池袋の西口の池袋シネマ・ロサの隣にある洋風の新感覚...
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想像を超えてこなかった。
百名店ということもあり、だいぶハードル高めで行ってしまったようです。
あんぷくセット1
釜玉うどん。
うどんは讃岐風のコシがあるタイプでした。
和洋折衷の創作うどんが人気らしいです。
商売としてはそれもありですが個人的にはわざわざここで食べなくても良いかな?
友達とランチで！色んなアレンジのうどんがあって、どれにしようかすごく悩みます🤔友達はカルボナーラうどん、私は野菜チーズジェノベーゼです！🍝うどんにあった味付けで美味しかったです！量も結構あるので少し高めなのも納得です。
また来ようと思います☺️
クレジットカード使用可能！■カルボナーラうどんは、カルボナーラソースにうどんを絡めたそのまんまの味です！話題にはなるかもしれないが、想像の範囲内の美味しい味でした！■エビとアボガドのジェノベーゼソースはラーメンみたいな器で、スープたっぷりでとても満足度が高かったです！■昼時を過ぎても混雑、お一人様もいらっしゃいます！
池袋の西口の池袋シネマ・ロサの隣にある洋風の新感覚うどんが食べられる創作うどんのお店。
色々な種類のうどんがあり迷いましたが、今回は初めて来たので看板メニューの『名物カルボナーラうどん(1250円)』を注文。
和風ダシをベースに、チーズとクリームを使用した濃厚なカルボナーラソースと厚切りベーコン、とろとろの半熟卵がモチモチのコシのあるうどんに良く合い美味しかったです。
スパゲッティとうどんの両方が好きな人にオススメのお店。
創作うどんのバリエーションがすごい。
メニューがたくさんありすぎて迷うレベル。
パスタと違ってうどんだから、コシもあって楽しめる！
ちょっと変わったうどんを楽しめる。
跳ねそうな感じですが、紙エプロンが初めから常備されてるので良き。
メチャクチャメニュー豊富海鮮のジェノベーゼに。
普通にうまいが、まぁまぁ値段するので、うどん自体や具材にもうちょっとこだわり欲しいか。
大盛りが無料で食べられるスープも多く、最後の最後までうどんが美味しくいただけるメニューの種類が多くて悩んでしまう。
カルボナーラうどんを食べました。
うどんとよく合っていて美味しかった。
メニューが多いので次は別のメニューを試します。
楽しみ。
感染対策意識が高く、好感が持てた。
「黙食」大賛成。
安心して食事ができて良かった。
味が良いのは、他のレビューをご参考下さい。
創作うどんが美味しいお店。
いつもは出汁がきいたかけうどんを好んで食べますがこのお店では変わり種の物をついつい頼んでしまいます。
クリーミーだけどひつこくなく美味しいんです！いつ行っても店内にお客さんがいる人気店で何度でも足を運びたくなるお店です。
居酒屋コース？がお得で気になっているのでコロナ禍が落ち着いたら夜も行きたいですね。
趣向を凝らしたうどんがいただけます。
名物のカルボナーラうどんは濃厚でまろやか。
ブラックペッパーが効いていてとても美味しい。
カレーうどんもおすすめです。
観劇後の晩ごはんでこちらへ。
カルボナーラうどんを食べてきました！もちもち食感がとても良いうどんでとても好きなコシです！カルボナーラもしつこさ無くとても美味しい♪また食べに来たいと思います！
普通のうどんから創作うどんまで幅広いメニューを揃えているうどん屋。
さまざまなトッピング(有料)も選べる。
美味しかったが、4人がけのテーブル席に箸が3本(1膳+1本)しかないなど、細かいところに改善の余地がある。
また、持ってきてくれた箸を直接テーブルに置く(勿論客が入れ替わるたびに消毒はしていたが)など、衛生面に関しても改善の余地がある。
メニューが多くて楽しめる点や上記改善点を総合的に評価して星4つ。
平日の13時30分頃にお邪魔しました。
店内には1組しかお客さんがおらず、コロナの影響を感じました。
オーダーは「温玉カルボナーラうどん（¥1250）」です。
2玉まで無料とのことだったので、2玉にしました。
2玉ということもあり、かなりボリュームがありました。
麺はもちもちでおいしかったです。
食べログで3.5点超えで、100名店に入っているだけのことだけあり、おいしかったです。
ボリュームたっぷり。
大盛無料。
お酒もたくさんある。
味付けはお酒に合わせてか、ちょっと濃い目だから、飲まない人には後半濃いかも。
つまみも良い。
日本で最初の饂飩フュージョン西池袋から六本木ヒルズに進出■2020年6月5日 ディナー■｢あんぷくセット｣ ☆壱岐焼酎 ＊｢ちんぐ｣ 麦焼酎 かめ壷仕込み ①壱岐市産小麦 ②壱岐市産米 ③白麹 ④重家酒造 ☆アペタイザー ＊｢いぶりがっことクリームチーズのミルフィーユ｣ ①秋田県産大根 ②クリームチーズ ☆うどん｢3種チーズの野菜たっぷりジェノバうどん｣ ＊麺 ①中太ストレートうどん生麺 ②自家製麺 ③ASW(オーストラリア･スタンダード･ホワイト) ④高精白特等麦 ★吟醸麦(！) ＊出汁 ①鰹 ②昆布 ＊ジェノベーゼソース ①東京都練馬区｢渡戸農園｣産バジル ②カシューナッツ ③パルメジャーノ･レッジャーノ ④ExVオイル ⑤天然塩 ＊ベジー ①オクラ ②インゲン ③枝豆 ④ブロッコリー ⑤ズッキーニ ⑥茄子 ⑦プチトマト ⑧ミックスリーフ ＊チーズ ①モッツァレラ ②パルメジャーノ･レッジャーノ ③ピッツァチーズ■奥のカウンター席に通されました。
