蟹と豚骨の珍奇な組み合わせラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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圧倒的なオリジナル力＆圧倒的な旨味！！『crab台風。
』様で、衝撃的＆新世界な一杯『蟹そば』を頂きました。
様々なジャンルのおいしいお店がひしめく人形町駅周辺から離れた場所にございます『crab台風。
』様。
店外は『赤』、店内は『赤・白・黒』のストリートグラフィティ（スプレーアート）風装飾で、スタイリッシュな店内です。
早速、『蟹そば８５０円（２０２２年９月）』を注文。
サーブ頂くと、真っ白な器、乳濁色のスープの中央にピンクのチャーシューがお花のように咲いていて見た目から心が奪われます。
一口頂くと『ガガガガガン！！』落雷のごとく衝撃的な美味しさです。
口の中に『蟹カニ蟹カニ』蟹が広がって、非常においしい＆新世界への扉が開いたごとくです。
さらに驚くべきは『チャーシュー』。
薄く仕上がっていて舌の上でとろけながら、豚さん本来の美味しさがグアングアン広がってスープの濃厚さに全く負けない豚豚感で美味しすぎます。
燻製されたウズラ煮卵・海苔のわき役たちもレベルMAXで美味しすぎる一杯が、８５０円という衝撃！ちょっと９００円以下でここまで衝撃的一杯は異常です。
セルフの給水機のお水がぬるかったり、店内に内装からは信じがたい競輪？競馬でしょうかレース系のラジオが流れていたり、謎な部分もございますが、とにかく一杯の美味しさが雄弁！蟹ベースなので好き嫌いは出てくるとは思いますが、蟹がお好きな方、普通のラーメンでは満足できない方には非常におすすめ『crab台風。
』様です。
ドロドロで濃厚なカニのスープ。
煮干し系が好きですが煮干しにも似たようなカニ風味が味わえます。
かつて茗荷谷にあった店が人形町に移転してきた。
雑炊セットは食べ終わったスープにご飯を入れて雑炊にしてくれます。
なかなか他では味わえないラーメンです。
あと人形町の街並みがよい。
2022年3月2日訪問蟹そば+豚ほぐし ￥850+60蟹出汁というか蟹ポタージュのような一杯唯一無二の一杯が楽しめる豚ほぐしは個人的にはストライク。
全体的に重めの一杯ですががっつり頂きたい時はこれに〆の雑炊がベストだと思います。
蟹出汁ラーメンという唯一無二感のあるラーメンです。
美味しいラーメンであることは間違いないですが、もっと蟹を全面に押し出して濃くても良いかなと思いました。
濃厚みたいなメニューができたらハマりそうです。
crab台風。
にて、蟹そばをいただきました。
麺は加水低めの中細麺。
小麦の香もしっかりで、歯応えも硬すぎない硬めで美味しい。
スープが濃厚なので、この麺での持上げがちょうど良い感じです。
スープは、かなり粘度は高いが、塩分は抑え目。
一口目からしっかり蟹の風味が広がります。
しかし、主張し過ぎておらず、豚骨と絶妙のブレンドになっています。
ごちそうさまでした。
ワタリガニをベースにしたスープが特徴ラーメンだけでなく、雑炊までのセットで完結する食べ物と考えた方が良い好みは分かれるとは思うが、濃厚なスープを余す事なく使う雑炊は美味い。
カップ麺でこの店を知り食べに行きました。
当たり前ですが味はもちろんカップ麺以上で細麺に絡む濃厚かつドロドロな蟹のスープが美味でした。
雑炊もとても美味しいのでオススメです。
大盛り、替え玉はできません。
珍しい蟹と豚骨スープのラーメン。
濃厚で嫌みの無い、蟹の風味に圧倒です。
食べ終わりは口の中で蟹の横歩きの大行進。
価格も安く。
満足です。
会社のお昼で、食べたカップ麺の明星 HYBRID X crab台風。
蟹そばからこのお店に興味を持ってこちらのお店に来ました。
近所に小さなコインパーキングがたくさんあるので、車で来ても問題なかったです。
お店の中は、最近のお洒落なラーメン屋さんといった感じで、女の人でも気楽に来れます。
食券を事前に買う方式でした。
お水はセルフです。
初訪問ですので、人気の蟹そばの雑炊セット＋うずらの卵(Instagramフォローで１回だけ無料！）にしました。
これは、もともとカップ麺を頂いたときからご飯に合うから雑炊にしたい！という気持ちが強かったからです。
