お昼にあんこう鍋のコースを食しました。
元祖あんこう鍋 山翠 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ここ山翠は茨城名物あんこう鍋の元祖のお店です。
店内は活気があり満席でかなりの人気店です。
予約して行くのが良いです。
あんこう鍋の他に奥久慈の軍鶏料理や撫豚のしゃぶしゃぶなど茨城県の名物が戴けます。
それ以外にもコース料理や釜飯や定食や御膳や一品物や郷土料理などのメニューなどもありメニューは豊富です。
また茨城県の地酒もかなり豊富に取り揃えてあり他県の厳選した清酒も取り揃えてあります。
他のアルコール類も豊富にあります。
あんこう鍋はお店の仲居さんが付いて調理してくれます。
ここのあんこう鍋は臭みもなく焼き味噌のスープと相まってかなり美味しいです。
〆の雑炊もあんこうの出汁が出ていて最後まで美味しく戴けます。
開店直後に行ったので空いてました。
(時期外れの所為かな)奥久慈しゃもの平鍋やあん肝味噌焼き納豆道楽をいただきました。
お店のお兄さんも接客や説明がしっかりとしているので好感が持てます。
味もバッチリですので冬のあんこう鍋に期待大です。
日曜正午に事前予約をして伺いました。
あんこう鍋をいただきたく、山翠さんへ☺️あんこう鍋は1人前4100円で、2人前を注文しました。
事前に注文するメニューも伝えていたため、席に着くと既に鍋の用意がされてありました。
店員さんが手順を教えてくださるのと、テーブルに作り方の手順が書かれている紙も置いてあるので安心です☺️あん肝が口に入れた瞬間溶けるような柔らかさで美味しかったです💞コラーゲンたっぷりのあんこうの身もぷりっぷりで大人2名で完食しました🥘〆は雑炊を追加オーダーし、卵とじにしていただきました✨店内は広くて落ち着きがあり、ゆっくり食べることができました😌今度は両親を連れてまた訪れたいです！
あんこう鍋はコラーゲンたっぷり。
コース料理の付くアンコウお頭の焼き物が、意外と頬肉が多くて食べ応えありました。
またあんこう鍋が当然美味しいかったのですが、締めの雑炊が出汁が出て、本当にびっくりするぐらい美味しかったです。
こんなに満足度が高い食事は久しぶりです。
あんこう好きになりました。
水戸宿泊の時利用させていただきました。
初あんこう鍋！スタッフの方が、通常予約でなくては食べられない、どぶ汁があるとのことで、どぶ汁をお願いします、その他水戸と言えば納豆！ということで、納豆の天ぷらなどを頂きつつ、どぶ汁到着を待ちます。
材料の説明を受けた後、一度厨房で調理した鍋が運ばれてきました。
初めて食べるアンコウ！どぶ汁は味が濃厚で、かなり塩っぱいです。
ご飯が食べたくなるレベルでした。
身が少なく感じます。
最後の雑炊は、少したげ頂きました。
食べた感想は、普通のあんこう鍋にすれば良かったかな？です。
茨城の郷土料理ですし、珍しい物を頂けた事には満足です。
納豆のかき揚げは美味しかったです。
あんこうフルコース＋極上あん肝、納豆かき揚げ食べてきました。
コースのあん肝とどう違うのかワクワクしながら食べたら、もう全然違う…！トロッと濃厚なお味でついつい目が輝いてしまいました。
他の方の評価で納豆かき揚げをお薦めしていて食べてみましたがこれも美味しい〜！あんこう全て味わって満足でした！😋
水戸で美味しい鮟鱇鍋が頂けて美味しい日本酒華を添えてくれてとても良いです。
他県からの友達が水戸に来てくれた時にはおもてなしのお店として選びたいと思います。
あんこう鍋が来るのがちょっと遅かったけど、そんなのどうでも良くなるくらい美味しかった。
高い金払う価値あり！どぶ汁最高！
茨城⛳旅行1日目ラウンド後に伺いました。
あんこう鍋、あんこう唐揚げ、あん肝ポン酢、まぐろ刺身、こんにゃく刺身などを頂きました。
関西人には濃い味で魚の旨味がわからなかったな😭あん肝よりカワハギ肝の方が美味しく思います。
一度味わいたかったので満足です。
2か月ほど前の訪問。
どぶ汁を食べてみたくてこちらへ駅からは結構離れている。
さて、店内は高級料亭張りの立派な造り2階へ案内されます。
お目当てのどぶ汁を注文すると、食材を見せてくれます。
あんきも、えら、胃袋とか皮などそして一旦厨房へ戻し、お店の方で鍋にして持って来てくれます。
まずはアンコウの竜田揚げで乾杯お次にあん肝をアテに日本酒などもいただき、ほろ酔い加減でいると、どぶ汁登場。
味噌仕立てで思ったほどクセはなく、割とすんなり頂ける。
これはなかなかの珍味。
どんどんお酒が進むなぁまさにアンコウ三昧お店の方の詳しい説明や親切な接客も好印象そして、ラストは雑炊の〆茨城の冬の郷土料理、滅多に食べられないどぶ汁とても美味しかったな多少金額が張るものの、たまの贅沢ならよいでしょう。
大満足でした。
あんこう鍋の専門店です。
ちょっとお高いですが美味しいあんこう鍋がいただけます。
お酒も美味しいのが揃ってましたが車だったのでノンアルコールで。
ランチはお得なセットもあるようですが月曜日のみみたいです。
お気をつけてー。
あんこう鍋食べたいので行ってきました！おもてなしも、お料理も最高でした。
スープがすごく優しい感じでした。
