新鮮なお魚で握ってくれるお寿司は最高‼️
ノスタルジックな雰囲気と水槽の音が流れるタイムスリップしたかのような空間です。
街の喧騒は聞こえてこず、まさに旅行気分でした。
フェイスシールドをしたおじいちゃん(失礼)が、手際がよく黙々と料理してくれる。
まだまだ現役の職人さんです。
多分他の人の握りながら海鮮丼作ってくれている。
要領よくテキパキした動きを見るのも楽しい。
一人で切り盛りしているから多少時間はかかるけれど、それもいい急いでいない。
旅行気分だから。
お刺身はプリプリしていてとても美味しい。
様々なメニューがあるのでとりあえず丼ものは全て制覇したい。
お店を出るときには仕込み等の作業の手を止めて、カウンター越しでお見送りしてくれる丁寧さもプロフェッショナルを感じました。
潔癖(綺麗好き)な方は避けた方がいいかもしれないですが、このタイムスリップしたかのような空間で食べるお寿司を一度は味わって損はないと思います。
寿司がとにかく新鮮で美味しい。
特に海老とアナゴは水槽から生け捕りして調理。
海老はぷりぷりを超えてコリコリしてるくらい新鮮で美味しい。
アナゴは食べたことないくらいふわふわ。
炭火で焼いてタレと山椒で選べてどっちも美味しい。
卵焼きがデザート並に美味い。
頻繁にテレビで使われるお店で風情がある。
今日まで味わった最高の寿司。
908円が楽しみから切り離されました。
(原文)El mejor sushi que he probado hasta hoy. 908¥ os separan del placer.
美味しいお寿司。
何もかもが昔のままきちんと保たれていて安心できます。
物心着いたときには寿司握ってたという大将がとても良い。
癒し系です。
意味を知りたい方は是非訪れてみてください。
美味しくて癒される貴重なお店。
たまたま通りすがりでシブイ店構えを見つけたので夫婦でランチに。
親子3人ご家族の予約があったみたいだが、快くカウンターにどうぞと。
アジ丼とか魅力的なランチメニューもあったが、ここは握りを注文。
妻はランチの握り、私は夜メニューのオススメ握りで。
驚いたのはランチでも生け簀からアジを取ってきて捌きたてを握ってくれたこと。
私はプリプリのアジが好きなのでとても旨かった。
他にも夜握りには、活き車海老もあり、またプリプリで旨し。
巻物は何でも良いよと言われたので、好物のヒモキュウを頼んだら、これまたその場で赤貝を開いてくれた。
捌きたての貝は格別に旨い。
仕込みのタイミングが良かったのかも。
妻の鉄火巻には、生のカマトロ部をその場ですいて、赤身とのハーフアンドハーフ。
凄いなこのお店と思っていたら、最後にはこれぞ寿司屋の玉子焼き!なすり身の効いたとても味わい深い逸品。
甘すぎずしっとりとした食感は、とても私好みの旨さ、感動。
これで夜握り約3000円、昼握り約1500円とは何てコスパが良いのだろうか。
ちなみに酢飯もガリも、甘さのない酢の味を効かせたタイプ。
甘め酢飯好みの私でも十分満足な味わいでした。
お店は高齢の親父さん一人でお昼をやっているようなので、店内の清掃が行き届いていない箇所も多少はあったが、それでもテキパキと五人前の寿司を捌く姿には長年の熟練を感じた。
地元に愛されているお店なのだろうと思いながら、落ち着いた店での大満足のお昼を堪能した。
ごちそうさまでした。
機会があれば是非また。
名前 |
嘉月 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3691-3292 |
住所 |
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評価 |
3.8 |
とてもおいしいし、大将の人柄の良さがとてもにじみ出ている素敵なお店でした。
内装のレトロ感もすごい。
寿司が皿の外に着地したりするのも許容出来るなら美味しく味わえます。
大将の滑舌と耳が悪くバッドコミュニケーションになることがあったのが申し訳無かった……でも美味しかったのでまた行きます。