台東区にあった時によく通っていました。
横浜らーめん 寿三家 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
22/09/25(日)am11;35頃訪問。
近くの煮干し系人気店に行こうと思ったら、あまりの行列に諦めました。
(¯―¯٥)たまたま家系ラーメンが近くにあったので、こちらに訪問。
基本と思える豚骨醤油ラーメンを注文。
(˙◁˙)ここは、杉田家、王道家系ラーメンによく行く自分には、若干パンチに欠けます。
味濃いめ、脂多めが良かったかもしれません。
今のままでも、もちろん美味しいです。
(*´ч ` *)でも、一部のメニューで自分が家系ラーメンにハマった六角家を名乗っていて、六角家をイメージしていたのでちょっとイメージと違うと感じました。
(¯―¯٥)柏には王道家があるので厳しいと思いますが、ここはここで独自の味を出していってもらいたいです。
(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑家系ラーメンなのに替え玉(細麺)があるのは面白いですね。
( ´ω` )/
六角家姉妹店ということで訪問。
キャベチャーがオススメということで食す。
美味。
ラージャンを加えるとなお一層美味に感じる。
ラーメンはかなりライトな印象。
ラージャンの辛味で舌が鈍感になっているせいかとも思ったが、スープの旨味が若干弱いように感じた。
家系らしい旨！と感じる味が薄いように思う。
恐らく、開店早々で客が少なすぎた故のブレだろう。
しかしながら、醤油感がうまく調整されておりしょっぱさは感じなかった。
あらゆる食べ物の中で一番好きってくらい美味しいです！！個人的には油多め、薬味ねぎがオススメです。
チャーシューは家系にしては珍しい、ジューシーで柔らかな食感。
本牧家、六角家系譜が好きな方には是非食べてもらいたいです。
他の系譜の家系ラーメンで慣れている方は、味濃いめの方が好みに合うと思います。
ライトも濃厚もどちらも美味しいです。
期間限定も毎回食べに行っていますが、バリエーション豊かで楽しいです。
杏仁豆腐もおいしいです。
店主さんはとても優しそうな方で、女性や家族連れも安心して入れそうです。
ボックス席もあります。
夜は暗くて見えないですが、駐車場は左右それぞれ手前から4台目までが停めていい場所です。
濃厚とんこつラーメン大盛り固め濃いめ＋海苔7枚＋ライスを注文しました！直系の味でとても美味しかったです！駐車場もあって便利です。
千葉県で、六角家直系のラーメンが食べられる貴重なお店。
店主は、常に進化し続け、季節毎の限定メニューも楽しみなお店です。
吉村家が初期の頃に分かれた六角家は、チャーシューは煮豚。
醤油のカエシもややマイルド。
スープに使う豚骨はほぼ生のガラを使っています。
わりと落ち着いた感じの丁寧な接客。
自分たち含め年配層にはライト豚骨を勧めていた。
それで良いと思う。
六角家イズムライト豚骨ラーメンを注文。
スープ飲みたい私には丁度良い味。
美味しい。
自分の好みメモ美味しいけどコクがもう少し欲しい。
もう少しだけ薄めでもいいのか迷う。
六角家の系譜を感じられる本格家系。
尖り過ぎていないスープのおかげか飽きを感じず週末になるといつも食べたくなります。
チャーシュー、卵、ほうれん草等のトッピングもとても丁寧でご主人の人柄が表れているかと。
テーブル周りも清潔、回転率を落とす子連れにも親切なので感謝しています。
これからもこの千葉県にずっと根付いてほしいお店です。
家系ラーメンです。
美味しいです。
でもモヤチャーライスが無料ではなくlineの友達登録が必要になってしまいました。
ノリとアオナが泣いているように見えちゃいました。
以前の写真を見返しちゃいました。
行く回数は減りそうです。
濃厚豚骨ラーメン(中盛)¥830u0026薬味ねぎ¥50を頂きました。
どこかで見た屋号だな？と思ったら台東区寿３丁目(だから寿三家か?)から移転して来たんですね。
