どの料理も大変美味しく、次は夜の部で行ってみたい。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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東京吉兆にいらしたご主人が作り出す四季折々の味覚を味わいに日本橋にある懐石料理のこちらへ😊季節毎にコースの内容が変更されるようですが旧暦に合わせて４月３日までは雛祭りメニュー・随所に桜の花びらを形どったり菱餅をイメージしたり・目にも麗しく彩りも美しい八寸も素晴らしい✨希少な日本酒も色々揃っていてどれも心地よく酔いましたぁ😜高級素材を使わずとも和食の技法を使って日本料理の良さを伝えたいと言うご主人のこだわりを感じながら食事を楽しみましたぁ🤗
久しぶりにお昼に時間取れたので八重洲の名店「はし本」に。
お酒のラインナップにテンション少しあがりついついついイチローさんを。
ランチ真っ只中12時台だったけど蒸しおきしてないようで、25分程で到着。
しっかり時間使って逆に安心。
炭の香りも良くついて、焼き目がとても綺麗。
良い鰻でした。
美味いです。
安心して人におすすめ出来るお店。
大将のしゃべりがとにかく面白い！お料理も美味しく、ボリュームもあり、特にカラスミは絶品でした。
素材の味が生きていて、幸せになれる味です。
次の予約を入れて帰りました。
ランチで伺いましたが、どの料理も大変美味しく、次は夜の部で行ってみたい。
美味しいお酒と美味しいお料理を楽しませていただきました。
大将をはじめとして、スタッフの皆さんの心遣いが本当に素晴らしかったです。
入店から退店まで、本当に心のこもったおもてなしをしてくださいました。
またぜひ、伺いたいです。
ごちそうさまでした。
丁寧な接客でした!帰りは姿が見えなくなるまで、手を振りお見送りしてくれました。
また行きたいお店です。
初めて伺いましたが、料理も日本酒も大満足でした。
さっそく来月も予約を入れました。
料理、器、雰囲気、接客のレベルとバランスがとても素晴らしい。
一級の懐石料理をお昼で15千円プラスほど。
今度はオススメのビオワインとあわせてみよう‼️
美味しく頂きました。
主人の日本酒蘊蓄は大したものです。
お酒が進みすぎる久しぶりに参りました‼️又お邪魔させて頂きます✨
お酒は限定蔵出し。
なに飲んでもうまい！お料理は懐かしい京仕立て、言うことなし‼️
日本橋の「懐石料理 はし本」。
やはり和食が世界一だな、と思わせる芸術的な料理たち。
「吉兆」仕込みの確かな技術は、美味しいだけでなくメッセージが込められていて素晴らしい。
運良く当日席が空いてたけど、基本、数日前には予約をしておきたいところです。
プリン風なデザートは松川の水羊羹を思い出すくらい、ギリギリのところで固まっている水分の固まり。
帰りは見えなくなるまで見送ってくれて、見えなくなる直前に深々とお辞儀をして締めくくってくれる。
気持ちよくてまた行きたくなるお店。
ミシュランを断っていなかったら星取ってたお店だといえる。
料理もサービスもミシュランに値する素晴らしいお店ですね。
料理もサービスも素晴らしい。
値段以上の価値あり迷ったら電話して相談するといいと思います。
和食のお店です。
とても美味しいお料理が食べれます。
お値段は高いですが、大将と女将さんの対応がとても良く、気持ち良く過ごせます。
とてもお酒に詳しい大将のおすすめで夏酒を含め6種類頂きましたが大満足です！料理と併せて非常に美味しいものを頂きました！お祝いで利用しましたが、ちょっとした気遣いが感じられるお料理で、コストパフォーマンスの高いものでした！
お酒は限定蔵出し。
なに飲んでもうまい！お料理は懐かしい京仕立て、言うことなし‼️
何をいただいてもおいしいお店。
大将の丁寧な仕事が、随所に感じられます。
お酒の種類も豊富で、お気に入りの一杯に出会えるはず。
季節にあわせた器も素敵です。
日本橋の「懐石料理 はし本」。
やはり和食が世界一だな、と思わせる芸術的な料理たち。
「吉兆」仕込みの確かな技術は、美味しいだけでなくメッセージが込められていて素晴らしい。
運良く当日席が空いてたけど、基本、数日前には予約をしておきたいところです。
プリン風なデザートは松川の水羊羹を思い出すくらい、ギリギリのところで固まっている水分の固まり。
帰りは見えなくなるまで見送ってくれて、見えなくなる直前に深々とお辞儀をして締めくくってくれる。
気持ちよくてまた行きたくなるお店。
ミシュランを断っていなかったら星取ってたお店だといえる。
料理もサービスもミシュランに値する素晴らしいお店ですね。
| 名前 |
はし本 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6225-2456 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
満足度がとても高いです。
お酒が嫌いでなければ、上級者でも満足いただけるレベルです。
飽きさせません。
また接待で使わせて頂きます。
個室でもカウンターでも良いと思います。
大将のトークに感謝!!