煮干しの味がガツンとくる濃厚ラーメン。
極上煮干し鶏そば やまだ邸 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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土曜日昼に初めての訪問。
駐車場もあり助かります。
女性の店員さんにオススメを訊いてそれを注文。
濃厚な味わいで美味しかったです。
接客も良かった。
次はつけ麺を食べてみたい。
濃厚煮干中華そばをいただきました。
スープ、細麺の相性抜群こだわりのトッピングチャーシューも美味、メンマもうまい、たまねぎの切り方も絶妙でベストマッチ。
ラーメンは最高ランクただカウンターのホコリが目立つ…店内を清潔にここ改善できればもっとリピーター増えると思う。
頑張ってほしい。
応援してます🎵
2023.10.09この日は雨降りでしたが、目の前に無料駐車場があるので助かります。
11時台待ちなく入店し、前回同様、濃厚煮干し中華そばを注文。
今回は全部のせにしてみました。
先ずはスープを一口。
にぼしーの香りが口の中に広がって幸せです。
あれ？でも何かが。
そっか、チャーシューが沢山のってスープがややぬるめに。
でも食べ進めると中はちゃんと熱々です。
今日も美味しく頂きました！ごちそうさまでした。
2023.08.14訳2年ぶり、平日の昼食時なので待ちを覚悟して伺うもタイミングよくカウンターの空きがあり直ぐに着席。
いやぁ濃厚煮干し中華そばは絶品でした！
平日12時に到着。
駐車場完備です。
この辺りは、踏切と1本道が多い為渋滞覚悟です。
券売機故障中の為、口頭で濃厚煮干し中華そば(900円)玉葱(100円)をトッピングを注文。
トロトロな豚バラチャーシュー◎玉葱トッピング大正解！丼物は我慢し、替玉(150円)をチョイス。
自家製の辛味調味料が最高に合う！
濃厚煮干しラーメン、濃厚辛つけ麺のＣセットを頼みました。
店内が少し狭く人がギッシリいて隣りの方との距離が近い…スープはドロっとした感じ。
唐揚げがあるのですが1つ1つが大きい感じで美味しそうでした。
今回は頼んでいません…次回行ったら頼んでみようと思います。
煮干しの味が丁度よい。
スープもしっかり頂きました。
麺も喉越しが良よかった。
そうそう、従業員の皆さんも感じ良かった！
2022.4.13 特製濃厚煮干し中華そばを注文。
鶏白湯スープを使っているというメニューの説明通り、すすった感触はクリーミー。
煮干しの味はするけど控えめ。
おいしいけど、スープ2/3ほど飲むと、少し胃もたれする感じが。
もともと自分は濃い鶏白湯や家系が苦手な体質なので、それらが好きな方であれば満足できるかも。
所用で鎌ケ谷に向かう途中、立ち寄った。
2月平日の11:30頃入店、他にお客さんは3組。
スープのダシは、こだわりの九十九里産と瀬戸内産、2種の煮干しが使用されている。
入口スグの食券機で｢濃厚煮干し中華そば 味玉付｣(880円)を注文。
濃厚スープは鶏ガラのコクに上質煮干しの風味がしっかり出ていてうまい。
スープに絡む麺もおいしい。
替え玉を追加したくなる。
煮干しダシのみの、あっさりスープ(塩)を注文するお客さんもお見受けした。
次回は、こちらのスープで食べたい。
食材にこだわった 濃厚煮干しラーメン、スープがうまい、お勧め。
新京成三咲駅徒歩約2分。
出入りし易い駐車場あり。
息子のおすすめで食べに行きました。
煮干し出汁のらーめんは食べ慣れていないので、魚臭いかなとか思いましたが、全く臭くなく、おいしくいただきました。
濃いし脂も結構あるのにくどくないのは煮干しだからでしょうか。
唐揚げも美味しかった！
味玉 濃厚煮干しラーメン 醬油 と 餃子を頂きました。
餃子は美味しいく頂きました。
盛りつけがもぅ少し奇麗に並べて持って来てほしかったです。
ラーメンはそれほど煮干し臭さは無いけど、食べたら麺とスープがよく絡みガツンと煮干しが来て美味しかったです。
煮卵も甘く、ラーメンのスープと相性が良く美味しかったです。
