札幌のすみれで修行されたと聞いて納得。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
土曜日の昼過ぎに伺いました。
暑い日だったのか空いていたため待たずに着席できました。
今回頂いたのは味噌ラーメンです。
スープの表面の油により熱々で提供されます。
表面の油によるのかスープを飲んだ直後は優しい味わいを感じられましたが、後から段々と濃く感じてきます。
従って塩分は比較的ある印象です。
途中生姜を混ぜることで味変できます。
麺は縮れ麺でスープによく絡みます。
特製なるものは存在しないため、トッピングを追加で購入していく感じです。
今回は煮卵、ねぎ、メンマをトッピングいたしました。
これが純連系なんね(・∀・)ﾅﾝﾈ!!味噌ラーメン。
絶対( ﾟ∀ﾟ)o彡°おすすめ浅草橋の駅からちょい裏手にあります。
前から気になっていた純粋な純連系味噌ラーメンを食べさせてくれる、のだが、、(*￣ω￣)いつもコミコミ行けましたよ、土曜の14時ちょい前空いてる～ﾀﾀﾀｯ!!≡≡≡ﾍ(*-ω-)ﾉいまだ！注文はもちろん味噌ラーメン。
そしてライスを付けても同額800円(税込)に、あ、ワンタン110円(税込)( ｡･ω･｡)ﾉ 凸ﾎﾟﾁｯ店内みると純連系証明のTシャツ！ワクワクとまらんきました味噌ラーメン～お～脂浮いてる～熱そう～美味そうな色。
さて、スープ、、あちぃ(*u003eдu003c)うがぁはい、口裏やけど、しかし美味い。
味噌の尖りなり、まろやかな、旨み。
麺は味噌ラーメンあるあるのちぢれ麺ちょい硬め。
暫し麺→スープ→麺→スープ→からのネギとちょいモヤシ。
うん、モヤシも美味い。
ただ茹でたモヤシじゃないっす。
確かトッピングあったなぁ、、次回はモヤシあり。
さて、ワンタン。
美味い、、しょうが効いとる。
こりゃ次回あり、、ヤバイねチャーシュー、なんとしょうがのってます。
味変です。
しょうが、あう～からのチャーシューやわらけ！これは半分は、ご飯に。
あとのお楽しみ( ˙꒳˙ )さらに一味入れて～美味い。
またしょうがで～美味いワンタン→麺→スープからのメンマ！忘れてた( ・∇・)美味い周り大盛り多いなぁ、と思ったが納得。
さて、最後の〆は、最後まで熱いスープをご飯に『究極ネコまんま』(*ΦωΦ)うまにゃチャーシューも入れていたのでうまぁ美味すぎて写真とる間もなく食べきった。
たくわんがよい箸休めまた来ます。
【らーめん 福籠】(浅草橋)札幌の人気ラーメン『純すみ系』×名店御用達麺の『浅草開花楼』のおいしい味噌ラーメン！ーーーーーーーーーーーー札幌で伝説的なラーメン店『すみれ』出身の店主が、ラーメンの名店がこぞって採用する『浅草開花楼』の麺を使った、夢のような組み合わせのラーメン🍜『味噌ラーメン』¥7501番人気はもちろん味噌ラーメン！ワンタン、チャーシュー、味玉をトッピングするのが人気だが、忘れてしまった😢スープは熱々！熱すぎて食べれない(笑)開花楼の麺は中太ちぢれ麺で、スープとの相性◎味噌のうまみ、コクとまろやかさがうまい！これはまた食べに来たい☺️ーーーーーーーーーーー。
久しぶりに浅草橋の「らーめん福籠（ふくろう）」へ。
オープン当初以来2回目の訪問。
「すみれ京都店」ご出身の店主が営む人気ラーメン店。
「味噌らーめん＋ライス（750円）」に味玉（110円）とチャーシュー（220円）トッピングを注文。
もちろんニンニク（無料）も。
ちなみにライスor麺大盛が無料。
スープはラードで表面コーティングされており、流行りの豚骨系濃厚マイルド味噌ではなく、味噌の風味をガツンと感じる王道直球の味噌ラーメン。
ただひと口目から化学調味料を感じます（笑かなり味濃い目なので箸休め的にライスは必須。
ニンニクとの相性は抜群です。
麺は森住製麺ではなく開花楼の中太縮れ麺で食べ応えのある食感。
個人的にもう少し野菜が欲しいところ。
ご馳走様でした。
お昼ご飯で、たまたま寄った福籠さんの味噌ラーメンを初めて食べた時。
あまりの美味しさに、震えました。
会いたくて、会いたくて、震えた 西野カ◯以上に、あの時の僕は震えました。
スープ良し！麺良し！お店がいつも綺麗なのも推しの理由です。
自分史上1番美味しい味噌ラーメンだと思ってます。
いや、もはやラーメンというジャンルを凌駕している食べ物だとも思ってますwそれほど、美味しいと感動しました。
本当にオススメしたいお店です。
震えます。
福籠さんは食券制です。
「らーめん750円」「らーめん＋ライス750円」「らーめん大盛り750円」「らーめん大盛り＋ライス880円」から選択し、店員さんに券を渡す時に、味噌・醤油・塩かを伝えます。
お店は味噌味を推していらっしゃいますが、私は特に塩が好きです。