目の前に並ぶ一升瓶から、壱岐焼酎｢ちんぐ｣を見つけました。
かめ壷仕込みで壱岐産の小麦と麹米を使用。
文句なしの仕様です。
アペタイザーは、｢いぶりがっことクリームチーズのミルフィーユ｣。
和食がベースの創作料理が並びます。
六本木ヒルズ店では、おでんをメニューに加えたのだとか。
■いよいよ看板の｢創作うどん｣です。
シグニチャー｢カルボナーラうどん｣は次の機会として、｢3種チーズの野菜たっぷりジェノバうどん｣に決定。
｢渡戸農園｣の文字が気になったからです。
練馬区で東京野菜を手がける農家で、オープン2年めからジェノベーゼ用のバジルを使っているそうです。
草丈が高く、膝の近くまで育つのだとか。
他の彩り野菜はイタリア料理レストランに準ずるルートで。
パルメジャーノ･レッジャーノやエクストラヴァージンオイルなど、イタリア産の食材にこだわります。
和出汁は道場流｢命のだし｣ではなく、オリジナルの和出汁です。
自家製麺にもこだわり、小麦はオーストラリア産のASWを通常よりも高精白した｢特等麦｣。
これを使う専門店は限られ、東京では数少ないのだとか。
例えれば日本酒の｢吟醸｣に匹敵するもの。
■テレビ番組｢料理の鉄人｣で、かの道場六三郎氏が活躍する時代。
オーナーシェフ安江勇治さんは、料亭の懐石料理で基礎を身につけて、赤坂｢ポワゾン六三郎｣で修業。
ほぼ最年少という若さ。
次のステップとして、外国人向けのエンターテイメント･レストラン赤坂｢Ninja Tokyo｣へ。
フレンチからイタリアンまで、幅広いジャンルを身につけました。
渡米して｢Ninja NEW YORK｣経験を重ねて帰国。
2008年、満を持して西池袋｢創作うどん あんぷく｣をオープン。
日本初の饂飩フュージョンとして脚光を浴びました。
余談ですが｢つるとんたん｣がモダンに変容する以前のこと。
六本木ヒルズの誕生とともに、4階に出店し快進撃を続けています。
■なお1階にテナントとして入居するビルは、2028年をめどに再開発されるのだとか。
隣接する映画館のビルと一緒に、L字型の敷地に超高層ビルへと立て替える構想。
時代の要望に応えて、より進化した業態で存続しますように。
カルボナーラうどんをいただきました！濃厚なソースはとても美味しくパスタで食べるカルボナーラとはまた違う面白さがありました。
一番人気はカルボナーラ。
モチモチのうどんの歯ごたえと、半熟ふんわりスクランブルエッグのようなソースがナイスバランス。
以前から気になっているうどん店で行ってきました。
カルボナーラうどんをいただきましたが、こってりとしていて和だしの感じもありとても美味しかったです。
カルボナーラうどんが美味しい。
今回は牛すじ黒カレーうどんにしたけどこれもしっかり美味しかった。
■平日の夜に訪問※クレジットカード利用可能うどん自体のレベルは高くないです。
創作うどんのお店。
パスタ的なものもあるし、トラッドなざるうどんなどもある。
ジェノベーゼうどんを注文したが、思いのほか具材も多く入っていて、ソースもしっかり絡んでいて、満足のうちに完食した。
またぜひ利用したい。
バリエーション豊富な創作うどんが食べれるお店です。
ランチで利用しました。
雰囲気は良いですがちょっと狭かったです。
うどんは太くて固い武蔵野系。
麺はそこそここだわりを感じました。
しかしつゆが残念。
ダシのバランスが悪い。
カツオ節の焦げ感が後味を悪くしていて、昆布とのバランスが崩れている。
そこにゆずが入っているので、訳わからん味でした。
勿体ない。
こういったシンプルなかけうどんを食べると、その店のレベルが露出しますね。
ただ、創作うどんという所にポイントを置いているので、それはそれで新たなジャンルであり、若者にはウケが良いかもしれない。
ただしうどん好きから言わせると、創作うどんは味をなんとでもごまかせるので、真のうどんではない。
| 名前 |
あんぷく池袋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5869-3878 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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うどんの大盛、特盛が無料でできてお得。
男性でもレディースセットが頼めて、うどん・サラダ・飲み物(お酒可)・デザートが食べれる。
デザートのプリンが黒糖ベースのソースが強すぎて少し苦手だった。
それ以外はどれもおいしくてよかった。