そして、カウンターには、調味料やお店に関する情報が色々とありますので眺めているうちに着丼！カップ麺の時も思ったけど、匂いからしてお腹が減るいい匂い！これですよ！カップ麺をこの時点から超えてきた！麺がやっぱり、お店のだからしっかりしてる！こういう風に味わうものなんだ！と、納得します！そして、ダークホースはうずらの卵です！よく燻製してあって、もう！これだけ、持ち帰りで売って欲しい！！お家で食べたい！あまりの美味しさで、あれよあれよと言う間に食べ終わりそうですが、スープはちゃんと残しましょう！雑炊が出来なくなりますので(笑)お箸やレンゲとともに丼をお渡しすると、再加熱してまた新たな丼と共に出してくれます。
あっ！ちなみにご飯の量が選べるので、このタイミングで自分のお腹と相談してくださいませ。
あぁ、これですよ！これがやりたかったのよ！美味いよ！文句なしに美味いよ！大満足です！最後に！このラーメンは、とてもお勧めです！ぜひ！
（味の感想は★からです）今回のお店は【crab台風。
】さん。
人形町で人気の蟹ラーメンのお店。
海老のラーメンはここ最近増えてきている印象だが、まだまだ蟹ラーメンは少ないイメージ。
お店は人形町駅から5分ほど。
雷がどんぶりに降り注ぐ赤い垂れ幕が目印だ。
時刻は12時ごろ。
お店は店主さん一人で切り盛り。
幸い空いている時間でお客さんは私とカップル１組。
私は【蟹そば＋雑炊セット】と【ハーフ肉増し】をオーダー。
しばし待ってラーメン到着。
白い丼にピンクのチャーシューが映える。
着丼した瞬間に蟹の良い匂い。
それではいただきます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★★・蟹そば＋雑炊セット 980円・ハーフ肉増し 180円早速スープを一口、、、ほおぅ！濃厚だ！こりゃぁ美味い！じょりじょりとした粗挽きな舌触りが特徴の蟹スープは、蟹の旨味と豚骨の旨味がしっかりとくる。
とても上品な魚介豚骨のような、だけれども口当たりの荒さがその上品さを良い意味で壊している印象。
美味しいなぁ。
麺はけっこうホクホクしたタイプの中太麺。
麺との相性抜群。
玉ねぎが入ることで、一気に煮干しラーメン感が出る。
ただ煮干しのような癖がなく、旨味は煮干しラーメンのようにしっかりとあるが、食べやすいのが特徴か。
チャーシューは私的には増し特な仕上がり。
程よく燻製された薄切りぷりぷりのチャーシューは、しっとりとした肉の旨味を濃厚蟹スープに浸して食らえば、最高の一言。
雑炊はただご飯が渡されるわけではなく、一度店主さんに残ったスープを預けて作っていただける。
熱々の状態で雑炊を食らう。
これがまた美味いねぇ。
天一のスープにご飯ぶち込む私にとっては至高の雑炊。
質も良いが、満足度も高い一杯だった。
油そばも美味しそうだなぁ。
次はそれかな。
それではごちそう様でした。
美味しかったです。
うまい 臭みもない。
カニの甲羅を細かくして入れてるっぽい。
甲殻系ナンバーワンや。
蟹と豚骨の珍奇な組み合わせラーメン。
蟹が淡白なのに、不思議とマッチしている他ではあまり食べられなさそうな味わい。
スープを味わって欲しいとのことで、雑炊もあり自慢のスープを残さず味わえる設計がされている点も良い。
スープを余さず味わうために雑炊どうぞだと、極論ラーメン業態である必要もない気がするものの、ここはさておき美味しい。
うまい！カニの風味はしっかりしてるのにえぐみが全然なく、濃厚さでお腹がいっぱいになります。
ジェノベーゼもいいアクセントになります！また雑炊にしてもらって2度美味しいです。
個人的には薬味のゆずの量を増やしてもいいかなと思いました！また来ます！
蟹そばを食しましたっス！(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉこんなラーメンがあるんですね。
甲殻類が好きな方には、是非食べて頂きたい一杯です。
蟹のエグミがなくて程好い蟹香りが食欲を掻き立てます。
蟹が主張しすぎると飽きてしまいますが、そんな事は私にはありませんでした。
(^3^)/低温調理されたチャーシューは、スープと合わせる為に作られたような味付けで、相性が良いです。
