2018.08.28初訪問。
山谷酒場 Sanya sakaba / / / .
素晴らしい酒場と言って差し支えないであろうスパイスを多用し充実したツマミの数々やオリジナルの酒そのどれもが美味しい 特に山谷酒の烏龍割がお気に入り酒好きでスパイス&辛味好きならとにかく行くべし!
どて通りにある桜鍋の中江さんからチラシをもらって、新規開店の酒場があるというので初めて行ってみたのはもう3年前になる。
その時、チラシ持参の先着30名様の特典でもらった特製『山谷酒』は、丸ごと一本“ボトルキープ”してあったが、このところコロナ禍で長らく訪れていなかったのでボトルはもうないだろうなっ!酒場の目玉商品『山谷酒』は、焼酎をベースに秘密のレピシによる10種類の生薬 (スパイス) を配合して漬け込んだ特製酒。
この酒場、西調布での喫茶店営業の経験を生かして、大衆居酒屋の形態で山谷へ新規参入してきたんだとか。
店のインテリアは東南アジア風で、酒や酒の肴のツマミ類もちょっとユニークだ。
女性も入りやすい雰囲気なので若い女性だけのグループもよく見掛ける。
(※)メニューは開店当時のものなので最新の値段などは山谷酒場の公式 Twitter などを参考にしてください !!
楽しみにしていた、スパイス一人飲み♪・ベルプリ(初めて食べました、インドのポテトサラダ?混ぜ混ぜサラダ?すごくスパイシーで好みの味でした)・水餃子・まるごと人参のスモーク(見た目びっくり!味も美味しい♡)・醤肉(ジャンルウ)(中華スパイシーな濃い〜茹で豚肉)・インディアンパスタ(インド版ペペロンチーノ?)店内はオシャレだし、料理も見た目が素敵だし、女子ウケするお店ではないでしょうか☆
ニラの醤油キムチ 400醬肉 600ズッパガッルレーゼ 500バナナステーキ 800まるごと人参のスモーク 700水餃子(四ツ)400焼きそば 600焼きリゾット 柿ソース添え 600ミートボールチャップ 600
多国籍な料理、お店の方の拘りを感じました。
担々麺、オススメですよ!瓶ビールが黒ラベルなのも嬉しいです❗雰囲気的に店内禁煙は難しいのかな…。
スパイス好き辛いもの好きにはたまらない店。
本格派の麻婆豆腐から、聞いたことのない各国料理まで、メニュー多数。
どれも旨い。
味が濃いめなので酒が進む。
山谷酒は思ったより癖が強くなくて飲みやすい。
スパイス好きな方にオススメのお店です。
2018年9月にオープンオリジナルのドリンク山谷酒を炭酸割りでネ😅10種類のスパイスを焼酎に漬け込んだ商品多分ここでしか味わえない商品フードも醤肉こちらもパッと見は豚の角煮っぽいがスパイスの複雑な香りも味わい👍
ここはどの料理もおいしいし、オリジナルのスパイシーなお酒もおいしい。
すこし行くのが大変だけれども、それでもふとしたときに思い浮かんで、行きたくなるお店。
最近人気なので、3人以上の場合は席を予約したほうがいいかもしれない。
2018.08.28初訪問。
山谷という特異な地にopenした酒場。
三ノ輪駅3番出口を左に曲がり、土手通り沿いを10分ほど直進する。
明日のジョーの像を横目にいろは会商店街に入ると、やや薄暗いアーケード内に目を引く青い店構え。
見覚えのある三角形の看板は、そこが明日のジョーのグローブパンで有名だった旧ぶる〜て(閉業)である事を物語る。
店主と厨房を2名体制で回しているらしく、適当に着席。
テーブルの下に荷物入れ用の袋が置いてあるのが嬉しい。
女性の1人客もチラホラと見かけた。
地元客らしい子供連れに、若い男性2人組など、客層は広い。
早くも沢山のボトルキープが並ぶ一角から、店主の人望が察せる。
「自家製山谷酒」はラベルから手作りしたようだ。
最早何のスパイスが配合されているか分からない、複雑だが甘く飲みやすい薬膳酒である。
他にも和山椒酒、珈琲酒など自家製酒が複数揃う。
世界のビールも取り入れるこだわりっぷり。
お通しは入り口設置の手書きのボードより、日替りの3種類から選べる。
「柿と奈良漬け白和え」など、風変わりな一品も。
勿論美味しい。
料理は高くて750円という一品物が中心なので気軽にあれこれと摘み食い。
店主曰くオススメは「醤肉(ジャンルー)」。
写真のメニューも用意されているので、気になる方は確認すると良い。
八角の効いた酒の進む一品。
意外と評判だと言うのが「ニラの醤油キムチ」。
ストレートな見た目に驚くも、山谷酒が適度に中和してくれるため進む進む。
以前は喫茶店を営んでいた店主の設定なのか、3種のトーストメニューからピザトーストをチョイス。
〆のトーストもなかなかオツじゃないの。
10月2日からはAM8:00〜10:00のみモーニング営業も行うらしい。
カラフルなテーブルに朝から元気付けられそうだな。
クラウドファンディングでスタートした大衆酒場。
どのつまみも独創的で見た目も楽しい。
塩分濃いめの味付けなので飲んべえ向き。
オリジナルのお酒がスパイシーで後を引きます。
真冬はエアコンの効きが良くないので、厚着推奨。
名前 |
山谷酒場 Sanya sakaba |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
03-5808-9245 |
住所 |
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営業時間 |
[水木金] 17:00~23:00 [土日] 16:00~23:00 [月火] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
どの国の料理とも判別し難い新しいジャンルのスパイス料理とスパイスドリンクが楽しめる味のワンダーランド🌈🌈🌈甘くてトロトロな一本丸ごとの人参🥕緑のソースがかかったバナナとベーコンのステーキ🍌などなど、不思議な創作料理は全てスパイスが効いていて香りと味の複雑性がすごく、なんじゃこりゃ⁉️🤩と興奮します🤩❤️❤️❤️更にスパイシーなカクテルがたくさんあり、ノンアルコールのモクテルも豊富でめちゃくちゃ感動しました😍❤️❤️❤️香りも味も未体験な刺激と旨味でテンション爆アガりします‼️‼️‼️このためだけに南千住に来る価値があります...‼️👍👍必ずまた食べに行きたい店です❤️❤️❤️普通に美味い料理に飽き飽きして多国籍料理も一通り食べ尽くして刺激が欲しいグルメな人は、是非行ってみてください❤️🤤👍👍東京の飲食店の中でもトップグラスに楽しい店でした🌈🌈🌈