の出汁と合わさって美味しい。
潮そばよりも中華麺に近い感じかも。
■お店の雰囲気店内は木目調×黒のスチール系でお洒落。
ヒップホップ感のあるノリの良い音楽かかって■お店のウリ塩ラーメン■お店のデータわいわい ★★U1