また、富山ブラックを想起させる色味の醤油は、芳醇な香りとコクが癖になります。
麺は、ラーメン好きの間では有名な製麺所「浅草開化楼」さんの特製麺を使用されているとのこと。
喉越し・香り・お味共にスープの主張に全然負けておらず、啜り応えがあります。
純すみ系は、一杯食べると暫く満足感が続くことが多いのですが、福籠さんのらーめんは しっかり味だけれど後味がアッサリしている為か、すぐにリピートしたくなります。
今日もスープまで完飲してしまいました。
ただ、お昼どきはいつも数人の行列が出来ます。
会社のお昼休みに利用される際は時間にご注意ください。
味噌らーめん¥750u0026味玉¥110を頂きました。
“すみれ”系の味ですね、ちょっと塩気がありますが許容範囲です。
麺は浅草開花楼さんの特注で味噌に合うように作られています。
好みの問題になりますが同じ“すみれ”系としては江戸川橋の“三ん寅”さんの方が好みです。
尚、前のレビュアーさんの御指摘通り“ふくろう”と読むんですね。
『味噌ラーメン』750円さすが、すみれ系ラードスープが熱い重たく味深いスープ、麺は開花楼。
麺とスープの相性抜群、これはうまい！すみれ系とのふれこみだったが違う！めちゃくちゃ美味しいけど何の味だがさっぱり分からないけど最高に美味しい。
チャーシューの上には…しょうががのっかっていて好きな時に味変できます。
初めて入ったラーメン屋さんで★5は初めてです。
この美味しさには参りました。
平日の昼に伺いました。
先客は３名、後客１０名程。
味噌ラーメン並（750円）をオーダー。
大盛も同価格。
味噌は生味噌ではなく、ラードで炒めているのでしょうか、香ばしい香りがします。
私には少々しょっぱ過ぎて、スープのベースは豚肉？ですか、はっきりわかりません。
ライスを食べるには合っているかもしれません。
デフォではかなり脂が多いので注意、脂少なめのオーダーをしたお客がいました。
麺は開化楼の細目の縮れ麺。
硬めの茹で加減です。
柔らかめの麺が好みの自分にはちょい外れ。
開化楼と言えば太めで二郎並のワシワシ感があると思っていましたが、勉強不足でした。
兎に角スープが塩辛くて麺の味わいを感じることはできませんでした。
トッピングは薄い巻チャー1枚、メンマ、クタクタもやし、刻み葱、おろし生姜です。
ペラ巻チャー1枚では存在感無し。
普通のメンマ、ライスの為のクタクタもやし。
生姜は味変の為？意味なし。
ラーメンに入れずにカウンターに別置きすれば良い。
札幌のすみれで修行されたと聞いて納得。
深い味噌の味とスープ全体に広がるラードが熱々で最高の味を出していた。
美味しくて久々にスープを飲み干してしまった。
純連系の味噌ラーメンです。
サラリとしてるのに熱々でしっかりと味噌と出汁？の味が感じられ、ちぢれ麺をすすると「あーこれこれ！」と言う手堅い満足感があります。
量はあっさりめですね。
札幌のすみれ系、純連系だと都区内で1番お手軽なイメージ。
お店の雰囲気よし。
狭目、綺麗だけどみんなさっさと食べて帰る。
今は浅草橋で働いてないけど大変お世話になったらーめんです。
塩も醤油も美味しいんだな。
醤油は黒くて引く人がたまにいるけどそういうもんです。
画像は味噌。
本家以外はちょっとだけしょうがが乗ってるのところが多いけどここもです。
味に影響はあまりない気がするけど。
浅草橋駅東口から徒歩2分の福龍さん。
平日18:00で4名のお客さんがいました！今回は味噌(750円)を注文。
お水はセルフサービスではなく、店員さんが持ってきてくれました。
店内はテレビなどもあり、かなり綺麗な印象でした！お客さんとの間にはアクリル板もあり、感染対策もバッチリでした。
味噌ラーメンは濃厚で油の層も少し多く、最後までアツアツの状態で楽しめます。
また途中生姜を溶かして味の変化もありました。
冬場にはピッタリなラーメンだなと感じました^o^
味噌ラーメン。
ここ最近では一番アチアチのラーメン❗️純すみ系が好きですが、表面のラードも完璧。
麺は浅草開花桜です。
当然旨い❗️スープまで完飲‼️駅からも徒歩2分、お店もキレイで、２人のスタッフで対応していましたが、食券を買って待っている間に回収されます。
着席してからの提供も早いです。
気に入りましたので、また伺います❗️
すみれ出身の店主らしぃ11時半の時点で既に6人待ち。
味噌らーめん大盛、ﾁｬｰｼｭｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
ほっこりする味噌味。
美味しかったー味噌らーめん最高～＼(^-^)／コロナ対策も元々8席のカウンターを6席にで席の間にアクリル板。
2人掛けテーブルは一ﾃｰﾌﾞﾙ減らし4ﾃｰﾌﾞﾙ割箸使用。
