今まで食べたおそばの中で断トツNo.1の美味しさで...
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ツーリングの際に立ち寄りました。
この地方独特の裁ち蕎麦はコシもあり、とても美味しいです。
新鮮な山菜の天丼もとても美味しかったです（笑）。
南郷から尾瀬に向かう途中で寄らせてもらいました、福島市の紅葉亭という裁ち蕎麦のお店に入りとても美味しかったので発祥の地に来てみました、おろしそばと天丼とはっとうを頼んだのですがどれも美味しく付け合わせもとても美味しくて満足です、駐車場は店の前にありますが急坂なので反対側に村の無料駐車場に停めました。
毎年利用し25年 檜枝岐に来る楽しみの一つです。
蕎麦はとても良いのですがメニューがどんどんと縮小し舞茸ごはん、麺大盛り、山川天ぷらは無くなり接客も低下したと感じています。
すごくもったいない！五つ☆をもう一度と願っています。
もりそば、はっとうセット1300円を食べました。
開店前に着いたのですが、お店に入れてくれました、ありがとうございます。
蕎麦は、旬でないにも関わらず香りたち美味しく、是非新蕎麦の時期にも食べたいと思いました。
はっとうは、田舎のお菓子という感じで懐かしい感じはしますが、特別美味しくもありませんでした。
平日昼前だったこともあり、待たずに食べられました。
もりそば天ぷらと、ニシンの山椒漬けです。
イカ天に見えるのはイワナ天ぷらで、ホクホクで淡白な味です。
ニシンは日本酒に会いそうな味で、オカズとしては無しでした。
お蕎麦は十割のようですが、そこそこ腰があり喉越しも良かったです。
風味の感想は、薬味が強いので次回に繰り越しです。
超混みでした。
待合席も少なくて、立って待ってる状態。
お値段はそこそこします。
そばの盛りが少ない気がします。
そばは大盛りは出来ないそうです。
ミニ天丼もいっしょに頼んだので、お腹いっぱいになりました。
天ぷらは野菜のみです。
そばは細麺でツルッとしてのどごしが良いです。
はっとうはきな粉餅のような、懐かしい味がしました。
檜枝岐の裁ち蕎麦屋。
裁ち蕎麦は温かいと切れてしまうので、冷たい蕎麦しがメニューにはありません。
天ぷら蕎麦を注文しました。
人気店でかなり混雑していました。
紅葉を見に行った際に、昼食で寄らせていただきました。
もりそば はっとうセット、イワナの一夜干し唐揚げを頂きました。
そばはこしも十分にあり美味しかったです。
イワナは頭も骨も全て食べれました！また寄らせていただきます。
9月3連休最終日の12時過ぎに訪問しました。
店内が広いので待つことなく入店、注文から提供までもとってもスムーズでした。
裁ちそばは初めて食べましたがとっても美味しかったです。
また近くに来たら訪問したいお店です。
尾瀬に行った時は本家七代目まる家さんで帰りに昼食事を必ず食べます。
蕎麦がキラキラ艶が良くツルツル喉どうし良くて美味しいです。
初めて裁ちそばをいただきました、今まで食べたおそばの中で断トツNo.1の美味しさでした。
道のりははっきり言って大変遠かったですが、来て良かった。
今回注文したのは『おろしそばと天ぷらu0026はっとうのセット』店内に貼ってあるおそばの作り方を見て『少し柔らかいのかな?』と思いましたが、そんな事はなくコシもしっかりとして喉ごしも最高、何よりおそばもお水も美味しいのでしょう。
注文前に大盛りは出来ますか？と尋ねたら今は大盛りはやっていません！との事でしたが、出てきたおそばは写真よりかなり多くちょうどいい量で大満足でした。
そして岩魚の天ぷらが中身ホクホクの衣さくさくで、舞茸も美味しかった。
次の『はっとう』がお餅より柔らか食感で甘さも程よくめちゃくちゃ美味しいです。
調子に乗って水ゼリー（黒蜜）もいただきました…最高です。
蕎麦の大盛は出来ませんが、結構なボリュームのある蕎麦屋さんです。
イワナの唐揚げ美味しいですし、天丼もボリュームありますよ❗
正直、味は大したことないです。
蕎麦よりは天丼の方がオススメ。
ミニ天丼セットもあるけど、天ぷらの内容がアレだとかなり値段は高めと感じてしまう。
箸休めの生姜のお漬物は美味しかったです。
最近は、下山後に立ち寄り天丼を良く頂いています❗️特にお気に入りは、舞茸とイワナです❗️ボリュームもあり美味しく頂いています❗️
お昼は済ませたはずだったが、お店の前を通り食べたくなりおろし蕎麦を戴きました。
檜枝岐村に来たならやはり裁ち蕎麦を、美味しかった。
名物裁ち蕎麦のおろしと、天丼を頂きました。
10割そばなので、香りが良くて、美味しかった。
麺の細さも均一で匠の技を感じました。
山菜の小鉢も秀逸でした。
奥只見湖に向かう途中でお昼になり、立ち寄ってみました。
檜枝岐と言えばそばですね。
ちょうど待ちもなく店内に入れました。
メニューを見てどれも良さそうでしたが、少しボリュームのある、もりそばセットミニ天丼付きを注文しました。
そばはコシがあってとてもおいしいです。
しっかりワサビとネギを入れて食べるんですがこれが最高です。
ミニ天丼も天ぷらが丁度良い揚げ具合でこれまた。
セットですが値段も手頃でいいです。
最後はお決まりのそば湯をしっかり頂いてお腹一杯です。
なかなか檜枝岐に来る機会は無いですが、次回機会があれば是非立ち寄りたいと思います。
