チャーシューがとにかく最高です。
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阿佐ヶ谷から北へ中杉通りを歩いて7
何度もお世話になった名店。
種類が色々ありますが、背脂ちゃっちゃの醤油ラーメンが1番好きです。
そしてチャーシューが最高に美味しいです。
22/11/26
ここの味噌は甘くまろやか、そこにひたった野菜がまた甘くて美味しい。
大ぶりのチャーシューは箸で崩れてしまうほど柔らかく脂の甘みがさらに加わっていく。
おしぼりが毎回出てくるのと卓上に置かれたごま塩がまた嬉しい。
ご飯を追加してごま塩をかけて食べると尚一層ラーメンの甘みの質を上げてくれます。
みそちゃーしゅーめん（￥1
2022.6.17夜 みそらーめん…750円、焼ギョーザ3個…200円、生レモンサワー…400円千鳥足で歩くは中杉通り、23時近くでも満席という活況の店。
「弁慶」や「涌井」といった東京背脂チャッチャ系の出身ってんなら、当然と言えるかも知れないが。
そんな店で敢えて選ぶ、メニュー表にも「一番人気」と記された本品。
味噌ダレの方向性や麺の種類は札幌的なんだが、スープに浮かぶ細かな背脂は確かな東京印。
呑んだ時の〆こそビビッドな味が効くという確かすぎる証拠。
餃子を3個からオーダーさせてくれる、深夜のニーズを分かりすぎているメニュー構成にも頭が上がらない。
とっても美味しいのにすごく安いのでおすすめ。
店員さんの接客もとても良いです。
久々に行って味噌チャーシュー卵のせにしました。
こってり豚骨味噌は寒い日には堪らない旨さです。
阿佐ヶ谷で一番旨いラーメン屋だと思っています。
他の豚骨ラーメンなど全部旨いのですが、敢えて私は味噌ラーメンをお勧めします。
にんにく濃厚豚骨しょうゆラーメンが美味しかったです！ランチはチャーハン、スープ、杏仁豆腐のどれか1つ無料で選べます。
チャーハン・スープはセルフで、チャーハンは早めに行かないと終わっちゃいます😅
小タンメン（760円）よく食べる人で無ければ小でもたっぷりです。
カマボコやキクラゲなどチャンポンぽいトッピングです。
乳化した豚骨スープにしっかりした塩ダレ、太麺。
美味しゅうございました。
味噌ラーメン🍜ランチで食べました。
甘めの味でチャーシューも厚く美味しかったです。
サービスライス🍚良かったです。
ごち😋
煮干しのダシがしっかり出てて美味しかったです。
スープとの絡み具合も絶妙でしたね。
これは少し遠くても通いたくなりました。
早稲田通りの古くからのラーメンの名店が中杉通りにも出店して5~6年か。
背脂が好きな方にはいいかも。
これからの時代はカウンターに仕切りが欲しいです。
つけ麺が美味しいです。
水はまろやかで飲みやすい。
餃子も美味しいです。
平日のお昼は小ライスと麻婆豆腐のサービスがあります。
野菜が多いタンメンが好きです。
ニンニクや豆板醤は入れ放題です。
初めてなのでらーめんを注文しました。
あさりのダシが入ってるせいか中々濃厚で旨かったですね。
全部のダシが良く合わさってうまくできてると思いました。
次は味噌ラーメンの極太麺を食べてみたいなと思ってます。
味噌ラーメン＋ネギ＋バター＋のり＋メンマを頂きました。
札幌ラーメンのような味わいですね。
中太ちぢれ麺と濃厚なスープ。
この店のラーメンはチャーシューが厚くて柔らかです。
日曜の昼下がり、仕事の帰り道に立ち寄り。
らーめん＋味付玉子を食す。
700円＋90円也。
これぞ東京豚骨ラーメン！と言えるラーメン！西東京の背脂豚骨！醤油と言うか塩味に近い、ベースはアッサリしているもちょうど良い塩加減に適度な背脂でコッテリを演出。
麺は中細のちょっと縮れた麺で、茹で加減固くも柔くもなくちょうど良い！具材は太目のメンマ数本、刻んだ長ネギが沢山に薄めでも味付けしっかりのチャーシュー。
味玉は固めの半熟で味しっかり。
お店の方の応対も感じ良い。
14時過ぎの訪問でもほぼ満席。
無粋なアクリル板などないカウンターも素晴らしい！リピート必至のとても良いお店です！
駅から多少歩くが、味も盛り付けも「芸術」としか言いようがないほど精錬されている。
ここでは店員の所作さえエレガントに見えてくる。
私はここで食べてからというもの、阿佐ヶ谷のどのラーメン屋にも行く気が失せてしまった。
逆に言えばここ1軒あればいい。
ここだけ残してくれればほかは全部高円寺にくれてやってもいいとさえ思う。
タンメンと餃子を注文。
タンメンの野菜は細かめに切ってあり食べやすい。
それなのになかなか麺にたどり着けないくらいのボリュームです。
普通盛りなのに、ラーメン店で初ギブしそうな量。
スープはあっさりめなので決してもたれません。
餃子は見た目よりは皮は薄めで中身はソフトでマイルド。
たべやすいですね。
塩でもあいます。
15年ほど通ってます。
変わらぬ味。
2店舗になった時、味の変化や、近所での2店舗営業で経営大丈夫か？と余計な心配をしてましたが、それも杞憂でしたね。
このまま、変わらず続けて欲しいお店です。
チャーシューがとにかく最高です。
ニンニクと煮干しを食べましたがニンニクの背油がおいしく濃厚で好みでした。
味玉はあっさりでした。
一通りいただきました。
その中でも個人的には醤油つけ麺が一番好きです。
むしろ最近はつけ麺以外頼まなくなりました。
本当に美味いんです。
是非沢山の方に食べてほしい。
ちゃんとした布おしぼりを出してくれるのは飲食店として好感度高し。
豚骨醤油・背脂チャッチャ系の王道スタイル。
醤油ラーメンを麺硬め・脂多め注文。
一口スープをすすると……あぁっ！これこれ！ワルいヤツw昔、早稲田通りの本店で食べた時はスープがぬるくてイマイチな印象でしたが、そんなことはなく身体が欲してた味。
中細ストレート麺はしっかりとした歯ざわり。
厚めに切られたチャーシューは適度な脂身で、歯ごたえと柔らかさのバランスも悪くない。
背脂の甘味が溶け込んだスープに、レンゲを何度も口に運ばされる。
自身がややお歳なのか、途中で酢を垂らしてあっさりさせてしまいました。
間違いなくニンニクが合う味ですが、今回は予定がありパス。
また身体が欲したら伺うと思います。
| 名前 |
らーめん大慶 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3223-0112 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～2:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
土曜の正午前、運良く並ばずに入れましたが、出る時にはもう並んでました。
お店オススメの味噌ラーメンを注文。
餃子も食べたかったですが、量多めとのことなので今回は断念。
甘めの味噌味に背脂で背徳の旨さです。
カウンター上の生ニンニクや辛味で味変して最後まで美味しくいただきました。
シンプルなラーメンも美味しそうなので是非また食べに行きたいと思います。