個人的にはスープがアツアツだと嬉しかったです。
次はつけ麺を食べに行こうと思います。
店内広くてコロナ対策もしっかりされているので居心地よく食事ができます。
超濃厚煮干しつけそば、煮玉子トッピングを注文。
超濃厚とのことだが、常識の範囲内で万人におすすめできる濃度だと思います。
魚介系のつけ麺が好きな方なら、きっと満足できる味だと思います。
麺やスープの量が少なめなので、大盛にしつつ、プラス100円でスープをおかわりすれば、心とお腹が十分に満たされます。
濃厚煮干しラーメンを頂きました。
とても美味しかったです。
メニューが多いようなので、いろいろ食べてみたいです。
濃厚煮干し中華そばのスープが塩味(えんみ)が強くなく、丸みがある塩加減で煮干しも感じられ美味しいです。
ですが、濃厚という程煮干しは強く感じません。
個人的にはもっと強くてもいいかも。
追い麺(他店でいう和え玉)のビジュアルがキレイですね、味も勿論美味しいです。
とろりんとしたスープは鳥濃厚の特徴でしょうか、そのスープの奥に煮干しの風味が楽しめます。
チャーシューも豚と鳥の2種類です。
次回はつけ麺を楽しみたいと思います。
焦がしにんにくまぜそばが一番お気に入りです。
あと、唐揚げが最高です。
毎週土曜にかなりの頻度で通わせて頂いていますが、唐揚げ定食があればより最高です。
また、カウンター席に荷物トレーなど設置頂ければこのご時勢、安心です。
床に直接カバン起きたくないので。
お昼時に入ったのでかなり混んでいました。
煮干しと鶏のスープのラーメンが大人気みたいでしたがピリ辛つけ麺の大盛を食べました。
ボリュームがありましたけど、とにかく美味しくあっという間に食べ終わりました。
満腹で大満足でした。
つけ麺がめちゃくちゃうまい。
接客も素晴らしいです！ご飯につけ麺のつけ汁をかけて食べると美味です！
濃厚煮干しラーメンのスープが最高。
鶏白湯のコクとガツンと来る煮干しの風味で湯気まで美味しい！とろっと濃厚なスープに玉ねぎのみじん切りのシャキシャキ感は合わないはずがない。
美味しかったですが、ラーメンがぬるかったです。
もっと熱々だったら更に美味しかったかもです。
初訪問u0026人生初煮干しラーメン。
入り口の券売機でチケット買ってから着席です。
そもそも、食券スタイルが苦手。
後ろに並ばれたから慌てちゃって選べなくて、イチオシっぽい特製濃厚煮干し中華そば(全部のせ)押しました。
案内されたテーブルに着席したら席にメニューが置いてあって、これなら着席してからゆっくり選びたかったな、と思いました。
いつも初訪問の店は事前にホムペでメニューチェックしたりするんですけど、こちらのホムペは良く分からなかったです(゜-゜)(。
_。
)5分～10分くらいで提供されたラーメンは盛り付けもキレイでとても美味しそう。
期待が膨らみます。
まずはスープを一口いただきました。
………コレが煮干しラーメンか。
魚(煮干し)の匂いが広がりかなりのコッテリ。
醤油味とのことですが醤油の感じは分からなかったです。
魚介醤油とはちがう味わい。
北海道ではメジャーなハッカクという油ののった魚を食べているような濃ゆさ。
きっと丁寧に作っているのでしょう、生臭さは無かったです。
ごめんなさい。
スープ苦手でした。
こればっかりは相性なので、勘弁してください。
きっとあっさりなら良かったんだと思います。
余談。
40代くらいの男性スタッフが客用トイレに入って、1分もせずに出てきた。
用を足したのか、トイレットペーパーの補充とかなのか不明だけれど、手を洗わず厨房に戻って作業してた。
トイレの隣の席だから気になって仕方なかったです( ; ゜Д゜)私みたいなやつがじっと見てるから、皆の見えるところでしっかり手を洗った方が良いよ。
用を足したか否かにかかわらず(^_^;)
2020.11.13 金曜日初訪問させていただきました。
何がお薦めか？迷いながら、券売機左上の法則に従い“特製濃厚煮干し中華そば”をチョイス。
出て来たラーメンはなるほど❗と頷ける迫力のあるビジュアルです。
