濃厚中華そばu0026餃子セットを注文。
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武蔵浦和の郵便局に仕事でよく行くので、４年前ぐらいから通ってます。
コチラは浦和の鶏そば一瑳の同経営なのですが、一瑳ほど混まないのと、チャーシューが鶏ではなく豚で、かつ炙りかレアチャーシューか選べ、生ビールも本日のビールと日替りなのでお気に入りです。
つけ麺味玉レアチャーシューと樽生ヱビスを注文。
店内は３人で回しているので効率が良し。
麺は自家製の中太麺でコシがあります。
つけ汁にはメンマと角切りチャーシューも入り、濃厚ではなくアッサリです。
卓上の激辛生七味をいつも入れるのですが、辛いと感じたことは一度も無いです。
麺は意外と細いですが、すごく癖になる。
つけ麺もラーメンも美味しいです。
とくにチャーシューが2種類から選べて、熟成低温のやつがうまい。
支払い方法は現金のみ。
つけ麺は、つけ汁の温め直ししてくれます。
スープ割りはあるのか不明。
武蔵浦和駅東口を出て３～４分歩く。
飲食店が並んでいる７th Ａvがある。
活気ある雰囲気の飲食店街で、その中にこの店がある。
中華そばの人気店。
９時前の遅めのディナーだが、店内は混みあっている。
券売機で食券を買う。
淡麗煮干し中華そばか濃厚中華そばで迷ったが、この日は濃厚なスープが食べたかったので、濃厚中華そばをセレクトした。
本日の生ビールも購入。
カウンター席に座って食券を渡す。
チャーシューが選べる。
厚切り炙り焼豚か低温調理焼豚。
後で思えば低温調理焼豚が良かったのだが、ビールのアテになる方がいいと思って、厚切り炙り焼豚をセレクトした。
本日の生ビールはエーデルピルス。
冷えたコクのあるビールが旨い。
ゆっくりビールを飲みながら店内を見回す。
ラーメン屋としてはシックなお洒落な雰囲気で、これでラーメンが美味しかったらいい店だな。
そんなことを思っていると濃厚中華そばが出てきた。
濃厚そうなスープ。
そして具も大ぶりのチャージ２枚にかいわれ、のり、刻み玉ねぎ。
好きなラーメンの具だ。
早速スープから。
思ったほど濃厚ではないが、これは旨いスープだ。
スープを二口ほど飲んでから麺に行く。
中太よりは少し細い麺。
良く煮干しそばで出てくる麺に近い。
食感が良く濃厚なスープに良く合う。
チャーシューは思ったより大ぶり。
ビールのアテに丁度良い。
大きいから結構腹にもたまる感じ。
ビールを飲み終え、後は中華そばに専念しよう。
スープと麺を繰り返し食べ、時よりチャーシュー。
刻み玉ねぎやかいわれはスープや麺と一緒に口に入ってくる。
これが旨い。
スープは少し残したが、麺と具は完食。
店の雰囲気はいいし中華そばも美味しい。
再訪したいいい店だ。
初訪問変わった屋号だったので行ってみました！どれも美味しそうだったんですけど、つけ麺が食べたかったのでつけ麺の大盛とそぼろ丼にしました✌️つけ麺は中太麺だけど歯ごたえの良い麺サラッとしているけどしっかりした味のつけ汁👍美味しいです❣️和え玉は100円だったので追加注文コレまた美味しい😋今度はラーメン食べたいと思います☺️
22年4月24日（日）12時：2回目つけ麺大（900円）空いていた席に座ると満席で、後から来たお客は並んで、出た頃は6人くらい並んでいました。
チャーシューは炙りかレアタイプか選択します。
5分後に提供。
つけ麺は何ベースか分からない（鶏なのか）シャバシャバスープ。
麺はボサボサの太麺（好み）です。
麺が美味しいので直ぐに完食しました。
ごちそうさまでした^_^---21年10月28日（木）12時半：初訪問濃厚中華そばほぼ満席でした。
ラーメンを頼んだのですが、大盛りが見つからず。
炙りとレアのチャーシューが選べます。
5分くらいで提供。
スープが美味しいです。
麺はストレートの細麺で食感があり、煮干し系のラーメンに出てくるタイプですね。
気になったのはスープと麺があまり絡まなかった気がします。
店員さんの接客は丁寧でした。
ごちそうさまでした^_^
武蔵浦和の人気店「まかない へきる」さんです。
武蔵浦和駅を出て徒歩3分程の場所にお店はあります。
専用の駐車場はありません。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
チャーシューは厚切り炙り焼豚か低温調理焼豚の2種類から選べます。
今回は、淡麗煮干し醤油そば、厚切り炙り焼豚で注文。
煮干しのエグミ苦みは全くなく、あっさりとしていて美味しいです。
煮干しが苦手な方でも食べられる１杯になっています。
エグミ苦みは全く無いですが、煮干しの旨味も若干控えめなので、もう少し旨味を味わえたら嬉しいなと感じました。