★浅草橋で人気の味噌ラーメン『らーめん 福龍』に初訪問★JR浅草橋駅より徒歩4分！大通りの一本裏手にありました🍜味はシンプルに味噌、醤油、塩今回は味噌一択で😋👍トッピングも色々有りましたが、今回はシンプルに「らーめん＋ご飯 ¥750」「おしんこ」もついて、750円はコスパ良い👍チャーシューはトロトロで上に生姜が載ってるので、ちょっとづつ溶かしながら味変！辛子の薬味は一味！味噌ラーメンには入れたくなるやつですね！個人的には割とあっさり寄りの味噌ラーメン！もうちょっとコッテリが好みでは有るけど、こういうテイストだと醤油も食べてみたいところ🍜次回は醤油で行ってみたいと思います✨
浅草橋の北海道ラーメン。
札幌に3年住んでた自分でも美味しいと思える味噌ラーメンです。
味噌に限らず、塩、醤油も基本的に平均的以上の美味しさです。
そして料金体系がとてもシンプル。
ライスをつけて、一律750円とは、素晴らしい。
具はトッピングで頼めばいいわけだし、あれこれ入れて、はい1,000円です的なラーメンとは違います。
ここへ来て、先日いった荻窪ラーメン18番って本当高いなと思いました。
ひとつ付け加えると、ここは器で大分損してます。
少なく見えるし、美味しそうに撮れない。
どんぶりを変えればもっと新規のお客さんを獲得出来るんじゃないしょうか。
美味い味噌ラーメンは好きですか？そんなあなたにオススメなのがらーめん福龍さん。
特農で味わい深い味噌のスープと麺が生み出す世界観。
疲れが吹っ飛びつつスープも完飲したくなる仕上がりです。
是非一度ご来店を！
数名の行列。
入り口の正面が壁、右の行き止まりスペースに券売機で、中の様子は伺えない。
それほど待たずに店内に。
食券が少し変わっていて、味は共通(席で口頭で伝える)、普通、大盛、ライス有無、トッピングを選ぶ。
店内スペースは広く、カウンター8、テーブル5といったところ。
着席してから少し待ち、ラーメン登場。
まず、めんが太くてかなり硬い。
「麺硬め」を注文していた人が何人かいたが、これ以上硬くしてどうするの？という感じ。
そして、味噌のスープが激熱で全然冷めないのには驚いた。
生姜とにんにくのコラボが美味。
醤油もスタンダードでイケる。
スープはそれほど熱くない。
いやしかし、味噌のスープの熱さは半端なし。
やけどに注意。
らーめん福龍①カウンター8席 テーブル2人席×418:30入店 18:38 ラーメン到着②男性厨房 女性がテキパキと案内や片付け先客6女性が半分 後客4③近隣コインパーキングは10分400円など鬼高いので路上300円パーキングをグルグルさがすこと(今回は29分で終了)。
味噌ラーメンにチャーシュートッピング麺は浅草開花楼、最後まで程よい噛みごたえ。
食べたかった味、口の中いっぱいに味噌のコクが広がる、正に味噌ラーメンの味、チャーシューは脂少なめ固めで好み、ネギ・もやし・メンマそれぞれ具材汁がラードのお陰で最後まで熱々！そしてチャーシューにさりげなく盛られていた生涯が汁の最期に活きてくる！札幌の純すみ系とか関係ない、旨ければ良いだけのこの時間が終わらないで欲しい…至福の10分間でした！
美味しかったです。
味噌、塩、醤油のラーメン屋さん。
特別これ！というものは無いですが。
丁寧に作ってあって普通に美味しい。
店内が小綺麗。
テーブルの蓮華も清潔感あって使いやすい。
少しスタッフがドタバタしてるかな～一生懸命に接客走り回ってるんだけど～ちょい手際が悪いのかしら(笑)お昼時なんて｢相席でお願いします｣とテーブル客に言えば皆わかってくれると思うけど、２人がけのテーブル席に１人だけお客さん座らせて、入り口でお客さんが列して待ってる感じは…手際が悪いかな。
まあ、気も遣われてるとは思うのだが…そんな感じだから店内の居心地は悪くないですよ。
| 名前 |
らーめん 福籠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5829-6358 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,18:00～21:30 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
ランチに味噌ラーメンを食べました。
ランチ時は大盛りやライス付でも同価格で提供されます。
熱々の状態で提供され、スープに脂を使っているせいか、中々冷めづらく最後まで温かい状態で食べれます。
浅草開化楼の麺を使用されており程よい弾力のある麺と濃厚なスープが良く絡みとても美味しいです。
具材はデフォルトですと、少し少なめなのでお好みで煮卵など買い足しても良いかと思います。
とても美味しいですが、味が濃いため食後にかなり喉が渇きます。
スープの飲む量は控えめなど注意されたほうが良いかも知れません。