スープは煮干しと鶏白湯の合わせスープ。
昨今流行りのセメント系やドロ系とは違い、煮干しのエグミはほとんどなく、むしろ塩感が全面に出て、鶏白湯のマイルドで粘度の高いスープとバチバチ凌ぎを削っている感じです😄👍トッピングのチャーシュー二種類、煮玉子、海苔、穂先メンマも👍麺は、個人的好みで云うなら加水少なめのパッツン麺で合わせたほうがいいような気がしますが、でもこれはこれで美味しいと思いますね😋
2020/9に初訪問。
平日でしたが先客三組いました。
濃厚煮干し中華そばを注文。
名前に違わずどろっとしたスープでお魚の味が濃縮したスープ。
えぐみ、臭みはなし。
麺はストレートな細麺。
この濃度には良い相性と思う。
期待にあった味なんだけど、もう一度来たいと思わせるにはあと一息。
本当におしい。
麺はあと少し小麦の香りがあると良い。
スープもしっかりとお魚使ってる感はあるのだけど、もう少しスッキリさせて、シャープさを出すと通える。
味のことを言葉で表現するの難しいけど。
ただ濃厚じゃなくて普通の煮干し中華そばならイメージ近いのかな。
やっぱりもう一度行ってみよ。
船橋市でのお気に入りのお店の一つ。
何度か来店しているが、また来ようと思わせてくれる。
濃厚ラーメン、つけ麺、唐揚げが美味しい。
更に、子供は平日無料なので子供連れにも優しい。
家族経営らしいが、そこはチェーン店などのバイトだらけの店より好印象。
立地と看板のせいで、車で帰る時少し出にくいので運転気をつけて下さい。
煮干しの味がガツンとくる濃厚ラーメン。
ドロッとしているスープだが、しつこくなく飽きが来ない。
麺は細麺で食べやすくスルッといける。
玉ねぎも乗っていてメンマやチャーシューもいい味付けであった。
新商品のがっつり系の背油鶏白湯をいただきました。
記載の通り鶏白湯とは思えない味でした！とても美味しかったです！また伺います。
美味しかったです。
濃厚でしたが、後で喉が乾く事もなかったです。
お店のなかは、各所にティッシュもありキレイにされていました。
鳥餃子は初めて食べました。
あっさりとしていて真似したいと思いました。
私は、初めて入ったお店です。
友人が同伴しました。
友人は、以前にも私以外の方と入店したようです。
但し、お店の建物は違ったようです。
お店の方に、お勧めのラーメンを注文しました。
友人は、ちょっと塩味が強いと指摘していましたが、私はこれで良いと思いました。
麺の硬さもこれで良いと思います。
私が以前知り合った横浜の旧丸井前に開店していたラーメンを考え出した中華料理の白雅の末裔がシナチクが入っているのがラーメンで、今日食べたラーメンにはシナチクが入っていました。
ごちそうさまでした。
追伸、私が食べたラーメンは、あっさり目を注文しました。
今日、初めて来店しましたが、いきなりトイレの直ぐ横の席に案内されました。
建物の構造的に仕方ないのでしょうが、パーティションもなく直ぐ真横でトイレとの至近距離の為、戸惑いもありましたが仕方なくそのまま居ました。
チャーシューが冷たくてラーメンも温い状態だし2人とも美味しいと一言も 言えませんでした。
チャーシューご飯と鳥天のご飯も注文しましたが、全体的にかなり残念でした。
もう、二度と行きません。
近くの吉治郎の方がよっぽど美味しいです。
ランチBセット (中華そば＋餃子/半ライス) をいただきました。
ラーメンは煮干しの出汁がよくきいたとても美味しい味で、濃厚ではなくノーマルの方でしたが、それでも十分濃厚だと思いました。
あととても餃子が美味しかったです。
次はぜひ塩味を頂いてみたいと思いました。
ご馳走さまでした。
| 名前 |
極上煮干し鶏そば やまだ邸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-404-6002 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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