このお店では初めてつけ麺を食べてみましたが、なかなか美味しかったです。
スープは鶏ガラと、、煮干しかな？少し酸味が効いててあっさりしてます。
他にはラーメンが3種類あって、濃厚中華、淡麗中華と、塩。
次はまだ食べたことない塩にチャレンジしてみようと思います。
淡麗醤油ラーメンをいただきました。
煮干し出汁の香りも良く、歯応えのあるストレート麺で美味しかったです。
チャーシューが炙りかレア選べるので、私はレアにしました。
とても美味しかったのですが、レアにした場合はなるべく早めに食べた方が、余熱で火を通された感がなくて良いかもしれません。
餃子は大きめで食べ手応えがありました。
淡麗煮干し中華そば（７８０円）を注文しました。
チャーシューが炙りとレアで選べます。
店内やラーメンは上品に仕上がっていて、玉ねぎが沢山入ったスープが印象的でした。
でもスープと器がラーメンにしては熱すぎ。
味は可もなく不可もなく。
それよりも接客業やめた方がいい店員がいる。
終始偉そうで、客が何組もいる中で堂々と常連？の女性のお客さんと大きな声で喋るのはやめた方がいい。
全員が聞こえる声量で「〇日が休み～」だとか「この前どこどこ行った」だとか「何か食べるー？こんなかだったらいいよ」だとか、厨房の誰も注意しないのが不思議過ぎた。
偉いバイトなの？？雇われ店長？まだ学生？もし常連とか可愛い客にサービスするならこっそりやる方がスマートだと私は思いますね。
リピートは無し。
淡麗醤油ラーメンをいただきました。
スープや麺はもちろん、メンマや刻みタマネギ、チャーシューなどのバランスがよく、総合的に完成度の高い、とても美味しい一杯でした。
オーダーから提供までも早いですね。
近くに行ったらまた寄りたいお店です。
武蔵野線武蔵浦和駅の高架下にある。
駅から徒歩3分。
さっぱりの淡麗醤油煮干そば、と、濃厚中華そばが看板だけど、終了しま限定の肉そば塩も美味しかった。
近くを通ったり、近所に住んでるならば一度は行くべき。
肉そば 850円 （30食/日限定）ここの鴨白湯が好きで、久しぶりに近くに来たので、あるか覗いてみましたが、限定は肉そばでした。
30食限定に誘惑され、食券を購入。
丼にはバラ肉が覆い、真ん中に生卵が。
徳島ラーメンみたいですね。
中々関東では見かけないスタイルかと思います。
そして、味変にみかん胡椒が付いてきました。
これは初めて食べます。
やはり徳島だから、みかん？柚子も有名な様な。
でも柚子だと結構香り強いときあるので…このみかん胡椒は甘酢っぱく爽やかな香りが良いアクセントでした。
めんは自家製麺で細麺の固めで、パッツンと歯切れがイイ食感が好きです。
でも一番好きなのはやはり鴨白湯です。
またやってくれないですかね。
店の雰囲気はカフェ風で、とてもオシャレな内装です。
家族で訪問。
あっさり煮干しも濃厚中華も美味。
つけ麺はほんのり酸味の変化球でした！
スープが味わい深く、奥行きがあります。
麺は細くストレートで、腰があり、噛むと弾力を感じます。
あぶりチャーシューは、香ばしく、分厚く、美味しいです。
迫力があります。
店内は清潔感があり、居心地がいいです。
初体験です。
ラーメンのさっぱりとしつつも、具材が主張してくれるおかげで楽しく食べれました。
日替わり丼は選択ミスした感じです。
チャーシュー丼の方が食べ合わせ的に良かった・・。
おいしかったんですけどね。
和え玉は最初から塩味がついており、このままでも完食出来る味付き替え玉です。
ラーメンに味と楽しさを求める方にお勧めです。
武蔵浦和。
昔ここに住んでいましたが、こちらのラーメン屋さんができる前のこと。
どうも評判がいいとの情報を得ていたので久しぶりに武蔵浦和にきました。
開店5分前に到着すると8名の待ち人。
開店して券売機で食券を購入。
淡麗煮干しソバ。
濃厚醤油そばとどちらにするか迷いまいしたが、煮干しという言葉に弱い。
食券を渡すと、チャーシューを選べるようで、低温調理焼豚か厚切り炙り焼豚のどちらにするか聞かれるので低温調理焼豚を選択。
さて、カウンター席に座ると、卓上にはブレンド魚粉と揚げエシャロット、自家製生七味があります。
味変が楽しめそうですね。
厨房は4名体制。
それぞれの役割が決まっているようでとても手際がいい。
こういうお店は間違いない。
しばらくすると淡麗煮干しソバが到着。
まずはスープ。
煮干感はあまり強くなく、エグ味もほとんどありません。
じんわりと煮干しの香りが口の中に広がる感じがたまりません。
麺は中細ストレート麺、固茹でなのはわたし好み。
パキパキとした感じが煮干しのスープに良い感じであり、さらにトッピングの刻み玉ねぎがいい食感をかもし出します。
