カウンターが7席だけの小さなお店です。
我的中華そば 机上の空論 / / .
田中商店系で修行されて独立。
TRYラーメン大賞の新人賞も獲った人気店。
開店前から行列ができ、いまだ人気は健在。
ネギ味噌中華を食べたかったけど、やってなくて煮干し中華そばに。
麺は田中そば店を思い出す平べったい麺で、スープはビターな煮干し。
前から気になっていたこちらのお店に行ってきました。
本日は「肉中華そば」に味玉をトッピングです。
スープ、麺、チャーシュー等、全体的にバランスがよく美味しかったです。
ごちそうさまでした。
煮干し中華そば(900円)を。
やはり煮干しの効いたラーメンにはネギが合いますね。
チャーシューもおいしく、トッピング増やせばよかったと後悔してます。
麺だけ好みではありませんでしたが、煮干しのエグさもなく、美味しくいただきました。
1000円の煮干しラーメンや限定メニューも気になりました。
まずは醤油ラーメンを注文、結構美味しかった。
ただちょっと香味油が多く、味を感じづらいからか塩気がキツい。
ベースのスープは美味しいので、ちょっと勿体ない印象。
あと店内BGMの音量が大きく、ラーメンを食べに来たのか店員の趣味の音楽を聴かされに来ているのかわからなくなった。
煮干しラーメンが美味しいそうなので、また改めて来てみたい。
初入店なので一番シンプルな中華そばを注文。
これぞ昭和の東京ラーメンという出来栄え。
物凄く仕事が丁寧です。
驚きました。
麺をスープに落とし入れた後の麺の向きを揃えたり、具材の配置が丁寧で綺麗なラーメンに仕上がってます。
味はもちろん美味しくシンプルな醤油ベース。
今度はトリッキーな牡蠣ラーメンをトライしたいですね。
数量限定、いつメニューで出てくるか不定期のラーメン「キラー煮干し」が凄く美味しかった!煮干し好きにはたまらない煮干し感溢れる底まで煮干しに染まった濃いスープ、麺によく絡まって、相性抜群で美味しい。
出没する日は、ツイッターでわかるのですが、出没する頻度増やしてほしいと願いたいほど、美味しいラーメンでした。
中華そばをいただきました🍜細ストレート麺で麦感たっぷりスープは日本一醤油を使用しキレがあり麺とマッチしています。
チャーシューは豚肉二種類でどちらもサイズしっかり、かつ柔らかい。
これは美味い!久々に美味しい醤油ラーメンを食べられました。
なんとも言えない絶妙な旨味。
ついつい全部スープを飲み干してしまいそうになる。
麺もなんとも言えない感じ。
焼き豚もやららかく食べ応えがある。
7席という狭いお店ではありますが丁寧にラーメンを作られているのでちょうど良いのかもしれません。
日曜日の昼時でしたが10分くらい並んで入店できました。
食券です。
気になったのがトイレがなかったような。
本当においしかったです。
ご馳走様でした。
ほん田が二郎へと魂を売っていたので入った店。
肉中華そばに味玉トッピング.ネギチャーシューご飯.期間限定、冷や牡蠣そば。
とても美味しい醤油ラーメン。
細麺。
サイドメニューのミニ丼はお粗末でガッカリする事が多いがココのは本当に美味しい!味が全体に染み込んだご飯にチャーシューもゴロゴロ。
冷や牡蠣そばは牡蠣好きなら頼むべし。
磯の香りたっぷり.岩のりが入っている所が◎牡蠣の身がゴロゴロ入っている訳ではない。
とにかくネギチャーシューご飯がオススメ!
