結局いつもの醤油ラーメンに(´┐｀)。
麺屋 翔 みなと -Menya Sho Minato- / / / .
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野村ビルに入ってエスカレーターで降りて左手にあります。
食券を購入して席に着きます。
お水は、セルフサービスですね。
カウンターの椅子は固定されています。
子供用に座布団みたいなのがあると嬉しいですね。
特製塩は、チャーシュー豚、鶏、つくね、バラなど贅沢ですね。
トッピングの影響かスープが冷たく感じました。
熱々のラーメンだと嬉しいですね。
🍜子供に向けて玉子サービスしてくれました♪ありがとうございます。
替玉してお腹いっぱいになりました👍半玉がちょうどよかったかな🍜
真鯛特製塩ラーメンん〜、味噌ラーメンとしばし悩んだ。
真鯛と貝のWスープに味噌味って凄く気になったけど，初めてのお店なので日和って塩味で。
味玉・つみれ ・柔らかいチャーシュー4枚 ・長〜いシナチク・ネギがトッピングチャーシューが上品な味が染みていて美味しい。
麺は中太ストレート、スープは真鯛と貝のコクが感じらて、4種類の塩を使っていると言うマイルドな塩味のスープです。
隣のお客が食べていた極太麺のつけ麺も美味しそう！
#ラーメン #新宿【絶品特製真鯛ラーメン】新宿で有名なラーメン屋さんの支店ですが、今回は真鯛醤油ラーメンを注文。
鯛の旨味も感じられるめちゃくちゃ美味しいスープに麺が絡みマジ絶品。
ライスもサイドで注文しておけば最後は絶品スープでお茶漬けで〆たら最高すぎた😇🍜
肉厚ながら食べ易い固さのチャーシュー磯の香り匂う深みのある醤油スープ端っこに添えられた長メンマの渋味が、油味を薄めて中々に良いバランスに仕上がっている。
程良い固さの麺の味には不純物は無く、スープとチャーシューの旨味を引き上げながら主役として遜色無い存在感を漂わせている。
舌に残る鯛の出汁の味も格別なモノ。
制作者達の努力を窺わせる名品。
これだけの代物を二千円未満で食せるのは爆アドと言えよう。
すごく美味しかった。
少なくとも女性は、鯛出汁が効いて好きだと思う。
鯛出汁塩ラーメン？を注文。
めんまや、お肉、煮卵、すごく美味しい。
特にめんま気に入りました。
重くなく、あっさりと食べれて、すごく良いです。
スープも麺もチャーシューもメンマも煮玉子も全部美味しかった！鯛の出汁の香りがたまらない。
あの麺は何？初めて食べた。
替え玉すればよかった…2時間経ってまた食べたくなった…久々にテンション上がりました！絶対また行きます♪
日曜日に他のお店が閉まっていたため寄ったのだけど、想像以上に美味しかった！！濃厚な魚のスープに麺がよく合う。
あまり他では食べたことがない味。
さらに特製にはチャーシューが4種類くらい乗ってくるのだけど、これがどれも美味しい！煮込んだものからハムのようなものまで。
定期的に通いたくなりそう。
土地柄、土日はあまり混んでません。
日曜のお昼過ぎに訪問。
大型オフィスビル内なので平日は混んでいるんだろうと思いますが、日曜故か空いてました。
この日は真鯛味玉濃厚らーめんを食す。
1150円也。
素材の価格＋場所代でしょうか？総じて結構高めな価格設定です。
確かに濃厚こってりしつつ、鯛感をしっかり感じられるスープ。
麺は中細のストレート麺で食感良いもの。
具材は穂先メンマ、刻んだ長ネギ、赤味の強いレアチャーシューに味玉。
どれも過不足無いもの。
全般としてはバランスよく美味しいです。
価格設定高めながら、錦糸町の某魚出汁の有名店よりはよっぽど鯛出汁しっかりで、美味しいとは思います。
悪くはないけれど価格故に頻繁に通う事はないかな～？と言う感じですね。
真鯛特製ラーメンと豚丼を注文。
真鯛の出汁が効いたスープ最高です。
また何よりお肉が柔らかい。
