観光客の方も地元の方も並んでいます。
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秩父夜祭で秩父を訪れた際に寄りました。
珍達そば、珍達味噌そば、餃子を連れと交換しながら食べました。
麺が独特でマルタイ棒ラーメンのようなパツパツ麺。
スープは油膜を張って熱々。
個人的には珍達味噌の方が味に深みが一層あり好みでした。
餃子は¥300とは思えないちゃんと美味しい餃子でした。
珍達そばの屋上で花火や集まる笠鉾と屋台を観ることが出来るのですが立ち見料金が¥8000と少々お高いなぁと思いました。
クセになる美味しさですね。
秩父を訪れたらまた伺います。
幾度と秩父に行ってるわりに、蕎麦屋さんばかりで、今回初めて珍達そばさんに伺いました。
いつも行列ができてるお店なので連れと二人、期待度MAXで入店。
珍達そばの醤油に黒豚餃子を注文しました。
昔懐かしい店内の雰囲気と繁盛店にも関わらず丁寧な接客にホッこりです。
珍達そばは、表面張力の実験のようにギリギリ目一杯なスープと丼の9割以上を埋め尽くすネギとネギ。
小雨が少し降る日だったので、札所巡りで冷えた体に嬉しい熱々なスープ。
黒豚餃子は、、ラーメンを注文する方々多く、この日も在店中に餃子注文の声は聞けなかったので、ちと冷凍保存が長く黒か白の豚かは判りにくい焼きと味。
ま、ラーメン人気のお店で餃子がハズレでも致し方なしと理解。
肝心の珍達そばですが、ラーメンって感じで挑みましたが、都会のラーメンってよりも秩父の食文化的な感じで、麺はラーメンのそれよりも、そうめんとか見たいな印象を受けました。
食べなれたカンスイとか玉子繋ぎとかチチジレ麺とか妄想してましたが、それらとは異なる秩父の珍達そばって感じ。
連れはp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰと言ってましたが、その店の店主さんが試行錯誤し苦労して積み上げた品であるとも感じました。
ラーメンスープは意外にも、あっさり薄味？で、ここだけは濃口醤油な味の方が麺に味わいが無いのと着丼してから麺が汁を吸い込み膨れるので濃い味の方が麺に合ってる気がします。
総じて何故？行列？って回答は出ませんが、期待度が高い分、ガッカリする方も居ると思います。
が、しかし、これも店主さんが試行錯誤して作った品と望めば良しと思います。
しかしながら、黒豚餃子は冷凍でしか提供できない注文数なら辞めるべきと思ってしまいました。
紅葉を見に秩父を訪問。
若干色付く前でしたが綺麗でした！土曜日の16時53分に店到着。
先客は8名。
15分程で入店出来たので回転は割と早いです。
お目当ての珍達そば800円を注文。
火傷しそうな程の熱々スープ！ベースは控えな醤油味ですが…ごま油の風味が効いていて、この店ならではの独特な味わいが癖になります。
美味しい！！又、長ネギが大量に入っていますが、柔かく甘みもあり…ネギ臭さは無しです。
土男ネギというブランド品種を使用している様です。
とても美味しいネギです。
麺は細めのストレート麺。
歯切れ良い食感、コシ、喉越し最高。
麺量も程よくあり食べ応え十分です。
最高に大満足出来ました。
秩父市役所の真横にあります。
お蕎麦のような細麺に醤油ベースのスープの味が丁度良い具合いに染み込んで、しつこくなく女性でもサラッと食べれます。
大きめカットの長ネギはネギのシャキシャキをしっかり保ちながらも甘みがあり、辛さや苦味なくとても美味しいです。
テーブルの上にある辛味ニンニクを足したらまた別の美味しさがでました。
300円の黒豚餃子は、お店の勧めどおり何にも付けずに食べて下さい豚肉の甘みでビックリします。
麺も美味しいかったのですが、餃子も美味しいお店です。
西武秩父駅からほど近く、秩父市役所の目の前にあるラーメン店です。
ネギたっぷりのありそうでないラーメンです。
ネギは豚肉と共に胡麻油で炒められてスープでも軽く煮込んでおり、甘味が凝縮されたものが、これでもかと入っています。
一本分くらいは入っているかもしれません。
麺は細めストレートの博多風、スープはネギの味を生かす薄味の醤油。