“王道家”さんが吉村家系直系を離脱して自家製麺(横浜家系は酒井製麺所と決まっている)で始められたので、この界隈では最も本格的横浜家系と言えるでしょう。
ただこちらが修行された“六角家(最近倒産したと聞きました)”も元はと言えば“吉村家”に居た方が従業員を引き連れて勝手に独立したので直系ではありませんが😅。
とにかく最近資本系と呼ばれる横浜家系とは全く関係のない照明をギラギさせて多数店舗展開する店が「横浜家系ってこんなもんか!」と評判を落としているので、こういう本格派に頑張ってもらいたいです。
トッピングは丁寧で具材も悪くない麺は柔らかいから固めがオススメ！スープは多少のパンチ力があって悪くない！提供時間も良い！王道家と味は似てるがパンチ力が少ない劣化版だが！！玉ねぎが無い！全部がネギだからビックリしたのでこの評価です。
トッピングに玉ねぎが欲しいです。
よろしくお願いします🤦🏻♂️
柏には某人気家系ありますよね。
でも混んでる時間は結構ここに来るんです。
私ここも好きなんですよ。
ご主人も人柄いいし、お昼はもやしチャーシュー半ライス無料で大体待たずに入れます。
繁盛はして欲しいのですが待つのはあまり嫌かなー。
頑張ってください！(*^^*)やっぱり青菜やほうれん草は入れないとね！
手賀沼沿い我孫子側の通りにある家系のラーメン屋です。
比較的最近オープンしてるからか、店内はキレイです。
豚骨を炊きすぎているのか少し獣臭がします？最近は王道家や麺屋こうじ、兎に角など少し変わった味のチャーシューが多かったので、これぞラーメンのチャーシューと言う味に出会いました。
柔らかくって美味しかったです。
【我孫子で、激ウマ家系ラーメン発掘(ﾟ∀ﾟ)うおおお】ライト豚骨ラーメン 730味玉 100海苔増 60半ライス 100ビビビ、こんなに美味しいのか(ﾟ∀ﾟ)！食べてみてビックリした家系ラーメン投稿です。
茨城で仕事の帰り道に横浜らーめんという文字が…調べてみると六角家系の家系ラーメン。
こりやあ行くしか無いって事で入店。
駐車場に着き、カエシ醤油の香りがプンプン。
ネット情報を信用しないワタシが疑心暗鬼でお店に入る。
オーダーは、家系の店でいつもの味玉海苔増し半ライス。
提供時間も5分程度で早い。
ずどーーーーーん(ﾟ∀ﾟ)！！鶏油が輝く家系スープ(≧∀≦)ﾋﾟｶまさに六角家。
直系をマイルドにしたテイストの家スープ。
まさにライト系の王道。
ゲキウマカヨ！麺をリフトアップするとぶりんぶりんの中太麺が登場。
長く無い麺が家系をさらに演出。
燻しゅうも香る香るチャーシューも食感最高で旨味爆発で大満足。
連れがオーダーした「濃厚豚骨」ってのも食べてみたい(ﾟ∀ﾟ)ゲキウマ家系ラーメンリピート確定です！#イケピー新聞。
濃厚豚骨ラーメンをいただきました。
柏で有名な家系の店に比べると、大分マイルドで食べやすいと思います。
味と油はノーマルでお願いしましたが、味濃いめでも良かったかなと感じました。
味濃いめも食べてみたいし、ライト豚骨？もあるみたいなのでまた来たいです。
もやチャー丼平日限定だったかと思いますが無料だったのでいただきました。
お得感あって嬉しいサービスですね。
家系ラーメンランチだとネギチャー丼がつくようです。
ラーメンはあっさりとこってりがあり前回はこってりにしたため今回はあっさりの味濃いめ脂、麺の硬さは普通にしました。
個人的にはこってりのほうが好きでした。
あっさりて味濃いめにしてるのでフェアではないですがあっさりはよくある家系の味に近く、味を濃くしてしまってるためかとても塩辛くスープを飲もうとあまり思えませんでした。
こってりではコクのあるまろやかなスープでとても食べやすかった記憶があります。
また、トッピングでにんにくやしょうががありますがとても美味しくつい入れすぎてしまいます。
国産のもので丁寧にこのお店ですりおろかているのでしょうか？あまり味覚に自信があるわけではないのであまり断言はできないですが‥麺は家系のよくある感じの麺でした。
上品な家系ラーメン🍜🍥全てが整っている。
毎日でも食べれるラーメン。
直系に近い雰囲気で旨い！今まで食べた家系の中でもトップクラスの美味しさでした。
