昼は行列がするほどの人気の刀削麺屋!
2021/12/28亀戸刀削麺(亀戸5-16-21)の「リャンピーロージャモウセット」(1000円)。
西安涼皮と肉夹馍。
ピリ辛つるんと、今まで食べた涼皮の中でピカイチの美味さ。
辛さを聞かれたので「かなり辛く」と伝えたが程良き辛み。
肉夹馍は初対面。
とても美味しかったので他メニューも食べなければ!2022/1/10亀戸刀削麺(亀戸5-16-21)今日は券売機左上スタンダードの「牛肉麺」(880円)。
おとなしめのマイルドなお味。
麺が大量。
完食するも、やはり私には「辣」が必須らしいので、次回は麻辣系にしようと思うなど。
「油溌麺」(850円)も「炸醤麺」(730円)も気になっております。
亀戸天神で有名な亀戸の本場中国の刀削麺屋さん。
亀戸の商店街を20メートル進んだ小道にあります。
以前、インスタで紹介したいと言ったら日本人は来なくていいとハッキリ断られました😅他の方も書いてますが、中国のお客様が100%近いです。
基本店内は中国語でやりとりしてて、パクチー大丈夫?としか聞かれません。
私は個人的に好きなので問題無し。
いつもの麻辣麺を食べました😀730円いつも安定のカラシビ具合で美味しかったです。
本格派の刀削麺を食べたい方には、おススメのお店です⛩
日本人とばれて手加減されても申告すれば卓上の物と違う辛い辣油を足してもらえるらしい(従業員の女性に食べ終わってから教わった)麺も注文してから削ってくれるし接客も丁寧で良い。
涼皮(リャンピー)がすごく美味しいです。
牛肉麺も美味しそうです!今度また食べに行きます。
緊急事態中の営業時間は11:00~20:00だそうです。
担々麺730円。
量も多いし美味くて満足。
食券を渡す際にパクチーが大丈夫か、と中国語で聞かれますが、日本語でいる、いらないを答えれば大丈夫。
日本ナイズされてるか不明ですが、中国の街中で食べるものより断然美味しい。
刀削麺を削っているところを実際に見ることができます。
普通に美味しく、値段は普通のラーメンくらいで、量も多めでお得です。
日本人だけでなく中国人の客も多く、本場っぽい場所かもしれない。
We can see the man is cutting the Chinese noodle; Toshimen. It’s rare in Japan. Nice price and amount.
お客さんはほとんど中国人らしく店内は中国語ばかりで、海外旅行で地元のお店に入ったような気分が味わえました。
そんな店のためか、料理の味付けも変に日本風にアレンジされておらず(本場で食べたことはないんですが)、それがかえっていい感じです。
亀戸から徒歩10分くらい。
店舗はカウンター8席、テーブルが2名くらいかな。
坦々麺と麻婆麺は辛いけど、激辛では無いので、是非試して欲しいです。
それ以外はほとんど辛くないので、卓上の調味料で調整を🧂入口右側の券売機で券を購入し席に着く感じです。
中国語が喋れれば、辛さや味の濃淡もリクエスト出来るようです。
隣のお兄さんは、生のニンニク🧄を貰って、待つ間に皮を剥き、出てきた麻婆麺にトッピングしてました(笑)
目の前で生地から包丁のようなもので麺を削りだすので、刀削麺がどのように作られるのか見ることができます。
ませそばを食べたのですが、にんにく、アーモンド、パクチーが一体となったこれまであまり食べたことがない味でした。
美味しかったです。
僕以外は中国人のお客様だったので、本場の味なのだと思います。
日本語はしゃべれないようですが、紙エプロンを勧めてくれたりと親切な感じでした。
ボリュームは結構ありました。
ユーポー麺パクチー抜きをいただきました。
調理しているところが丸見えの小さなお店です。
ユーポー麺はしっかり熱した油を掛けてくれているところが見えました。
麺の量がかなり多いのですが、大量に入った刻みニンニクと、あとから入れる黒酢のおかげで飽きずに食べられました。
通いたくなるお店です。
昼は行列がするほどの人気の刀削麺屋!!満席の中着席すると店員さんからお客さんまで全て中国の方で中国語(笑)江東区亀戸にあるのに中国本土で食事してる気分になる(笑)それほどに本場の味と言うことなのかもしれない。
たしかに日本の刀削麺は簡単にいえばラーメンスープに刀削麺が入ってる感じでそのまま美味しい。
ここのスープは味薄く、足元をすくわれる感覚に陥る…本当にこれ旨いのか…と。
しかし、卓上の黒酢や花椒辣醤などで好みに仕上げて行くと自分好みの絶品刀削麺が出来上がる。
これが本場の食べ方と味なのかもね!!
目の前で生地から包丁のようなもので麺を削りだすので、刀削麺がどのように作られるのか見ることができます。
ませそばを食べたのですが、にんにく、アーモンド、パクチーが一体となったこれまであまり食べたことがない味でした。
美味しかったです。
僕以外は中国人のお客様だったので、本場の味なのだと思います。
日本語はしゃべれないようですが、紙エプロンを勧めてくれたりと親切な感じでした。
ボリュームは結構ありました。
名前 |
亀戸刀削麺 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
080-3358-5858 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土日] 11:00~22:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.1 |
旨い。
本場の味。
写真はヨウポー麺という西安料理で、きし麺の油そばみたいなもの。
辛味、ニンニク、パクチー味で箸が進む。
よく四川の方で刀削麺食べたけど、あの時のモチモチ感と似てる。
店内も中国人が中心、味は完全に本場なので、エスニックやガチ中華が好きなら間違いなくお勧め。
店員さんも親切で、日本人とわかると(最初中国語で喋りかけられた笑)、親切にお勧めの調味料を教えてくれました。