豚丼もバターがきいて味わい深く非常に美味でした。
西新宿にある鯛で出汁をとってるラーメン屋さん。
野村ビルにあり、平日の昼時に行きましたが並ばず入れました。
醤油ラーメンをいただきました。
スープに深みがあって、美味しいです。
女性は食後のサービスがあるかも。
ラーメンにしては値段ちょい高なので星マイナス1にしてます！立地が立地だからしょうがないかな。
濃厚つけ麺を戴く。
美味しいのですが、評価が分かれると思う。
いわゆる豚骨魚介系のつけ麺を思い描いて向き合うと、鯛の匂いの強さに驚きます。
自分は少し魚の匂いがくどく感じました。
スープの魚の匂いがとても強いです。
食べた後の口の中も焼き魚を食べた後の様な味が残ります。
あっさり塩系の方が美味しいかも。
本日は「真鯛特製濃厚つけ麺」を食べました。
スープは生臭さも無く真鯛の旨味が口いっぱいに広がりとても美味しく感じました。
このスープにコシのある太麺がよく合ってました。
チャーシュー、味玉もクオリティが高くとても良かったです。
スープ割りも絶品でした。
ごちそうさまでした。
新宿駅西口から西新宿方面に向かう途中にある野村ビル。
最上階の50階や49階にも眺望レストランがあるが、低層階にもレストランがあり、地階にもランチタイムに人気のレストランがたくさんある。
その中にこの店がある。
新宿で人気のラーメン屋・翔の兄弟店。
本店の翔が鶏を使ったスープなのに対し、この店は店名通り魚介系のスープが人気。
店頭の券売機を見ると、一番人気は真鯛を使った塩らーめん。
真鯛とのどぐろの醤油ラーメンも魅力的。
どちらにしようか迷ったが、初めてだし一番人気の真鯛の特製塩らーめんをセレクトした。
清潔感のあるカウンターの店内。
午後2時を過ぎていたので混んではいるが、何とか待たずに座れた。
食券を出してラーメンを待つ。
10分ほど待ってラーメンが着丼。
見た目のスープは塩スープらしい透明感。
早速飲んでみる。
一口飲むと海鮮の香りが結構強い。
ラーメンと言えば豚骨や鶏だし、魚介でも煮干しがメインのものが多いが、この店のスープはもろに強烈な海鮮。
これは好き嫌いが分かれるかもしれないが、魚介好きとしては最高のスープだ。
麺はやや細麺。
塩スープには細麺がピッタリ合う。
これは美味しい。
特製にしたからか具もたくさん乗っている。
白ネギ、玉子、最近よく見かける長いメンマ。
このメンマが大好きだ。
更にチャーシュー２種とつみれに海苔。
つみれも海鮮風味と味が濃厚で美味しい。
海苔は焼きのりではなく、岩のりのような感じでこれも海鮮の風味が良い。
海鮮系が多い中でチャーシューが嬉しい。
スープも具も海鮮が強いからチャーシューと玉子で一息つく。
スープを飲んで麺を食べて具を楽しむ。
麺と具はもちろん完食。
スープもあらかた飲みきった。
これは魚介系スープが好きな人なら一度は試してみたい美味しいらーめん。
大満足だ！
@麺屋 翔 みなと 西新宿【station🚃】西新宿駅徒歩3分【address🗺】東京都新宿区西新宿１丁目２６−２ 新宿野村ビル B2【budget💰】〜¥999【situation🏠】カウンター【Instagram📱】 @menya.duo.minato西新宿野村ビル地下にある塩ラーメンがうまいお店🍜1番おすすめの真鯛と貝出汁の特製塩ラーメンを！すっきり透き通っているスープは鯛と貝の旨味がバッチリ効いていて、かつ岩海苔が乗っていて磯の香りが半端ない。
この塩スープは疲れた身体になんかもう体に染み渡る感じwww焼豚も低温調理系でしっとりして美味い🤤他トッピングの味玉、メンマ、鶏つくねも◎完成度の高い一杯だった！
以前から気になっていた鯛スープの評判の高いここを訪問。
一番人気の、真鯛と貝の特製塩らーめんを頂いた。
程よく鯛の香りを醸し出すスープは絶品。
