とても繊細で柔らかく上質なとんかつ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
平日に伺い6人くらい並んでおりましたがオペレーションがしっかりしており10分足らずで入れました。
とんかつはなんと1000円でこの美しさ。
お塩も2種類あり美しさ通りの味わいでうっとり。
ごちそうさまでした(^^)
(2022年10月4日訪問)口に入れると肉から油がジュッと出てきます。
肉の旨味が凝縮されたカツ平日(火曜)のランチで訪問しました。
どのくらい混むか分からなかったので、10:38に現地到着。
並びは1名でした。
その後、続々と人が並び始めます。
10:48頃、店員がメニューを配りに来て、注文を訊かれます。
私は「ランチ 漢方三元豚上ロースかつ定食 (190g)」(1500円) を注文しました。
11時の開店時点で、お客さんはちょうど10名でした。
(店内はカウンター席なので、人数は正確に分かります。
)開店後も、続々とお客さんが入ってきます。
卓上には5種類の調味料が置かれています。
塩が2種類 (インカ塩 ペルー、あまみ塩 高知)、ソースが2種類 (とんかつソース、さらさらソース)、それとオリーブオイル。
料理との対面は11:16。
この時点で、ライスとキャベツは1回ずつおかわりできる旨、説明があります。
こちらのカツは、口に入れると、お肉からジュッと油がで出てきます。
「ジューシーな肉」と言ってしまえば簡単なんですが、より正確には、高級焼肉店で出てくる美味しい豚肉が、そのままカツになって出てきたような印象です。
カツというより、肉の旨味が主張してきます。
塩で食べてもジュッ、ソースで食べてもジュッ、オリーブオイルをかけてもジュッ。
とにかく美味しいです。
この美味しさは、カツと一緒にライスを大量にかきこむというよりは、カツそのものを楽しみつつ、ライスも楽しむ、という感じですね。
キャベツはふわふわで、単品で食べてもおいしいので、私はキャベツだけおかわりしました。
珍しく(?) ライスはおかわりせず。
私が食べ終わる頃、店内はキャベツとライスのおかわりラッシュ(笑)。
気兼ねなくおかわりできる雰囲気、いいですね。
お客さんは全員男性でした。
ひとりのお客さんが多かったかな。
私のすぐ後ろに並んでいたのは2人連れでしたが。
この内容であれば、私は2500円でも納得すると思います。
素晴らしいカツでした。
ごちそうさまでした！私が店を出たのは11:29。
外の並びは6～7名でした。
とても繊細で柔らかく上質なとんかつ。
ランチで上を頼みましたが、普通の豚カツでも十二分に良さを堪能できます。
丁寧な接客。
常に行列が絶えません。
1人、もしくは少人数での利用が良い。
とんかつを楽しむ店ですね。
ホームページには6部位の食べ比べコースしかなかったのですが、電話で予約しようとしたところ、8品のコースもあると言うことで迷わずお願いしました。
初めて豚の部位の食べ比べができました。
豚は臭みがなく揚げ方もちょうどいい感じでした。
それぞれの部位毎にオススメの食べ方がお品書きと共に書かれてます。
オススメの食べ方で、宮古島のお塩があるのですが、宮古の塩は塩味が強く、角があるのでもう少し柔らかいお塩と合わせたかったなぁ〜と思いました。
あと締めのソースカツは急にソース感満載で豚の味がわからない感じで、味噌汁も閉店間際だったせいかかなりしょっぱかったです。
店員さんが揚げる方以外外国人の方で、日本語がギリギリアウトな感じだったので心地よい感じではなかったです。
11時開店との事なので開店直後に訪問しました既に店内は５~６人がいましたカウンター席のみで目の前で調理してますサービスランチの上ロースカツをオーダー1500円待つこと4〜5分かなお新香、スープ、ご飯がきますスープは豚汁系でした。
キャベツとご飯は1度おかわり可ですカツはかなり肉厚でした。
ジューシーでサクサクですソースはトンカツソースとサラサラソース塩も2種類ありました！塩で食べるカツも美味しいかったです他にもカツカレーとかあるようなので次回はそっちを食べてみたいな。
★2021百名店【最寄駅】高田馬場/JR【予算】1500〜2500【予約】なし平日20:00〜訪問若干並ぶ【メニュー】・上ロース定食(190g)合計1850円/1人【概要】高田馬場駅から徒歩5分にある昼・夜ともに人気があり、行列のできる名店！今回は、夜の20時ごろに訪問しました。
すでに店内は満席で外で1番目で並んでいると、次々と列ができ、並んで10分ほどで後ろに6組ほどの列ができていました。
タイミングが良かったと改めておまいました。