コショウがあう味ですが、卓上にあるニンニク唐辛子やラー油もあいます。
餃子も豚の甘みを活かしたもので、何もつけずに食べても美味でした。
こちらもニンニク唐辛子を軽くつけてもよいです。
都会に出てきても十分に勝負できる味ではありますが、わざわざ秩父の山奥に出かけて食べるのが、より美味しく感じるのでしょう。
フロアのおねえさんの対応と素敵な笑顔に癒されました。
駐車場は、お店の前にあるみたいですが、台数少なくて停められなく、市役所に停めさせていただきました。
11時ちょっと過ぎに着いた時には、すぐに入れたのは最後で、後の方は並んでたみたいです。
珍達そばと珍達そばみその大盛り、餃子、ビールを注文。
みその大盛りは、スープがあふれて、コクがありダシの効いたおいしいスープに麺は細麺大盛り2玉すごい。
珍そばはダシの効いたスープに醤油とはちがう感じ、甘いシャキシャキ土男ネギですかね、おいしかった。
餃子、黒豚のお肉ジューシーでした。
秩父神社の初詣あと歩いて10分ほどかなあーはじめて来店しました。
思っていたより混んで無く、15分待ちで入れました。
珍達そば美味しかったです。
ネギも柔らかくて、スープも濃く無く、細麺がスルスルはいります。
大盛りは相当な量ですよ。
男の方でも食べるの大変かも。
黒豚餃子も肉汁たっぷりで美味しかったです。
秩父に来た時は絶対リピします。
観光客の方も地元の方も並んでいます。
今回で6回目のリピ。
麺は九州系の長浜ラーメンとかに似て細め。
支那そばらしい。
量は男性でも並盛りで十分です。
ゆっくり食べると麺が伸びて増えてしまうので注意。
ネギと豚バラとのことですが、豚バラは煮込んで消滅し掛かっています。
普通は醤油ですが、味噌を今回食べてみました。
個人的にはいつもの醤油の方がおいしいですね。
100円プラスでネギ増しに出来ます。
(平日のみ具に余裕があれば。
土日祝は基本不可)。
これからの寒い季節もこの珍達そばおいしそうですね。
RP本日はチャーシューメンを食。
透んだ醤油味が美味しいです。
スープまで飲みほして完食です！
みそ珍達そばもとても美味しい！（秩父味噌でしょうか??） ごま油の香り高き珍達そば！低加水極細麺は、伸びやすいので要注意。
でも急いで食べると、熱々なのでヤケドに要注意。
個人的には、ネギの旨さを感じるために、ごま油の香りがもう少し弱めにするか、ネギを炒めて、香りを引き出した方が、より良いと思いました。
人気店で行列していました。
お店の人は手際がいいので行列のわりにはそんなに待った気はしませんでした。
店内に入ると胡麻油の香り！今回は味噌珍達そばと珍達そば(醤油)と餃子を注文、細麺でネギがたくさん入っていて豚肉は細切りで美味しかったです。
私は味噌が好き♪。
とても美味しかったです。
豚バラとネギの相性が良くて、スープに程よい甘さを出してます。
お店の方に怒られるかもしれないけど、麺はマルタイの棒ラーメン的な感じで、私は好きです。
大盛りは２玉で量が多い。
細めの麺で伸びやすい、スープを吸う。
味が薄いとの評価があるが個人的に丁度いいし、後から追加できるタレを貰える。
子供連れでも接客は良い。
ネギが苦手な子供はラーメンを注文。
いつも横瀬店に伺っていましたが、はじめてこちらのお店に伺いました。
ベースは同じですが、ネギの量はこちらの方が多いと思います。
また、味噌味はこちらだけだと思いますが、初めて頂きました。
全体的にとても美味しいですが、机にある辛味噌を入れると2段階お味が上がる印象です。
餃子も美味しい！また伺います。
噂通りのハイクオリティ。
丼の上には長ネギたっぷり、豚肉も良いアクセント。
ごま油風味のスープは、クセになりますねー。
ここ、近所だったら週一来ます。
しかし秩父には美味しいものが多いなー。
羨まし。
4月10日土曜日11時50分到着しました‼️駐車場は向かいの市役所駐車場が無料で解放されております。
外待ち15人に接続、35分位で案内されました。
店内にて口頭で注文です。
珍達そば(750円)黒豚餃子(300円)半ライス(100円)具材はほとんど長ネギ、豚肉少々ですね😄アッサリとした醤油ベースで胡麻油でしょうかうっすらと膜をはり熱々で頂けます。
