ランチセットで塩そばと角煮ご飯を注文。
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アド街で紹介されたお店。
麻婆豆腐ラーメン美味しかったです。
山椒の痺れ、麻婆豆腐のおいしさ。
麺との相性も抜群。
とても美味しかったです。
つけ麺にもチャレンジしてみました。
スープが濃厚。
とても美味しかったです。
2人で、特製中華そば(大盛)と辛つけそば(大盛)を食べました。
人気なだけあって、美味しかったです。
本当は、麻婆豆腐麺が食べたかったけれど、月曜日限定メニューでした。
知らずに水曜日に行ってしまいました。
どちらもカイワレがのっているのが珍しいですね。
中華そばは、麺がしなやかでペロッと食べれます。
細長くやわらかなメンマがよかった！！つけ麺の麺もしっかりしてておいしかったです。
見た目ほどは、辛くないです。
辛党にはもの足らないくらい(おいしいですよ)かな。
万人に愛される感じなので、パンチはなかったです。
行列の出来る人気店。
今日は、つけそば中盛、手羽先カレーセット。
塩そばをいただきました。
つけそばは、濃厚なスープと麺がよく絡んで、美味。
添付のレモンが良いカレーアクセントになっております。
塩そばは、透き通ったスープに細麺がよく合います。
透明感のあるスープは、やさしく、私はこっちの方が好きかもです。
ランチカレーもほどよい辛さで、スパイスも効いており、美味しかった。
寒空の中、並んでも食べてよかったと思えるお店でした。
ごちそうさまでした。
駅から少し離れたところにあります。
休日のお昼どきに訪問、並ばずに入店できましたかがそれなりに混んでいました。
券売機で食券を購入します。
ラーメン、つけ麺などいくつか種類がありました。
入口付近にはテーブル席がいくつかあり、奥にカウンター6席くらいあります。
口コミに記載の多かった、しおそば800円を頂きました。
他のお客さんの半分くらいは、しおそばを注目している感じでした。
スープはさっぱりした中で、コクのある味でした。
特に最初の一口目は旨味のインパクトがあり美味しかったです。
スープ内には鳥そぼろが入っており、最後までスープを楽しめます。
麺は細麺ですが、食べごたえがありました。
具材はのり、メンマ、ネギ、カイワレダイコン、チャーシューが2種類入っておりコスパが高いラーメンだと感じました。
いつも混んでいる瑞山色んなラーメンがあってどれも旨い今回はぶどう山椒の塩そば 味玉 とうふ飯山椒が効いていてあっさりだが旨味があって良いぶどう山椒を噛むとまたスッキリ爽やかとうふ飯は昔から大好きだが写真の想像の味とは違う（笑）
特製しおそばをいただきました🙏まず、ビジュアル最高なやつがきてテンション上がる〜〜🥳！！スープは透明度高いし、盛付けもいい感じで、全体的に美しい！！そして、スープは感動もの😭💓何が入ってるのかさっぱり分からないのだけど、味わい深くて、とにかく美味しい。
鶏系塩ラーメンの中で1番美味しいんじゃないかな〜と思いました👏👏
鶏がベースの黄金色の清湯スープが秀逸なしおそばがオススメ。
麺は細ストレート。
見た目はあっさりしてそうだけど、鶏油が結構ガッツリきます。
食べ進めると、底から鶏そぼろが。
生姜の風味がさっぱり♡チャーシューはモモ肉と胸肉２種類。
どちらも柔らかくて絶品。
最初から最後まで楽しめるラーメンです。
※駐車場あり。
○しおそば○特製しおそば2021/11/03-------------------------------------------*
ランチセットで塩そばと角煮ご飯を注文。
見た目からあっさり系かな？と思いきや、鶏の油と旨味が詰まった食べ応えのある塩そばでした。
再訪して他のメニューにも挑戦してみたいと思います。
ぶどう山椒のしおそば ＋ 全部のせ at 中華蕎麦 瑞山久しぶりの再訪💡今まで定番の塩と醤油を頂いてきたので🎵そろそろ限定系を頂こうと訪問✨三種の限定メニュー💡ぶどう山椒のしおそばシークワーサーの冷たい中華蕎麦冷やし豆乳坦々麺悩みに悩んで💦最近気になってた山椒系ラーメンに✋ぶどう山椒のしおそば 850全部のせ 200着丼💡変わらずに美しい盛り付け🎶見ただけで旨そうと感じる🎶スープは定番の塩スープがベースと思う💨そこに山椒ガッツリ利いててうめー🎶🎶🎶手が止まらぬ旨さ⤴️麺は変わらずの細麺ストレートで🎶スープに絡んで負けずに◎デフォルトのロースチャーシュー１枚と鶏ムネチャーシュー１枚全部のせのバラチャーシュー２枚ロースはローストポークで塩味利いてて🎶バラも厚さもありつつ柔らかく味もしっかり入って🎶鶏ムネは濃いめの醤油味が入って醤油風味のアクセント頂き🎶全てそのまま食べてもスープ絡めても🎶ビール飲みたくなるのをガマン我慢がまん💦デフォルトの太メンマに全部のせの細メンマ🎶食感と味のアクセント🎶茹でた細切りネギにほうれん草で爽やかさを🎶たまにぶどう山椒の実でビリッとアクセント🎶さらに海苔２枚で海鮮アクセント🎶最後にトロトロ味玉デザートで〆🎶全部のせした分ちょい塩分高めになりましたが➰完食完飲でした⤴️べーの塩スープが旨いところに山椒が上乗せされてナイスコラボレーション⤴️大変美味🎶麺も具材も含めて大変美味しく頂けた一杯でした🎶