8割食べたところで和え玉をお願いします。
和え玉は塩味ベースでさっぱりしています。
そのままでもおいしいけど最後はつけ麺風にしてズルズル。
麺量はハーフなのでちょうどいい。
完食してごちそうさま。
レアチャーシューが凄い美味しい若い店員さんも気がつく人でしたつけ麺頼みましたが若干塩気が強かったから次回は薄目の味にしてもらいますスープ割りがあるのかなあるなら頼みましたが。
武蔵浦和のレストランが集まる雰囲気のいい所にあります。
お昼に行きましたが、もう何人か並んでました。
つけ麺を、選択して食券をお店の方に渡すと、中のチャーシューが2種類あって選べるとのこと。
炙り？と、レアだったので、レアにしました。
レアの肉はとても、柔らかく、つけ麺もとても美味しかったです！次回は炙りで頼んでみようと思いました。
ドアをきちんと閉めにくいので、真冬なのに、隙間が開きやすいです。
入口付近は覚悟が要ります。
ラーメンは、綺麗に作ってあって好感が持てます。
麺は、歯切れの良いタイプです。
揚げたエシャレットは、塩ラーメンに合いそうです。
煮干し系のラーメンには酢が置いてある店が多いですが、この店にはありません。
濃厚中華そば ¥850名前の通り濃厚トロトロのスープです。
チャーシューは炙りとレアが選べます。
写真は炙りです。
麺は細麺。
かいわれが添えてあるだけで、美味しそうに見えますね。
濃い目の魚介スープはご飯ともよく合います。
麺だけだと少ない印象、まかない飯というライスもいただいてちょうどいい量でした。
本日は昼食抜き、このラーメンも奢ってもらったので、美味しくないわけがありません。
武蔵浦和駅からすぐにあるラーメン屋さん。
フードコート的な印象店が多数集まった建物にある、外観からはラーメン屋と思えないオシャレなラーメン屋さん。
割と遅くまでやっているので試しに訪問。
醤油を頼んでみた。
写真の通り見た目はスッキリ醤油系の最近流行りのレアチャーシュートッピング。
肝心のお味はさっぱりとした醤油で食べやすい。
個人的にはもう少し濃くてもいいんじゃないかなと思うが、完成度は高い。
濃厚中華そばu0026餃子セットを注文。
絶妙なバランスのスープに細目のストレート麺が良く馴染む。
チャーシューはレア叉は炙り選べるが、炙りをチョイス。
日替わりご飯で「ごろっとチャーシュー丼」をオーダー。
生姜の香りが食欲をそそります。
肉汁ジュワーの餃子も侮れませんよぉ😁
昼に武蔵浦和にいて、さてどこで麺を食すかという思いになったとき、まかないへきるは悪い選択ではなかったなというのが大まかな感想です。
今回が初訪問だったので、本来ならばレギュラーものを頼んで感想を書いた方が今後に初訪問される方の参考になるのかなぁとは思ったものの、やってしまいました。
期間限定ものを選んでしまいました。
画像はド煮干し中華そば８８０円。
最近にぼにぼしたものにも興味が向くようになってまして、つい。
スープは確かににぼにぼしていまして、煮干し出汁苦手な人は止めておいた方がよいですが、煮干し推しの方ならまずまず満足のいく仕上がりかと思います。
ただ、多少温めだったかな。
もう少し熱々なのを食べたいです。
麺は中細ストレート。
ド煮干しスープがよくからみます。
自家製麺なのかな？悪い印象はありませんでした。
チャーシューは炙ったものとレアなものとえらべます。
どちらも悪くないですが、炙りの方が肉っぽくておすすめです。
画像はレアなのと炙りのと両方あげてあります。
卓上の調味料たちもなかなか面白かったです。
揚げエシャロットと魚粉はがしがしいれました。
魚粉はたぶんカツオさんです。
煮干しスープの味変としてはかなりよい組合せです。
意外と初めての経験だったかもしれない。
その外、生七味。
これもなかなか面白かった。
ご来店の際にはお試しあれ。
なお、まかない飯のカレー２８０円も注文しました。
悪くないんだけど、もうちょいルーをかけてほしかった。
残念。
食べログ3.61というほどの評価には値しないかなとは正直思いました。
が、ラーメン店が少ない武蔵浦和においては有力な選択肢の１つになりえます。
| 名前 |
まかない へきる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-755-9008 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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濃厚中華蕎麦と和え玉頂きました。
煮干しが効いてるけどくどさや臭みもないですが、しっかりと麺ともからんで美味しかったです。
チャーシューもしっとりで美味しかったー！