並んでいる時に注文して、席に座って5分ほどで上ロース定食が机にドーンッ！鮮やかなピンク色の豚に高知産とペルー産のそれぞれの塩をかけて食べました。
サクサクの衣に甘い脂が美味しい！！トロけるような肉質でカラシと合わせても美味しかったです！価格も夜だと1800円、昼だと1000円ほどで味わえます！お酒有りのコース料理もあるみたいなので、予約して行くのもありですね！ご馳走様でした。
※投稿時3.77
とんかつ屋。
高田馬場駅から徒歩5-6分の路地裏にある。
早稲田寄りの場所。
カウンターのみ10席ほど。
席に座って発注し、会計は帰る時に店奥のキャッシャーで。
現金とクレカ。
※※※※※平日11時半ごろの訪問。
5人ほど並んでました。
15分ほど待って店内へ。
男女比は8:2で男性が多い。
近くの勤め人かな。
お一人様〜2人3人といった感じ。
上ロースカツ定食。
お茶碗は小さめですが、キャベツとご飯はおかわりできます。
おかわりご飯は大きな茶碗でしたw肉厚のカツはほんのりピンクで美味しい。
新鮮な肉の脂身がお上品で美味しい。
2種類の岩塩と、さらりとしたソース。
どろりとしたソースで1-2切れずついただきました。
さらりソースがうまかったです。
cpよし。
お店を出るときは10人以上並んでました。
とんかつ激戦区高田馬場では比較的新しいとんかつひなたさん。
初訪問だったので、ランチの定食(1000円)を注文。
豚肉の脂からは甘みが十分感じられ、この価格のランチとしては満足度が非常に高かった。
ご飯、キャベツは1回ずつお代わりできます。
駅から少し歩きますが、訪問価値有です。
前から気になっていた、ひなたさんへ！ランチタイム終了間際での入店でしたので、並ばずに入れました！店内カウンターだけですが、広々な印象です。
メニューはランチタイムでもグランドメニュー頼めるようで渡されたメニューに沢山あって選び切れませんでした。
結果ランチの上ロースにしました！15分ほど揚げ上がり待ちして、出てきます！とんかつソースに塩が2種類あります。
衣もサクサクで、裏側もしっかりサクサクでした！最近行ったとんかつ屋さんの中でダントツご飯が美味しいー！！お代わりもできます！他の豚も味わってみたいのでまた伺っています！ごちそうさまでしたー！
ふっかふかのとんかつでした。
脂身も甘くジューシーで、最後まで夢中になって食べてしまいました。
また、特製ソースがこれまた絶品です‼️キャベツだけでご飯をおかわりできるかもしれません。
ランチはかなりお得です。
絶対に行くべきお店の一つですよ‼️
以前から気になっていたこちら。
やっとランチタイムに間に合うタイミングがあって食べに行って来ましたー!!祝日でしたが14時過ぎに伺って8組 20人ちょっとくらいかな。
並んでいて確実に30分以上待つので迷いましたが、せっかく来たので心して並びました(笑)事前にメニューは聞いてくれて伝えておけるので効率は早かったと思います。
そして待ち時間に並んでる方々にお茶を出してくれる配慮もとてもありがたかったです!!向かい側にボクシングジムがあって窓開けてのレッスンなので威勢の良いお兄さんの声がずっと響きさたっていました(笑)結局、およそ50分ほど待ったのちにやっと入店!!体温チェックと手指消毒をして入ります。
店内は全てカウンター席になっていました。
12人くらい座れるのかな。
お新香やお茶は即時に出てきます！お茶もオカワリをつぎにきてくれるのでとても助かります◎マスクケースも置かれている配慮ぶり。
素晴らしい!!【調味料】七味オリーブオイルあまみ(高知)塩インカ塩(ペルー)さらさらソースとんかつソースがありました！事前に注文とって下さってるだけあってとんかつが出てくるのはとても早かったです◎私は普段ヒレ派なのですが今回はロースを頼んでみました!!★六白黒豚ロースカツ定食(130g) 1300円★漢方三元豚ロースカツ定食(130g) 1300円食べ比べパターンにしました！ランチタイムは13:30までにオーダー出来れば上記金額が1000円になるそう!!めちゃくちゃコスパ良きです◎お味は…個人的な感想ですが六白黒豚の方があっさりめ?漢方三元豚の方が脂たっぷりな印象でした！どちらも端の方は脂感多めな感じでしたが真ん中は良い具合にジューシー感もありつつあっさりさっくり食べれるので食べやすかったです!!お米も山形のつや姫とだけあってめちゃくちゃつややじゃで美味!!キャベツもしっかり食べやすいように細かく繊細にカットされてて美味しかった！キャベツはさらさらソースととんかつソースを付けて食べてみましたがさらさらソースの方が合ってる感じかな。
好みにもよりますが。
