いつも、美味しい一品を出してくれます。
旬味 玉響 たまゆら / / .
東村山にある和食店。
シェフ友人達の会に呼んでいただき訪問。
めちゃ遠いと思ったけど意外と遠くはなかった東村山。
初上陸です。
この日はカウンター席を貸切で。
・蛸カマンベール山椒・那須もろみ・枝豆・雲丹茶碗蒸し茄子入りごろっと入っていた茄子が美味。
・えびしんじょ揚げ揚げ具合が最高。
・鮑酒蒸し歯応え絶妙。
なかなかに大ぶり。
・じゃことネギのがんも大好きな組み合わせ。
出汁も好み。
・蟹トマトやはり仕込みが大変だったみたいです。
感謝。
間違いないやつ。
・クエ・徳島牡蠣牡蠣好きにはたまらない・ロース煮大徳寺納豆納豆がアクセント。
・牡丹海老揚げ・黒むつのこいこく風・海老お椀・雲丹炊き込みご飯飲んで食べてで大満足。
呼んでいただき感謝です。
場所的に東村山駅前の隠れ家的なお店です。
カウンターが7席ぐらい。
奥に座敷がありました。
なかなかいい雰囲気。
マスターとスタッフさん1人です。
料理は美味しいです。
コース(5000円くらいから)で注文した方が安くなると思います。
飲み物は別会計です。
男性なら一人8000円位は用意した方がいいです。
日本酒も30品くらいありそう。
出羽桜はいつも優しくて美味しい。
馴染みの店にするには、ちょっと高い。
自分の好みを伝えて おまかせでお願いすると いろいろなお料理を少しずつ出していただけます。
季節によって 穴子のお刺身、ししゃものお刺身 サメの心臓 ...とにかく美味しいです。
お値段を考えたら最高だと思います。
名前 |
旬味 玉響 たまゆら |
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ジャンル |
|
電話番号 |
042-306-3055 |
住所 |
|
評価 |
4.2 |
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ここのマスターの料理を食べたら、しばらく何を食べてもここ以上なものはないです。
器と食材のバランスとかも考えていてマスターのこだわりを感じます。