レーズン入りカンパーニュを購入しました。
角パン、ラズベリー入りパン、レーズン入りカンパーニュを購入しました。
そもそも近くを通るも店構えも今どきのパン屋さんのようではないので見逃していたのですが、ようやくじっくりお店にたどりつくことができました。
ご主人が奥でおひとりでパン作りの作業をされているようで、声かけさせていただいて、購入しました。
帰宅していただいたら、もっちりで、しっかり中身が詰まっていて、程よい酸味はとても心地よい味わいです。
欧州人と思われるご婦人とお子様も来店されて購入されていたので、本場の味なのかしらと、思わず直接聞いてみたくなりました(しませんでした)。
本当に癖になる味わいです。
リピート確実です。
創業35年。
今でこそ珍しくないハード系パンですが、認知度が低かった昭和から続いているということでかなり老舗の部類に入りそうです。
チラシに記載の通りオーガニック素材にこだわりがありますが、その割には価格は良心的。
カンパーニュと黒大豆パンをいただきましたが、どちらも香り高い逸品でした。
ちなみにお店の外観に全く主張がなく、何気なく通ったら確実に見過ごすレベルなのでご注意を。
1987年より国立で3種類の自家製酵母を使用したパンを作っています。
小麦の風味が生きているパンの味をぜひご賞味ください。
ここまで徹底的に材料にこだわっているにも関わらずこの価格で販売できていることが素晴らしいことだと思います!!兎に角美味しい!
ご主人が手作りで一から作っているみたいなパン工房です。
ちょっと本格的すぎて自分の口には酸味が強くて合わなかったけど パン好きな人にはいいかもしれません。
自分のようなライトなとはやはりアンデルセンとかのチェーン店の安定した味の方が口に合うようです。
一時期ドイツ系のパンにハマっていた時に見つけたお店。
見た目は小さいけどずっしり重くて食感もどっしり詰まっている感じで、程よい酸味に練り込まれている素材の味を感じられるパンがあります。
気に入っているのはいちじくパン。
ねっとりぷちぷちしたドライいちじくが塊で練り込まれているので、甘い部分と酸味のある部分を楽しめます。
たまに11時に開いてないこともありますが、そんなこと気にならない美味しさです。
素材のおいしさをずっしりみっちりと味わえるパンです。
きちんとした食事になる腹持ちの良さです。
どれもおいしいですが、ライ麦パン、楽健寺パン、甘くない大豆の豆パンが他のパン屋では得づらく、珍しいと思います。
コーンブレッドは甘くてコーン粒がゴロゴロ入っている、という一般的に見られるものでは無く、コーン風味が効いているパンです。
ふわふわスイーツ系パンはありません。
カンパーニュやライ麦はハムとチーズのシンプルなサンドウィッチに、食パン型のパンはスライスして軽くトーストしてから何も付けずに食べるのが最高です。
名前 |
タルムリエ |
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ジャンル |
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電話番号 |
042-576-4178 |
住所 |
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評価 |
4.8 |
国立市のたまらん坂にあるパン屋さん。
自家製発酵パンの店。
1987年創業。
多くの人は目立たないので通り過ぎてしまう。
ここのパンは、正直で真面目な味ながら良心的な価格。
オーガニックな素材を使用しているのでさらに安心。
カンパーニュやレーズン入りカンパーニュは我が家の定番となっている。
その他、バゲット、ライ麦パン、コーンパン、黒豆パンなど色々ある。
粉の量が多いハードパンなので、ずっしり重い。
ご主人が店の奥の工場でコツコツとパンを作っている。
教えたくない店の一つ。