カウンターが7席だけの小さなお店です。
とても丁寧にラーメンを作っています!油を一切使っていないという津軽を食べましたが、煮干しの出汁が効いてて、大変美味しいかったです。
チャーシューも厚切りで、ほんのり炭の匂いがするのが最高です。
スープを全部飲んじゃいました。
店主も気持ちのいい対応です!また食べに行きたいです。
中華そば(醤油)790円オーソドックスな中華そばのルックスすっきりした醤油の清湯、乾物もいるが動物系野菜系で旨味も十分、これは美味しいね(^^♪細麺もヤワメな感じだがズルズルちょうどいい感じ昔ながらの中華そばだが、スープも濃く(旨味がしっかりの意味)いわゆるネオクラシック中華そばな一杯なのかな?これは旨い、チャーシューもしっかり特にバラチャーシューは甘くていいアクセント、ほうれん草もネギもいい感じ。
ネギが好きなので嬉しいラーメン。
味玉はいつも通り2つ。
東十条の商店街にあります。
駅から歩いて5分くらい。
店名が好きです。
次回は味噌を食べたい。
L字カウンターで6席くらいの小さなお店。
2017.11オープン。
机上の空論さんの津軽煮干し中華そば!醤油ラーメンや煮干しラーメン、味噌ラーメンなどメインだけど、このお店に来たら700円でコスパのいいこれを頼んでしまう(笑)油を使ってないでこの味ですよ!?ゼロカロリーに違いないですよ!?香りはそばつゆのように感じるけど、飲むと醤油と煮干しの旨味を感じ、しっかりラーメンのスープです!厚くて肉の旨味を感じるチャーシューは2枚入っており、チャーシューの油を感じながら飲むスープも味わい深いです。
寒くてお腹も減っていたのでネギチャーシューご飯290円も注文。
炊飯器の中で炊き込みされ、しっかり味のついたご飯もまた美味!ご馳走様でした☺️
十条の商店会の中にあるカウンタのみのラーメン屋さん。
外に並んでる人が多いように見えますがカウンタの席が少ないためそんなに待たずに食べれます。
食べたのは味噌ラーメン。
醤油ラーメンが美味しいらしいのですが、ネギ味噌ラーメンは街中華的な味とは一線を隠す繊細な味噌ラーメンです。
表面に油がたっぷりになっていますがさほどコッテリではなく、おかげでスープ、麺がアツアツです。
麺はストレート太麺。
スープは甘みがありますがさらっとして上品です。
店長さん?がとても丁寧に一杯を作っています。
それを見てるだけでも食欲がソソられます。
一杯入魂的なパフォーマンスをじっくり見てから食べてください!
投稿写真11枚あり2020年6月平日12:50来店待ち4人に接続入り口右手にある券売機(領収書あり)食券を購入してから並びましょう。
10分程で店内に。
後客4人。
近隣コインパーキング少ないがスーパーの屋上駐車場あり(スーパーで買い物しましょう)。
カウンター7席、マスターワンオペ接客良し。
BGMは昭和歌謡で光GENJIとかPUFFYなど。
店内清掃ヨシ!肉にぼしそば900円チャーシュー200円麺はパツパツ切れるチャーシューが安いしヤバい!見た目パサパサなのに噛むとジューシー、今までのTOP3に入る味!煮干のフレーバーも青さ等と丁度良い、トータルでレベル高い!途中で気付いたが、どんぶりがお盆にのって登場、理由は提供前にどんぶりに熱湯かけてスープが冷めない工夫、その熱さをカバーする為と、そんなマスターの心遣いがgood。
再訪平日13:00並び無し13:10着丼机上のネギ味噌中華870円 チャーシュー200円同伴者も同じ注文で味噌だったし同じ感想、他の方のレビューにもあったが、ここは嘘つかず正直な意見で「味噌汁?」チックなスープの味。
終盤ではチャーシュー等のエキスが染みでるせいかスパイシーに変化してきてそれは良いが2度目は無いかな。
ここでは中華そばや煮干しをチョイスしたい。
久しぶりに昔ながらの中華そばを食べました。
スープの上澄みが、油(純粋動物油) で覆われていて、スープが冷めない。
麺は細麺ストレート!醤油であっさり。
醤油の香りが、油に負けない、美味しい一味でした。
長く行列ができている、気になっていたお店。
麺は、中華、煮干し中華、味噌の3つかな?中華には、醤油と塩がありました。
もう長くからやっているのに、お店は細かいところまできれいに行き届いていて好印象。
今日は中華ラーメン(醤油)を注文。
複雑な出汁が絡み合って、面白い味。
麺はストレート麺だからか、スープの味は濃い目。
ただおっさんにはちと塩味が強い。
チャーシューはまずまず。
味付け卵は、硬さと味がとても良かった。
最終評価は、今度味噌を食べてみてから。
東十条から徒歩数分中華そばを注文🍜 中華そばは煮干し系ではなくて、とてもひらたい醤油味。
チャーシューは仕上げにバーナーorスモークで焼き付たであろう縁が焦げ味(好き嫌いある味)。
煮卵は即席のものを使っているような… 煮卵とラーメンの醤油味が全く違う。
一緒に行った方は煮干し系注文していたので、スープをいただくと、絶対こちらでは煮干し系の注文が良い事判明。
スープ、具材、チャーシューどのバランスも素晴らしかったです。
ただ、麺だけ好みではなかったので星4で。
好みなんでトータル的には素晴らしいと思います。
閉店間際でも、対応も良く大変満足でした。
名前 |
我的中華そば 机上の空論 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6903-3688 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.0 |
魚群が食べたいのですが、どうしてもタイミングが合いません。
最初はスタンダードがいいのかもしれませんが、気分だけでもと煮干し醤油を頂きました。
麺がしこしこ?しているような気がします。
出来上がりからじーっと見ていましたが、盛り付けにこだわっているような…麺をきれいに整えるラーメン屋さんは初めてです。
また伺いたいです。