ちなみにとんかつはソースやお塩などを付けて食べてみましたがダントツでお塩の方がより美味しかった!!!さっぱり感とジューシー感甘みも感じて味も引き締まるのでおすすめ。
オリーブオイルの活用法がわからずキャベツ用?! とんかつ用?!豚汁ではないよね…w などなどwなので今回は使えなかったのですがとんかつ用みたいですね。
今度行った時はチャレンジしてみようと思います！豚汁も絶品でしたよ！具材も細かく切ってくれてて女性も食べやすいですしなんと言っても味が絶妙!!とんかつとの相性も抜群でした◎回転率がもっと早かったら通い詰めたいお店!!並んでないタイミングを見計らってまた伺いたいと思います。
コロナ対策イマイチなのでもう行かないです。
味は美味しいです。
しかし、お値段がずば抜けて安いわけではないので、それ相応と言う感じでしょうか。
お値段の割には肉が少ないような…？(近隣のお店と比較して)コロナのご時世ですが、消毒液は置いてあるものの入店時に店員からの声かけなし。
パーテーションや間隔を空ける事なくぎゅうぎゅうで着席。
隣の人と膝が当たります。
マスク着用せず会話してる人にも何も注意なし。
(目の前で他の人の肉揚げてるのに…)落ち着いて食べられないのでもう行きません。
こういったことが気にならない方はいいのでは？
豚汁とご飯、そしてキャベツが甘くて美味しい。
ランチの漢方三元豚上ロース(1,500円)食べましたが、これは総合的にかなりお得。
特選食べてみたいです。
ころんとしたヒレカツを注文。
タレや醤油をかけずに食べても美味しいです。
肉の味をしっかり感じられるから一口目はそのままで、さっくりとしたとんかつの味を楽しんで欲しいです。
トンカツを極めるとこうなるのか、と思える程おいしかった。
大分並びましたが、並んでも食べる価値がある。
ランチの六白黒豚でしたが、肉の歯応えから全然違う。
また付け合わせの漬物も豚汁も大変美味しく仕事が丁寧だと思いました。
並んでる間にお茶まで頂き、その上良心的なお値段でもう申し訳ないくらいです。
はまずしの裏にある、お店です。
オープンから15分経った11:15頃にお店に着きましたが、既に行列。
7組ぐらい並んでいました。
お店に入れるまで40分ぐらい待ちましたが、途中であったかいお茶をサービスしてくれるなど、そういう気遣いが嬉しかったです。
^_^◎漢方三元豚上ロースカツ定食(190g)¥1500ディナーよりも、¥350お得です💸漢方三元豚のカツは、噛むとあま〜い肉汁がジュワッと口の中に広がってたまらない美味しさです🐷インカ塩とカラシで食べるのが一番美味しかったです。
これで¥1500はかなりお得で贅沢な気分になるランチです❗️ただ、脂身がかなり多いので、もう一方の六白黒豚の方がお肉の食感がしっかりとして食べ応えがあるので、次回は黒豚の方にします🙋♀️
有吉さんぽで見た時からずっと行きたいと思っていましたが、有休のタイミングでやっとこれました。
平日、開店5分前で5人待ちなので、ファーストロットで入れました。
ここはとんかつ食べ比べコースがあるのですが、夜のみ、予約必なので、今回は上ロース定食をメインに、いちぼ、とんとろ、しきんぼを追加でオーダーし、食べ比べしました。
上ロースは三元豚と黒豚から選べ、友人と一つずつ頼みました。
前者は油の甘みがたっぷり、後者は肉肉しくさっぱりといった感じでしょうか。
個人的には三元豚が好みでした。
うまい。
その他もとんかつで食べたことはあまりなかったのですが、特にしきんぼは美味しかったです。
有吉さんが過去一かもといってましたが、、確かに過去トップ3には確実に入るトンカツでした。
満足度高いです。
高田馬場から少し歩くと外国語学校の近くにありました。
平日の十二時くらいでしたが、そこまでならんでおらず十分待たずに入れました。
店内は綺麗です。
平日のランチは1000円のロースか1300円の特ロースを皆さん頼んでいました。
私は特ロースをいただきました。
お肉は1センチちょっとの厚さで、衣は比較的軽く て、甘めのソースをかけていただきました。
あまり高温で揚げている感じではなかったのですが、油を落としてくれているのもあり、適温でバクバク食べれてしまいます。
キャベツは薄い千切りでたくさんのっているのですが、ご飯とキャベツは一度おかわりできます。
おかわりのときに大盛りとか色々指定している人が多かったきがします。
豚汁は特にこれだといった記憶が残りませんでしたが、七味が置いてあったので美味しくいただけました。
衣が薄いタイプのとんかつなので時間が経つとしなってしまうといった残念な感じがある。
なんとなくだけど網の上に置かない理由があると思うので、仕方ないと言えば仕方ないですが。
店員さんは分業していて見ていて気持ちよかったです。