前回訪問したのが今年の1月くらいで、再訪問しました。
2歳児連れでしたが、お座敷のお席でお食事させていただきました。
相変わらず絶品のあんこう鍋でした。
今回は納豆の揚げ出し餅と納豆の天ぷらも頂きました。
とても美味しかったです！また行きます。
味も抜群に旨いですが、接客もよいです。
品物の説明もわかりやすく丁寧です。
専用駐車場がないのだけ注意が必要です。
よくランチで利用します。
頼むのはいつも三品定食(1000円)です！このクオリティで1000円は最高。
美味しい。
ご飯もおかわり出来ます。
PayPayも使えるので便利。
開店前の大行列が驚いた。
予約入れてたからスムーズにはいれた。
あんこうの天ぷらはプリプリ。
あん肝はコクがあってお酒が欲しくなる。
あんこう鍋はあん肝と味噌を合わせた汁になり、半分入れただけで個人的にはだいぶしょっぱい。
締めの雑炊は出汁を入れて味の調整ができる。
その他は地元のシャモ、納豆料理、地酒もある。
値段は強気という印象。
お通しないのと、店員フレンドリーだが忘れっぽいのはマイナス。
あんこう鍋の名店。
独自の味噌を使った出汁でいただきます。
アラの部分も食べやすく上品なあんこう鍋でした。
湯通しした身をあん肝を溶かした酢味噌でいただく供酢も美味しかったです。
奥久慈の軍鶏も旨みと弾力が強くおすすめ。
2020年2月訪問。
あんこう鍋といえば冬の代表的な美味料理。
西日本のふぐに対して東日本のあんこう料理となります。
青森も有名ですが、関東近辺では、茨城の大洗港に水揚げされるあんこうが有名です。
大洗港から３０分ほどのところにある水戸市でも昔からあんこう料理が有名です。
ここ山翠では、身近な鍋料理としていただくことができます。
あんこうといえばキモ、皮、卵巣、エラなど食感の違う、また味の異なる内蔵や身が食されてきました。
さすがにコリコリやサクサクなど楽しい食感もひとつの大切な楽しみです。
あん肝と日本酒のマリアージュは最高の悦楽となりますね。
あんこう鍋は時期が終わりですが、しょうかべんとうが美味しいです。
ただ、あんこう鍋が終わるとこれといったものがないことが寂しい。
軍鶏鍋があるが好き、嫌いがあるので、新しい商品の開発が課題だと思います。
水戸の郷土料理の名店あんこう料理は品数も多く、とても美味しいあんこう鍋は看板料理だけあって絶品です特製味噌は濃厚で〆の雑炊まで最高です特製味噌を欠片をツマミながら地酒をすするのも乙です。
都内ではいせ源などのあんこう料理専門店 は数えるほどしかない。
水戸では名物としているが、老舗はやはりここ。
なんと水の代わりにあん肝を使う、原点の漁師料理「どぶ汁」を食べさせてくれる。
都内にない？濃厚な出汁にあん肝の旨味が口いっぱいに広がる迫力は、圧巻。
雑炊も鼻から、喉から、お腹から芳醇な味わいが圧倒的な満足感を強要する！従業員の方々、応対も親切でお客思い。
あんこう鍋が食べたくて訪問。
一人前3200円と結構お高いですが美味しく頂きました。
ただ平日の昼時に伺ったのですがランチタイムと場所柄かサラリーマンが多く落ち着いて食べられないです。
また分煙ではないのでタバコ臭が苦手な方は注意です。
お昼にあんこう鍋のコースを食しました。
予約した時間が、13時30分頃だったので、比較的空いていて、静かに食べることができました。
味噌味で、しっかり味がついて、雑炊が美味しかったです。
コラーゲンたっぷりとれた気がします。
メニューのバリエーションはありますが、素材を生かしているようには思えません。
それなりの美味しさで食べられますが、あえて訪れる必要もないと思います。
オペレーションが悪すぎで、時間のある時しか行けません。
時間がある時でもウンザリするけど、、 素うどんを茹でるのでも20分とかザラです。
意外と郷土料理が食べられる店が少ないということもあり、かなり賑わってましたが、そこまでかな…というのが正直なところ。
お料理が出てくるのにものすごく時間がかかったのも気になりました。
あんこう鍋は色んな部位が少しずつ提供されるが、内臓系など見た目で受け付けない部位もあった。
こういう伝統的な料理が理解できる年になったら再訪してみたい。
美味しいですよ。
ゆっくりできます。
値段は妥当かな。
一人爪きれいだけど伸びてた。
つけ爪してたのかな？説明も、ハキハキして感じいいですよ。
| 名前 |
元祖あんこう鍋 山翠 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
029-221-3617 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:30,17:00～22:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
本場「あんこう鍋」が食べたくて、予約して伺いました。
鮟鱇事態は少し時期がずれているのか、身はさほどうまみがなかったですが、お店特製のあん肝入りの味噌が鍋の味を本当においしくしていました。
〆の雑炊は絶品でした。
奥久慈シャモの山椒焼き、納豆天ぷらもおいしかったです。