飽きが来ないように配慮されたバランスなので、蟹のインパクトだけを求める方には物足りないですが、最後まで美味しく頂けました！(*´ω｀*)
おいしかった。
レギュラーメニューは蟹そばとかに油そば。
デフォルトのスープはなにげに油が強い。
旨味自体もかなり濃厚。
油そばの方が蟹を強く感じられると思う。
2020年の夏頃に蟹味噌そばと、蟹煮干しそばが追加された。
雑炊セットを注文980円と少し高めだが、蟹を使っていることを考えると妥当か。
味は可もなく不可もなくと言ったところ。
もう少しジョリジョリ感がなくてもいいかな。
チャーシューの上の緑の何かについては説明がなかったのでわからない。
燻製のうずらは香りが良かった。
豚骨と蟹の合わせ技スープ。
なかなかドロドロで麺によく絡んでくれます。
旨味も強く美味しいラーメンだと思います。
レアチャーシューも薄切りでちょうど良い。
緑のかかっているソースはよくわかりません。
雑炊セットにすると残ったスープと米を鍋で煮て別器で提供してくれます。
雑炊のためにラーメン食べる、というのもあり。
会社の近くのこのお店が、AIが選んだ本当に美味しいラーメン百名店にランクインしていたのを見て訪れました。
豚骨と蟹のスープに小麦の風味が楽しめる麺が良くマッチしており、セットの雑炊も含めて、完食してしまいました。
また行きたいと思います。
確実に美味しいラーメンを食べる事ができる。
蟹そばも蟹油そばもいずれも美味い。
まずは通常のラーメンである蟹そばからチャレンジをオススメ。
塩ベースの蟹ラーメンを注文。
麺は中細麺でコシ弱め、トッピングはローストビーフ、ウズラ卵、あおさ、白ネギ、玉ねぎ。
スープは油強めだが、ほんのり蟹を感じる程度。
きれいに纏まっている印象だが、インパクトに欠け、立地も便利ではないから、再訪はなさそう。
Ordered crab-ramen based on salty soup.The noodle is medium-thin, toppings are roast beaf, boiled quail egg, seaweeds, white-green onion, onion. The soup is so oily and could smelled out crab.It is GOOD but not special for me, and little bit far from a station.
一言で言うなら色々な味のするラーメンでした。
それぞれは美味しいのですが、あまりまとまりのない印象でした。
スープはドロっとした濃厚なもので、他に書いている方がいましたが、つけ麺が好きな方向けだと思います。
蟹と豚骨のラーメン。
奇をてらっただけのラーメンかと思いきや、これは正統派のラーメン。
麺は中細のストレートで濃厚なスープを啜るとちょうどよく絡んでくれる。
極薄のチャーシューやメンマ、燻製うずら卵も相性がいいのだが、そもそもスープと麺だけでこのラーメンはうまい。
スープを最後まで飲める、最後のほうになればなるほど蟹の味が濃厚になって、最後まで飲みたくなる。
そんなラーメン。
| 名前 |
crab台風。 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6667-0600 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
平日の11:50ごろに入りました。
待ち時間はなく、さっと入店。
クズチャーシュー60円という安さに惹かれ、雑炊セットと共に注文しました。
まず、ラーメンですが、かなり濃厚でドロドロスープです。
麺に絡むので、麺を食べ終わる頃にはスープが無くなりそうな勢い。
ドロドロスープが好きな人は良いかもですね。
ちなみに、ドロドロではありますが、胃へのダメージはないようなドロドロです。
トッピングは全部美味しかったです。
チャーシュー、うずらの味付け卵、あと追加のくずチャーシューについては、胡椒の香りがかなり強めでスパイシーでした。
雑炊セットを頼んでいたので、スープは何とか残して、雑炊にしてもらいました。
シンプルに美味い。
個人的にはラーメンより雑炊の方が好きかも笑何気に、油そばも気になるので、次回行った時には油そばを注文してみようかと思います。