少々麺が軟らかいが、岩海苔もアクセとになり、全体的なバランスは非常によかった。
初来店で真鯛のつけめんチャーシュー中盛りの塩味を注文確かにスープは繊細で真鯛の出汁がビンビン感じられます麺は細麺で腰は無い柔らかいものでしたしかし好みの別れる上品な味ですね中盛りの量は意外と満足出来ました。
魚介がそんなに好きじゃないから期待5割くらいで食べたら大当たりでした。
味がしっかりしてて溜まりません！！大満足の★5つです。
新宿駅西口の新宿野村ビルの地下2階にある、麺屋翔の3号店。
麺屋翔は何度か行きましたがこちらのみなとさんは初めてでした。
店内は横に広くカウンター席のみとなっています。
日曜日のお昼ごろに行きましたが、店内は8割ほど埋まっていました。
人気No1の真鯛の特製塩ラーメンをいただきました。
真鯛の出汁の効いたスープは澄んだ色であっさりとしていて細麺によく絡み相性抜群でした。
穂先メンマやチャーシュー、つみれもどれも美味しかったです。
次回は醤油やつけ麺にも挑戦したいです。
お昼ご飯で利用。
新宿野村ビルB2にあるお店。
真鯛と貝のチャーシュー塩ラーメン大盛。
大盛はかなりのボリュームあり。
やや塩味強めのスープ、加水率高めの細麺が相性良いと感じました。
真鯛の特製塩ラーメンを食べました。
真鯛の特製白湯ラーメンと迷いましたが、夏でさっぱりが良いなと思って、塩を選びました。
見た目は、とても綺麗で食欲をそそるものです。
スープを飲まと少し生臭さを感じたような気がします。
鯛のスープの作り方に問題があるのか、素材でしょうがないものなのかわかりませんが、これならば白湯のほうが、誤魔化せて美味しく感じたのかなぁと思いました。
少し雑になってしまっているんですかねぇ。
他は美味しいと思います。
あの少しの生臭さがなければ、、、。
新宿野村ビルの地下2階にあるお店、真鯛の塩ラーメンと醤油ラーメンと迷いましたが、結局いつもの醤油ラーメンに(´┐｀)。
やっぱり東京のラーメンはおされですなあと思いつつ、見た目も優雅で美味しそうに見える盛り付けも心得てますなあ(´┐｀)。
味はやはりいつも食べてる中華そばではないので、簡単に比較ができないなあ。
(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊ都会は細麺のストレートがやはりメインなんでしょうかね。
美味しく戴きました(ﾟ∀ﾟ)／
新宿に用事がある時は比較的利用します。
駅から遠いためか割と並ばずに入れるラーメン屋さんしかし味はとてもレベルが高いと思いました。
スープは海鮮出汁、透明感の高いあっさりした味わいです。
さらっと飲めてしかし味は体にしっかりと入って来ます。
優しくふわっとしている味わいで、上品なラーメンだと思いました。
麺は細麺、スープにとても馴染んでいてしっかりと計算されたスープの絡み方をしていると思います。
文句なく⭐️5レベルかと思います。
本店は鳥ベースですが、こちらは鯛。
澄み通ったスープは奥深い鯛のダシが染み出していて、一口目で幸せがほとばしります。
今日は初めてつけ麺の方を食べましたが、つけ麺は塩味強目でスープ麺よりパンチがあってこちらもとても美味しかったです。
穂先メンマも美味しい。
いつ来てもアジに安定感があって、完成されたラーメンです。
麺屋翔の本店近くにある姉妹店日曜日に来店。
オフィスビル街だからなのか、来店時は空いてました。
席数もカウンターのみですが19席と多いので、待ちは少なそうです。
真鯛の塩ラーメンを特製で注文。
追い飯も。
真鯛ラーメン好きなとこのスープ比較してしまうので星3。
具材はとってもおいしい（煮卵、焼豚2種類、つみれ、ねぎ、岩のり）鶏そば醤油がキレッキレらしいので、また来たいと思います〜
味玉 鯛醤油ラーメン ¥950一口目の鯛出汁がよく効いていて美味しいなと思ったが、それ以降は右肩下がりの印象。