地元の知人のおススメで足を運びました！もりそば、そばがき、天丼、冷やしかけ蕎麦、はっとう、そばがき団子、岩魚一夜干しのから揚げを3人で頼みました（笑）。
全て完食するほど美味しかったです。
「そばがき」というメニューは初体験でした。
すいとんのような感じで、新しい食感を楽しむことができました。
一番のお気に入りは「はっとう」というスイーツです。
凄く美味しい！！！止まりません。
3人で、はっとう5枚は取り合いになるほど、美味しかったです。
店内は広々とした空間で、お座敷とテーブル席の両方があります。
また、お土産品も販売しておりますので、お帰りの際に購入もできます。
店員さんも親切に、丁寧にご対応くださいました。
おススメです！
味は美味しいですが、ボリュームは少なめ。
というより普通。
価格は割高に感じます。
ある意味観光地価格です。
客層はマスクもしっかりしない人が多いです。
みずぜりー喉ごし爽やか😃✨そばも香りが良かったよ‼️
桧枝岐で蕎麦を。
立ちそばのセットは、3種類から選べたり、蕎麦も、天丼も、何食べても美味しかったです。
色々メニューがあって、次にくる楽しみが増えました。
薬味が美味しくて、お土産に買いましたが、これは、何にでも合うものです。
ここでしか売ってなく、薬味で、初めての味で、手の込んだ品です。
旅の思い出にもちょっといいです。
裁ちそば は、蕎麦の風味を存分に味わえる素朴な味。
はっとう餅も素朴な甘さで、体がキレイになった感あり。
檜枝岐にまた行きたくなるお店。
毎年のツーリングで檜枝岐に来てます。
裁ちそばの店は全て入りました、魚の唐揚げ旨かった。
そばは値段が安めなのでそれなり？
この界隈は福島郷土料理と温泉、尾瀬に向かう人々の宿泊施設としてにぎわっているようでした。
お蕎麦は近隣でも食べられますが単純に入りやすくて選択しています。
山菜の天ぷらセットでいただきましたが望外においしかったです。
南会津郷土銘菓？と思われるはっとうをサービスしていただけました。
そばのメニューには蕎麦とはっとうがセットになったものもあり、老いも若きも皆注文していたので、こちらが推しだったんだなと悔しい思いをしたところです。
２回目の訪問です。
檜枝岐といえば経ち蕎麦とはっとう。
何気に蕎麦がきがオススメかも！ボリューム多くて500円なんです。
価格も良心的でお気に入り。
ぜひ檜枝岐に訪れたら立ち寄ってみてください。
檜枝岐裁ち蕎麦のお店です。
柔らかめの蕎麦なので、冷たい蕎麦がお薦めなのかな。
(・_・?)もりそばとミニ天丼に、地元の郷土料理の、はっとう餅を付けて、計1550円。
蕎麦はもちろん美味しかったが、はっとう餅はオリジナルのきな粉みたいで美味。
ほぼ開店時刻に入店したが、食べ終わる頃には満席に近くなっていた。
かなり人気のようだ。
カウンター席と、大きい天然木のテーブルがあるので、御一人様でも入り易いのが良い。
檜枝岐で蕎麦なら、また此処にするだろう。
檜枝岐名物の裁ちそば。
おいしいです。
季節の天ぷらもGOOD。
「裁ちそば」なる蕎麦が食べれる．天ざるそばを食べたが、量がかなりあります．山菜や川魚の天ぷら、そして蕎麦．やや硬めの蕎麦がとてもおいしい．
蕎麦が最高😃⤴⤴檜枝岐の裁ちそば美味しい、檜枝岐の人も親切ですこれからも何回も行きたい。
そば定食をいただきました。
そば粉100%の裁ち蕎麦にそば餅の"はっとう"３個付き。
薬味も刻みネギとわさびに加えて、しその葉の塩漬けと辛子味噌のたけのこ煮がつきました。
そばの量も少なくはなく、美味しかったです。
舞茸の天ぷらなどがはいった天丼が美味しかったです。
ソバについてきた薬味もよかったです。
檜枝岐に伝わる「裁ちそば」の店。
香りが立つと聞いていたが、期待ほどではなかった。
田舎そばとしては旨いが、洗練された日本蕎麦ではない。
イワナの天ぷらは柔らかくて美味しい。
これはお勧め。
油が悪いのか、山菜の天ぷらはスッキリしない。
天つゆが別にあってよかった。
そば湯がぬるかったのが極めて残念。
そばがきのきな粉あえは、ユニークでした。
地方にしては、接客のおもてなし感もあったのですが、星4つはつけられない。
ライダーには、そばがき団子が、サービスでついてくる。
天ざるそばに岩魚の天ぷらや、季節の山菜が楽しめる。
新そばの頃には、香りのいいそばが楽しめる。
| 名前 |
裁ちそば まる家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-75-2025 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
会津檜枝岐の名物裁ち蕎麦の有名店です。
裁ち蕎麦はつなぎ無しなのでら蕎麦の風味が満載で、名物のはっとうは、エゴマの香ばしさを堪能できます。
山菜のてんぷらも美味でした。
麺の太さは田舎風の手打ちの味を感じさせる、極端な乱切り仕上げです。
そば独特の歯切れそば本来の風味を楽しめます。
裁ちそば、は会津桧枝岐（ひのえまた）では、延ばした麺生地を数枚重ね、包丁で手前に引くようにして切ります。
布を裁（た）つように切ることから裁ちそばと呼ばれています。
もともと檜枝岐村は貧しい村であったので、つなぎの小麦粉を手に入れることができず、折りたたむと割れてしまうことからこの製法で作られるようになりました。
檜枝岐のそば打ちは女性の仕事とされ、「そばを上手に打てないとお嫁に行けない」と昔は言われていました。