トンカツ激戦区高田馬場でトンカツを食べようと思ったら最初に浮かぶのは、ここ。
綺麗な木のカウンターで綺麗なトンカツを食べる。
上ヒレカツとかを頼むとトリュフ塩とかが付いてくる。
卓上の塩とソースとでどうやって食べようか迷うのも楽しい。
セットのスープが、チャーシュースープ？だったかな。
トン汁に変更することも可能。
ランチしか利用したことないけど、夜はコースで食べさせてくれるらしい。
こんなにうまくてそこまで並ばないから、なりくらよりもここを推したい。
らんぷカツ定食を頼みました。
衣は薄くサクサク感よりは肉質で勝負といったところでしょうか？ソースは一般的なとろみのあるものとさらさらしたものがカウンターに置いてあり自由に利用できます（オリーブオイルは使い方がよくわからず）ご飯、キャベツ、豚汁はおかわり自由と一般的なトンカツ専門店と同様ですがドレッシングはありません（二種類の塩がカウンターに有）あと使い捨てのお手拭きはありますが紙ナプキンが無いのがちょっと残念ですね。
肝心の味ですが、美味しいけれど金額相応といったところでしょうか。
とんかつのお店に初めて伺う時には必ず一番高いものを食べてみると決めており、特選リブロース(3,600円)をいただきました。
何もつけずに食べてもお肉の味もじわっと出てきますし脂身も甘く美味しいは美味しいのですが…値段相応かと言われると悩みます。
また、個人的に残念だったのは皿と接する部分の衣に、あげた際の油か、余熱で溶け出た脂かが染み込んでおり、後半は衣の半分がべとついてしまった事。
(網は無かったので)店内は綺麗で店員さんもテキパキされおりましたが、途中つまみ食いなのか分かりませんがモグモグしながらカウンター内から接客されていたのは流石にいかがなものかと…。
ランチメニューのみなら良いのかもしれませんが、並びもそこそこあるので機会があれば…くらいの感想です。
僕もかつてとんかつはロースカツ一択と信じていた…というか、ヒレカツは揚げてまでヘルシーにこだわる人（つまりバカ）向けだと思っていました…その考えを変えてくれたのが、友人に「ヒレカツ観かわるから！」って、一年前くらいに連れて来られた御徒町の蓬莱屋。
そこからヒレカツも土俵に上がってきた！もののなんといっても遠いのでなかなか食べる機会もなく、それ以来のヒレカツ。
一回目の来訪ははロースカツ（ランチだと1500円くらいでお得）…じつはこれ食べたとき、「あれ？」って感じだった。
っていうのも、あんまり脂の甘味が感じられないというか、俺こそがロースカツだぞー！って主張がなくて、あれ、おれ何食べてんだ？ってなったんですね。
すごくお上品。
ただ、その時にこれは！って思ったのが火の通り加減。
中心部は必要最低限しか火が通っておらず、生じゃないのに果実を食べているかのような水々しさ…この時に絶対次はヒレカツを…！！と思ってヒレカツを頼んだらこれが大当たり。
まず見てくださいこの断面…もう宝石かな？って思ったね。
食感も期待通りの水々しさ…からの赤身肉の旨味がガツンときてジュワって広がるこの感じ…もう、すぐにもう一回食べたい。
お塩で。
やっぱり個人的にヒレカツは、ヘルシーだから、とかいう消極的な理由じゃなくて、肉汁の旨味が口いっぱいに広がるから、っていう積極的な理由で選んでいきたいと思いました。
| 名前 |
とんかつ ひなた |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6380-2424 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,17:00～21:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
とんかつ激戦区、高田馬場のとんかつ、ひなたさんに行ってきました。
ここ高田馬場は、なりくら、いちよし、とん久し等、とんかつの名店が目白押しです。
その中から、こんかいはひなたさんをチョイス。
頼んだのは、漢方三元豚の上ロースカツです。
ここのお店はソース、さらさらソース、そして高知のあまみしお、ペルーのインカしお、それとオリーブオイル。
先ずは、からしとお塩で、豚肉の脂身がお口の中で溶けます、これがお塩と辛子と相まって、なんといえず美味です、美味しい😋また、キャベツの千切りも細切りで食感も柔らかく、ソースをかけで食べましたが、このソースもまた美味です。
いやー、リピ確定ですな。
早速リピしてきましたw今回は2回目、前回のようなとろける食感ではなく、肉が少し硬かったですな。
まー、ブレだと信じたいので、また伺うつもりです。
しかし、ここのとんかつソース、キャベツの千切りにかけて食べると馬鹿旨ですわ。