麺は細ストレート麺でツルツルっといけます⤴️餃子は小さめで半ライスでちょうど良い感じですね😄ごちそうさまでした～( ´∀｀)
麺が細く伸びやすいので大盛りはおすすめできません。
せっかくの澄んだスープが食べてるうちに濁ってきます。
自分が好きな天理ラーメンの彩華ラーメンのイメージで行ってみましたが別物です。
ごま油の香りで食欲がそそられるスープとたくさんの長ネギがよく合いたまらなく美味しい！博多ラーメンのような細麺もスープがよく絡んで良いです。
また、餃子は具にしっかり味がありタレ無しで頂けます。
小籠包のようにジュワッと肉汁が出て美味しい〜！先代の店主が屋号と共にお店を譲ってから味が変わってしまったと地元の人は言っていましたが、先代の味を知らない私は今の味で大満足です！行列ができるのも頷けます。
2020年10月の土曜日の18時頃に伺いましたが待ち時間0で入店出来ました。
(雨天のせいかもしれません)秩父方面に旅行に来た際にはまた必ず来たいお店です。
ソーシャルディスタンスを確り守り各テーブルにアルコール液も施されています。
味は秩父のソールフードと呼べる格別な味わいでとても美味しいです。
特にいっぱいのネギが最高ですがプラス100円でネギ増しもできます。
秩父市に行ったら是非とも食べてもらいたい一品です。
ザク切りのネギと豚バラ、胡麻油の香りが特徴。
極細のストレート麺。
イマドキ魚粉臭が苦手なのでクセの少ないしょうゆスープは好印象。
好みのラーメンでした。
開店10分前には行列ができましたが、それほど長く待つというほどではありませんでした。
画像は手前が大盛り、奥が普通盛り。
伸びるのが早そうな麺なので大盛りはハードル高いかもしれません。
20年ぶりかも。
珍達そばでなくチャーシューメンを食べてみた。
うーん。
松村甘味食堂の味が落ちたから、こちらの方がとても美味しく感じる。
しかしここでは珍達そばを頼むべきだった。
餃子がまた旨い。
これは酢コショウが合う餃子だ。
高校生(40年前か)の時はここかミスミのカレーかで迷ったよなあ。
珍達そばと餃子を注文。
珍達そばはネギが甘くて歯ごたえも良く、あっさりスープでとても美味しかったです。
途中で、テーブルに置いてあるニンニク味噌を入れて食べましたが、辛味とニンニクの香りが追加されて珍達そばに良く合いました。
餃子もタレを付けずにそのままでとても美味しかったです。
珍達そばはスープの一口目は少し薄めかなと思ったけど最後の方はちょうどいい感じで最後まで美味しくいただきました。
場所は秩父市役所のすぐ裏にあるので市役所の駐車場でお店にすぐ近くに止められるので便利。
秩父市役所の前に有ります。
ネギがタップリで細麺です。
注文するとビックリする位早く着丼しますが、熱くてなかなか食べ進めません。
醤油味と味噌味があります。
どちらも美味しい！
かなりハイクオリティならーめんです！かなりおすすめ。
たっぷりのネギと豚バラ肉が、アツアツのスープでたくさん入っているそば。
なんといってもあっさり目のスープがあっつあつで波々入っているのがうれしい。
細麺ですが、大盛りにしなくてもかなり満腹になります。
逆に大盛りにするとたっぷりのスープが楽しめなくなるのがマイナスポイントかも？駐車場はありません。
お店向かいの市役所を使うのもありかも？
見た目もいいし、沢山のネギも柔らかく食い易い。
スープは出汁等の味わいが薄い気はするが。
麺の茹で加減が苦手。
たまたまかもしれないが茹で加減がイマイチ。
なんというか、家で茹で温度が低いときや、麺を入れ過ぎたときのような、にちゃつくというか。
もっとスッキリ茹で上がっててもいいのでは。
閉店間際に入ったので、茹で湯が限界近かったとか？ もしくは茹で過ぎとか。
珍しく麺を残しちゃった。
惜しいなあ、こういうラーメンなのかな、たまたまだったのかなあ。
19:00閉店とあるが、売り切れ次第終了だそうです。
2018/03/03㈯
テーブル席が２つ、座敷が１つ、カウンターの店内で、駐車場は無く店の前に車を停めました。
