町中華とガチ中華のいいとこ取りです。
半ライス付きラーメンセットを注文しました。
ラーメン🍜は醤油味で麺は細麺、スープは濃厚でもなく、薄くもなく。
インスタントラーメンに具だくさんになった感じでした。
野菜炒めは調味料の高騰化の影響か、薄味でした。
仕方ありませんね。
接客面は良い方です。
暑い中、ラーメンで塩分を補給しようと思って中華料理店の龍峰に初めて行ってみました。
シェフの定番メニューの(ラーメンu0026半チャーハン)セットを頼みました。
品質の高い食材を使用していると感じましたが味が薄すぎて店を出たら何か足りないなぁと感じてしまいました。
スタッフはとても優しいしメニューにもう少し塩分を増やしてもらえたら完璧になると思います!
地味ですが味は確か。
儲けるために体裁をよくしようとする感じがないのは○。
いや、板橋の名店は地味だからいいのだ。
味にも派手さはない。
だが堅実。
いつまでもいつもの中華屋さんでいてくれることを願います。
さらに追記。
ラーメンのスープはガラとカツオの絶妙な味。
も一度行ってみたらまた好きになった。
あと、PayPayもオッケーです。
名前 |
龍峰 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-5248-1137 |
住所 |
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評価 |
4.1 |
今日も散歩の途中で、龍峰さんのお店を見つけたので、入って食事をしました。
半チャーハンとラーメン(900円)を注文。
チャーハンはパラッとしており、丁度よい塩加減の美味しいチャーハンでした。
具材は長ネギと玉子と細かく切ったハムと少しだけ細かく切ったチャーシューが入っており、ハムの塩加減とチャーシューの脂身が程よく合わさった、すごくバランスのよい味でした。
ラーメンは醤油味のラーメンで、中細ちぢれ麺の丁度よい軟らかさでした。
スープは丁度よい塩加減で、最後まで美味しく頂けました。
具材は長ネギとバラチャーシューが1枚とメンマとワカメが入っており、メンマがコリコリして、美味しいです。
今度、お店に行った時は定食か麻婆麺を食べてみたいと思います。