豚骨醤油ラーメン（ライト）の中盛り（味ふつう・油少なめ・麺柔らかめ）をいただきました。
ライトでも食べた後は少し喉に油膜が残る感じはありますが、豚骨でもしつこくなく食べやすく美味しかったです。
家系だから麺は太くて硬いのかなと想像してましたが、それほど太くなく、柔らかめにしなくても食べられそうでした。
お店もトイレも綺麗でまたタイミングが合えば食べに行きたいです。
近辺で家系となると、ファーストチョイスは柏駅西口に向かってしまうが、此方も非常に良質な家系を食べれる店。
六角家系なので、比較的マイルドながら確りと濃厚なスープは家系欲を十分に満足させる。
並ばずにコレを食べられるのだから、満足度は高い。
ライト豚骨？とうたっていて家系としては並かそれ以下。
ここに出店するラーメン屋は今まですぐ潰れるものの美味しかった中で期待を裏切る出来。
家系が食べたければ車で柏方面に向かった寺田屋の方が美味しいラーメンが食べれます。
ほうれん草トッピングするとやけに多く盛ってくれるのが唯一の利点か。
家系ラーメン。
見た目は直系に近いが、味は直系と本牧系の良い所を取った感じ。
麺、スープのバランスが良く美味い👍
台東区にあった時によく通っていました。
ホームページで復活を知り訪問。
以前の店舗より豚骨の風味が強く感じられました。
新店舗デフォルトなのかブレなのか分かりませんが美味しかったです。
チャーシューも最高！
| 名前 |
横浜らーめん 寿三家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7165-2295 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
☆寿三家☆約半年ぶりの訪問です。
六角家系譜の人気店ですね。
こちらは定番の「豚骨醤油ラーメン」と、「六角家イズムライト豚骨ラーメン」の2種類がありますね。
今日は六角家イズムライト豚骨ラーメン730円。
海苔増し60円を。
麺硬めでお願いしました。
大寸胴は3つありました。
スープはしっかり炊いていて、店内にはいい豚骨臭が漂います。
定番とライト豚骨では、違う寸胴からスープを掬ってたように見えました。
酒井の麺は円筒形の大きなテボで茹でていました。
5分ちょっとで着丼。
いつも海苔は別皿だったのに、今日は普通に差してありましたね。
スープはもちろんのバランス型です。
鶏油は多めに浮いていて香りがします。
少しトロみのあるスープは豚骨のいい香りがしますね。
獣感もあるので、啜ると鼻から香りが抜けていきます。
でも、前回より後味がスッキリしてるように思えました。
今日のはまさにライト豚骨って感じ。
醤油感は強め。
ここは元々六角家系譜の中では醤油の主張が強いですが、今日はスープが軽い分、ちょっとしょっぱめ。
キリっとしたスープです。
ライトなんだけど旨味があって美味しいですね。
スープ量もたっぷり入ってて最後まで熱々でした♪酒井の麺は中太で縮れてて短め。
茹で加減はしっかり硬めで提供されました。
硬めオーダーなのでモッチリ感には欠けるけどコシのある食感。
食べているうちに柔らかくなってきます。
小麦感を感じられて美味しい麵でした。
チャーシューはモモで大きめで厚さは普通。
しっとりして柔らかいですが、ちょっとクラシック感があって良かったです。
ほうれん草は気持ち多め。
少し柔らかめですが本来の味わいがしました。
海苔増しは3枚60円。
7枚100円って設定もあります。
少し光沢のある海苔は、今日は色が薄い感じがしました。
スープに漬すと少し縮みますね。
風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが多め。
少し辛味があって、いい薬味になっていました。
今日はライトでしたけど、薄いって事でなくちゃんと旨味があるスープ。
千葉県内のクラシック系のお店の中でも上位に入る美味しさだと個人的には思っています。
次はデフォの豚骨醤油にしてみようかな。
ごちそうさまでした♪