岩海苔や白髪ねぎ、三つ葉、そして醤油の香りに鯛出汁が負けている（岩海苔は同じ海の物だけあって合ってる印象だったけど）。
鯛をもっと前面に押し出さないと、その辺のラーメンと変わらない。
大人気行列店の3号店。
ここは本店の鶏出系の塩ではなく最近流行りの鯛塩がメインなのかな。
こないだ気になり鯛塩を食べましたが、期待が高すぎたこともあるかな。
ちょっとさっぱりしすぎで風味や具材はいいんだけど、ちょっと残念だったので、今日は醤油を。
個人的にはこちらの方が美味しく頂けました。
鯛の香りもあり、油の量もほどよく麺との相性も良かったです。
具材も当然美味しく頂けました。
でも、評価ってなると予想した味って言うか、もっと自分の中の美味しい鯛ラーメン屋が頭に浮かんじゃってそこに比べるとっ感じでこの評価です。
次回は並んでまた本店の塩を堪能してみたいですね。
平日 1105分 前客2名、後客2名新宿西口ビル街の野村ビル、地下街レストランフロアの一角、隣は陳麻婆豆腐。
鯛をテーマにしたお店は近年増えてきているが翔さんの三店舗目で鯛コンセプトならどんな味になっているのか楽しみで仕方ない。
醤油もかなり興味あったが、塩(850円) 中盛り(50円) ライス(150円)を入口の食券機で購入。
そう、鯛茶漬けを前提に組み立てイメージが出来上がっちゃってた。
…てか、ライス150円て高いな…下手すりゃ無料レベルのランチどき、まぁいいけど。
店員さん５人あきらかに手持ちぶさた。
ロケーション的な時間帯が時間帯なのか、かなりスッコーーンと人影がない感じ。
その中でも数少ない人を呼び込み？に入る店員さん。
うーん、イメージ的には20人近く並んでいる感覚だったからギャップが変な感じする。
5分程度で丼着。
うん、鯛。
鯛出汁、びっしびしでてる。
どちらかというとストレートに鯛出汁を使われていて、ほどよい鯛のクセもありそれが旨味でもありな、見た目もお味もキレイな鯛塩スープ。
麺はツルツル度高く、とてもみずみずしい細ストレート麺。
中盛りが1､5玉、大盛が2玉で50円刻みは麺食いにとっては嬉しい明瞭会計、鯛出汁を潰さずに一緒になって泳ぐタイプ。
それほど前に主張しすぎない味気、でも風味は鯛の塩気をしっかり増加させる感じでグイグイ入る。
お待ちかねの鯛茶漬けは否応なしにに美味い。
お米と合わさり香りより旨味がたってきた印象。
ちょうど残っていたスープ分で一杯鯛茶漬けができた分量で、文字通りピカピカに完食。
美味しかった。
が、翔さんブランドの鯛ラーメンとハードルが勝手に上がりまくっていたため、正直言うと想像の範囲内？やはり鯛ラーメンだとあまり見かけない醤油が試すべき品物だったか…もしかすると場所的にも苦戦があるかも。
ごちそうさまでした。
| 名前 |
麺屋 翔 みなと -Menya Sho Minato- |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6304-5242 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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近くのSOMPO美術館へ行く前に、近くのラーメン屋さんを検索して、こちらへ。
カウンターのみで20席（？）程度。
券売機で「当店人気NO.1」と記載されている「真鯛の特製塩らーめん」を。
1,500円。
丼が届くまで、カウンターにHPの表示があったので見ていると、HPでは1,450円。
最近値上がりしたのかな？値上げと同時にHPも更新すべきだよね。
その分マイナス１ポイント。
スープは出汁の味もしっかりとして美味い。
麺は、ストレートで、スープによく合う。