今日も美味しかった~ニラそばのニラが絶妙な下ごしらえで臭みやクセがなく、子どもでもパクパク食べられる👍️
創作系？のラーメン屋です。
期間限定のメニューなどもあります。
平日の昼でも並びますのでご注意を。
味は普通に美味しいです。
追記いつも同じメニューしか頼んでなかったけど、違うやつ頼んだら旨すぎた。
並んでも行く。
できた頃から行ってる。
うまいよ。
最近混んでる。
俺は結構行ってるから並ぶならやめるけど、迷うレベルではあるよ。
かなり前に行った事があって、久々の訪問であったが、凄い進化してた。
連れの特製醤油も、つけ麺もどちらも高レベル。
再訪必至の良い店。
鶏醤油ラーメンをいただきました。
細麺ながらしっかり腰があり味わいのある麺、スープがよく絡んで美味しくいただけます。
思いのほかボリュームもあってスープの量もたっぷりでした。
ただ、スープは、鳥の臭みがやはり抜けきれてないそんな感じですね。
トッピングもたくさん入って食べ応えあるおいしいラーメンでした。
3度目の訪問で初レビュー今日は限定の牡蠣塩蕎麦を注文。
美味い((；ﾟДﾟ))美味すぎる！帆立ベースのスープにほんのり牡蠣の風味でしたが、絶品のスープでした。
塩加減は濃過ぎず、良いバランスです。
またこの中太ストレート麺に物凄くあいます。
また大根が添えてありましたが、出汁でよく煮てありスープによく合う。
季節物なのでしょうがないですが、デフォルトメニューだったら毎回頼んでしまうレベルのラーメンでした。
美味しかったです。
ご馳走様でした( ˶ˆ꒳ˆ˵ )ｴﾍﾍ
いろいろ種類があってローストビーフ混ぜそばが贅沢な一品でした！
背油煮干味噌を注文美味しかったです麺は中華麺の色をした二郎的な平打ち麺歯応えも似ているけど風味まではわかりませんでした最初はとても優しい背油系ラーメン食べ進めると、味噌味が浮き上がってきて背油味噌、最後は背油がなくなって味噌ラーメン水を飲んでもう一度スープを啜ると、味噌の中に確かに煮干の味がしますそれぞれの味を繋ぎ止めているのは、少し辛味のある玉ねぎでしょうかチャーシューも2種類ローストポーク的なのと、もう一種類寡黙な感じなのかなと思いましたが、とても気さくなお店の方でした相当、メニューを工夫して、また新作を意欲的に開発されていそうですね日曜の夜なので、並ぶほどではありませんが、ほぼ満席でした。
開店の11時半を待ち初入店。
一番乗りでしたが、開店15分ほどで満席になりました。
中華そば＋全部乗せ+しらすご飯のランチセットを頼みました。
量は私にはたっぷりでご飯を少し残してしまいました。
中華そばの面が細麺過ぎて、しょうゆ味のスープには合わないかな。
塩ならばもう少し気がするので次回はそうしようと思います。
メニューは写真の通りですが、その他にも日替わりや特別メニューがあるので色々楽しめそうなお店です。
お値段は少し高いですが、そこそこ美味しいです。
つけ麺はお腹が膨れます。
月曜日限定の汁なし担々麺が好きです。
しおそば透明感のあるスープは表面にきれいな油膜がはってます。
鶏の出汁は旨みがたっぷりであっさりとした塩ダレとバランスよく調合されていて美味しいです。
麺は細ストレート麺で固めの茹で加減。
しっかりとした歯ごたえです。
トッピングはチャーシュー、鶏そぼろ、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔です。
チャーシューは２種類で豚と鶏です。
２種類とも脂身はほとんどなく、豚は柔らかく、鶏はしっとりとした歯ごたえです。
メンマは細く程よい味付けでシナシャキです。
| 名前 |
中華蕎麦 瑞山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-466-6225 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
2022年12月17日 初訪問朝霞に用事があり昼飯はこちらへ初めて伺いました。
メニューは特製塩そばとランチのご飯を目玉焼きチャーシューで注文しました。
店内混んでいましたが、5分位で着丼。
早速頂きます。
スープは澄んでいますが表面に油があり、コクのあるスープになっています。
チャーシューは3種類入っておりレア感は無く、特に鶏チャーシューはしっとりとスープにも合いめちゃ美味い。
食べていくと、ひき肉も入っていました。
ランチのご飯は角煮乗せも選べましたが目玉焼きチャーシューで間違えないでしょ。
追いタレができればよかった。
塩ラーメンはバランス良い仕上がりでとても美味しかったです。
人気店だけあり帰りには待ちができていました。
限定メニューもあり楽しめそうなお店でした。
ご馳走さまでした。