珍達ラーメン大盛り+チャーシューを頼みまして、濃いめのスープで細麺が２玉は食べがいがあり、大量のネギ、チャーシューも美味しかったです。
店名の珍達そばが美味しいです。
次いでみそ珍達そば。
餃子もこだわりがあるようですが、もう少しという感じ…。
店員さんは感じが良く、また来たくなります。
珍達そばを注文しましたが、残念、好みとは違いました。
しょうゆベースのうまみ系スープに沢山のネギと豚肉。
麺は細麺。
若い人向けかな。
懐かしい。
旨いが評価が分かれるだろう。
全国区の味ではないが、猛烈に好きwここを美味しいという人を友と呼びたい。
ちと塩っぱいのだが、ネギの甘くなる冬季など、比類なき旨さになる。
近所にあったミスミのカレーと共に、腹を空かせた高校生時代の思い出の美味。
続けてくれててありがとう。
これからも末長く。
大量の長ネギと豚バラに胡麻油。
ほんのり昔ながらの醤油拉麺のお出汁の薫り。
泳ぐは長浜系の低加水ストレート麺、180g位かな。
味の印象を一言で例えるならニュータッチのねぎラーメンが系統としては近い。
但し、最高に旨い。
近所のヒトメインだろうが平日ながら客足が途絶えることなく繁盛していた。
近くは無いので再食あるかはわからないが、また機会があればぜひ行きたいお店です。
| 名前 |
珍達そば |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0494-22-1571 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金] 11:00～16:30 [土日] 11:00～19:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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・土曜日11時05分、行列8名（開店時約20名）・珍達そば（800円）秩父でラーメンといえば、珍達そば。
ブックマークをしてから早数年。
なかなか秩父まで行くことがないので本日は気合を入れて早めに自宅を出発。
2時間以上車を走らせて、お店に到着したのは11時ちょっと前。
車の中からお店を見ると、ちょうど開店するタイミングだったようですが、その時点で20名くらい並んでいました。
行列は想定内なのでとりあえず駅近くのコインパーキングに車を停めてお店に向かいます。
11時過ぎで外待ち8人あり。
店内には最初の客が入っているので外で待つこと約30分でようやく店に入れました。
回転率は事前に聞いていた通り悪くないようです。
店内とても賑わっていて明るい雰囲気。
昔ながらの中華屋さんといった感じ。
2名で訪問しましたが、小上がりの座敷席に案内していただきます。
店内はカウンター席の他にテーブル席が2卓、小上がりの座敷もあるので家族やグループで訪れても安心ですね。
しかもタイミングによっては1人でも4人席のテーブル席に座らせていただけ相席もしないようです。
わたしたちが座った時は年配の方が4人席で1人でビールを楽しんでいました。
こういうお店の姿勢、素敵ですね。
注文したのは珍達そば（800円）。
待つこと数分で珍達そばが到着します。
熱々のゴマ油香るスープに大量のネギがのったビジュアル。
熱々のスープが丼から溢れ出ていて見た目だけで美味しいのが分かります。
さっそくスープを一口。
煮干が効いた醤油味であっさり、さっぱり、優しい味わい。
それにネギとバラ肉の旨みと甘みが溶け出して何とも言えない味わい。
麺は極細のストレートで、気持ちかための茹で加減。
スープの持ち上げが良く、あっさりしたスープと相性がいいですね。
量は結構多めなので男性でも満足できる量ではないでしょうか。
ちなみに大盛りは2玉になるので大食漢の方であればチャレンジしてもいいかも。
具材は細切りの豚肉とざく切りの青ネギと白ネギ。
ネギは、土男(ツチオトコ)ネギという埼玉北部で高評価なブランドネギとのことで、とにかく甘みがすごくて美味しい。
珍達そばの主役は麺でもスープでもなくこのネギではないでしょうか。
完食してごちそうさま。
わざわざ秩父まで来たかいがありました。